OBTENIENDO EL ALMIDÓN DE LA PATATA

[@YairValoyes-q3z]

Soy profesor de química, pero este señor es un crack. Se le nota su grandiosa capacidad y amor por lo que hace.

[@leonardoroballo2593]

No voy a ningún colegio, pero amo la Química. Video muy útil 👍😬

[@judithlirios3050]

Por qué pusiste este emoji 😬?

[@oscarmontealegre392]

@@judithlirios3050 Por que le gusta mostrar los dientes?

[@leonardoroballo2593]

@@judithlirios3050, qué tiene de malo ?

[@beelzebub1309]

La verdad es que si ayuda, yo lo usé para mí laboratorio uu

[@luismorales4457]

Excelente tutorial de química práctica. Gracias por el aporte. Buen video.

[@sergioanaya8776]

Espectacular y solo con agua, saludos desde Colombia!

[@miriamandreaacuna9460]

De Andrea: gracias, perfecta explicación.

[@patriciapaez2826]

Super.... en Perú le llamamos chuño al almidón de la patata y lo usamos para postres. De pequeña me di cuenta de lo que dices sobre su comportamiento como líquido y sólido... sería interesante si haces lo que hacen en Perú para obtener chuño o lo explicas para saber si es eficiente... felicidades por el canal esta súper !

[@meniscolusminimus6873]

oleee, muy buen video, gracias por enseñar nuevoas experimento Vlad!!!!

[@alanpartida3046]

Perfecto muchas gracias

[@miguelangelrosascachicatar2039]

tengo una pregunta, sobre la formula de la eficiencia. A que se debe la multiplicación del peso de la papa * 0.2 y 0.7; que es. o ¿Cuál es la metodología que comprueba que la eficiencia tiene esa formula?

[@ranmaniaco90]

Honestamente desde que vi tu video me iba a poner en marcha con el experimento, pero jamas lo realice, creo que es hora de hacerlo con ayuda de mi hija para que vaya viendo las maravillas de la química, y como me gustaría que se interese en ella

[@dyvuelgato8333]

Muy buena explicación, que buen vídeo 👍

[@marcoantonionunezcosinga7828]

Con Licuadora y una centrífuga casera se puede acelerar el proceso?

[@mariaalejandratombecuchill6907]

Son muy iteresantes los videos los felicito

[@risegursv5925]

En América del Sur, países originarios de las papas o patatas, es diferente.

[@maotexs6790]

Se le puede tratar al almidon con alguna enzima, in vitro, para obtener los monómeros correspondientes??

[@silgamur7479]

Le puedes escupir al almidón para usar la amilasa de la saliva.

[@mikaela03]

2:29 agua normal o agua destilada?

[@consuelomejiabohorquez7295]

Que Guy!!!👏👏👏.. podrías hacernos el mismo almidon con arroz? 🙏😘🇪🇸

[@robertomessina1254]

Hola genio, quería saber si el arroz parboil tiene igual o menos almidón que el no procesado de esa forma.

[@mariamarquez9106]

BUENOS DIAS EL ALMIDON SURVE DE REMEDIO PARA GASTRITIS

[@yeniferjulietachavezmucha1367]

se hace secar en sombra verdad ?

[@elcatelblanco8152]

Listo profe de biología ahí tiene su ATP

[@patriciagonzalezfernandez8223]

Y en una licuadora o una turmix directamente?? Valdria?

[@neftalicabanas9085]

Holaaaa, disculpa pero tengo la curiosidad si ese almidón se puede ingerir

[@sebastianjimenez6112]

deberias hablar de la fibra de carbono, grafeno etc

[@oscarmontealegre392]

Sería super chévere, ya que este dicen que es fácil de hacer; lo vi en otro vídeo; pero sería bueno ya que podríamos experimentar en casa y mirar que otros usos podría tener este Grafeno.

[@ulisosa9667]

Había visto como hacen almidón de yuca es el mismo proceso solo que ese líquido que va saliendo es nocivo no lo tiren directamente hay que filtrar primero para dejarlo ir donde se que lo tires.

[@reviviendoneuronas231]

Cómo haces los cálculos, ayúdame por favor 😢

[@claudiofarfan467]

Pero que proboca el almidón en el cuerpo?

[@CRIS-vh4kg]

Cuánto dura, se puede echara perder?

[@jesusalvarado8794]

Muy buen video, me gustan sus experimentos. Sera buena idea meter el almidon a una mufla a una temperatura de 40°C? Para agilizar el proceso de secado? Sera mas eficiente moler la papa hasta hacer un pure? Con una batidora?

[@montserrathernandez9893]

Increíble, esta genial el video :)

[@Elkatar]

buenisimo, muchas gracias!

[@Calibre120mm]

Una acotación es que el rendimiento por hectárea es mas alta que otros cultivos para el consumo humano.

[@kevinvalencia9673]

De dónde saco el .2 y el .7 para el rendimiento del almidón ???

[@pasbersite4678]

Es una aproximacion, pero lo dice al principio, minuto 0:50... De 945gr de patata, el 80% es agua y el 20% es materia seca (como solo le interesa la materia seca, ahi tienes el 0,2) y de toda la materia seca, el 70% es almidon (como solo le interesa el almidon, ahi tienes el 0,7). Lo dice a medias al final, pero hay que tener en cuenta que ese almidon no es 100% almidon, tambien tiene impurezas de el 30% restante, por tanto la eficiencia es aun peor ya que alomejor de los 51gr de almidon, 50gr son almidon y el resto impurezas... pero bueno, es poco apreciable ya que como mucho restaria la eficiencia 1% o menos...

[@williamcali18]

@@pasbersite4678Gracias, tenía la misma duda, entro a un laboratorio en 15 minutos y necesitaba sustentarlo jejeje

[@edgarandrescabrerarodrigue4916]

¿Cómo puedo ser parte de la academia?

[@raquelpinzon2896]

He oído que con el almidón se puede hacer un tipo de plástico biodegradable .

[@oscarmontealegre392]

Así podría ser, ya que el plástico(sintético) en sí son cadenas de Polímeros y el Almidón contiene polímeros que en este caso son Amilosa y Amilopectina; pero son de diferente propiedades al Polietileno o Polipropileno. En fin, es complicado mirarlo de esa forma; pues al final tendrías que mirar en si hacer plástico o proveedor alimento al mundo y eso es una respuesta algo compleja para responder.

[@joakoomorales]

Gran video!! Profee cuál es su nombre? Graciass!!

[@sr_rubio]

te recomiendo una minipimer o una picadora/ batidora, asi la proxima vez que tengas que triturar materia organica queda bien picada :*

[@davidbatio]

Me quede con la patata rayada con este video 🤯🥔

[@luisalbertoruizgalindoroma5892]

Sería interesante que subieras un video convirtiendo ese almidón en plástico.

[@oscarmontealegre392]

Una super idea en verdad.

[@lizandravaras2371]

Gracias!!!!

[@heca-yt-3403]

Muy interesante

[@MarioFDL]

Yo lo hubiera puesto en la licuadora 😅

[@guillegeox]

Fuaaa lo relativamente sencillo que fue ❤❤😍

[@oscarmontealegre392]

Yo tengo una pregunta muy específica y es: Hay diferentes tipos de almidones?. Me explico, hablaste de 2 polímeros: la amilosa y la amilopectina; existen almidones con diferente porcentaje de estos 2?. Lo digo, xq si es así; no creo que generalizar como Almidón este experimento sea muy claro, a no ser que yo esté pensando mal y al Mundo de la Química les dé igual. xD

[@eladioalonso8906]

Hasta pegamento se hace de la papá, si no mal recuerdo

[@katiaantonieta6073]

Cortar en trozos las papas y luego triturar en una juguera...y así no rayas

[@laurasofiagonzalezromero6920]

O

[@manuelangelespinozabernuy9984]

Soy peruano y se que la papa tiene utilidades medicinales como útiles para crea harina

[@ludwingvillamizarq.701]

Que no le duela decir que el origen de la papa..no sé porque, la llaman patata?...papa=turmas de la tierra...originaria de america, de los andes peruanos y holivianos

[@ranmaniaco90]

😂no vayas a hacer una guerra por que en España le dice patata a la papa, hay que tener problemas hasta en el pelo para ser tan sensible 😂😂