O MELHOR MOLHO DE TOMATE DO MUNDO!

[@cairesodre102]

Mano papo 10: seus videos tem uma qualidade muito acima da média e cê tem o dom de falar com a camera. Todos meus parabens pra vc e pro seu trabalho. Do caralho.

[@leeooabreu]

Pô irmão, que daora ler isso! Valeu demais por acompanhar a gente aqui! :D

[@pomposo1502]

Falou tudo

[@Fernanda-zw5cb]

Com menos de dois minutos assistindo já deu para perceber a qualidade do trabalho e já me inscrevi. Faço das palavras acima as minhas, dom de falar com a camera! Show de bola!

[@regianepaiva3200]

Cairê, nas suas palavras, vc disse TUDO. Faço das suas, as minhas palavras. Bjs

[@rogerioribeiro9031]

Replico o que o Cairê escreveu, pois tive o mesmo sentimento assistindo ao seu vídeo. Sabe quando um filme é bom, e ele tem 3 horas de duração, mas vc nem percebe e de repente acaba? Foi exatamente o que senti assistindo a este vídeo. ... assisti a tudo sem pular nada kkk. Parabéns Leonardo.

[@thorblast7896]

Eu fiz e ficou muito bom!! Testei varias receitas de molho de tomate mas nenhuma chegou perto dessa. Muito obrigado!

[@thorblast7896]

@sjosant entao, o salsão ficou uns pedaços, e a cenoura tbm, mas da segunda vez ralei os 2 e deu muito boa. já o tomate fica uns pedacinhos, mas para mim os pedacinhos de tomate são a melhor parte =)

[@ProfessorCharlinho]

Leonardo, eu sinceramente estou impressionado com a maneira que você simplifica as coisas pra todo mundo. Eu me considero um cozinheiro iniciante e me sinto seguro pra fazer todas as receitas que você passa aqui. Valeu demais mesmo mano! Parabéns.

[@nosleal]

É lindo ver alguém que ama o que faz, é de uma simplicidade que salta aos olhos, seus preparos são maravilhosos....

[@camilabatagini]

Gente, eu to famosa na família por causa desse molho! Hahaha Muito obrigada 🙏🏻❤️❤️

[@barbarasl6825]

Maravilha! Fico feliz q deu certo.

[@carloseduardolost]

Fica bom mesmo ?

[@kennybettio6785]

Você bate o molho em algum momento, deixa ele no fogo até "dissolver" tudo ou fica meio grosso mesmo?

[@aquieomustafa4593]

Cah tudo bem? Me ajuda com umas dúvidas por favor. Esse tomate pelado. Percebi q tem ali batido e aos pedaços. Você sabe como preparar isso? Proporções? Obrigado

[@Lugon90]

@@kennybettio6785 tô com a mesma duvida. Acho que vou passar o meu no mixer pq mesmo depois de 2h30 eles não de dissolveram

[@capotrich]

Molho perfeito, impecável, música tão deliciosa quanto o molho. Que vídeo, obrigada! ❤

[@luiscarlosmendes6215]

Cara vc é Top !!! Impossível alguém errar nas receitas que vc dá. É sempre bem explicado, bem detalhado e, com ingredientes acessíveis pra qualquer classe. Parabéns cara. Deus te ilumine sempre.

[@StellaGouveia-z8y]

Sem comentários! Fiz ontem, coloquei todos os ingredientes mencionados e ficou incrível

[@papaigatao2337]

Todas receitas que você ensinou e tive oportunidade de replicar, todas ficaram ótimas, porque? Por que você tem a manha de ensinar com simplicidade carisma, isso torna o aprendizado prazeroso e absorvível!!!! Parabéns parça.

[@jussarawodison5707]

Amei sua receita, moro na zona rural e todos meus ingredientes vem da minha horta obg tava fazendo molho aguada mais sua receita foi a melhor q vi ate hj.

[@rbarbosa6160]

Sensacional o canal! realmente a produção e o dom da pessoa de falar e ensinar fazem toda diferença!! parabéns!! Hoje fiz o caldo de carne aqui, 8hrs cozinhando... amanhã vou fazer o molho de tomate!! Vi que muita gente pergunta aqui como faz o caldo de carne... eu pesquisei vários e o que eu achei mais top foi o: “Caldo de carne - receita Le Cordon Bleu | Drica na Cozina” só procurarem aqui no youtube!! é bastante trabalhoso mas fica mtoooooo bom!! já usei para fazer o Filet a Piamontese do Artagão e agora vou usar nesse molho de tomate!! Uma dica para quem for fazer, faz uma quantidade grande, pois ele reduz bastante! e como leva entre 6 a 8 horas, é melhor já fazer para deixar congelado! Abs! e parabéns pelo canal mais uma vez! 👏🏽👏🏽👏🏽

[@jamilsonsouza5364]

*ílllpk

[@mmpdg]

Rapaz, seus vídeos são nota 1000! Objetivos sem enrolação e sem papo furado ! Continue assim! Excelente!!! E as receitas são fodástiscas MUITO BOM!!!! Fiz a caponata ontem e hoje o molho de tomate ainda está em preparação, fogo baixo já indo para terceira hora...😋😋😋😋😋

[@007wavell]

Meu amigo... comecei as 17h e terminei as 20h... só fiz uma coisinha a mais... acrescentei 2 dentes de alho grande e 2 colheres de chá de açúcar pra equilibrar a acidez... ficou muito bom! Ganhei um elogio da esposa! Abraço e posta mais novidades.

[@felipearaujodominici3057]

A cenoura ja faz o trabalho de contrabalancear a acidez do molho de tomate, por isso essa mistura lá é utilizada tradicionalmente em toda receita com molho ao sugo italiano.

[@007wavell]

@@felipearaujodominici3057 Ah... É mesmo, obrigado pela orientação. Da próxima vez será sem açúcar... Valeu!

[@talinesantos9853]

O título não mentiu é o melhor molho de todos os tempos. Obrigada pela receita, eu sempre compartilho com o pessoal que me pede a receita.

[@racheldutrajoias4586]

A melhor descoberta de 2020. Tô apaixonada por esse canal. Parabéns Leo, conteúdo super interativo, didático, delicioso literalmente de assistir!!!!

[@gabrielasantos979]

Leo, meu amigo, eu tenho uma dica pra apurar o molho por muito tempo: coloco uma latinha , daquelas de doce, goiabada, figo rami (sem tinta, ou se tiver, só tirar um dia pra queimar a tinta, coloca a latinha sobre a chama e deixa. Vai feder a tinha queimada a cada toda, mas vale a pena. Então, para este tipo de preparo longo, coloco a latinha sobre a chama e a panela por cima. O risco de grudar, queimar, reduz muito! Espero que ajude a galera, eu faço até arroz assim e fica lindo, nunca erro o ponto! Abraço pra você e parabéns pelo Canal, é incrível!

[@guilhermehauser9905]

SIM!!!! EU FIZ!!!!!! EUUUUU FIZ!!!!!!!!! FICOU DU CARALH...... PORRRAAAAA.... Léo, te amo. Kkkk

[@User.youtube43]

Kkkkkkkk, se controla mano

[@cibelypinheiro332]

Leonardo, o mais incrível do sei canal é que você fala olhando para câmera, e sinceramente você é sem besteiras. Fala, e explica de uma forma simples. Pretendo fazer ao menos a metade das receitas que vi aqui 😂. Mas estou adorando, parabéns 🙌🏼❤️🙏🏼

[@danizinsouza]

Uma dica : Eu costumo colocar um quadradinho de manteiga no molho, além de dar um sabor único, também dá brilho e cremosidade, vão por mim fica animal, aprendi isso no livro do Buddy Valastro (Cake Boss) e desde então virou praticamente um ingrediente obrigatório nos meus molhos hehe, abraço léo seu canal é foda demais e essa receita tá maravilhosa, tamo junto brother !

[@DrZMusic]

Pode colocar a qualquer hora ou só no final?

[@danizinsouza]

@@DrZMusic eu costumo colocar uns 10m antes de desligar o fogo bro

[@truevsallesjr]

quando escorro o macarrão deixo um pouquinho de água e uma colher de manteiga, dá esse efeito do brilho, fica fera com qq molho

[@memedump8]

A gordura do queijo faz isso nessa receita mas o ponto é que de uma gorduritcha precisa

[@Renato_De_Bulhoes]

Um livro muito famoso de culinária italiana (da Marcella Hazan) ensina isso.

[@fcreative6014]

Fiz o molho, ficou bem gostoso apesar de estra sem parmesão, coloquei queijo ralado, vou bater ele no liquidificador, quero ele mais fino e fiz com tomate em pedaços sem tirar pele nem semente. Parabéns pela receita!

[@ravicaju4450]

Muito bom bixo, a dica do fogo baixinho ao contrário foi ótima porque o meu molho tava secando muito rapido (mesmo no baixo).

[@robertosantoscopolillo2648]

Gostei demais da sua apresentação. Muito simpático. Vou fazer a receita. Obrigado.

[@efeijo]

Meu... amo tuas receitas e o clima dos teus vídeos! As musicas e a edição são excelentes! Parabéns

[@gustavorobertolopessilva7803]

Léo, esse é o primeiro vídeo seu que estou assistindo, eu amo cozinhar, especialmente fazer molho… Cara o amor que você passa ao falar da comida é demais, isso me encanta. Parabéns!!!

[@renatocaetanojr]

Cara, por coincidência me inscrevi hoje no seu canal após assistir o vídeo do molho de pimentas e lá vc disse que ensinaria este molho de tomates magnífic ! Obrigado por compartilhar ! Este fim de semana vai ser ainda mais gostoso! Abraço

[@CassianaMarchesan]

Parabéns Leonardo, seu canal é muito bom. Muito interessante você reforçar a necessidade de mexer o molho de tomate, principalmente se o fundo da panela não for grosso! Os açúcares queimam muito fácil! Eu preparo muito tomate (descasco, tiro semente, cozinho até reduzir a água) pra guardar no freezer e ter na entressafra, e no processo de cozinhar é bem comum dar uma queimadinha no fundo.

[@picuirinha]

Me desculpe o palavreado, mas taqueopariu ein fio, um molho desse dá pra colocar até no bolo de chocolate, parabéns e obrigado pela receita

[@lucianosilva9047]

Pode crer mano! Já imaginei aquele espaguete arrumado!

[@resenhasdoflow7868]

KKKKKKKKKKKK mto bom

[@mariaaparecidamendes5110]

Kkkkkk

[@samuelmedeiros8704]

isso põe até no pão velho que é show

[@jennifergasperin3013]

kkkkkkkkkkkkk mas gente

[@biancavelasco9889]

Aprovadíssimo! Qnt mais tempo fica mais saboroso ele fica. Eu deixei o meu por 2h:30 e deixei um pouquinho com água. Entretanto, poderia ficar mais tempo pra dissolver toda água, mas fiquei com preguiça e estava sem paciência. Não coloquei o salsão pq tinha acabado nos lugares que eu ia comprar e não coloquei o queijo que o Leo colocou, porém, como ele disse, fica maravilhoso sem. Pretendo repetir a receita e tentar fazer com todos os ingredientes. Deixarei meu comentário aqui novamente qnd fizer. Amei

[@TheJanecarneiro]

E você usou as 5 colheres de sopa de orégano? Eu usei e o meu ficou com gosto de mato.

[@biancavelasco9889]

@@TheJanecarneiro Utilizei 2 colheres de orégano, mas teria colocado a terceira. Não ficou cm gosto de mto não eu nem senti o gosto do orégano.

[@TheJanecarneiro]

@@biancavelasco9889 eu consegui salvar o molho. Tirei quas todas a as folhinhas de manjericão e muito do orégano. Acrescentei mais tomates, retemperei e deixei cozinhando a tarde toda. No final, ficou muito gostoso, com um sabor mais delicado.

[@biancavelasco9889]

@@TheJanecarneiro Qnt mais tempo deixar mais saboroso ele fica! Fico feliz q conseguiu recuperar o molho! E o melhor de tudo é que vc fez mais kkkkkkkk

[@sacremoon4465]

Hey, Leo. Quando tempo dura esse molho dentro da geladeira? Obrigada, adoro seu canal.

[@samuelmedeiros8704]

depende da fome srsrsr

[@vitoriaaleixo5743]

@@samuelmedeiros8704 bvbhoouovoibobbooouiboovvoyobuvovovbbvhoiiohobiiivoohovouinibohhvibuobobouboyoyoyovuiuioovoboyoyyohouuuuovouiiouooyioguujobyuoyobbiuiovouoviboyouobououuiobubuviuuuoouboboybiobogoyooiouuiiuouooyovgouoooyyoyohoyouooyuooyuiuiooboyvbouuuooyouiuuobyiuoouohouoioooiooouovoiihouuvovboyjyoboiiboyohgobboyiiiuovoibiouuuouoiiuvobiiuoiuogiuovyioiuovuooiioboyoyiiiuuoyooooyoiyoooihovvoyvoououovbvoyuiooioioioiiuooyooyowrrcwcdrrrcwcddrrrrrcrrcrcxdrrdrxddwcddrxrwcrdrdrddwcrdrccrdrdrcrrcrrcxrcdrccc4cxd drdrrdcrcrrdcdcddd cddwcxddddcw rdrccc,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,SC,,,,,,,,,,SC,,,s ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,SC,,,,,,,,,,,,,,,,,,SC,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,SC,,,,,,,,SC,,,SC,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,SC,,,,,s ,,,,,,,,,,,,,,,,ac,,,,,,,,,ex,,,,,,,,

[@vitoriaaleixo5743]

@@samuelmedeiros8704 bvbhoouovoibobbooouiboovvoyobuvovovbbvhoiiohobiiivoohovouinibohhvibuobobouboyoyoyovuiuioovoboyoyyohouuuuovouiiouooyioguujobyuoyobbiuiovouoviboyouobououuiobubuviuuuoouboboybiobogoyooiouuiiuouooyovgouoooyyoyohoyouooyuooyuiuiooboyvbouuuooyouiuuobyiuoouohouoioooiooouovoiihouuvovboyjyoboiiboyohgobboyiiiuovoibiouuuouoiiuvobiiuoiuogiuovyioiuovuooiioboyoyiiiuuoyooooyoiyoooihovvoyvoououovbvoyuiooioioioiiuooyooyowrrcwcdrrrcwcddrrrrrcrrcrcxdrrdrxddwcddrxrwcrdrdrddwcrdrccrdrdrcrrcrrcxrcdrccc4cxd drdrrdcrcrrdcdcddd cddwcxddddcw rdrccc,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,SC,,,,,,,,,,SC,,,s ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,SC,,,,,,,,,,,,,,,,,,SC,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,SC,,,,,,,,SC,,,SC,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,SC,,,,,s ,,,,,,,,,,,,,,,,ac,,,,,,,,,ex,,,,,,,,

[@samuelmedeiros8704]

@@vitoriaaleixo5743 dei like nós dois

[@kauanpereira1918]

uns 15 dias provavelmente, mas lembra sempre de usar uma colher limpa pra tirar o molho

[@jorgebarcelos6606]

parabéns! gosto muito dos teus vídeos e da maneira que você torna o ato de cozinhar uma coisa simples e que é essencial em nossas vidas. boa comida sem frescuras. abraço

[@buvianna]

Dica: vc consegue corrigir o sal ( reduzi-lo depois de colocar a mais ) , colocando 2 batatas descascadas inteiras e 1 copo de agua , deixe ferver por 5 min e retire a batata. A batata absorve o sal.

[@ELTECOMO]

voce é o cara leonardo!!!!!melhor video de molho que assisti!!!!parabens meu amigo!

[@oMarcosDudu]

Cara, eu gosto de tu de graça! Show demais teus vídeos, continue gravando por favor! Quando voltar na cidade vou conhecer o restaurante! Sucesso!!!!

[@leeooabreu]

Grande Marcos! Obrigado você por gastar um tempinho aqui! Forte abraço! Sucesso pra nós!

[@eduardabastos8379]

Onde fica o restaurante?

[@MatheusPrandato]

@@eduardabastos8379 Floripa! Insta do restaurante: @ferro.sc

[@alessandrofurtado9473]

trabalho fod... gratidao a sua pessoa e pela generosidade em partilhar conhecimento

[@resz123]

Muito bom! Estava ansioso por esse molho! Léo, se puder um dia ensine a sua receita para caldo de carne/ frango. Ainda não me arrisquei a fazer um caldo, mas creio que faça muita diferença em uma receita. Abs

[@MrBastosneves]

Leonardo vc faz tudo parecer muito simples de se fazer . Eu que nao curtia cozinhar comecei a procurar no youtube videos para me ajudar. depois q eu conheci seu canal mudou tudo !! Eu passei a curtir cozinhar. Parabéns vc é diferenciado !

[@weltonjesus5331]

Muito bom! Parabéns pelo canal! Léo, você poderia gravar um vídeo ensinando a fazer o caldo de carne? Deus o abençoe!

[@alexsarkis8151]

Fiz e ficou excelente. Obrigado por compartilhar a receita

[@rodrigoowow]

Olá parabéns pelo vídeo! O que Vc usa pra corrigir a acidez do molho?

[@victormiranda1327]

Rodrigo David boa noite amigo, usa açúcar

[@laraqueiroz5675]

3 horas de cozimento + cenoura (que tem açúcar natural), provavelmente não vai precisar usar nada pá reduzir a acidez.

[@rodrigoowow]

@@laraqueiroz5675 tinha pensado nisso tbm mas Tava na duvida. Vlw pela resposta!

[@rodrigoowow]

@@victormiranda1327 vlw pela dica!

[@ebanocardoso2369]

Show de bola a receita !,explicação bem objetiva ,dessa forma fica facil cozinhar

[@sodmgShade]

Leo, tem muitas receitas que vejo falando que o mirepoix nao pode pegar no fundo, somente ficar translucido, em outras, pede-se pra caramelizar bem mesmo. Explica ai pra gente quando voce busca uma ou outra! Fantastico esse molho !!

[@leeooabreu]

Fala querido(a)? rs. Então, depende do preparo realmente! A caramelização traz outros aspectos de aromas, sabor e cor! Se eu estiver fazendo um caldo claro realmente essa não é uma opção. Tudo depende do que estamos fazendo! Forte abraço!

[@mikaelamonteiromoraes9123]

Sou vegetariana, mas amei o jeito simples que vc faz comidas do dia a dia, o modo como conversa com quem tá do outro lado da tela... Muito legal. Um dom bem difícil de ver! Já acompanho o canal e aproveito o máximo possível

[@mirantos]

Mais um vídeo fantástico! Parabéns! Minha única sugestão de melhoria: dicas para cozinheiros amadores no sentido de preservação e uso posterior. Por exemplo, esse molho posso congelar? Se sim, como descongelar sem perder sabor? Deixar na geladeira? Dura quanto tempo? Fez e usou?! Essas coisas 😄

[@i0i0br]

Eu costumo fazer uma versão vegana dessa receita, congelo e não fica tão bom quanto o que sai da panela para o prato, mas ainda assim é muito elogiado por quem come.

[@brunopatricio7687]

@@i0i0br kd?

[@i0i0br]

@@brunopatricio7687 ao invés de caldo de carne, uso misturo partes iguais de shoyu, vinho e água... Até dar uns 100ml +/- (vou no olho).

[@i0i0br]

Vinho tinto seco

[@Soldier_pt]

Voces são muito bons! Obrigada por todas as dicas e por favor não parem de fazer vídeos. O mesmo jeito que descreves a comida antes de fazer a receita é o mesmo que eu tenho quando experimento a comida. MUITO OBRIGADO!

[@caiocesarsantosalves5430]

Vc tem uma estilo de video bem bacana!! Eu achei bem interessante seu molho, vou experimentar ! Reparei que vc não colocou açúcar, isso foi devido ao mirapoá? Como eles caramelizão seus próprios açúcares controlam a acidez ?

[@andreiapessoal]

tbm fiquei curiosa, vc ja fez ?

[@pippennsh6701]

Sinceramente ja procurei muitos vídeos de molhos de tomate, e cara, vc foi o melhor! Foi bem didático e além de dar altas dicas vc sabe conversar com a câmera... Meus parabéns!

[@priscillaricci1145]

Oi, Léo! Obrigada por compartilhar essa receita que é maravilhosa! Pedido: ensina pra gente como fazer esse caldo de carne? Por favor! Valeu!

[@RafaelCaldasThe]

Acabei de fazer o molho, tá reduzindo ainda já faz umas 3 horas mas tá incrível, valeu pela receita.

[@motoristaemsampa9376]

Léo...top de mais irmão...obrigado por compartilhar...🤘

[@leeooabreu]

Luciano, querido! Eu que agradeço por me assistir! :)

[@elianepik8628]

Amo milho de tomate. Costumo comprar tomate italiano na feira. Além de ser fresquinho, sai muito mais barato. Coloco coentro e cebolinha, bastante cebola e alho. Ou uso manjericão ou orégano. Deixo os tomates fervendo na panela, espero esfriar e retiro a pele. Bato no liquidificador bem de leve pra deixar os tomates aos pedaços. Fica uma delicia!!!

[@TadeuCostadeOliveira]

Adorei a receita desse molho, bem interessante. Mas será que o caldo de carne poderia ser substituído por um caldo de legumes?

[@langlebertmartins1311]

Com certeza! É bem melhor que colocar água.

[@marinabarreto2346]

Muito obrigada pelo carinho em dividir essa receita maravilhosa.

[@TheThiagoGodoi]

Caramba, onde é que explode no like, receita top demais!!!

[@akexandrerabello8463]

Incrível Leonardo sou aluno de gastronomia e aprendo muito com seu canal agrego conhecimento a cada video que assisto Muito obrigado

[@wolmersilvestretube]

Já vou testar essa receita, mano tu tem que se inscrever no próximo Masterchef, tu é foda!

[@jennifergasperin3013]

Ele já participou de um reality culinário, tá no KZbin: tastemade.

[@miriammonteiro2524]

seus videos são excelentes, pratico,claro e objetivo! Assisto todos os videos😀

[@YunnieKat]

Quando você já falou que tem ciúmes da receita, já soltei aquele like. Humilde demais. 💖😍👏🏻🥰

[@rycellerosario]

O melhor molho de tomate q eu já fiz!!! Só coloco 3x menos orégano do q o indicado na receita. E, pra mim, fica peeerfeito!!!! Parabéns, Leo!!! Cê arrasa dms

[@anagabrielafrias7728]

Léo ensina a fazer o caldo de carne também!

[@thiago.2545]

Up

[@ticianolino]

up

[@jorgepereiraok3623]

Ensina a gente fazer seu caldo de carne Léo! 🙏🏻❤️

[@danilarafaelatorresvilelat8296]

Up

[@filipesilva7117]

Ensina o Caldo de Carne! UP!

[@danielpeluso4506]

Cara parabéns por mais um vídeo espetacular e mais uma receita que dá super certo! Sou apenas um entusiasta na cozinha e acompanho suas receitas para passar alguns momentos legais com minha família! Grato demais

[@Pinky0579]

ensina fazer coisas que servem de base para todo o resto de cozinhar. Cortar, picar, desossar, filetar, limpar peixe, refogar, assar, selar, fritar, grelhar. Molhos, caldos, ragus, o que faz cada um ser o que é e se diferenciar do outro. Pontos de coisas basicas, qual o ponto correto e como saber verificar: legumes, tuberculos, carnes de boi, porco, frango, peixe, frutos do mar. Isso sim seria top...

[@joaoricardomp]

Leo, descobri seu canal absolutamente por acaso. Sou um mero curioso na cozinha, porém gosto bastante. Acho que cozinhar é um ritual. Deixo aqui mais um entre tantos elogios que já vi aqui. O ponto alto dos seus vídeos não está apenas nas receitas incríveis, mas sobretudo na sua forma bastante original, papo simples, direto, parece que vc tá falando comigo na minha cozinha. Show!!!

[@Andersonfoz74]

Olá, parabéns pelo canal ! - 02 perguntas: Quanto tempo em média dura na geladeira? - Congelável?

[@marcossantos3071]

Eu também tenho está dúvida, qto tempo dura??

[@thiagootoni7184]

descobriu a resposta? kkk curioso tbm o/

[@cabananoahnoahperobarosama1015]

Gostei muito do seu canal. Sou nutricionista e vc está de parabéns. Cozinha maravilhosa

[@mateusnunes4264]

Foda demais! O like vem antes mesmo de assistir, sempre

[@leeooabreu]

Valeu demais, Mateus!! :D

[@QuaiderMan]

Verdade, primeira vez no canal so pela qualidade da imagem e pelo domínio na frente da câmera já dei o like,,,muito bom

[@fernandaaraujoferreira4195]

MELHOR MOLHO DE TOMATE!!! Obrigada por compartilhar!

[@walterschmidt6747]

Oi Leonardo, dura quanto tempo na geladeira?

[@CMundi-kf9cg]

Ele aguenta até estragar.

[@leandrolopes950]

@@CMundi-kf9cg eita porra!!! Kkkkk o maluco é brabo

[@mariaeliana7863]

@@leandrolopes950 gostei

[@Meditaçãobr]

Cara você é muito bom bem didático simples e direto continue fazendo esse trabalho maravilhoso que ajuda nós na cozinha.

[@italoferreira1634]

Ótimo vídeo! Porem tenho uma dúvida, você usa o tomate pelado (1kg) porém ele já vem com um "molho" nele, como eu poderia fazer com tomate fresco bem maduro, 1kg dele já limpo sem semente e pele, e sem nenhum caldo?

[@victorneves4890]

Água.

[@wiliamosmar1208]

Confesso que caí de paraquedas nesse canal. Estava procurando outro canal e me inscrevi achando que era o desejado. Já nem me lembro qual era e estou amando. Estou aprendendo muito e sem frescura. Amo cozinhar e churrasquear e vou, na medida do possível testando as receitas.

[@robertocostapinto5330]

Esse molho não é bom, é simplesmente o melhor do mundo! É fantástico! Agora, queria uma informação sua: quando aumento a quantidade de tomates, o trio ternura deve ser aumentado na mesma proporção ou não? 5kg de tomate implicaria em 750g de cada item do trio. Me parece muito. Como avaliar essa proporção?

[@andreiapessoal]

Pena que ele não respondeu a nenhuma das duvidas, vc descobriu?

[@robertocostapinto5330]

@@andreiapessoal infelizmente não respondeu. Já fiz o molho várias vezes e tive essa impressão.

[@cozinhar6813]

Fiz o molho hoje, ficou excelente. Obrigado.

[@puremadnessman]

Fala Leo, beleza? Posso congelar depois de pronto? Quanto tempo dura se eu colocar em um pote de vidro ainda quente, fechar bem e deixar na geladeira? Parabéns pelo conteúdo do canal! Abraço

[@citavares9466]

Coloque o molho já frio em um vidro bem esterilizado, bem tampado, eu fiz e usei por uma semana. Pode congelar em potes descartáveis com tampa dos que servem para freezer .

[@puremadnessman]

@@citavares9466 Oi Cineide! Fiz o mesmo aqui. Congelei em potes como este que o Leo mostra ao final do vídeo. Ficou perfeito. Usei ele como base para alla amatriciana. Top!

[@marakimie5400]

Faça o seguinte: esterilize potes de vidro e suas tampas, que devem ser novas, deixe ferver por uns sete minutos. Aproveite que o molho e o vidro estão quentes, encha com o molho, coloque em uma panela de pressão com água na temperatura do molho (não pode ser fria!), e não esqueça de tampar bem os vidros. Coloque panos de prato embaixo dos vidros e entre eles tb, para não quebrarem qdo começar a ferver. Qdo a panela pegar pressão, deixe dez minutos em fogo médio e desligue. Deixe sair toda a pressão naturalmente, não coloque a panela sob água da torneira em hipótese alguma, é muito perigoso porque a pressão da panela pode até sair, mas a pressão dentro do vidro não. Após sair toda a pressão, retire os potes e feche mais um pouco a tampa, ela vai vedar o vidro e seu alimento poderá ficar fora da geladeira por muitos meses. Qdo for utilizar, ao abrir a tampa, ela fará um barulho, tipo, soltando o vácuo mesmo, é o ideal. Faço isso com vários alimentos, é prático porque não precisa de refrigeração e mantém o sabor dos alimentos.

[@victoriababy6312]

Da uma esterilizada nos potes de vidro, coloca o molho quente e fecha e coloca o pote de cabeça pra baixo (assim ele cria um vácuo dentro dele, deixando ele bem protegido) e depois que esfriar tu coloca na geladeira. Dura meses!

[@fabricialsales]

@@marakimie5400 o pano vai dentro da panela de pressão tbm,?

[@danielpaiva9270]

Leo seu canal é MUITO bacana, vc tem um tranquilidade pra explicar que facilita bastante no aprendizado culinário. Vc explica o porque de cada tempero o que é excelente. Minha família e eu fazemos várias das suas receitas e nunca nos decepcionamos, sou fã demaiss

[@luisgabrielfiatcoskistrech1776]

Faltou dicas de como armazenar, quanto tempo deixar na geladeira, qual a validade, ele vai ser usado para oq esse molho, base para macarronada, base para pizza, ou eh tipo um catchup? Vc passou uma receita top, só faltou dizer a razão pela qual colocou num vidro, e alguns detalhes de validade e armazenamento.

[@chavijr9020]

Poe na geladeira e qdo criar bolor preto em cima venceu. Usa no que vc quiser, molho é molho. Cada pergunta besta.

[@fabricialsales]

Vidro é a melhor opção de se conservar alguma coisa na geladeira, se é na geladeira, dura em média 30 dias, daí vai de vc acompanhar se o molho está do mesmo jeito. E esse é um molho base, serve pra tudo que vc citou. E não, não tem nada a ver com catchup.

[@isabelcristinamurillo3911]

Adoro a receitas boa noite!

[@di862]

Se eu fizer um panelão com uns 10 litros desse molho ou 10 kg depois que esfriar pode congelar e servir depois?

[@MrTOMGOMES]

Muito top.este molho farei em breve!! Gracias por compartilhar!!

[@edvancruz5528]

Vc tem o dom de ensinar broder, parabéns pelo vídeo!

[@deboranogueirae]

Edvan Cruz 🤔

[@edvancruz5528]

@@deboranogueirae Gosto de culinária! 😊

[@deboranogueirae]

Edvan Cruz :)

[@mikaellyalves175]

Obrigada por compartilhar conosco Leonardo!

[@evanilamas324]

Oi. Não como carne. O caldo poderia ser de legumes?

[@TheSomeGui]

Sim!

[@wewlf]

De maneira nenhuma. Você está proibida de fazer alterações nesta receita.

[@guilhermepereira4878]

Acho que como a receita já leva cebola, cenoura e salsão, fica sem sentido colocar mais caldo de legumes .... Nesse caso nem coloca caldo nenhum

[@camilladasilvajachetta9543]

Receitas Mara sério , valeu por elas ...parabéns 👏

[@uyaracamara5373]

Olá Leonardo, ensina para a gente o caldo de carne

[@fabio86899]

vou fazer esse molho. não que seja ruim o industrializado, mas é bom aprender a fazer o molho dessa forma. Fica muito melhor. Parabéns pelo canal cara!

[@robsoncardoso4932]

Depois que vc comer esse molho,os industrializados não te agradaram mais!

[@NicolasPanteliades]

Sensacional! Léo, quanto tempo dura na geladeira o molho? Abraço

[@rodolforicardo3437]

ac

[@Rafa_Alkimin]

Obrigado por compartilhar Léo! Vou testar aqui essa receita.

[@murilotechno]

Primeiramente parabéns pela receita e a didática. Pra mim, seu canal é um dos melhores canais de culinária do KZbin. Só me tira uma dúvida, se eu congelar essa molho, quanto tempo ele pode ficar na frezzer? Forte abraço!

[@xfaehlx]

Murilo Bueno aguardando resposta tb !

[@LucasVinicius-lg4ic]

´Também gostaria de saber!

[@hektorbr08]

No aguardo da resposta tbm

[@rubya.7296]

nossa, mas quem q congela molho? kkkkkk

[@nonsense1764]

@@rubya.7296 vc come de uma vez só essa quantia? Congela para ter mais durabilidade.

[@yurilott-01]

Receita extraordinária, com simplicidade. Isso é arte!

[@lucascauedonascimentolira7583]

Como fazer um caldo de carne. Proximo tema.

[@matheusdesousa2374]

tbm tenho duvidas kkk

[@zildaluzia1626]

BOA IDEIA...

[@arimakrakis]

Também não sei fazer.

[@betojr4896]

Eu iria comentar isso mas acho que já deve ter (o vídeo tem um tempão já) Vou olhar no canal se tem

[@italomeirim]

@Dimebag Rtz1 Não é assim que faz caldo de carne não. É com partes de boi que seriam jogadas fora (osso, tutano, etc). Ou tu acha que a galera na cozinha do restaurante fica juntando resto de caldinho da carne assada pra encher um pote de caldo de carne? kkkkk

[@onlineeletronica]

Tchê, vou fazer!!! Já tentei várias receitas, em busca de um molho parecido com a receita secreta do autêntico Cachorro do Rosário em Porto Alegre, hj Cachorro do R. Esse é o melhor molho que já comi, criado por Osmar Ferreira Labres, falecido recentemente. Aprendeu a receita com a mãe, e guardou a receita a 7 chaves, perdeu na justiça a marca Cachorro do Rosário para o "filho" adotivo.

[@evellynlima1343]

Esse negocio de ciúmes da receita é cmg mesmo, tem uma torta salgada que é receita de família, e faço todo mundo ama, mas nao passo a receita pra ngm KKKKKK

[@leeooabreu]

Hahahaha como assim, Evellyn? Vamos compartilhar isso ai com o mundo, pô!

[@clarinhaaraujo7092]

Poxaa compartilha com essa família aqui kkk

[@nataliavictorino2593]

Hahaha egoista

[@alysonkeisonpereiraleandro6593]

Eu tenho muito respeito por Vc Leonardo… Você é fera

[@davigiordani]

quanto tempo dura guardado? tipo quando ele "vence"?

[@tgarcia1607]

Tomate e sem pele e semente??

[@paulo3613]

Já que o canal não respondeu, vou dar pitaco kkk. Em casa fazemos sem semente, o ideal seria sem a pele, mas não tiramos não. Depois se quiser pode bater e peneirar pra ficar lisinho. Congelado dura um monte. Congelamos em potinhos e sempre temos guardado.

[@ismaWin]

Já vi em outros canais que pode durar até 3 meses no congelador

[@MarcelLianderson]

@@tgarcia1607 eu tiro a pele, as semantes não, depois de frio, eu bato o molho e as sementes somem.

[@nellyabjaud1]

Vc pode coar antes p tirar as sementes e aproveitar tudinho do tomate. Faz sem a casca....tomate pelado!😉

[@adrianameister4109]

Obrigado pela receita, muita bonita e cheia de aromas🥰

[@aquieomustafa4593]

" se você não tem esse parmesão, planta!" Só quem acompanha entende 🤣🤘🏻🤘🏻

[@takenplay7420]

Canal mais didático que já vi por aqui, descomplica tudo sem os termos técnicos , descontraído , caraaaa parabéns.

[@anapaulacr2789]

O tomate italiano é o melhor, tem menos água . Não comprem o tomate Débora que é aquele gordinho pois retém muita água .

[@ElysonLeite]

Também tem um tomate, muito mais em conta que o italiano e que é perfeito para o molho que é o tomate RASTEIRO. Não sei se é fácil de encontrar em todas as regiões do Brasil, mas onde tiver, compre que é sucesso.

[@afonsosnow2192]

Sou meio leigo, mas o caldo/molho nao irá reduzir?

[@tthemonkey8420]

@@afonsosnow2192 sim! Mas daí tem dois detalhes: na hora de comprar, é melhor pagar por tomate e não água. E na hora de preparar, quanto mais água, mais tempo reduzindo, mais gás indo embora. No final das contas não é simplesmente valor monetário sendo gasto, são vários recursos valiosos.

[@nataliavictorino2593]

@@tthemonkey8420 e o sabor, tomate italiano tem outro sabor, cor, cheiro, etc

[@woubert14]

Pessoalmente eu achei seu comentário gordofóbico! Não vejo nenhuma relação com o fato do tomate ser gordo e ser ruim!

[@almirbasilio2733]

Muito bom seu canal e suas receitas, parabéns,sou agente penitenciário,mas amo cozinha

[@rasui80]

Esse caldo de carne aí acabou com minha graça

[@Renan-wn2eu]

Quem nao come nem aromas de carne nao tem graça mesmo.... é o caldo da carne, para de ser fresco

[@3stev4m]

@@Renan-wn2eu Quem não gosta não gosta meu parça, para de ser chato.

[@FaustiniTotola]

@@Renan-wn2eu deixa de ser um bosta mermao

[@rasui80]

@Matheus Castro nem sou vegetariano, mas o cara faz um vídeo de molho de tomate e um dos ingredientes é caldo caseiro de carne. Difícil né kkkkk

[@rasui80]

@Matheus Castro kkkkkk com certeza, na hora que eu comentei (2 meses atrás) eu tava prestes a fazer um molho de tomate kkkkkkk

[@henriquec.c6884]

Fiz igual e ficou muito Top. Sua receita confere um grau superior de sabor aos tradicionais molhos que encontramos por ai. Dá umas dicas ai sobre como armazenar e conservar. O meu separei em potes de vidros menores previamente esterilizados e armazenei sem refrigeração.