О правильном хранении чая

[@vplusah]

как приятно смотреть это видео под несколько пиалочек шена... :)

[@ProshkinJuggling]

очень полезная информация .Хорошие подборки видео у вас .Сергей хотелось бы увидеть про чабани такой же обзор .

[@НохчиКант-ы3е]

Понял. Спасибо!

[@RadioPiligrim]

Очень спасибо! Расскажите про чай с молоком (монгольская, калмыцкая культура). Про гранулированный чай. Был в Турции наблюдал что они держат заварочный чайник на горячей плите или на подогреваемом самоваре. Что бы не остыл? Остынет потеряет свойства? Как долго в горячем состоянии заварка сохраняет свои свойства?

[@3web3]

Согласен про герметичность. Живу в азии, огромная влажность, и бывало что примерно через месяц после открытия на Пуэре образовывалась плесень. Пробовал по информации с интерента удалять плесень, сушить на солнце и даже засыпать рисом - все помогает только временно. А вот когда стал хранить в герметичном месте, плесень исчезла и больше не появлялась.

[@AV4444]

спасибо

[@СемёнРаентович-й5т]

Здравствуйте! Скажите, что нужно делать, если я покупаю как правило сразу много сортов и потому не имею возможности для каждого выделить чайницу/зажим? Можно ли просто класть пакетик с чаем в завязанный полиэтиленовый пакет?

[@alexei3366]

Доставать зеленный рассыпной чай из банки желательно ложкой: 1. деревянной 2. серебрянной 3. из нержавеющей стали 4. материал не имеет значения Какой вариант правильный? Заранее благодарен.

[@RPM_music_real]

Любой, насчёт этого не стоит заморачиваться. У меня есть набор чайный инструментов с деревянной ча то, поэтому я пользуюсь ею. Купите такой же, многие из них вам пригодятся.

[@Ruslan130890]

Сколько времени можно не менять заварки из трав (как долго храниться заварка из трав)??? После заварки чая из трав, через 3 часа она меняется по вкусу и цвету, даже если убрать травы и з заварки.

[@ATOsipov]

В статье по ссылке говорится, что для длительного хранения чай ферминтируют. Но это уже не зеленый чай. Т.о., говоря о сроке хранения зеленого чая, я делаю вывод, что хранить его можно год - два.

[@Стратоник]

Зеленый чай пьют пока свежий.После приготовления максимум месяц,потом уже совсем не то.Поэтому зеленку хранить вообще нет смысла.

[@Yurii_Omsk]

Теодор Эйке есть выдержанный зелёный

[@ATOsipov]

Сколько можеь храниться зеленый чай?

[@MoychayLive]

Александр, зеленый чай в правильных условиях (нет активного контакта с воздухом, светом и посторонними запахами) хранится год - два. Зеленый чай из хорошего сырья может вылеживаться десятилетиями: moychay.ru/catalog/green_tea/yun-si-ho-tsin-anhoj-1980-g

[@ATOsipov]

По пуэрам. Большинство пуэров купленных на Алиэкспресс приходят в полиэтиленовой упаковке. Вот так и хранить несколько лет в полиэтилене?

[@MoychayLive]

Добрый день, Александр. Пресованный чай обязательно должен дышать, иначе он начинает усыхать. Хороший чай от регулируемого контакта с воздухом становиться только лучше. Блины же с алиэкспресс, в попытке произвести первое хорошее впечатление консервируются таким образом. Рекомендуем попробовать шу пуэры, которые не требуют таких процедур: moychay.ru/catalog/chaj_proizvodstva_moychay/ba-van-shu-cha-moychayru-syrie-2009-press-2017-357-gr moychay.ru/catalog/chaj_proizvodstva_moychay/huan-tszin-e-shu-puer-moychayru-syrie-2009-press-2017-357-gr moychay.ru/catalog/chaj_proizvodstva_moychay/tsyanli-syan-shu-puer-shu-puer-aromat-na-tysyachu-li-moychayru-2012-g-press-2017-g-357-gr

[@maxg2585]

Alexander OSIPOV Ну он же не хранится у них так.Это так для транспортировки.Можно и в полиэтилене хранить ему там воздуха хватит.Иногда открывать нужно-проветривать.

[@alexei3366]

можно ли хранить зеленный рассыпной чай (gunpowder) в стеклянной прозрачной банке с герметичной крышкой в тумбочке?

[@Стратоник]

Конечно же нет.Хотя такой чай ничего уже не испортит:)

[@alexei3366]

​@@Стратоник Я храню зеленый рассыпной в керамической банке с плотной крышкой в тумбочке. Правильно?

[@Стратоник]

@@alexei3366 Ну я бы зеленый вообще не хранил.Если в Китае например приезжают сразу на плантацию при сборе.

[@Стратоник]

@@alexei3366 Через месяц это уже совсем не такой чай.Нл вообще вы храните правильно.

[@sevaev78]

@@Стратоник в чайных отделах постоянно вижу чай в прозрачных банках

[@НохчиКант-ы3е]

сколько времени можно хранить заваренный чай в термосе?

[@gmiller825]

@@brainfilter1 а можно ли пить пуэр таким образом.С одной порции Пару-тройку чайников(проливов) сегодня, пару тройку завтра. Просто одному за раз много не выпить,если не в ущерб сну)

[@Yurii_Omsk]

JustUs Catlbell когда остыл уже не пьют больше

[@харлиденд]

а в крафт пакетах можно хранить ?

[@moychaycrew]

Здравствуйте. Такие пакеты не являются герметичными и недолго будут сохранять аромат чая, могут пропускать влагу. Но здесь зависит от категории чая. Например: для Пуэров и чёрного чая (Хэй Ча) хранение в бумаге подойдёт, для этого чая необходимо поддерживать достаточный уровень аэрации. Подробнее о способах хранения чая можно также почитать в нашей статье на сайте: moychay.ru/articles/Hranenie-chaya-Chast-II-sorta-chaya-i-materialy-chaynits

[@Kvazar-oo8wv]

Сергей, хотел купить несколько фарфоровых чайниц для хранения зеленого чая, но потом прочитал статью, в которой утверждается, что хранить в герметичной упаковке чай ЛЮБОЙ (даже зеленый) не стоит, потому без доступа кислорода вообще чай может заплесневеть (если я правильно помню), залежаться. Т.е. насколько я понял какой-то минимальный доступ воздуха быть должен. А в фарфоровых чайницах крышка закрывается именно герметично из-за спец. фольгированной прокладки (подушечки). Может быть тогда лучше хранить в глиняной банке или снять прокладку с крышки фарфоровой чайницы?

[@Kvazar-oo8wv]

***** Кстати, да.. Я храню пока чаи в стеклянных банках с завинчивающимися крышками - т.е. наглухо закрытых (в темном шкафу, правда). И заметил, что когда открываешь банку аромат чая усиливается просто нереально, чай настолько пропитывается им, что вкус его становится гораздо ярче и насыщеннее. Получается герметичность только на пользу, вы правы.. А т.к. все равно рано или поздно открываешь банку, то он успевает проветриваться за это время, я так думаю. Спасибо за ответ!)

[@gmiller825]

@@Kvazar-oo8wv кислород в любом случае попадает,хоть и в минимальных количествах.

[@elenaber80]

Хранила иванчай в стеклянной банке под крышкой.Заплесневел

[@brainfilter1]

скорее всего был плохо просушен... наш бы так не испортился точно

[@Сергейкулич-к6у]

На болконе в квартире.

[@ATOsipov]

В статье по ссылке говорится, что для длительного хранения чай ферминтируют. Но это уже не зеленый чай. Т.о., говоря о сроке хранения зеленого чая, я делаю вывод, что хранить его можно год - два.

[@MoychayLive]

Все верно, но крайне редко бывают исключения, в случае сырья с очень мощным потенциалом - его закладывают на хранение имеенно зеленым. В 95% случаев - вы совершенно правы: год, два.