O QUE VOCÊ PODE USAR PARA SUBSTITUIR A LIGA NEUTRA
Рет қаралды 11,573
Күн бұрын
@mateusmendes3844 4 жыл бұрын
Top vídeo!!! Obrigado pelas dicas !! Fera do gelato!!
@gelatoacademy 4 жыл бұрын
Obrigado
@cynthiafranca174 Жыл бұрын
Amo esses vídeos q nos tiram todas as dúvidas,tenho aprendido muito. Por favor ,quanto de goma xantana posso usar em uma calda com 1 litro de leite ou 1 litro de água ?
@jairorodrigo3260 Жыл бұрын
1 a 2 gramas de goma xantana por litro de água.
@cynthiafranca174 Жыл бұрын
@@jairorodrigo3260 obrigado pela resposta👍
@eduardodequeiroz8964 3 жыл бұрын
O que substitui a dextrose e maltodestrina?
@gelatoacademy 3 жыл бұрын
Olà Eduardo, a dextrose è um açúcar então pode substituir com outro açúcar que tenha mais ou menos o mesmo poder anticongelante, a maltodextrina serve para sólidos totais então pode ser substituída por inulina ou glucose . Tudo isso mantendo os parâmetros de balanceamento .
@angelitadeia1181 3 жыл бұрын
Posso leva a liga neutra ao fogo?
@comoequeeufaco.7963 2 жыл бұрын
Maizena com água vi aqui no KZbin
Mirko Stortini Gelato Academy
Рет қаралды 10 М.
Fengjie Family Joke
Рет қаралды 10 МЛН
Wee Animation
Рет қаралды 16 МЛН
Mirko Stortini Gelato Academy
Рет қаралды 7 М.
SORVETE CASEIRO LUCRO CERTO
Рет қаралды 202 М.
Escola Geladinhos
Рет қаралды 24 М.
Letícia Sweet Cake
Рет қаралды 855 М.
Pense Gelado
Рет қаралды 5 М.
SORVETE CASEIRO LUCRO CERTO
Рет қаралды 1,2 МЛН
Mirko Stortini Gelato Academy
Рет қаралды 105 М.