ОБРАБОТКА КУРИЦЫ ДЛЯ РУЛЕТА // КАК СНЯТЬ МЯКОТЬ С ЦЕЛОЙ ТУШКИ

В видео показываем, как снять мякоть курицы с целой тушки, не нарушая целостности мяса. А также рассказываем, для каких полуфабрикатов необходима обвалка целой тушки. Приятного просмотра!

[@user-ce7kv8tu2v]

Мама очень приятная ведущая. Но и дочка достойна своей мамы, которой она копия. Удивляюсь, как на таком продуктивном, толковом, не пусто болтливом канале так мало подписчиков. Надо продвигать. Будем делиться. Жаль, что я только сегодня впервые вышла на ВАШ канал. Но канал достойный и сразу подписалась. ВАМ удачи. СОВЕТ: Чтобы доска по столу не гуляла, подложить под неё влажную салфетку. Тушка для фарширования и запекания оформляется следующим образом: Кожу шеи не надо отрезать. Она должна закрывать дырку от шеи и НАДРЕЗАЕТСЯ ВДОЛЬ СО СТОРОНЫ СПИНКИ. Укладывается в сторону спинки, а крылья выворачиваются и прижимают её к спинке. Ножки заправляются " В КАРМАШЕК". Для этого надо сделать небольшие прорези в паху курочки. Это технологические процессы и термины. Для этого можно косточки крыльев и голени не удалять. Их немного и не помешают. Курочка после запекания получается очень красивая если её ближе к концу запекания смазать льезоном из яйца и сметаны. Это общие правила обработки кур для запекания. А дальше ваша фантазия может не останавливаться. Я советский технолог с советским образованием. Говорю со знанием дела, что ВАШ КАНАЛ не только для бизнеса, но и для хозяек хорош.

[@myasnoybiznes]

Спасибо большое за советы! Мы курочку фаршированную часто готовим. Нашему бизнесу всего три года, а канал начали вести совсем недавно. Думаем будем расти потихоньку😁

[@user-io1bv3px5s]

Посоветуйте толковую профессиональную литературу. Заранее спасибо

[@myasnoybiznes]

Мы, к сожалению, досконально проф литературу не изучали. Ко многому пришли опытным путём, тонкости и детали собирали из разных источников.

[@user-io1bv3px5s]

@@myasnoybiznes спасибо. Вот так мы все. Путём проб и ошибок. Успехов вам!!!

[@user-cw5vq4st7c]

Спасибо за советы!!!)

[@user-lx7dc9bo8m]

Очень кропотливая работа! И девочка с ней управилась! Благодарение родителям, за то что привили уважение к такому труду непростому! Уважение и одобрение самой героине видеоролика! Деньги будут!

[@user-fo7eu6be8v]

Не каждый может так разделать курицу.Век живи, век учись. Юлечка показала мастер класс 👍.

[@moineskuchniebudni]

я уже бабушка и то не смогу а тут девчонка и молодец легко справляется

[@larisabitiniene4897]

Одно удовольствие смотреть на современную молодёжь, спасибо родителям за новое достойное поколение. А молодой помощнице огромное спасибо. Привет из 🇮🇪

[@evgeniyavasilyeva9585]

Что мама,что дочечка-одно лицо. Дай Бог вам-красавицы всего всего доброго! Вас смотреть-одно удовольствие!

[@moineskuchniebudni]

да да я тоже заметила очень похожи

[@user-wf5di8ow1v]

И мама и дочка прекрасные, очаровательные . очень приятные и чудесные хозяйки. Молодцы девчата!!!🎉

[@user-jq9bu2hz7b]

Спасибо вам большое Яблоко от яблони недалеко падает Как мама талантлива так и дочку научила Молодцы Не каждая хозяйка может так разделать курочку Ставлю лайк 👩‍❤️‍👩👏👏👏♥️♥️

[@user-jo4qy1xf1h]

Спасибо за обучение этому никто не учит.Здорово!

[@lizastreltsova387]

🌹Аплодирую стоя, браво! Восхищаюсь Вашей любовью к своему делу, усидчивостью и мастерством!

[@user-op6si8nf7f]

О ТАКОЙ ДОЧКЕ МОЖНО ТОЛЬКО МЕЧТАТЬ! БОЛЬШАЯ УМНИЦА

[@user-og7qd1xz3n]

Счастливая мама,что у неё такие рукастые детки! Процветания вашему бизнесу! Юлечка вы большая молодец!!!

[@myasnoybiznes]

Спасибо!

[@user-gc2xx5gb8o]

"Не потеем девочки"!!! 🤣😄😃Класс!Я никогда не смогу так разделать курицу😫

[@user-md3qu8hq1b]

Заслушалась

[@user-mn8rp6pu3g]

Спасибо, Юлечка! Все так подробно и понятно объяснила. Теперь не страшно разделывать курицу. Успехов вашему бизнесу и каналу. Здорово, что ты помогаешь родителям!!!

[@user-do7gm9yc5n]

Создал же Бог таких умниц. Здоровья вам и успехов 👍

[@user-yr4zo1wl9b]

Молодец ,девочка. Юмор на высоте. Очень понравилось :" Не потейте ,девочки". Начала хорошо. Спасибо.

[@user-ri4yg1dw5d]

Прекрасный обзор! Давно искала, кто бы показал как правильно вынимать мясо не повреждая кожу! Отличная работа!

[@user-pv3ef4ij4y]

Очень понравился большое спасибо вам за урок!

[@ArtLLiVe]

Какая обаятельная, приятная девочка) И руки золотые. Умничка!

[@user-rj8hb3cz6j]

Фраза...не потеем девочки, сразила наповал 😂😂😂😂😘❗⛄☃️❄

[@user-zj2by3uk8s]

Обалдеть🙃не потеем девчонки😂😂😂тут по-моему сам не один раз вспотеешь😂😂😂молодечек Юля👏👏👏

[@myasnoybiznes]

Спасибо! Рада, что Вам понравилось ☺️

[@user-rn9wo6bd6g]

Я пока смотрела вспотела😄👍

[@user-dg7cw4jq4y]

11

[@lidalida8280]

Случайно увидела этот канал и была в восторге. Какой труд стоит за этой ,,простотой".!!! Очень чисто, аккуратно, спокойно. ( это относится ко всем видео). Здоровья, счастья, удачи, всех благ.

[@myasnoybiznes]

Спасибо!

[@natalianatalia4855]

Как я скучаю по вашим совместным видео! Успехов всей вашей семье!

[@user-mg6nw1fi3m]

Умничка. Спасибо. Я сроду не умела так разделать курицу. Как говорится век живи век учись. Обязательно попробую сделать рулет.

[@marinagina11]

Большое спасибо за видео! Не каждому под силу такая кропотливая и аккуратная работа. У Вас золотые руки! Храни Вас Господи!♥️

[@user-en8fx2jp1k]

этот способ хорош для фаршированной курицы.для рулета есть способ легче.по середине грудки(возле киля) делаешь разрез и аккуратно по скелету снимаешь мясо.возле окончания крыла и ноги сделать круговой надрез,когда дойдёте до бедра,то мясо и кожу разрежьте до кости.надеюсь,что помогу вам,а то жалко,как девочка мучается и пальчики свои убивает.рады,что нашли ваш канал.

[@user-wy1vq4cn5s]

Абсолютно с вами согласна. Бедная курица. Бедные руки девушки и бедные хозяйки которые будут пытаться повторить эту экзекуцию. Мне интересно в каком учебнике по кулинарии нашли этот метод обработки курей😱😱😱 И сколько рулетов девушка сделала бы таким методом на новогодние банкеты,когда их сотнями готовят? Мы не ищем лёгких путей,😂😂😂

[@user-mb4xn3js6t]

@@user-wy1vq4cn5s этот способ хорош для фаршировки целой курицы. А из неё можно и рулеты. С опытом разделка занимает 15,20 минут. Засекала сама. А спецы с хорошим ножом ещё быстрее.

[@rekarada2010]

Все понятно и доступно, кто бы ещё ножик наточил до остроты😂😂

[@galalkino2241]

Молодец Юля,без лишней суеты очень полезное видео,удачи вам

[@user-vw1go9wr4d]

Молодец, всё просто и доступно. Только, Юлечка, пожалуйста, говорите правильно- пАльцами, ударение на первый слог, надеюсь, не обидела Вас. За видео благодарим.

[@user-hu6fj8bp9f]

Восторг! Очень профессионально и красиво! Молодец, девочка!

[@annkle]

Юля, спасибо большое! Замечательное, полезное видео! Родителям, такой замечательной, умницы- красавицы дочки, низкий поклон за воспитание!

[@myasnoybiznes]

Спасибо!

[@ww-nl6ym]

Замечательно вы большие умницы только дельные советы без лишней болтовни'смотреть приятно об

[@user-dd3hl9wr1n]

Молодец девочка,умничка.Такая ловкая.Мне даже представить страшно,что я это сделаю когда то.Но надо попробовать.

[@user-pu8zl1vy3j]

Юля, труженница, юмористка, красавица!

[@user-nn3fq5vc9b]

Какая сложная работа ..у Юли так ловко получается .умница

[@user-uc6cu9jk9h]

Я тоже на этом канале первый раз. Сначала посмотрела про рулеты. Теперь потребовалась подготовка курицы.

[@user-fw3wf5rd1u]

Одно только первое высказывание это потрясающееее!😀😀😀

[@user-xy3th2oi4z]

Случайно попала на Ваш канал и сразу лайк и подписка! Вы - пример для многих, кто стонет и обвиняет в своих неудачах всех и вся! Кто хочет работать, тот находит для себя занятие! Вашему каналу удачи и процветания!!!

[@user-gk2ol1ky8m]

Умница девочка! Очень нравится Ваш канал, многому учусь у вас!!!

[@user-ve8rn2cg7p]

Спасибо маме за то что научила работать от души дочя молодец

[@user-ot5ik7zm9w]

Юля, спасибо за МК. Девочки,вы умнички. Столько полезного для себя почерпнула с вашего канала. И рулетики такие уже сделала. Идеи классные. Ира, выздоравливайте. Ждем новые идеи, новые рецепты. Процветания вашему каналу, бизнесу, Ирининому хобби . Берегите себя.

[@myasnoybiznes]

Спасибо! Очень приятно читать такие добрые слова🥰

[@galinadergacheva2746]

Работа кропотливая, процесс показан очень подробно. Спасибо вам большое, заинтересовали. Обязательно попробую.❤😊

[@user-vg4ie7pr9u]

Спасибо Юлечка, молодчинка деточка, папино и мамино воспитание !!! 👍❤🌷

[@myasnoybiznes]

☺️😘🌸

[@user-iz8vs2kn9p]

Умница

[@user-hg5rk4gt4s]

КАКАЯ УМНИЦА, ВОТ СПАСБО ТЕБЕ ДЕВОЧКА.

[@user-od3qq1sl4s]

Умница, девочка! Смотрю и душа поёт!

[@ludmilaarutinova7533]

Мама и дочка просто чудо ,такие солнечные девушки,а умелицы супер,душа радуется когда вижу теплоту и обоюдность семейного благополучия Исполнения желаний вам чудо девушки спасибо огромное за информацию все супер класс,многому научилась благодаря вам

[@myasnoybiznes]

Спасибо!

[@user-fd3qz6fb2i]

Девочки! Какие Вы молодцы!удачи Вам и процветания!!! Это очень тяжёлый бизнес и я желаю Вам чтобы Вы всегда находили выход и новые идеи.мы сами занимались мясом 15 лет и я знаю что это такое. Пусть Вам всегда сопутствует удача!!!

[@elenavasilieva711]

Это ж сколько терпения нужно, чтоб вот так разделать курицу? Супер!

[@user-nv2xp5dr6z]

Ай, молодчинка, достойна мамина помічниця.

[@user-xy6jg7bl8d]

Отлично, удачи! Как приятно Вас слушать!

[@user-oz9nl7wr2u]

Нож обалденно острый,супер👍👍👍

[@user-su7nt1um4i]

Огромное спасибо и маме и дочке! Вы молодцы! Жаль, что только сегодня вас увидела. Я уже подписалась, теперь , дай бог, буду вашей гостьей. Я из Адыгеи. Удачи вам!

[@user-rs2xs6jy2p]

Юлечка ты умница!!! Будь счастлива!🌻

[@user-ow6ir7kx6c]

Первое видио где нужны и важны все подробности. Спасибо!!! А то многие подробно показывают как читтить и резать лук, чеснок.... 😂

[@user-rg1jn4qc4i]

СУПЕР! Вот это мастер класс!!!

[@user-tr1lx5fx8l]

Умничка. Я так не умею. Буду учиться!!! Спасибо!!👏👏👏👍👍👍

[@user-cy1kh5iz4t]

Молодчина. Мамина копия. Даже движение рук одинаковое. 😊😊😊

[@user-dg4zn1hy5m]

Ах,ты умница,разумница!!! Твою маму смотреть и слушать одно удовольствие,а тебя прям наслаждение! Спасибо за мк!

[@pereezd_iz_goroda.v.derevnyu]

Девочки, какие же вы молодцы!!! Спасибо вам за ваш канал и низкий поклон за ваш труд!!!

[@user-of4wq3lk6u]

Умница, грамотная девушка. Работяжка. Желание чего то добиться в этой жизни трудом! Удивляете своей красотой и симпатией.

[@user-ce3gu2ko5r]

Юля,молодчина. Мне слабО так виртуозно сделать. Умничка

[@user-yb1yi5ud9l]

Спасибо за мастер класс! А Вам милые дамы УДАЧИ И ПРОЦВЕТАНИЯ!🥀🥀🥀

[@user-pr8do8wg5w]

Вы просто большая молодец!!!!

[@user-yb1gp5vc7h]

Милая хозяюшка. Супер девушка!!! Здоровья вашим ручкам!!! И конечно же ручкам вашей замечательной мамы!!!❤❤❤❤

[@user-ln4vt1mu8o]

Спасибо за мастер класс

[@natalyazimit6909]

Мама и доченька умницы, очень довольна Вашей работой

[@user-gz4if5bo9u]

К сожалению, я тоже впервые увидела вас я с Украины и мне очень всё понравилось. Вы супер девченки. Так держать. Пошла я делать рулетики

[@user-nr9tu1qc3z]

Молодец девочка. Хорошая помощница маме. Золотые ручки.

[@user-nt9nf2pv1y]

Ай, маладэс!!! Юлёк, ты ваще красапетовка!!! Приятно смотреть, приятно слушать! Удачи вам!

[@olgaalekseeva2502]

Умничка Юлечка!!! Отличный МК, спасибо!!! 👋👋👋👋👋

[@myasnoybiznes]

Спасибо!

[@user-xb8jk7qr9z]

С Новым годом!Озвучка феноменальная!Очень приятно смотреть ,огромное Дякую з України!!!!!

[@user-jp4ng9vj1e]

👍💙💛🌻🇺🇦

[@nazamir6791]

Умница и молодец! Но если сделать курице кучу "вывихов" по бёдрам, рукам, ногам, по суставам, позвоночнику, - можно с лёгкостью вынуть все кости практически без усилий - просто вырвать их руками, чуть подрезая ножиком сухожилки)))))

[@user-wo1ev5rj8j]

По- мастерски вы с ней так обошлись.С.пасибо

[@user-cv6ec7lk8w]

Я думала канал ведут две сестры. Мама, так держать!!!❤

[@nelyhandoga1161]

Умничка еще и юмористка .Счастья Вам и здоровья.

[@user-fc7rt1td8j]

Я з величезним задоволенням дивлюсь ваш канал ,і не тільки дивлюсь,але і готую. З вами я багато чому навчилась.Дякую вам за вашу працю.Я вас обожаю.

[@myasnoybiznes]

Спасибо!

[@user-im8xn8eq1v]

Ой,спасибо....так во время.С Наступающим 2024 годом!!!!🎉

[@Alatoniya]

Прекрасное видео, девушка - чудесная и щедрая хозяйка. Нет ни слова лишнего, все предельно просто и понятно. Спасибо большое! Вам всех благ и с Праздниками!!!

[@user-ru4rh3qm3p]

По вашим рекомендациям, первый раз в жизни, обработала курицу. Хотела делать рулеты, но так как всё получилось, оставила курицу для фаршировки. Спасибо за простой и понятный видео урок.

[@zemfiradavtyan6275]

ДОВОЛЬНО. ТАКИ. ТРУДОЁМКАЯ. РАБОТА. =. МОЛОДЕЦ. =. УМНИЧКА. !!!

[@user-fb6wu5je3r]

Это адский труд! Молодец.

[@LiliyaSV]

Какая умничка! Супер, Юля. Очень все пошагово рассказала и как аккуратно и быстро все получилось. Восторг

[@user-si4tl6ti6y]

Спасибо огромное, вы очень милая, не волнуйтесь, всё хорошо, мы всё запомнили

[@user-pz7vj5dx9e]

Молоде девочка,мамина помощница 😊, я теперь понимаю почему все филе стоит не дешешо ведь это такое кропотливое дело,надо иметь терпение и усердие,браво.👍👏👏👏🌹🌹🌹🐔

[@user-ut4vs3ep4m]

Умничка. Спасибо. Как говорится век живи век учись. Обязательно попробую сделать рулет.

[@user-wo2iq6yu9u]

Умница, Юличка! Молодец! Всё ясно и подробно! Так держать!!!

[@user-ej5ou9mg6w]

Как-то в гостях пробывали запеченную курицу, приготовленную так. Очень необычно, фаршировать можно чем угодно, даже гречей с печенью и оливками! Очень вкусно! Спасибо!

[@user-mz4bt9fd9g]

Девочки, какие же Вы УМНИЦЫ!!! 👍КЛАСС!!! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! 😋 ЮЛЯ МОЛОДЕЦ, лихо с курочкой расправляется😊

[@user-fb3ce1dt4w]

Юля вы гений!!)

[@user-rj2wy7kd6v]

Смотреть приятно, кажется легко, но с первого раза кажется и не получится. Спасибо.

[@ekaterina6877]

Шикарный канал, если бы не посмотрела видео о курином рулете, то всё бы сделала не правильно. Спасибо

[@user-pp9ln8sj8i]

Умничка👍🤝😊Всем взяла! Талант!

[@marinatitov8288]

У Юли видать по анатомии 5 была. Молодец 👍 Приятно слушать. Без всяких прибамбасов. Спасибо большое за информацию

[@olgasayevich3707]

Вы молодец .У Вас всё так просто и красиво выходит -просто загляденье!!! 👍

[@ludmilasirotenko544]

Молодец дочка ! Мамина помошница ! У вас очень классный канал, спасибо !

[@marinas848]

Я в восхищении! Браво!

[@user-pg8jj4fs2g]

Просмотрела ещё раз. Молодец!

[@user-uc5zf8sf8n]

Полезное видео! Спасибо,Юля!!!!💐

[@user-qj5sp7hh8z]

Привет Юлечка! Ты умничка, так расправилась с курочкой просто супер! 👍👍👍

[@user-if7yh6vx1f]

Это же просто прелесть какая то! Спасибо большое.

[@user-wu3je5fn3d]

Виртуозно! Мастер !

[@user-gp6qc7tb7v]

Ну,как будто всю жизнь только этим и занималась. молодец.

[@natalisavina7966]

Спасибо. Очень интересно и увлекательно.👍👍👍

[@galinashestakova9678]

Какая милая девочка !!!