Рет қаралды 44,456
RESEPT;
(Stəkan ölçüsü-200ml)
📃📃📃📃📃📃📃
🔴500 qr un(4stəkandan 1xör.qaşığı əskik un edir)
🔴150 qr soyuq donmuş kərə yağı(marqarin də olar)
🔴150 qr xama(soyuq olsun)
🔴1ədəd yumurta
🔴2xör/qaşığı şəkər tozu(40 qr)
🔴1paket vanil(5 qr)
🔴yarım/çay.qaşığı soda+1 çay qaşığı üzüm sirkəsi(alma sirkəsi də olar)
🔴çimdik duz
Xəmiri yoğurub,salafanda 30 dəq soyuducuda saxlayırıq.Götürüb,3 kündəyə bölürük.
İÇLİK;
🔴200-250 qr qaynanmış qatılaşdırılmış süd
🔴100 qr qoz ləpəsi
Üzəri üçün;
1 yumurta sarısı+1 çay qaşığı bitki yağı
Öncədən isidilmiş sobada konveksiya rejimində 160-170 dər 30 dəq bişirdim.Konveksiyasız(kiçik sobalarda isə)180 dərəcədə 30-35 dəq bişirilir.
РЕЦЕПТ;
(Объем стакана-200мл)
📃📃📃📃📃📃📃
🔴500 г муки (на 4 стакана муки не хватает 1 столовой ложки)
🔴150 г сливочного масла холодной заморозки (можно также маргарин)
🔴150 г сметаны (будет холодной)
🔴1 яйцо
🔴2 ложки сахар (40 г)
🔴1 пакетик ванилин (5 г)
🔴пол чайной ложки соды + 1 чайная ложка виноградного уксуса (можно и яблочный уксус)
🔴Щепотка соли
Замесить тесто и поставить его в холодильник на 30 минут. Достать и разделить на 3 бревна.
НАЧИНКИ;
🔴200-250 г вареной сгущенки
🔴100 г грецких орехов
Для смазывания;
1 яичный желток + 1 чайная ложка растительного масла
Я готовила в разогретой духовке в режиме конвекции при 160-170 градусах 30 минут. Без конвекции (в небольших духовках) готовится при 180 градусах 30-35 минут.
RECIPE;
(Glass volume-200ml)
📃📃📃📃📃📃📃
🔴500 g of flour (for 4 cups of flour 1 tablespoon is not enough)
🔴150 g cold frozen butter (you can also use margarine)
🔴150 g sour cream (it will be cold)
🔴1 egg
🔴2 spoons sugar (40 g)
🔴1 packet of vanillin (5 g)
🔴half a teaspoon of soda + 1 teaspoon of grape vinegar (you can also use apple cider vinegar)
🔴A pinch of salt
Knead the dough and put it in the refrigerator for 30 minutes. Remove and divide into 3 logs.
FILLINGS;
🔴200-250 g boiled condensed milk
🔴100 g walnuts
For lubrication;
1 egg yolk + 1 teaspoon vegetable oil
I cooked in a preheated oven in convection mode at 160-170 degrees for 30 minutes. Without convection (in small ovens) cook at 180 degrees for 30-35 minutes.