Обзор домашней автоматической пивоварни EasyBrew-40. Часть 1 - тест на воде.

Распаковываю пивоварню EasyBrew, делаю тест на воде. Ругаю железо бункера и инструкцию. Тестирую работу PID регулятора и электронного блока управления. Хвалю качество сборки, термочехол и помпу.
Домашние пивоварни, ферментеры на Яндекс Маркет
ya.cc/m/3GqKSJ
Группа ВКонтакте ezhoffbeer
Канал на KZbin / @ezhoffbeer
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
Канал в Telegram t.me/ezhoffbeer

[@dmitriybelov7485]

У меня такая же, только название другое. В общем доволен. Нашел пока одну проблему - дырка в шланге подачи из котла в помпу. Сейчас жду замену.

[@kanalUS]

Поздравляю с приобретением! Ждём обзор в работе и варке напитка)))

[@ezhoffbeer]

Спасибо! Уже снял, монтирую, завтра выложу.

[@evgeniichernikov800]

Так что лучше ibrew 2023 или easy brew???

[@MirBeerTV]

Спасибо за обзор!

[@Litrovich]

Спасибо за ваши видео, приобрёл такой же аппарат, тест на воде по вашей инструкции пройден успешно )) Отмечу только, что в моём случае при 2000w тэн излишне нагревал воду (где-то треть бака) и температура проскакивала мимо заданной отметки на градус. Думаю, имеет смысл по мере приближения к заданной температуре уменьшать мощность.

[@ezhoffbeer]

Всегда пожалуйста, обращайтесь! Воду вообще имеет смысл активно перемешивать встроенной помпой или просто лопаткой т.к. температурный датчик один на дне пивоварни и при объеме в 20-30 литров, если слои воды не перемешивать, он врет безбожно. А мощность 2кВт я вообще за варку использую один раз, когда затор на 78 градусов вывожу на мэш аут. Все остальные паузы и кипячение на 1,7 использую.

[@Litrovich]

@@ezhoffbeer Спасибо! ПОдскажите, какой помол солода вы устанавливаете на 2вальцовой мельнице, чтобы не было критичного пригара?

[@ezhoffbeer]

Я ставлю посередине шкалы, там малопонятные мне цифры 0.05

[@VitaliyRu]

Не фиксированная внутренняя трубка очень грамотное решение. Посмотрю я на вас как вы сетку досадовать будете когда ее заклинит. И проклинать уже тех кто так сделал

[@ezhoffbeer]

Я почти сразу избавился от трубки. Сито не застревает, без трубки гораздо удобнее затор перемешивать

[@sergioarmani7379]

про 2.5 литра не сливаемого остатка - почему же вычеркиваем? ничто не мешает слить этот остаток в какую либо емкость, хорошенько отфильтровать, убрать в морозилку и использовать потом для карбонизации! ну и для разбраживания дрожжей в будущем тоже пригодится!

[@ezhoffbeer]

Ну там чистого сусла литр наверное будет. Все остальное брух, а в нем чего только не намешано. Я читал, что народ хмель повторно использует, но в домашнем пивоварении это не особо актуально, да и не из бруха его фильтровать. Короче, я бы вычеркнул этот объем из варки и не заморачивался. Я как доберусь до пивоварни обязательно сделаю обзор по варке минимальной партии. Там все и обсудим.

[@sergioarmani7379]

ну да, литра маловато будет! про хмель повторно использовать - такого не слышал)), наверно это делают особые экономисты! а так, в плане "домашней автоматики", я больше сторонник систем Браумастера и его клонов, они мне кажутся добротнее сделаны, ну и при затирке лучше снизу-вверх, чем наоборот! но тут уже каждый сам решает

[@МаксимБухарев-ф3ъ]

Подскажите пожалуйста)))) думаю преобрести такую же пивоварню)) только думаю 40 или 50 литров))) что лучше?

[@ezhoffbeer]

Здравствуйте! Для меня большим плюсом была возможность варить на моей пивоварне маленькие 10 литровые партии. Когда подбираешь рецепт, экспериментируешь, много пива на выходе не всегда хорошо. Мне 40 литров хватает.

[@eduardoufa3347]

Здравствуйте. А термочехол отдельно покупали?

[@ezhoffbeer]

Здравствуйте. Да, он как опция идёт, но очень нужная опция

[@антонседых-э9г]

насчет регулировки мощности: согласен, неплохо бы в инструкции прописать. Судя по обзорам логика изменения мощности заключается в том, чтобы затор не подгорал ко дну. когда нагреваешь воду, подгорать нечему и можно максимум выставить. Как только в пивоварне оказывается солод мощность необходимо снизить. Народ советует снижать до 1700

[@ezhoffbeer]

Там даже немножко другая логика: есть два тэна, если поставить мощность на 1700 - работает один. Если, например, 1800 - будет периодически второй маленький включаться/выключаться. Посмотрите, у меня несколько роликов с обзором этой пивоварни, я раскручивал электронику, помпу, тэны - все показывал.

[@антонседых-э9г]

@@ezhoffbeer да видел, по включению тэнов все правильно. А зачем нужна разная мощность в самом процессе пивоварения я обьяснил

[@АлександрНаумов-е2ч]

Добрый день! Скажите пожалуйста, а что же делать с этим не сливаемым остатком в 2,5 литра? Как его убирать и промыть само дно после варки? Спасибо за ранее.

[@ezhoffbeer]

Здравствуйте! На дне собирается брух и белок, я эти два литра жижи просто через край пивоварни выливаю в канализацию. Дальше несу пивоварню в душевую кабинку и там мою. Можете посмотреть, у меня на канале есть немножко юмористический обзор про мытьё пивоварни, там ещё уточка жёлтая на заставке

[@АлександрНаумов-е2ч]

@@ezhoffbeerПонял, спасибо! Но я ещё вот что не понимаю (к стати, сегодня купил пивоварню), тены расположены под днищем, они же должны соприкасаться с затором что бы нагревать его и их наверное необходимо промывать или там как то всё по другому устроено...?? В общем сейчас варю первый раз, но во всех тонкостях так и не разобрался)))

[@ezhoffbeer]

Всё-таки посмотрите у меня на канале другие видео-обзоры этой пивоварни. Я ее разбирал, показывал тэны, которые приклеены к дну пивоварни с нижней стороны, электронику, помпу - там все-все показано :)

[@АлександрНаумов-е2ч]

@@ezhoffbeer Спасибо, посмотрю обязательно.

[@vzaval1578]

Чем эта пивоварка от ibrew отличается?

[@АлксандрМ-ъ4з]

добрый день подписался на ваш канал подскажите хочу купить пивоварню какую выбрать до 50т

[@ezhoffbeer]

Добрый день. Я не большой специалист, чтобы рекомендовать на собственном опыте, у меня всего-то две пивоварни в руках побывало. Но пока я склоняюсь к варианту с верхней подачей сусла по типу Grainfather и его клонов. Клоны Braumeister не столь гибкие в плане перемешивания солода в процессе варки. Я когда-нибудь соберусь с силами и сделаю сравнительные варки на двух типах пивоварен, но пока для себя остановился на клонах Grainfather. Посмотрите в Мирбир, Бирмашинс. У Бирмашинс вообще есть даже выбор клонов: iBrew, EasyBrew, BrewZilla - все клоны друг-друга

[@rusrus5793]

доктор градус 54т но огонь

[@ДмитрийСтепанов-ы3л]

при включении помпы, сусло поднимается и стремиться протекать через центральную трубку, вопрос - нужно ли это контролировать? оно не должно за этот уровень заходить? или это норма?

[@ezhoffbeer]

Если так происходит, значит нужно краником напор регулировать. Сусло должно с одинаковой скоростью прокачиваться помпой и уходить через солод вниз

[@ДмитрийСтепанов-ы3л]

@@ezhoffbeer как не регулируй краник, со временем сусло все равно может убежать через центральную трубку, может стоит её как то на ростить по выше? и проблема возможно будет решена

[@АртемСтаропопов]

Здравствуйте,подскажите ссылочку, где брали пивоварню.

[@ezhoffbeer]

Добрый день. Посмотрите в Мирбир, Бирмашинс. У Бирмашинс вообще есть даже выбор клонов: iBrew, EasyBrew, BrewZilla - все клоны друг-друга

[@zinnuryusupov2709]

Не могу понять, чем Вас не устраивала старая пивоварня?

[@ezhoffbeer]

Здравствуйте! Я уже не раз говорил, что мне очень нравится пивоварня Grainfather. Причем не могу сказать чем именно, наверное, появись она у меня, нашел бы в ней кучу недостатков :) А так она вся нарядная, с дистанционным управлением с телефона, противоточным чиллером, крышкой с колонной и т.д. но дорогущая как самолет и покупать я ее за такие деньги точно не буду. Смысла нет. Старая пивоварня - клон от Mihase верой и правдой служила 4 года и если ее немного обслужить послужит еще столько же. Нужно отмыть с химией основной бак, он уже черный, обслужить электрическую часть - там уже видно где-то по изоляции провода темнеть начали, значит контакты греются, тэн оброс нагаром и механически его не почистить, нужно в химии отмачивать. Это все легко делается и любой прибор можно и нужно обслуживать. Я эту пивоварню очень люблю, никуда ее не выкинул, убрал, когда руки дойдут приведу в кондицию. Новая пивоварня особо и не нужна была, просто появились свободные деньги и решил себя побаловать новой приспособой. Опять же, клон Grainfather :)

[@zinnuryusupov2709]

@@ezhoffbeer, бак можешь лимонной кислотой отмыть. Я себе сам собрал клон Щпайдель Браумастера, электроника из Али, можно пользоваться дистанционно череp ноут или телефон. Но сейчас, если бы стал делать пивоварню, то сделал бы по аналогии Олега, канал у него ТДД. А так, мне моя пивоварня тоже нравится, я на ней даже с отваркой делал.

[@ezhoffbeer]

Посмотрел, поразился удивительно прямым рукам Олега :) Так лихо с железом обращаться - это талант. А идея ПВК с охлаждением, мешалкой и правильной электроникой давно меня преследует. Но чего-то я считал, еще до пандемии хороший самосборный комплект получался около 70 т.р., а сейчас и того дороже будет...

[@ПавелКравцов-м6ш]

Скажи 48л. норм для дома, или надо что то по больше.

[@ezhoffbeer]

Я вообще в последнее время много варю по 10 литров. Для попробовать новый рецепт более чем. А потом уже выбираешь что понравилось и варишь 20.

[@VitaliyRu]

Гуляние ПИД надо смотреть после итераций 5. Можно его не так зло настроить, но жаловаться начнете что подползает к запрошенной температуре слишком медленно. И да дело в не измерении. Это принципиальный недостаток ПИД регулятора

[@ezhoffbeer]

Ещё подходы разные я встречал приподползании к температурной уставке: импульсный нагрев и снижение мощности. На мой не искушённый взгляд снижением мощности можно быстрее и точнее регулироваться.

[@VitaliyRu]

@@ezhoffbeer А так ПИД и работает. Он скважностью тока снижает мощность когда подползает к запрошенной температуре. А вот с гистерзисом(просто вкл-выкл) алгоритм называется bang bang

[@АлександрНестеров-щ6ц]

Здравствуйте!А что значит-«2.5 литра сусла мы теряем»?А как его потом слить?Помыть?

[@ezhoffbeer]

Добрый день. Это, наверное, как картошку чистить. Всегда останется кожура, которую выкинуть придется. Наша задача учитывать эти потери при расчете рецепта. Да, это сусло с брухом я выливаю, когда мою пивоварню.

[@АлександрНестеров-щ6ц]

@@ezhoffbeer понятно, спасибо!Не разочаровались в покупке?Почему, если не секрет, отказались от клона braumeister?

[@ezhoffbeer]

Клон варил четыре года не переставая, весь уже черный исцарапанный и по силовой части немного подгорать начал. Он живее всех живых и при небольшом обслуживании еще меня переживет :) Просто захотелось что-то новенькое. Я искренне и сильно мечтал о Grainfather, чтобы с блютусом, нарядный такой, но денег на него нету, пришлось ограничиваться китайским клоном. И, кстати, не жалею. Планирую на следующих выходных варить зимнее пиво по типу старого английского эля с высокой начальной плотностью и алкоголем в пределах 7%. У меня специфические вкусы, но думаю, пивоварня спокойно все это вытянет :)

[@АлександрНестеров-щ6ц]

@@ezhoffbeer удачи!!На связи🤝

[@АлександрНестеров-щ6ц]

А можно мне тоже на почту выслать подробную инструкцию по этой пивоварне? Вы , вроде, говорили, что у Вас есть??[e-mail].

[@семёниванов-г6ш]

Доброго,не понятные штуки в кульке это запчасти от насоса,с нижним ситом осторожно,бывает вываливается нужно усилить силиконовой прокладкой ,градуировка на пивоварне врёт,по тэнам они не съёмные,приварены точечной сваркой,но это не точно))) и не дай Бог сгорят как их менять хз,а так отличная пивоварня))) это моя мечта идиота)))) литров так на 50-60)))

[@Maximus_D.]

Сколько литров пива получается в итоге с этой пивоварни?

[@ezhoffbeer]

от 20 до 30 в зависимости от рецепта

[@Maximus_D.]

@@ezhoffbeer благодарю! Просто задумываюсь о покупке, интересно очень)

[@ezhoffbeer]

@@Maximus_D. Вокруг изибрю много споров, далеко не факт, что это лучшая из бюджетных пивоварен, но если отвлечься от данной конкретно модели то да, варить пиво дома просто, вкусно и выгодно :)

[@Maximus_D.]

@@ezhoffbeer вот и я решил попробовать)

[@Maximus_D.]

@@ezhoffbeer а какой бы комплект оборудования вы посоветовали для приготовления 20-30 литров?

[@XenonS21]

Наклонили набочек в конце вот и нет несливаемого остатка. Про 2.5л это так для красного словца реально макс 0.5-1л не слить. Помпа реально там пластиковый шлак, но главный недостаток это тэны конечно, мало того что приклеены снизу ко дну так еще и большой плотности на площадь, поэтому нагар может образовываться.

[@ezhoffbeer]

Сегодня варил пиво, попробовал аккуратно слить через кран с наклоном пивоварни. Согласен, до литра можно слить, правда бруха много через кран сливается. Я вообще сифоном переливаю - самое чистое сусло получается. Про тэны тоже согласен, я обычно сразу после варки промываю пивоварню и с вечера замачиваю самое дно с моющим средством. С утра спокойно губкой отмывается. А если попытаться отдирать сразу, то можно дно расцарапать, такой нагар сильный.

[@ArtUr-ll8yp]

@@ezhoffbeer попробуй затирание и варку без базуки, удивишься

[@ezhoffbeer]

Я базуку снял после пары варок. Толку от нее ноль

[@Vitaliy_Semeniuk]

в итоге пивоварня понравилась или нет? а то я что то не понял, придирок много не по делу, сразу подумал анти реклама может?))

[@ezhoffbeer]

Ну если придирок много и не по делу, то точно антиреклама.... Добро пожаловать на самый продажный канал в Ютубе :)

[@Vitaliy_Semeniuk]

@@ezhoffbeer а если серьезно, как вам ?

[@ezhoffbeer]

Да в целом неплохо. Эффективность так себе, клоны браумейстера дают бОльшую начальную плотность. Но верхний перелив сусла даёт много возможностей для маневра: можно мешать затор лопаткой, можно поставить мешалку, можно делать отварки без необходимости всякий раз разбирать бункер с солодом. Я сейчас собираюсь с мыслями варить циклом пиво-победители международных конкурсов, буду делать на изибрю с мешалкой от хмешьницы.

[@Vitaliy_Semeniuk]

@@ezhoffbeer ждём видео

[@АлексейГришин-ы5н]

Скажи честно, Пивоварню подарили взамен на рекламный обзор?

[@ezhoffbeer]

Реально считаешь, что блогеру с 200 подписчиками дарят пивоварню за 30 т.р.???

[@Vitache]

Я понял, это просто увеличенная мультиварка.

[@ezhoffbeer]

У пивоварни еще насос есть. У мультиварки нет :)

[@ОтоплениеСантех]

А зачем больший вес, тяжелее на руках все носить, зачем переплачивать за ненужный вес

[@ezhoffbeer]

Тут скорее толщина металла причина, а вес-следствие. Хотя, по опыту использования полгода, вполне себе нормальный металл. Ничего не смялось, не согнулось. Все работает.

[@АлександрНаумов-е2ч]

@@ezhoffbeer Добрый день! Скажите пожалуйста, а как промывать внутреннюю часть пивоварни после варки пива т.е. тэн, дно? Как до этих патрахов добраться? Хочу тоже приобрести, но есть некоторые вопросы. Спасибо за ранее.

[@АлександрКальнин-с5п]

Это Китай?

[@ezhoffbeer]

Однозначно!

[@Вадим-ш6й1н]

Это запчасти для насоса.

[@НиколайГоловин-щ7ъ]

Видео и автор молодец но пивоварня если честно своих денег не стоит... Сначало тоже думал о покупке но самому сделать интереснее с 0

[@ezhoffbeer]

Спасибо на добром слове. Сейчас вообще все своих денег не стоит :( Себестоимость 20 литров партии тут недавно считал, когда приблизился к 2 т.р. совсем расстроился

[@igorffffff]

​@@ezhoffbeerЕсли брать импортный солод, то да, так и выходит. Но, всё равно, себестоимость одного литра около 100₽.Но это пиво будет ничуть не хуже импортного магазинного. А там таких цен нет и близко. Во вторых, имп.солод можно заменить нашим. Да, он не так хорош, может быть, но хуже не в 2 раза как цена. В третьих, дрожжи нормально регенерируются. И одну пачку рублей за 400-500,можно реально использовать 4-5варок.Ну вот на хмеле не сэкономить.

[@ПавелКурочкин-у9ф]

Здравствуйте, а отправьте мне пожалуйста тоже инструкцию подробную, [e-mail]

[@ezhoffbeer]

Отправил

[@Алекс-щ2ы6й]

Без обид . Зря время потратил . Ничего не рассказал полезного

[@ezhoffbeer]

Да конечно без обид. Я же не позиционирую себя как великого эксперта и просветителя. Снимаю видео на темы, которые мне интересны, если находятся единомышленники, мы их обсуждаем. Если ты здесь не увидел ничего интересного - ничего страшного, в интернете тысячи подобных каналов, где-нибудь точно найдешь, что искал ;)

[@Алекс-щ2ы6й]

@@ezhoffbeer А можно прямо сейчас написать про минусы этого аппарата и почистить карму ! Ведь я могу сегодня купить его и мучаться потом с ним

[@ezhoffbeer]

Чистим карму вместе :) Про минусы: 1. Хлипкое железо бункера. При этом у меня отходил уже 4 варки, была засыпь на 8 кг., все активно мешал лопатой и ничего не отломалось, не просыпалось. Фильтруется хорошо. 2. Электроника держит термопаузы +/- 0,5 градуса. На моем клоне Браумейстера погрешность была около +/-0,2. 3. Откалибровал термодатчик. С завода врал на +1 градус. 4. Отвратительная инструкция. Спасибо камраду Mixa Mix, прислал мне хорошую подробную инструкцию от аналогичной пивоварни под другим именем. Если нужно - могу выслать. 5. Я так и не разобрался с какой же мощностью работает большой тэн: 1700 или 1800 Вт. 6. К дну пригорает мука и всякий брух, приходится замачивать и потом отмывать, чтобы не царапать всякими жесткими щетками. За исключением этих минусов, которые я считаю не существенными, пивоварня мне очень нравится, вообще ни секунды не жалею о потраченных деньгах.

[@Алекс-щ2ы6й]

@@ezhoffbeer Буду очень тебе благодарен! Если на почту то вот [e-mail] И спасибо за отзыв !

[@ezhoffbeer]

Отправил.

[@staffnimwa]

Нахуя ты новую купил,варил бы на старой.

[@ezhoffbeer]

Не купил бы новую - ролик не снял, ролик не снял - тебя не порадовал. А вообще, не ругайся. Мы тут все можем и умеем, но стараемся быть воспитанными и приличными.

[@staffnimwa]

@@ezhoffbeer как скажешь.