お店のパスタに！シンプルだけど最高に美味しい！コウケンテツ渾身のペペロンチーノの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、たくさんのリクエストをいただいていた渾身のペペロンチーノ！最高のガーリックソースをパスタが吸う！
▼パスタレシピ集
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【材料（1人分）】
・スパゲティー二：100g
・にんにく：2かけ
・オリーブオイル：大さじ2
・赤唐辛子：1本
・塩、粗びき黒コショウ：各適宜
・塩：大さじ1
・水：1.5リットル
・バター：10g
・イタリアンパセリのみじん切り：適宜
【ポイント】
　満載！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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#コウケンテツ
＃料理
＃ペペロンチーノ

[@sb-oc5ot]

29歳の男です。僕が高校生の時、ケンタロウさんの料理番組に出会って、そこからケンテツさんを知りました。これからも色々な料理を楽しみにしています。

[@user-dg9zy7lb4g]

コウケンテツさんは やってみよう！って気持ちを沸き上がらせるのがお上手ですよね！

[@user-piano1010]

普段料理をしない夫がこちらのレシピで作ってくれました！ コウさんのレシピは間違いなくて本当に美味しい♡ またパスタのレシピ待ってます！

[@Bukotaka]

いつも参考にしてます。料理出来ない人にもこれならと思わせてくれるぐらい簡単でそして美味しい！ ありがとうございます😊

[@asami2614]

パスタ料理の基本を教わりたい！と常々思っていたところなので、すごく嬉しいです✨

[@5656nyanta]

ガーリックソース…このワードだけで食欲出るわぁ💕🍽️🤩

[@yukoaizawa6008]

コウせんせいのお料理って、私もチャレンジしてみたいと思わせる作品ばかりなので、必ず作っています。毎回、素晴らしいテクニックをご指導いただいて、感謝です！

[@mugimugi4318]

今日のお昼に作りました。 とっても美味しかったです。 コウ先生のお料理はどれも家にある調味料で出来るのでとても助かります。 毎日、夕飯のメニューを考えるのが苦痛で苦痛て仕方なかったのですが、コウ先生の動画に出会ってから「今日はどれ作ろうかなー」と夕飯を作るのが楽しくなりました。本当に感謝しています。 これからも沢山のレシピを楽しみにしています。

[@mitsuenanke3403]

途中で息をするのを忘れるぐらいの、美味しそうなペペロンですね✨お休みの日に作ってみます☺️

[@Tomomi-tt2gt]

ケンテツさんの動画を観ていると、元氣が出ます。ワクワク楽しみになります✨おいしそう〜✨🙌✨いつもありがとうございます😊

[@naae4111]

最高に美味しかったです！！ペペロンチーノが家でもこんなに美味しくなるんて感動😭😭

[@user-qc1cc5md9z]

パスタで一番美味しいのはペペロンチーノ❣️待ってました❣️

[@user-nd6br5es4m]

鍋使ってソースの絡みをよくさせ、かつ混ぜやすくして、さらに「焼きそば」的な発想からの脱却を意識させてんのかな 誰でもおいしく作れるようにしようって気持ちがすごすぎる

[@user-do1xd9cy3f]

パスタって、色んな作り方があるんですね❤コウさんのお料理作り見てから、『料理って楽しいんだ!』と思った。凄く分かりやすいので、挑戦します!ファンになりました😍

[@torasuzuki3972]

めっちゃ楽しみです💖いつもありがとうございます🙏

[@hanna-yn4nf]

沢山研究して得てこられたであろう技をこんなに教えてくれるなんて、本当にありがたいです。。

[@Shure_113]

これ大家族だと一気にするのは難しいですよね💦一人分だと美味しそうだから作りたい❣ コウ先生の話し方も料理への愛情もとても大好きでいつも参考になります😊

[@locope6288]

コメントせずにいられないほど、本当に本当に美味しい! コウさんのパスタにハズレなし。

[@user-cj6vu3ob8z]

コウさんっ！このシンプルな料理を如何にプロ風に仕立てられるか、学ばせて貰った感じで嬉しい！そして美味しくできました🤩

[@user-tf2xo5pj1d]

バター入れるんですね👀やってみます！ コウさんのレシピ、本当に為になるし 美味しくてわかりやすくコツを教えてくれるので大好き😆

[@user-jz6es4ei4l]

いつも美味しいメニューありがとうございます🍀 しっかりローリン、何度聞いてニヤリとしてしまいます👍も最高です。

[@noa_0801]

ご飯食べたのにお腹空きました笑 めっちゃ作りたいです☺️

[@user-my8hr5ym8y]

家族から、大好評でした！ コウさんの動画は見ていてとても優しい気持ちになれます、本も読んでまーす！ これからも応援しています！

[@YA-ko7ff]

バター入れるのはすごい また出汁とかなにも入れてないしすごすぎる…

[@Yo-kf6gb]

鍋で茹でてフライパンで和えるのかと思いきや、まさかの逆でビックリ！！これは、やってみたい✨

[@user-qy3ri7wn7m]

ペペロンチーノ！大好きなので嬉しいですー！ 今日はコウケンテツさんのプルコギを作りました😄野菜たっぷりでお味もサイコーでした‼︎

[@user-if9mu1br4n]

パスタ料理の中でペペロンが1番大好きなのでとても参考になりました!!!

[@amhyodomove]

最高でした。食べ終えるのが勿体ないくらい。フランスパンを添えると、更に美味しく頂けました。 口福です。ありがとう。

[@ababhhg8848]

今日お昼に作りました！ シンプルなのにバターの効果かリッチな味になりました。 いつも塩加減が難しかったのですが、茹で汁でバッチリ味決まりました！

[@user-fv6zk5kj2v]

ペペロンチーノは難しそうで作ったことなかったのですが、これならできそう！！ありがとうございます！

[@MT-178]

コウケンテツさんが作るお料理が一番美味しいです！ バレンタインにチョコケーキを作りましたが、娘の友達から大好評でした♥️

[@tkmkmsm4606]

要所のポイントが真似しやすいので、ホント助かりますー♪

[@user-mk4rf4zh3b]

コウケンさんいつも素敵な動画をありがとうございます🤗早速作りました。ほんまに誰でも上手に出来ました😆レパートリーが増えて助かります😉これからもお身体に気をつけて楽しい美味しい動画を作ってくださいね〜🌈

[@kitanaihakui]

このレシピで３回作りました！作るたびにおいしく作れるようになってきました！

[@user-pk3jv4hy9y]

主人がイタリアンレストラン🍴🍝で食べてるようだと🤩💕✨ 本当に感動しました✨ これからもコウケンテツのレシピでお世話になります。😊 ありがとうございます。💖

[@h1111k0722]

初めて見るポイントでしたが…すっごい美味しそう😍 明日作ろっと🥰🥰

[@mi5454wa]

作りました！！本当に美味くできました。リピート決定です。😍

[@miwa120369]

なんか、この方の作り方はほんと参考になります。 誰でも簡単に作れるように、そんな方法があったのかと思わせてくれる。 簡単レシピは色々あるけど、菜箸使うとか、すぐ側にあるもので本格的に出来る✨ シューマイ の包み方もほんと感動的だったからなー、

[@yulily2345]

本当に好感度高いですね。 料理も申し分なく作りたくなります。❤️

[@Yo-kf6gb]

アレンジして菜の花を入れて作ってみました！とっても美味しかったです！！

[@yoshimi.k2694]

コウさんの作り方にいつも発見がある。まさかのバター、そして鍋のテレコ！やってみました。美味しかった！

[@yukitakuable]

昼メシに、作りました。簡単かつ美味しいレシピ、いつも参考にさせてもらってます！美味しく頂きました！

[@wtgs658]

最近パスタ作るのにハマっているので嬉しい動画です！ バター入れてチャレンジしてみます😆

[@3marimokkori]

ペペロンチーノ、スープが残らずお皿がぴかぴかな状態でおいしく食べ終わりました😋✨いつもおいしいレシピありがとうございます👏

[@gerolgerolgerol]

こちらのレシピを参考に作ってみました。美味しく出来ました！ペペロンチーノっていつも淡白な味になっちゃって難しいなぁと思ってたのですが、ぐるぐる〜〜っていっぱいやったら美味しくなりました❣

[@user-sx2bu2rr1r]

今日作ってみたら本当にパスタがもっちもちになってとってもおいしかったです！😍 コウさんはコツを論理的に教えてくれるのでとても分かりやすくて3150です！

[@erisahighbridge5092]

これすごい美味しく出来るレシピ！！ 余ってたキャベツとえのきも一緒に炒めたら、シャキシャキのキャベツ甘々で幸せパスタできました❤ ケンテツさん、いつもありがとう！

[@junkohirotaki]

もっと早く見たかったー！と思うようなレシピ✨

[@kuniko03kuniko]

今日のお昼、作りましたー！ メチャクチャうましでした😊 ありがとうございます

[@user-vp3cy3co3v]

これでやっとお家で美味しいペペロンチーノ食べれると思うと嬉しい！ コウさんのレシピ、毎日わくわくしながら作ってます。出来上がりが楽しみでお料理が楽しい。素材の味を大切にしたレシピが大好きです。 いつもありがとうございます！

[@user-rx6kl8su4t]

満を持してのペペロンチーノ！どう作ってもそこそこ美味しくできると思ってましたが、いろいろとポイントがあってびっくり。ゆで汁も結構たくさん入れるんですね！コウ先生が実食で完食されてるの初めて見ました♪絶対作ります。

[@user-nl2qf3zn6q]

この前パサパサのペペロンチーノ作ってしまったので 今日の動画とても嬉しいです👏😆💕 いつもありがとうございます😊

[@user-ff4qi5jw5m]

KZbinでいろんなペペロンチーノの作り方試したけどこの作り方が１番美味しく作れました！ 素晴らしいペペロンチーノでした

[@user-uw8hl4zg3r]

とっても美味しかった〜！ おうちで、雪平鍋と菜箸ぐるぐるで作ったとは思えないほど、奥深く上品なお味でした✨

[@user-on3ug3zo9f]

コウサンこんにちは 又また美味しそうなペペロンチーノー👀 簡単で最高〜ですね もう見ててヨダレが すぐにでも作りたいと思いました 今晩はペペロンチーノで乾杯🍻ね コウサンいつもありがとう😉

[@user-hn9nd8rr8e]

自分でこんなに美味しいペペロンチーノが作れるなんて思ってみなかったです。大満足です。

[@kumikumi7369]

おバター入れるのめちゃめちゃ美味しそう😍クルクル頑張ってやってみまぁす🌀

[@user-sx2bu2rr1r]

ペペロンチーノってシンプルなのに難しいと思っていました。でもコウさんのやり方なら簡単にできそうです！すぐ作ってみたくなりました！

[@user-mb9um7hl7y]

旦那がペペロンチーノ大好きでよく作っていたのですが、なんだかなぁって いつも作るたび思っていたのですが、このペペロンチーノの作り方で作ったら完璧でした！！ あっという間にいただきました。ご馳走様でした！

[@user-wj2ft4jh8n]

ペペロンチーノシンプルだけど難しく食べに行っちゃいました。今回見て挑戦してみます🎵先生ありがとう☺

[@yo-kola4366]

豪快にたいらげる程、美味しいペペロン… わたしもチャレンジしてみます❗️ 🤗

[@user-gd3vu7ed4c]

ペペロンチーノ初めて作ったぁ‼️ 美味しく出来たぁー‼️感動ぉ‼️殿堂入り。

[@user-ls7ll2uu5n]

美味しく出来ました‼️ ありがとうございます。

[@miho4969]

いつも作る時、あとひと味なにかなーと考えてたんですが解決しました！ばり美味しいーーーありがとうございます😆

[@satoko6782]

こんにちは🌞 作ってみました‼️美味しく出来ました😊 素敵なレシピ&作り方、有難うございます✨ とても参考になります。

[@user-jh9si4dl4j]

最高♪ケンテツさん大好き♡

[@taconao4823]

今まで使ったことがなかったのですが『新じゃがのはちみつじょうゆ煮』美味しくできました❗️新タマネギを使ったレシピ もお願いします😀

[@user-bc7yn3ts3k]

作りました！大葉をトッピング。 自分史上最高に美味しかったです。 バター＆クルクル、また作ります♪

[@Aya-tj6ej]

シンプルだけど、止まらないやつ〜！！！ペペロン大好きです！楽しみ〜♪

[@yumekochannel6989]

おはようございます😃 渾身のペペロンチーノ‼︎楽しみにしてます🌸

[@nekonomedokei1212]

バターと茹で汁が大切なんですね❗シンプルゆえに難しいペペロンチーノ。早速チャレンジしてみます😌

[@user-ui5jc9sk9b]

視聴の度に新らしい発見や裏技を教えてくださるので本当に助かってます🙏ペペロンチーノは簡単そうに見えて実は誤魔化しの出来ないお料理ですよね。特に乳化させるのが難しくて…なんとバターを使うとは🤔驚きました‼︎ 今日か明日、直ぐにでも作ります！！

[@hirosimcard]

ペペロンチーノは奥深いのですね。 是非作ってみたいです。

[@user-my3bw7ke4o]

パチパチ👏パチパチー👏 美しい✨バター良いですねー❣️ 作ってみます😄ありがとうございました🤗

[@RadioAya]

よし、今晩はこれや！ 待ってましたよ、ペペロンチーノ。 材料が少ないのに、本当に美味しそう♪

[@yukio7502]

シンプルなレシピほどちゃんと知りたい! 今週の献立がひとつ決まって嬉しいです😄

[@user-pz6kc9fn6h]

大好きなペペロンチーノ🌶️ありがとうござぃます☺️

[@ka-rh6rz]

ポイントがたくさんで、感動しました！！明日作ります！

[@user-ze3no5mr7u]

パスタの中で一番難しいペペチーノ　あんなにクルクルするのですねすごく美味しそう絶対美味しいやつ！

[@uuq9151]

今もリモートワークなので明日のお昼作ります😻😻

[@user-kc8sx8zv3t]

早速作ってみました！乳化がこんなに上手くいくとは！リピ確定です。 ありがとうございます😊

[@zabimaru-zz1gy]

参考にさせてもらいました 過去最高にうまくできました😋

[@21zop4]

しっかりしっかり混ぜる！了解です❣️

[@user-ke7fz8mb3l]

これも美味かった‼︎ 最高でした。

[@user-um3bb4fg4p]

今日作って食べました😋 ペペロンチーノが好きで、いろいろなレシピを試してきましたが、これがいちばん！ 乳化が上手くできて、とても面白いソースでした✨これからこのレシピで作ります🍝

[@user-us9oq9tp1u]

パスタの中でペペロンチーノが1番大好きで、色んな方法で試してみましたが、バターが隠し味とは！！早速作ってみます☺️

[@05wada]

バター&秘技ぐるぐるですね☺️ 明日早速頑張って作ってみます😄

[@yumiwolf7222]

フライパンでパスタを茹でるの簡単でとっても良いですよね。

[@user-oj7ms9hj2i]

いつもコウケンテツさんのレシピに助けていただいている大学生女です、いつも素敵な料理ありがとうございます😭 家がひとり親で、親が仕事の時はいつもコウケンテツさんの親子丼、焼きそばやレタスの豚バラ焼きなど(簡単もの笑)を作ってます！ コウケンテツさんは祖母から教えていただきました。 この前祖父母の家にお邪魔したとき、祖母にコウケンテツさんのチキン南蛮をリクエストして作ってもらっちゃいました笑 めっさ美味しくて、祖父にも好評🤗 祖母も簡単で作りやすいし、久しぶりに料理しがいのあるもの作ったと嬉しそうでした😊 これからも料理動画参考にさせていただきます！

[@user-ee7kk2fs6k]

主婦歴25年以上経ちますが、お蔭様で初めて❗️初めて‼️美味しいペペロンチーノを作る事が出来ました✨。嬉しいです😆♫。ありがとうございます😊❤️。 これからも色んなメニューを勉強させて頂きます‼️

[@kaiko5763]

最近、料理を始めました29歳男子です。 コウさんの動画全部どれも楽しく拝見させていただいております。特に今回のペペロンチーノは大好きなパスタで、動画にしていただき嬉しかったです！ありがとうございます😭！

[@user-tr4cx]

コウさんの動画は、家庭にあるものを使って出来る身近なお料理なのに、プロのポイントも教えてもらえて本当に勉強になります！ ペペロンチーノ作ってみたら簡単で美味しくできました✿︎自分で塩分を調節できるのがいいですね！お店のは少ししょっぱいことがあるので、、

[@user-fk6qz1ey4b]

ペペロンチーノ　美味しさ間違いなしですね💕 シンプルだけど家ではなかなか作れないと思っていましたが　明日は頑張ってぐるぐるしてみます😊

[@ny7662]

ペペロン♪ 美味しそー。なかなか作らないペペロン。作りたくなりましたー。作るぞーー！

[@fuji-toko]

失敗知らず…素晴らしい❗ 楽しみ〜ワクワク💗

[@fukushima-soul-border]

これまで色んな方のペペロンチーノを見てきたけどバターは初めてでした🙄やってみまーす😋

[@hahahaha-bf3zz]

家で何百回も作ってたら お店で食えなくなった 自分が作ったやつが一番旨い

[@mikimiki8808]

明日、作ってみますね😃 シュウマイも、秘技のクルクルで作ってみましたよ☺️ やり易かったし、美味しかったです😊

[@user-od7ni5zt4j]

シンプルイズベスト。菜箸でローリン！今日作ります！

[@maimuax1]

鍋で仕上げるって、目から鱗が落ちました。あと使ってらっしゃるフォーク、それいいね♪