Esse vídeo ensina o que fazer quando o sommelier vir servir o vinho a mesa. Nele eu falo sobre a etiqueta, e dou dicas de o que fazer e o que não fazer.
Пікірлер: 118
@LucianaNunespsicopedagogaАй бұрын
Que linguagem fácil...apreciar vinho já é bom, com suas dicas, melhor ainda!
@annabelelli81205 жыл бұрын
Já passei por isso sem saber também. Me saí bem, mas foi meio estranho kkk, o garçom me olhando e esperando minha reação, e tudo em um primeiro encontro. Ainda bem que não passei vergonha 😬.
@janetesaccomano54882 жыл бұрын
A
@valdecirribeiro83822 жыл бұрын
Passei por isso ontem, e bem estranho mesmo, porém pelo vídeo me sai bem!! Kkk agora bora mergulhar nesse mundo dos vinhos que e maravilhoso 👏👏
@MisterMattification8 ай бұрын
Passei por isso ontem e simplesmente falei "garçom, pode pular todo esse processo que não entendo nada de vinho kkkkkk"
@bgfborges2 ай бұрын
Você é mulher, e no primeiro encontro. Não entendi kkkkk
@andlazzari3 жыл бұрын
Faltou encenar um caso de que o vinho não está bom, o que fazer, como falar ao garçom "esse vinho não está bom!", e como se comportar e o que esperar do garçom nesse caso.
@tgmrks5 жыл бұрын
show de bola... certa vez me vi na situação de degustar um vinho sem saber o que fazer, mas até que me sai bem no improviso... girei o vinho na taça, cheirei, provei e aprovei. Pulei algumas etapas, porém, apesar de não saber nada no momento. Na próxima vez estarei melhor preparado, obrigado!
@luizsilva140310 ай бұрын
Dia 11 de agosto dia internacional do garçom esse profissional que com sorriso no rosto serve a sociedade brasileira e o nosso lema e servir bem para servir sempre parabéns para todos os garçons
@Dr.Leptospirose2 жыл бұрын
Tudo bem elegante, é disso que eu gosto.
@LuisHenrique-pt3vf6 жыл бұрын
Perfeito Vagner, trabalho em um restaurante e suas dicas tem valido ouro pra mim, agradeço.. Espero que continue firme, grande abraço!!!!!! Uma dica, não pare com vídeos sobre serviço, muito interessante!!!!!!!
@alemotter48614 жыл бұрын
Que dicas fenomenais! Obrigado por compartilhar!
@euvagnerjesuss4 жыл бұрын
Boa!!! Obrigadoooo
@amanda_nr2 жыл бұрын
@@euvagnerjesuss onde eu compro esse vinho??
@cesarribeiro878210 ай бұрын
Perfeito. Vídeo claro e objetivo. 👏🏾👏🏾👏🏾
@Marcelo_Santanna5 жыл бұрын
muito bom o vídeo. quanto ao vinho, é um ótimo merlot
@enigmaenga6 жыл бұрын
Cara adorei, estou começando a entra nesse mundo agora e necessito muito de dicas como essas, você poderia se não for pedir muito deixar na descrição as descrições dos vinhos que mostra nos videos, parabéns pelo canal que continue assim excelente.
@euvagnerjesuss6 жыл бұрын
Edmilson Vieira obrigado Edmilson! Tô pensando em quais conteúdos desenvolver pra vcs! Eu estava tomando um casa Valduga Storia. Vinhasso!
@enigmaenga6 жыл бұрын
Se me permite a sugestão, faça algo como acompanhamentos para vinhos tipo oque combina mais ou oque seria mais saboroso com o tipo de vinho
Meu amigo só uma correção! Primeiro Visão, Segundo Olfação, Terceiro Tato e último Degustação!
@euvagnerjesuss4 жыл бұрын
Boaa
@joaooliveira3043 жыл бұрын
Realmente... a coloração e o brilho é muito importante, ja desqualifiquei vinho por estes fatores citados!
@beatrizantunes62602 жыл бұрын
O q é o “tato” neste processo de avaliação?
@thiagopuell56493 жыл бұрын
Bom vídeo amigo. Ótima explicação. Parabéns pelo canal
@euvagnerjesuss2 жыл бұрын
Obrigado 👍
@DiogoSilva-yp3bs4 жыл бұрын
Muito bom, Prático e direto!
@claudiaandrade72393 жыл бұрын
Nuuuu que difícil 🥰🥰🥰
@Teixx Жыл бұрын
Top 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@renatomassena58375 жыл бұрын
Excelente! Muito esclarecedor.
@herikacaetano6 жыл бұрын
Bem explicativo Adorei o vídeo Sucesso Ganhou uma seguidora
@zeluizrodriguez5 жыл бұрын
Excelente explicação! Mas , minha dúvida é o seguinte e se você não gostar do vinho depois que ele foi aberto ? Abraço
@umafujoshianormal14305 жыл бұрын
Você pode pedir para trocar. Mais se você tiver bebido uma taça inteira do vinho, será meio estranho.
@danielapaiva29368 ай бұрын
Maravilhoso
@brunorodrigues89774 жыл бұрын
Quando fui pro Chile aprendi tudo e o vídeo foi top, sou fã de um carmenere!
@lucasmarcos4744 жыл бұрын
Muito legal!!!
@fernandorocha58823 жыл бұрын
Faltou a análise visual, p verificar reflexos, cores e possível aparência turva, mas um bom vídeo!!
@roendoacorda88196 жыл бұрын
Me salvou!!! Obrigado!!!
@euvagnerjesuss6 жыл бұрын
Eduardo Veloso boaaaaa
@edsoncarlos30645 жыл бұрын
vinho é vida !!!
@euvagnerjesuss4 жыл бұрын
concordooooo
@alessandromoreira48955 жыл бұрын
Belíssima explicação !
@diegocoelho76456 жыл бұрын
Queremos mais videos kkk muito bom
@euvagnerjesuss6 жыл бұрын
Diego Coelho preciso voltar. Está nos meus planos para próximo mês. Obrigado pela força
@PaulansciNascimento3 жыл бұрын
Video maravilhoso!!!!
@jaumm846 жыл бұрын
Muito prático e útil! Ótimo vídeo!
@umafujoshianormal14305 жыл бұрын
Adorei essa explicação!
@sheilafernandes87116 жыл бұрын
show de bolaaaaa
@lordefamine8652 жыл бұрын
Kkkkkkk frescura,mas otimo video,aprender sempre é positivo.
@DivasdoVinho4 жыл бұрын
Ótimas dicas, parabéns!
@euvagnerjesuss4 жыл бұрын
Obrigado, é um prazer
@polianaalencar44676 жыл бұрын
Ótima dica!
@vambora5405 жыл бұрын
Bom video, só faltou o vísual.
@euvagnerjesuss5 жыл бұрын
Jose Severino Severino Simmm é a primeira coisa, mas quis ser bem simples...rs
@denisviana45984 жыл бұрын
Uma vez um garçom serviu todos a mesa e tampou o vinho com uma rolha foi um belo erro mas não era especialista
@euvagnerjesuss4 жыл бұрын
Acontece....rs
@marcelocarvalho71123 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👏👏
@mislenelucenapereira13635 жыл бұрын
Otimo
@crisbel7354 жыл бұрын
Como tomar o vinho, comendo frio ?? Antes, durante ou depois de tomar o vinho ??
@mentesfortes701 Жыл бұрын
Vinho e tudo de bom bahhhjj
@rodrigofagionato28495 ай бұрын
E se o vinho não estiver bom , é obrigado o estabelecimento dar outro?
@Dr.Leptospirose2 жыл бұрын
Qual nome do som de fundo ?
@beatrizantunes62602 жыл бұрын
Excelente! Rápido e completo. Uma dúvida: esta “avaliação” q precede a degustação é direcionada a quem qdo a mesa tem mais de uma pessoa?
@euvagnerjesuss2 жыл бұрын
Essa é uma excelente pergunta. Existe uma máxima, sempre quem pedir é quem vai receber a garrafa, pela etiqueta. Então se o homem pedir ele recebe, se a mulher pedir ela recebe... e a ordem de serviço é: Primeiro as senhoras, depois as moças, depois os homens e por último quem pediu.
@pedropovoa44983 жыл бұрын
o que acha do Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2018 chileno?
@cleberlucio2821 Жыл бұрын
E se não gostar? Faz o quê?
@andreluisbernal5 жыл бұрын
Excelente vídeo . Só que tem um ponto que preciso salientar. Conforme foi dito, sempre servem as damas após a aprovação, entretando, nunca vi ou conheço uma mulher que tenha sido servida para a degustação.
@carolassis8005 жыл бұрын
Verdade, não sei porque isso. Mas sempre servem a dama após aprovação
@andreluisbernal5 жыл бұрын
@@carolassis800 Eu sempre digo ao garçom que minha esposa também deve provar.
@euvagnerjesuss4 жыл бұрын
A regra é a seguinte, vai experimentar quem pediu o vinho... se uma mulher pedir, ela mesmo vai experimentar, em alguém casos o sommelier até pergunta quem provará...
@lrbj62193 жыл бұрын
Bom vídeo. Explicações bem objetivas para o iniciante. Todavia, a música ao fundo atrapalha um pouco a audição. Esse é um erro que muitos KZbinrs cometem.
@fabianosaraiva5814 Жыл бұрын
E se não tiver perfeito? Abre-se ou e paga os dois?
@beatrizdiogovasconcelos686227 күн бұрын
pronto, agr posso pagar de chic e pedir um vinho 😂
@user-yo9fr6sr3t2 жыл бұрын
E quando acaba o vinho que está na taça? Eu me sirvo ou espero o garçom servir sempre?
@gustavomagalhaes93815 жыл бұрын
Vinho branco segue o mesmo protocolo ?
@euvagnerjesuss4 жыл бұрын
exatamente o mesmo protocolo, só espumante que em geral muda, pois não queremos perder as borbulhas, por isso, não giramos
@gabrieldegois86873 жыл бұрын
legal saber o procedimento correto, mas não além de olhar e cheirar a rolha, n vou dar uma de experiente de vinho porque não sei nada. Melhor só dar aquela provadinha e tudo certo kkk
@Camifitness2 жыл бұрын
"primeiro as damas e depois quem pediu a degustação". E se eu pedi a degustação?
@LucasSantos-vy8es4 жыл бұрын
Queria ser análogo ou sommelier porém onde moro não tem os cursos.
@euvagnerjesuss4 жыл бұрын
Só estudar, é bem tranquilo. Eu sou sommelier por hobby, fiz os cursos e tals, mas já tinha começado a estudar muitooo antes
@flavioalberghini24566 жыл бұрын
E quanto aos espumantes? Como devo proceder? Sigo os mesmos passos? Como recusar o vinho de uma forma educada?
@euvagnerjesuss6 жыл бұрын
Flavio Alberghini fala Flávio!!! Tudo bem!? Nós espumantes é a mesma coisa, a diferença é que vc vai olhar tb a "perlage" que são as bolhas. Se tiver problema pode pedir pra trocar na boa, eles sabem que te tb ;) agora, só vale trocar com defeito, e não pq vc não gostou. Então precisa treinar pra saber quais são os defeitos e como encontrar... Saúde
@espacoraposao48692 жыл бұрын
fiz quase isso tudo, mas se vinhesse ruim eu ia tomar assim mesmo, acostumado com cachaça o vinho é um suquinho kkk
@euvagnerjesuss2 жыл бұрын
não seria ruim não....rs
@charlyeferreira53716 жыл бұрын
Nunca passei por isso, mas alguém já teve alguma situação onde se concluiu não servir o vinho?
@euvagnerjesuss6 жыл бұрын
Charlye Ferreira eu mesmo já passei 3x - 2 oxidado e 1 bouchonne. Só chamar Sommelier, ele vai saber que é isso mesmo
@fca89836 жыл бұрын
Isso vale também para vinhos reservas? Ou apenas vinhos Gran ou especiais?
@euvagnerjesuss5 жыл бұрын
fabio colombo vale pra todos os vinhos
@marcosalexandrerodrigues34253 жыл бұрын
Muitas vezes os vinhos tintos nos restaurantes que eu peço vem em temperatura ambiente e sempre peço um balde de gelo para deixar em uma temperatura agradável, o fato de pedi balde de gelo pra chegar na temperatura ideal é correto ou o certo é beber na temperatura ambiente mesmo?
@euvagnerjesuss3 жыл бұрын
Boa noite!!! O ideal é o vinho vir na temperatura ideal. Bande de gelo para vinho tinto não rola. Vai gelar muito e vc não quer isso
@luizdamasceno743011 ай бұрын
Mais daí enquanto bebe a garrafa inteira, isso leva um tempo...logo o vinho q estava a 16° vai elevar muito a temperatura na mesa. O que fazer?
@sanbertei4 жыл бұрын
Trezentos pila a garrafa desse vinho.
@amanda_nr2 жыл бұрын
Onde eu compro esse vinhooooo???
@euvagnerjesuss2 жыл бұрын
você acha na internet
@maurocesarribas39895 жыл бұрын
O problema é que nos restaurantes os garçons enchem a taça até a boca, e aí? como preceder?
@euvagnerjesuss4 жыл бұрын
Só ficar atento e se for o caso, pedir para parar onde vc acha que deve... é bem tranquilo
@346210106 жыл бұрын
Era pra quebrar a garrafa de espumante mesmo,no vídeo de abertura ?kkk
@euvagnerjesuss6 жыл бұрын
Sim, é o que chamamos de Sabrage. É um procedimento muito antigo que consiste em abrir a garrafa quebrando o gargalo. É muito bonito né!? 😍
@MB-yp1fv2 жыл бұрын
Medo de ver esse vídeo e saber que passei vergonha 😂
@segueavidadoturista5 жыл бұрын
Qual sua opinião quanto toma-se vinho com gelo ? Ja vi restaurante que colocam a garrafa em balde de gelo e outros não. Abraços
@osamapictures2 жыл бұрын
UTILIDADE PÚBLICA
@jocaingles84642 жыл бұрын
passo um: beber um golinho, se tá estragado, avisa passo dois: brindar passo três: beber mais.
@euvagnerjesuss2 жыл бұрын
total...rs
@robertopetrucio39592 жыл бұрын
Gente fina é outra coisa. Chiquérrimo.
@dianejessey4 жыл бұрын
Gente, eu sou um disastre na hora de girar 🙈🍾
@mauroscripomic37214 жыл бұрын
Se voce se sente insegura de girar na mão, coloque a taça sobre a mesa e com os dedos indicadores e medios, coloque entre a base e a haste assim vou chamar, e gire levemente sobre a mesa :)
@euvagnerjesuss4 жыл бұрын
Boa Mauro, é isso mesmo
@magistraturafederal80673 жыл бұрын
E, se sou daqueles que acho que tudo isso é um lixo, uma bobagem estabelecida por metidos a besta que pensam, de forma equivocada, terem condições de detectarem defeitos em vinhos - quando usam camisas falsificadas em vídeos do youtube -, o que devo fazer? Digo apenas serve isso de uma vez e não me amole? Ou existe algum procedimento pomposo para isso? Grato.
@taisbaldon4 жыл бұрын
Francamente? Só verificar se o vinho não está oxidado, pois a classe média-pobre brasileira só pode beber vinhos jovens, de marcas ultra conhecidas, de safras recentes demais (ano anterior em geral) e não somos sommeliers - ainda mais em restaurantes onde qualquer vinhozinho mambembe não sai por menos de setenta reais. Portanto, toda esta cena é um bom tanto ridícula. Faz falta um especialista falar isto alto e bom som para acabar com esta palhaçada quando se vai a qualquer restaurante meia boca e posar de gente grande.
@marcio-28524 жыл бұрын
Conhecimento nunca é demais, porém para pessoas como você, o conhecimento é um tapa na cara. Volta para o seu churrascão no final de semana! Aqui é um canal para aprendizado. Não é um canal para pessoas amargas e desprovidas de bom senso.
@taisbaldon4 жыл бұрын
@@marcio-2852 Conhecimento nunca é demais, concordo. O que incomoda a mim é (a meu ver, patético) quando vamos a um restaurante e fazemos o mise en scène de sommeliers para beber Concha y Toro. Prefiro não. Ah! Por oportuno: sou vegetariana, não sou propriamente amarga e quanto a bom senso, bem, talvez vc esteja certo. Gosto muito de vinhos e gasto mais do que deveria com eles, mas não gosto de pose.
@italizaafonsopenarrubia19602 жыл бұрын
Putaria da porra pra tomar um vinho .
@redpilliano90845 жыл бұрын
Quanta frescura pra tomar um vinho! Moda feia esse negócio de meter o narizão na taça de vinho e ficar fungando e ficar babujando o vinho na boca, tipo enxaguantes bucal!