А если хочешь котлеты ЕЩЕ НЕЖНЕЕ?!

Рет қаралды 243,654

Oblomoff-stuff

Күн бұрын

Пікірлер: 410

@Lusja_Krolikova 10 ай бұрын

17:20 граммовки для всех возмущенных и негодующих)))

@krzhmlk 10 ай бұрын

чё удаляем то?

@АлексейЯковенко-х6о 10 ай бұрын

Друже по прежнему не умеет делать котлеты, печалька...

@krzhmlk 10 ай бұрын

@@АлексейЯковенко-х6о да мой крик вообще удаляют))

@glimmer5103 10 ай бұрын

А булка , пол ботона сколько грамм , хлеб по разному весит?

@DenisLazarev70 10 ай бұрын

@@glimmer5103банок в среднем 350-450 гр. 200 гр батона за глаза будет

@marazilka015 10 ай бұрын

друже раньше: стейки, крабы друже сейчас: 1000 видов котлет

@Ihor_Semenenko 10 ай бұрын

Ну атк цена филу куриного почти ка крабы тогда - логично же.

@a11t9oj5 10 ай бұрын

Щас уже крабами не удивишь, а котлеты на каждый день

@pacifisttt 10 ай бұрын

@@a11t9oj5 щас как раз крабов будем раз в год пробовать с такими ценами

@MrK1T666 10 ай бұрын

и литр масла

@romanospro 10 ай бұрын

@@MrK1T666 100500 котлет из хлеба )

@АлександрМорп 10 ай бұрын

"Чохатите" самая офигенная приправа.

@alexbork4250 9 ай бұрын

У меня аллергия на это

@gfa9693 10 ай бұрын

обломова хватило на 4 дня чтобы не выпустить очередной идеальнее идеального рецепта котлет

@АлександрБратковский-ь4ц 10 ай бұрын

А есть видос, где друже потом кухню от масла отмывает?)

@gleb_sukhovey 10 ай бұрын

Теперь к миллиону рецептов макарошек у меня есть миллион рецепт котлеток...

@JokerAlwaysWins 10 ай бұрын

И причем все из курицы😂

@Alina_Smit18 10 ай бұрын

И при чем из очень дешёвой дешёвой грудки

@Kambala1337 10 ай бұрын

нет с пюрешкой

@БориСадыжанов-з8з 10 ай бұрын

Олег, это у мясорубки не шкив, а шнек) шкив - это колесо с желобом, которое передает вращение ремню. А шнек это стержень со сплошной винтовой поверхностью вдоль продольной оси - та самая деталь мясорубки)

@DrakonComodo 9 ай бұрын

Чувак, он в другом видео, про котлеты по ГОСТу, назвал шнек. Так что просто оговорка. Нефиг докапываться.

@StarPro1988 10 ай бұрын

Только у Друже может завалятся кусочек пармезана😊

@sergeys3913 10 ай бұрын

Не в ту сторону сарказм. А я бы сказал, что у таких людей он наоборот должен съедаться сразу.

@alexandera1810 10 ай бұрын

в 5ке продается пакетик тертого за 100р

@StarPro1988 10 ай бұрын

@@alexandera1810 это шляпа

@07S07 10 ай бұрын

@@alexandera1810 это не пармезан :) ну правда

@07S07 10 ай бұрын

Вот именно... у меня ни нового пармезана нет в холодильнике, ни старого :))

@slow-motioncouchwarrior 10 ай бұрын

Половина нарезного батона замачиваем молоком 2кг куриных титек проверяем на наличие костей и их вырезаем после чего режем титьки на полоски чтоб они легко влазили в мясорубку 500 грамм лука тоже нарезаем так чтоб он поместился в мясорубку Бекон перед тем как запихнуть в мясорубку тоже желательно нарезать чтоб он нормально перекрутился , а не просто намотался на внутренности мясорубки Все это суем в мясорубку начиная с более дорогого и заканчивая менее дорогим ( например луком или булкой ) После этого в готовый фарш добавляем несколько столовых ложек твёрдого натертого на терке сыра ( в идеале пармезан конечно) , так же трём туда пару зубов чеснока , добавляем чайную свежемолотого перца и две чайные без горки соли и вымешиваем . После чего смазываем доску растительным маслом и начинаем формировать котлеты, после чего задаём им корочку на сковороде ( на готовность пофиг ) Для соуса : берём кусок сливочного масла и кидаем на сковороду , добавляем туда 3-4 столовые ложки муки и обжариваем до цвета арахисовой пасты, вываливаем обжаренную муку в другую миску и понемногу добавляя воды раздалбливаем мучные комочки чтоб получилась паста , затем туда добавляем сметану и томатную пасту , перемешиваем, после чего добавляем нарезанный базилик и бульонный кубик, разбавляем водой до состояния воды😂 ( нужно чтоб было как тесто для тонких блинов). Затем наши поджаренные котлетосы выкладываем в противень и заливаем соусом и ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.

@mitri4968 10 ай бұрын

Делаю такие котлеты каждый месяц вот уже года три. С пармезаном фишку не понял, поэтому вместо него добавляю свои любимые приправы. Соус можно какой угодно, гарнир тоже. Всегда вкусно, сытно и недорого (да да про цену на куриное филе я в курсе, но все равно выходит экономно).

@calmknight5166 10 ай бұрын

В пармезане на сколько я знаю есть природный усилитель вкуса. Но из за цены смысла особого покупать его нет.

@alexsergeev5526 10 ай бұрын

Друже изобрёл тефтели, которыми меня бабушка в детстве кормила, респект!)

@evikdarrel 9 ай бұрын

А у вас там был рис внутри?

@kuksenekroksene7574 10 ай бұрын

Пробовал сделать по видео, в холодильнике оказалось только вино Всем советую, рецепт классный

@aficionado3883 10 ай бұрын

Вчера только пересматривал рецепты котлет, каждый раз которых преподносился как верх кулинарии. Посмотрим на обновленную версию

@agentzerozeroseven 10 ай бұрын

Нежнейшие котлеты в моде при любой погоде😋❤

@ИльшатФаритович-з3э 10 ай бұрын

Недорогие грудки звучит как прикол

@DarinaPechenkina 10 ай бұрын

Лайфхак для заморозки котлет. И чего угодно. На доску надеваете пакетик - не прилипнет к доске. И этот же пакетик используйте для хранения

@kpuctuwwka 10 ай бұрын

не прокатит когда доска большая и готовишь по рецептам друже поднос котлет 😆

@DarinaPechenkina 10 ай бұрын

@@kpuctuwwka тогда просто пакетами застилаешь, можно не надевать на доску)

@БольшойБро-ф9к 10 ай бұрын

Друже, спасибо!!! Команда топчик!!!

@___w_2482 10 ай бұрын

Олег, спасибо за лайфхак морозить сырые котлетосы👍👍👍 мог бы и сам догадаться, но почему то не стал 😅

@ToShA-b6q 10 ай бұрын

Когда Друже готовит, Лазерсон нервно курит. Спасибо за рецепт))) Единственный кулинарный блогер, которого я смотрю.

@chak-hw3om 6 ай бұрын

Лазерсон тоже неплохо учит готовить..

@michaelmyers2983 10 ай бұрын

Чайф (1986г): Бутылка кефира пол батона.... Друже (2024): Куриная грудка пол батона....

@maslo468 10 ай бұрын

А 1000 видов тефтелей будет? Очень ждём 😊

@dmitrysenin9093 10 ай бұрын

Котлеты 100% +!Соус-такое себе,но у каждого вкус свой.Я обычно делаю так как бабушка в детстве показывала.В утятнице немного прижариваю крупно нарубленую капусту и морковь,даю им немного "Пропотеть",а потом на эту овощную подушку плотненько выкладываю котлеты и при закрытой крышке в духовку.Котлеты хорошенечко пропаривались этим овощным соком.Лук иногда заменяю на натёртую сырую картофелину-тоже хорошо срабатывает.

@Water1988Dragon 10 ай бұрын

И зачем это нужно? Пропаривать мясной продукт овощами. Сразу уж из капусты тогда котлет нажарить и есть с колбасой)

@ИринаМакарова-й3в 9 ай бұрын

Звучит невкусно

@Всякое-у9с Ай бұрын

@@ИринаМакарова-й3вкапуста заберёт вкус😂а даст не вкус

@ЗаринаТоктосунова-м2м 10 ай бұрын

Как перестать слышать Нежнее голосом Обломова😂

@VITAPPLE 10 ай бұрын

Спасибо, Друже!!!

@aleksandrsklimovs 10 ай бұрын

Каждый выпуск, весы Дружи: 🗿. Место того, чтобы взвесить - она всегда говорит: «примерно, вот-так, типо-так, достаточно или столько но еще чуть-чуть…».

@СобесВоскрес 10 ай бұрын

Я ещё ГОСТовские не доел,а уже этих хочется.

@natysia585 10 ай бұрын

Приготовила такие котлеты, только соус Сметана+сливки 33% (с детства не люблю сочетание сметаны с томатной пастой). Это божественно! Спасибо за рецепт 😊

@Riba_Ne_Morgaet 10 ай бұрын

Сочнее ГОСТовских?! Да не, не может быть! Но рецепт сохраню!

@SergeyRave_ 10 ай бұрын

Друже, попробуй пожалуйста при очередном приготовлении котлеток, добавить чутка корицы молотой! Из рассчёта 1/3-1/4 ч.л. на 1кг мяса. Выводит на новый уровень!!! Лично тестировал, и думаю такое количество само то, больше не нужно что бы не выделялась корица. БОЖЕСТВЕННО!

@TheArthibaldShow 10 ай бұрын

Ну это Золотой Пантеон!

@Xan_Kriegor_LIVE 10 ай бұрын

Рецепт - моё почтение! 😎👍

@Evgenya_Evans 10 ай бұрын

Внезапно, готовлю по этому рецепту уже много времени

@РоманШабалин-п1б 10 ай бұрын

Только я приготовил котлеты по ГОСТУ, как выходит новый рецепт котлет

@МаринаГлухова-д4ы 10 ай бұрын

Это какой-то фестиваль растительного масла😂, а кожа рук Олег наверное мягкая и шелковистая, сейчас в зимнее время это тема👌😉🙈

@rafe774 10 ай бұрын

приготовил. вкусно. благодарю за рецепт!

@eddieruckus9709 10 ай бұрын

Когда Друже делает что-то по рецепту: МНЕ КАКУЮ ЛУКОВИЦУ ВЗЯТЬ БОЛЬШУЮ ИЛИ МАЛЕНЬКУЮ?!!? ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ НАПИСАТЬ ГРАММОВКИ?! также Друже: полбатона👌

@asanakruassana 10 ай бұрын

Полбатона это 300 грамм.

@Lusja_Krolikova 10 ай бұрын

17:20

@eddieruckus9709 10 ай бұрын

@@Lusja_Krolikova булка пол батона?)))

@scramble8783 10 ай бұрын

грамм 200-250 где-то

@elvina6518 10 ай бұрын

Солить по вкусу, варить до готовности😀😀

@МальтиГа 10 ай бұрын

Bravissimo 👏👏👏очень оригинальное приготовление👍

@Sfhnbhjj 10 ай бұрын

В Обломова вселился гориллыч и теперь он помешан на котлетах

@КонстантинШахов-с3к 10 ай бұрын

Завтра сделаю точно так😁

@Chiroff_sib 4 ай бұрын

Воу воу наконец то грамовки прям в видосе

@GirmpoPOCT 10 ай бұрын

Боги готовят Друже до готовности: как доготовится - заберут к себе поваром:)))

@НатальяКругловецкая-й8р 9 ай бұрын

В подобную подливку я ещё мелко порезанный лук пассерую. То есть, сперва лук, потом туда муки, обжарить вместе и все остальное добавить.

@Сергей-я3щ5я 10 ай бұрын

Круто, улучшу этими котлетами хрючево из славной недели.

@НиколайВладимирович-ф8т 9 ай бұрын

Друже, попробовал сегодня приготовить. Огнище огненное. Котлеты и правда нежнейшие, соус очень отдаленно напоминает красный столовский (но, возможно, я муку не дожарил). С макарошками топчик.

@rrrudaya 10 ай бұрын

Я по опыту со своим комбайном напишу. Отжимать хлеб надо очень хорошо, а не "слегка", иначе молоко потечет из мясорубки через резьбу и придется мыть весь стол. Молоко можно и потом добавить, но смысла в этом нет, оно нужно, чтобы хлеб размололся в кашу, и в фарше не встречались кусочки корки. А жидкость лишняя, наоборот, не нужна. И про замешивание планетарником. Он сильно выгоняет воздух и котлеты получаются намного плотнее, чем при ручном замешивании. То есть они выходят сочными, но по консистенции, как свежепожаренная курогрудь. Такой же эффект будет, если фарш рубить не мясорубкой, а ножами. Есть такие комбайны и насадки для блендера с большими ножами. Они дают консисистенцию пюре. Так вот нежнее от этого не будет, а наоборот будет резиновее.

@Mihail_77 6 ай бұрын

Доброго времени! Вот это вот винтовое в мясорубке называется шнек

@denko5991 10 ай бұрын

В мясорубке не шкив, а шнек.

@ЕвгенияТокарева-ж8ь 10 ай бұрын

Годный рецепт, спасибо🥓🥩

@ИванИваныч-л4ы 10 ай бұрын

Спасибо Друже за рецепт

@arlekin2799 10 ай бұрын

Вчера делала с хамоном-оч вкусно❤

@galinacleo 10 ай бұрын

Класс , спасибо,Друже )👍

@ЕвгенийМилов-т3ш 10 ай бұрын

Друже респект!!!

@arlekin2799 10 ай бұрын

СлаДкий Друже Обломов😊

@Flomaster_s_risom 10 ай бұрын

Неделю назад - котлеты по госту, Сейчас - котлеты на стероидах

@Flomaster_s_risom 10 ай бұрын

🎉🎉🎉

@Talking_Beard_SPB 10 ай бұрын

За Пискарёвку жирный лайк. Вся их продукция - топ

@MurLuckKissKuss 10 ай бұрын

Чтобы в фарше "задерживалось больше соков" как раз хлеба надо минимально, а лучше водички холодной при тщательном выбивании( или вымешивании в планетарке🤷‍♀️) - белки мяса связывают воду и фарш будет сочным и никогда не будет жидким как с хлебом.

@НадеждаНемцева-й1ы 19 күн бұрын

С хлебом жидким не бывает.Могут наоборот липкие и плотные быть,если хлеба очень много.

@NoFate2010 10 ай бұрын

Курица, булка, лук, бекон пармезан, чеснок, соль, томаты, масло, базелик - из этого же можно сделать пиццу)

@kapitanpikar 10 ай бұрын

томат паста со сметаной и мукой это же богическая подливка из советской столовой)) П.С. А где пюрешка? блюдо считаю не завершенным)

@АлександрЧайкин-к8о 10 ай бұрын

За Пискаревскую сметану хочется отдельный лайк поставить.

@Lilmotit 10 ай бұрын

Время час ночи. Я хочу жрать и смотрю рецепт котлет.

@kaskoarm 10 ай бұрын

Это отрыв фляги

@АллаЛогинова-э7г 10 ай бұрын

С наступившим после нового года у меня есть все на соус. Ура. Немного просрочки не повредит?

@Sinaps101 10 ай бұрын

Ну хз про "дешевость" булки. Но старый француз-повар который жил рядом с нами, всегда говорил, что панировочные сухари или мякоть хлеба, с жирными молоком или сливками, регулируют жирность мяса, особенно в котлетах с свининой. Добавляют сливочности без масла и в целом улучшают структуру котлет.

@andrei_smotritel 10 ай бұрын

Я бы уже 1000 раз умер от изжоги от такого количества томата🥵

@jorikjiovanna4402 9 ай бұрын

Друже использует больше масла за один рецепт больше, чем макдональдс за год работы.

@balkarik07 10 ай бұрын

Вещь...забрал в рецепты, правда бекон заменю на курдючное сало...для халяльности...

@ОльгаБебнева-к7с 10 ай бұрын

Бутылка кефира и пол- батона ,мясо и котлеты от Друже- всё готово. Песня)

@Sc-rl8ne 10 ай бұрын

🤩💖Ай, какая аппетитная розовая подлива!

@PUPSIK08121978 10 ай бұрын

Привет Друже, где тёрку для чеснока покупали, можно ссылку

@aleksei2811 10 ай бұрын

Друже) Повторю обязательно, только заместо воды и сухого кубика добавлю бульон из курицы отварной, думаю хуже не станет)) как считаешь, Олег?

@Евгенийчурик-к5ж 10 ай бұрын

Я обычно не придирчивый но думаю что ты имел в виду шнек

@Focs536 10 ай бұрын

я один смотрел котлетки по госту и потом этот ролик?)))

@Tony-gc2zb 10 ай бұрын

Grazie , bravo !!

@kuzm1n95 10 ай бұрын

Я муку без масла обжариваю)) но соус бомба, а за места сметаны можно сливки, тоже гуд

@TaylerRake 10 ай бұрын

Сахара он забыл добавить. Без него смета и томатная паста будут кислить. Сливки базара нет, лучше.

@НадеждаСубботина-л6щ 6 ай бұрын

Отличный рецепт, спасибо, но добавили кетчуп,вместо пасты😊

@dmitrii716 10 ай бұрын

Друже, ты же сам говорил, что если котлеты под заморозку, то лук ОБЯЗАТЕЛЬНО термически обработать, прям кричал про это, сейчас, что по менялось?))

@QuestN7 10 ай бұрын

Этот рецепт я делаю уже не сколько лет. По ролику друже, который он уже делал)))

@СергейБеляев-ч4с 10 ай бұрын

В мясорубке не шкив, там шнек.

@Паштет-70 10 ай бұрын

- Усасутся автоматически! Ахаха🤣🤣🤣

@АнтонФурсевич 10 ай бұрын

Котлеты вкусные, а вот соус из-за такого количества пасты получается кислым. И тут либо добавлять меньше пасты, либо балансить сахаром. Плюс половинки кубика бульона маловато

@FedyaninIvan 10 ай бұрын

Тема. Делаю почти так же, только без пармезана.

@TopChe-g2l 10 ай бұрын

Котлетный повар) по госту

@EvgenyIK 10 ай бұрын

У меня самые збс котлеты вышли случайно, в фарш налил слишком много молока и кое как это смог с добавлением муки сформировать в толстые котлеты. В результате при попытке пожарить понял что либо корки сгорят, либо будет сырая котлета и после обжаривания решил тушить. Получились внезапно отлично - вкусная корочка из за муки, в которой обваливал в попытках сформировать и нежная середина истекающая соком, хотя по цвету полностью готова, но видимо мучная обжареная корочка залепила выход для жижи.

@NarezkiBratishkina 10 ай бұрын

А бекон сырокопченой использовать, или сырой?

@VyBoM 10 ай бұрын

Вот это подход к кликбейту с гостом и еще нежнее xD

@Max_Volchara 10 ай бұрын

Оператор сменился? Что за мега зум без фокуса? )

@antonvyunov3930 10 ай бұрын

Друже, морозить лучше уже жаренные котлеты!

@calmknight5166 10 ай бұрын

Только сделал, подлива с базиликом - кайф

@ineseastranina5997 10 ай бұрын

Eto dorogo! DOROGO! Vernis na Zemlju pridurok!

@deputat7088 9 ай бұрын

Сделал так с курицей, бомба

@--tv4538 10 ай бұрын

Опять котлеты))))) Божественные

@shakser 10 ай бұрын

Да куда уже нежнее, мягче и сочнее то! И так уже дунул на котлету, они и растекается! Остановись Друже, ты все дальше и дальше от Бога! 👍

@alexandera1810 10 ай бұрын

тетя люба из столовой,залогинься

@alexandrogirchuk1852 10 ай бұрын

На доску нужно надеть пакет и потом стряхнуть замороженые котлеты в пакет который сверху надет. Доска, пакет, котлеты, пакет и в морозилку потом только вытряхнуть замороженые котлеты.