شرح مدرج
Рет қаралды 2,177
6 ай бұрынكثير مننا يشاهد معلومات وبيانات وارقام على ميس الشوكلا في هذا الفيديو رح نستعرض جميع المعلومات والبيانات ودلالاتها على كيس الشوكولاته ومافائدتها
@yasmenmohamad6313 Ай бұрын
شكرا عالشرح ❤❤
@thesyrianchefAnasSafy Ай бұрын
اهلا وسهلا نورت القناة 🌹
@zaherasheikha9272 2 ай бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن عالشرح والتوضيح..جزاك خيرا
@thesyrianchefAnasSafy 2 ай бұрын
شكرا 🌹
@user-ld4zd3nv8t 5 ай бұрын
أنا مشاركة جديدة شكرا
@thesyrianchefAnasSafy 5 ай бұрын
انتي مشتركة معي ؟
@user-fd6yg9vy8k 6 ай бұрын
شكرا عل هذا الشرح الدقيق❤
@thesyrianchefAnasSafy 6 ай бұрын
العفو 🌹
@mariansamir1697 Ай бұрын
شكراا لشرح حضرتك بس لو انا عندي قوالب شكولاته مش مكتوب عليها اي من التفاصيل دي نعرف منين درجة التمبرنج بتعتها
@thesyrianchefAnasSafy Ай бұрын
غالباً الشركات الجيدة بينكتب عليها اذا عندك اسمها بخبرك
@mariansamir1697 Ай бұрын
@@thesyrianchefAnasSafy اسمها جولدن باك
@thesyrianchefAnasSafy Ай бұрын
@@mariansamir1697 سامحك الله شكلك ماشفتيش الفيديو كويس جولدن باك بديل زبدة مش هيكتيو عليها أي بيانات لأنها مش طبيعي
@mariansamir1697 Ай бұрын
صدقني شوفت و عرفت من حضرتك انها تصنيع بس حبيت اتاكد
@thesyrianchefAnasSafy Ай бұрын
تحت امرك
@fatmaabbas8422 Ай бұрын
شكرا كتير على التوضيح جزاك الله كل خير. بس عندي استفسار : أنا عندي شوكولا الحليب نفس الماركة يلي انت استخدامتها واتبعت كل مراحل التمبرينع ودرجات حرارة الشوكولا . النيجة كانت جيدة نوعا ما بس القطعة بس تكون خارج البراد بتصير كأنها دبقة ولكنها صلبة و متماسكة فما هو السبب برأيك هل هناك خطأ ما اثناء عملية التمبرنغ؟ وشكرا على الاجابة سلفا.
@thesyrianchefAnasSafy Ай бұрын
بعتذر عن التاخير هي شوكولا طبيعي أنها تتأثر بالجو الخارجي للأسف هي غير مناسبة إطلاقاً في بلادنا العربية بسبب ارتفاع درجات الحرارة
@fatmaabbas8422 Ай бұрын
@@thesyrianchefAnasSafy شكرا على الرد أنا مقيمة في امريكا بس ملاحظتي كأن القطعة رطبة بس مو سايحة هل يمكن ان يكون خطأ في التمبرنغ؟
@thesyrianchefAnasSafy 24 күн бұрын
آسف على التاخير الترطيب بيكون غالباً من التخزين الغلط تحسيها عرقانة ضروري ماتستخدمي نوع تلاجة بمروحة ويفضل حفظ الشوكولاته مغلفة أو ضمن كونتينر بلاستيك يحفظها من الرطوبة
@user-qt8ln3cp7x 3 ай бұрын
اذا شوكلا خاليه من زبده الكاكاو كيف يتم معالجتها
@thesyrianchefAnasSafy 3 ай бұрын
عالسخن بدون تمبرنج نشتغل على درجة حرارة أقل شي 38 والقوالب لازم تكون دافئة كويس
The Syrian Chef
Рет қаралды 4,1 М.
The Syrian Chef
Рет қаралды 15 М.
The Syrian Chef
Рет қаралды 887
Sweet Kitchen Skills
Рет қаралды 57 М.