Распаковка пивоварни Бавария 50 и первая варка пива.

[@Шуянин]

Отлично,имею тоже клон Шпайделя аналогичного исполнения , рекомендую под прижимной барашек поставить промежуточную шайбу. Про перемешивание-вещь ненужная,важно вначале все хорошо перемешать. На своей пивоварне изменил установки ПИД регулирования(она не заводская и были большие забеги) Выставил-50-5-10-6000. Все работает без забегов температуры,пивоварня тоже утеплена.Мелкая сетка-вещь ненужная и даже вредная,при формировании фильтрующего слоя без нее лучше и больше идет расход при фильтрации.Определился с затором-35 литров воды на 7 кг. солода. Промывка-15 литров.Чистый выход пива-30 литров плотностью 13-14(плотность зависит от солода) . Пивоварней пользуюсь пятый год- доволен ,жаль что мал объем.

[@АндрейПазуха-г2р]

Здравствуйте! Случайно нашел Ваш канал, сразу понравилось манера ведения, видео, буду Вас смотреть. Интересно стало - подписался. Вам удачной эксплуатации и здоровья!

[@my_frame]

Спасибо большое! 🤝

[@МаркСергеев-т2п]

посмотрел на одном дыхании, шикарный обзор! теперь тоже хочу варить пиво)))))

[@ЕпифанЕпифанов-г9ч]

Такая же фигня😊тож решил прикупить установку

[@профипознания]

берите 70 л, на выходе 50-55л сусла, как раз на два 30-ти литровый бака, использую такую уже лет 6, без горя, есть интерес могу многим поделится

[@BRESTSKII-PIVOVAR]

Отличная пивоварня,собрал себе аналог но только на 70 литров и автоматику на ардуино поставил,четвёртый год варю в ней. 👍 Лайкос за обзор.

[@РоманЯхин-щ3ю]

У вас случайно схемы проекта нету ?) а то ардуинка валяется без дела )

[@user-Z138]

Вообще бы обзор и как сделали!

[@BRESTSKII-PIVOVAR]

@@user-Z138 Есть обзор у меня на канале.

[@user-jucer]

Лайфхак от старого пивовара. Верхнюю, мелкую, сетку креплю к крупной сетке канцелярскими скрепками. И не понадобятся всякие крючки. Перемешивать, в паузах, стоит.

[@my_frame]

Точно! 😁 так и сделаю 👌

[@ASTER-h1u]

Ну всё равно за этим Будущее Вкусов и Персональных Качеств и Традиций!! Браво Молодец!!!

[@antilapoffsalcokitchen7523]

Уже подумываю над такой... спасибо за обзор и интересное видео! Удачи в варках и вкусного пива!

[@tryDED]

Купил такую пивоварню баварию с вайфаем. Уже сварил первую партию, нравится. Спасибо за обзор!

[@сергейдубровщенко-ш3л]

А зачем в пивоварне WI-FI?

[@dobrobro9749]

Чтобы лежать на диване и все делать через телефон

[@михаилкудинов-у3ж]

Спасибо, приятно смотреть ваши видосики!

[@ОлегЦихоцки]

Красавчик

[@СергейПетров-я4э]

Поздравляю с покупкой и красивым дебютом!Пользуюсь такой же пивоварней второй год,нареканий нет.

[@ЗятьковВладимир]

По скажи цену пивоварня Бовария?

[@СергейПетров-я4э]

@@ЗятьковВладимир я брал в 19 году 50 литровую за 47 тысяч.Сейчас она в районе 50-52 тысячи.

[@ЗятьковВладимир]

Спасибо.

[@ЮлияАйсина-о1ф]

А кто производитель ?

[@ТриждыОтецМихаил]

На виски или бурбон, для последующей перегонки пробовали что-то на этой пивоварне затирать?

[@pauk8221]

Не стоит оголять дробину, лишнее окисление. Мешать это здорово, если нет автомата для перемешивания лучше не оголять.

[@СергейМакаров-к8ю8т]

Хороший обзор. Снимать сита верхние точно не нужно - все и так довольно интенсивно прогоняет. В общем имхо пивоварня не понравилась, точнее сам принцип - снизу вверх. Проще купить перегонный куб с двумя клампами - под тэн и под насос.. ну или одним и на плитке греть, к ней бункер и где будет работать сверху вниз. Вот там желательно мешать солод, но не критично. Но и сит никаких сверху не нужно! Ну автор вроде неплохо все делает

[@ТоликКузьмин-ш2э]

Здравствуйте. У меня первое брожение идет максимум неделя. Попробую побольше. Я один раз сделал плотность начального сусла 18-19. На вкус супер как будто его не пьешь а ешь. Было где-то 9 кг солода на 30 л. воды но болеешь с него поэтому беру 5 . 5 кг на столько же воды получается плотность 10-11. Самое то. Мешать солод я тоже думаю не нужно .

[@Sergey111111]

Скорее всего, перемешивание ничего не дает, так как жидкость идет снизу вверх равномерно через весь объем солода и в любом случае жидкость проходит через всю массу

[@Андрей_Кяшкин]

О! Абакан 👍 сам из Минусинска

[@DenisFox51]

Вроде как на пену дрожжи нельзя насыпать - гарантированно получаем 60-70% дрожжей разорванными в клочья (буквально, рвёт клеточную мембрану осмотическим стрессом).

[@19БКА85]

Угостите кто нибудь. Кому не жалко Пожалуйста)))

[@Atlassniy]

Добрый обзор, спасибо большое! Очень интересно!

[@LeoLeoniduS]

На Ай бреф подымается плотность при перемешивании, но там циркуляция сверху дробина всегда притоплена

[@ЕкатеринаМалинина-р3х]

Хороший обзор, хотела бы услышать ваше мнение о пивоварне Amber Buddy

[@semargl9029]

Спасибо. Всё теперь точно покупаю станцию.

[@PILIGRIM-4S]

КРАСАВА👍 ПОДПИСКА!

[@РоманМороз-ъ6ь]

Здравствуйте! Спасибо за видео. Смотрел и тот же вопрос задавал, для чего эта вся пересмешка?)) я кладу весь набор сразу. Экспериментировал с жжённым-отличное пиво получилось. Сейчас попробовал добавить ещё пшеницы. То есть сразу 3 солода. Надеюсь что-то получится интересное. И с хмелем решил проэкспериментировать. Жатецкий и Халертау

[@renatus88]

Вот это солянка по засыпи

[@Sibirskiy_samovar]

Замечательный обзор! Без всякой лишней воды, все по делу! По поводу сита не предъявлял производителю? Это их косяк.

[@ОсликИа-б6л]

Интересно, прошло 3 года, автор наигрался уже?))

[@ДмитрийЯкин-с7т]

Белсолод не фонтан, пробовал варить с ним не раз, лучше брать чешский или немецкий.

[@Дмитрий-ь7ж7ъ]

Скажите как вы создаёте рецепты ?как вычислить грамовку хмеля?

[@alisherjuraev-bp5yh]

🥰👍💯💥

[@Sibirskiy_samovar]

Как утеплитель называется? За липучки отдельный респект )))

[@my_frame]

Не знаю как этот материал называется. Лежал в сарае и вот пригодился.

[@vadimtitov2249]

Подскажите где взять сито металлическое для хмеля, нигде найти не могу

[@danilprivado4741]

А вы от куда

[@moonlig-nekc]

Какова себестоимость такого пива ?

[@RahemovFaxriddin-cb9gy]

Привет, а где можно купить такую же пивоварню, спасибо

[@SYTOVALEX]

Промываю холодной, разницы не заметил, за то не ждать пока дробина остынет. Пока идёт кипячение дробину в пакет и можно мыть бункер.

[@СергейВолков-в7ы2у]

При проливке не надо снимать сетки.Лучше вода распределяется.

[@АлександрГолынец-ч6ю]

По работе есть какие вопросы?хотел ее лет 2 назад,но была информация,что платы горят.....

[@my_frame]

@@АлександрГолынец-ч6ю пока ничего не сгорело, но вопросы по работе есть. Очень часто бывает, что не запускается насос. Причина мне не известна, так как я в этой электронике вообще ничего не понимаю. Иногда насос запускается без проблем. Иногда приходиться многократно включать/выключать, что бы он заработал. Вот единственная проблема. Но она раздражает.

[@ФурикБатыр]

Здравствуйте, а не поможете мне тоже купить такую же пивоварню, дело в том что я живу в Узбекистане ? 😊

[@ii6867]

Напишите размеры бункера и котла пожалуйста диаметр и высоту

[@ВалентинИнютин-щ2к]

Подскажите где преобретали и цену?

[@ТриждыОтецМихаил]

На виски или бурбон, для последующей перегонки пробовали что-то на этой пивоварне затирать?

[@my_frame]

На виски пробовал. Но у меня получилось крайне мало готового продукта. Получил литра полтора виски. Плотность сусла после затирания была где-то 13-14. Объём сусла к сожалению уже не помню. Хочу попробовать двойное затирание, что бы плотность сделать процентов 20 хотя бы.

[@ТриждыОтецМихаил]

@@my_frame спасибо за быстрый ответ! А двойное, это как?

[@my_frame]

@@ТриждыОтецМихаил затереть сначала первые 7кг солода (а это максимум, что можно в неё загрузить), затем промыть его, убрать и засыпать новые 7кг солода и снова затереть в этой же воде.

[@АЛЕКСЕЙКУЗИВ-й1щ]

Здравствуйте, хотел задать вопрос, зачем делать праймер? Можно же в бутылки перед розливом добавлять декстрозу и все.

[@my_frame]

Да, можно декстрозу добавлять. Но я не пробовал, всегда собирал праймер. Сейчас перешел на брожение под давлением, так что не пользуюсь больше праймером тоже.

[@Шуянин]

Всегда при варке остается осадок с брухом,слейте его на дуршлаг с марлей и отожмите,заморозьте праймер. С ним пиво вкуснее и нет в начальном этапе созревания бражного привкуса.

[@АлександрЛебедев-е4в]

Здравствуйте как вас найти что бы купит у вас пива

[@hesusrex4793]

Здравствуйте! Ответьте пожалуйста сколько солода перемололи? Какой сорт солода советуете брать? Может есть предпочтения по опыту?

[@my_frame]

Обычно перемалываю 6,5 - 7кг. Солод Курский Pale Ale как бызовый. Он не дорогой и в целом не плохой солод. 7кг солода, это максимум для данной пивоварни.

[@ДенисСс-й2э]

А можно лёгкий рецептик и не дорогой

[@antilapoffsalcokitchen7523]

@@my_frame Курский нестабильный, к сожалению. Бельгийский более приятный. Хотя на вкус и цвет только фломастеры одинаковые

[@yuv2217]

Здравствуйте, подскажите вы всё сусло сливаете? То есть наклоняете пивоварню что бы слить всё до конца?

[@my_frame]

Да, наклоняю.

[@Ruslan_chshr]

Доброго времени суток, скажите нажатием каких кнопок вы вызываете строку по регулировке мощности (PWM) ТЭНа?

[@my_frame]

Нажатием стрелок вверх - вниз. Только нужно кнопку удерживать в течении пары секунд.

[@Ruslan_chshr]

@@my_frame одновременным нажатием, да?

[@my_frame]

@@Ruslan_chshr Нет, какую нибудь одну. Стрелка вниз уменьшает мощность тэна, стрелка вверх - увеличивает. Нажать на стрелку вниз и удерживать пару секунд. Я ставлю при кипячении где то 80-85% мощность.

[@Ruslan_chshr]

@@my_frame понял вас попробую, у меня просто выкипает сильно на пивоварне 70 литровой.. все не могу понять как мощность менять на ТЭНе)

[@Ruslan_chshr]

@@my_frame спасибо)

[@DA33333]

Какой максимальный объём варки?

[@my_frame]

Выход - 28-30 литров пива.

[@AnarForever]

А зачем добавлять спирт? И сколько хранится такое пиво?

[@VladiMirBeer]

И два и три года

[@ii6867]

Не забивается сито????

[@Alex_boy1]

Довольный пиздец )))))

[@ПавелПавел-л1м]

А где брали пивоварню?

[@Колхозныйавтоэлектрик]

Добрый день,вы живёте в Хакассии около Абакана??? Я из Курагино и Абакана. Хочу вам задать некоторе вопросы.

[@my_frame]

200 км до Абакана.

[@Колхозныйавтоэлектрик]

@@my_frame Да хочу домой такую же купить,вы у кого её покупали для начала. Если можно напишите где её приобрести. А потом когда придёт Будут вопросы про само вание пива))

[@Колхозныйавтоэлектрик]

@@my_frame 200,ну только Абаза на ум первая пришла.

[@my_frame]

@@Колхозныйавтоэлектрик я брал у производителя. Заказывал у них на сайте. bavaria-beer.ru/vybor-pivovarni

[@Колхозныйавтоэлектрик]

@@my_frame А на чем вы мелите солод?

[@ИгорьМолчанов-г2б]

Какие у вас расходы на одну варку и сколько литров выходит?

[@my_frame]

7 кг солода. Выходит 28 - 30 литров пива.

[@АбрамТроцкий]

Чиллер это комплект, а не подарок. Внутренний бункер имеет маленький диаметр. Много места в пустую пропадает.

[@isamogon]

Отличный обзор и варка. Маловато конечно сварил в такой пивоварке. Думал что покупать ibrew или баварию, купил Гутен Брау, немного разочаровался в некоторых моментах, но в целом сойдет. У меня вопрос, у баварии есть проблемы с отмыванием тэна после варки? Какой максимальный объем пива варится в этой пивоварке с начальной плотностью 12 единиц?

[@my_frame]

После первой варки тоже немного разочаровался, но сейчас вроде привык. Меня смутило ограничение по засыпи солода, не более 7 кг. Еще и воды для затирания нужно определённое количество, налить меньше нельзя, так как при прокачке оголяется тэн. Варить пиво с высокой плотностью не получится. Только двойное затирание. В обычной кастрюле, я мог варить пиво плотнее. Тэн чистить не удобно, использую кисточку, или помазок для бритья, благо к тэну почему-то не пригорает. Может имеет какое-то покрытие 🤷‍♂️ Готового пива выдаёт 27-30 литров. Больше выжать из неё пока не получалось.

[@isamogon]

@@my_frame Спасибо за ответ. Не пригорает потому что плотность тэна очень низкая, на фоне того, что имею я.... тоже думал в кастрюлю врезать тэн круглый низкой плотности, но решил от него отказаться... приходится прибегать к ухищрениям при варке в кастрюле на 98 литров. В Гутен брау получается до 40 литров с начальной плотностью 12 единиц, пшеничное - до 35 литров. 7 кг солода на 50 литров объема - это издевательство.

[@2503Arnold]

@@my_frame Добрый день! Я в последнее время варю с выходом по 42 литра. 30 литров затор и 26 промывки. При промывании бак с дробиной надо вытащить полностью, для этого использую решетку из духовки, поднял, положил решетку на основной бак и поставил дробину. После этого туда свободно входит еще 26 литров. Все это так же, как и у Вас на 7 кг солода. Начальная плотность выходит 11-12%. А мелкую сетку сначала надо одеть на нижнюю трубку на толстом сито, а потом все вместе вставить в заторный бак, вытаскивается все вместе. Сварил уже около тонны, ни разу проблем с сеткой не было.

[@БоссРом]

Какая себестоимость 0,5 литра пива?

[@Sibirskiy_samovar]

Очень разная.

[@SibirianMan]

Утеплитель ты сделал , зачем врёшь??? Он и отдельно продается, и был в комплекте с пивоварней.

[@viktoriya6275]

Выгодно? Можно заработать?

[@my_frame]

Объемы слишком маленькие. Много не заработать.

[@vetroffsergey6863]

Сколько стоит такой аппарат?

[@my_frame]

54 тысячи, это вместе с доставкой.

[@isamogon]

@@my_frame это дофига.... я сам сейчас в кастрюле варю на 98 литров, вся ее модификация обошлась в 20к (вместе со стоимостью кастрюли), варю за раз 85 литров тратя 8 часов на все про все, с учетом отвеса, помола солода, варки и мойки оборудования. К кастрюле идет отдельно насос из нержавейки, термореле с термопаузами, чиллер из гофрированной трубы.

[@19БКА85]

Хотел бы узнать какое оно на вкус это пиво

[@Ower696]

Вкусное)))

[@Sibirskiy_samovar]

Стоит только раз попробовать и магазинское покажется тухлятиной.

[@КириллСанденков]

Зачем на 78 5 минут?

[@АлександрВолков-о7ц]

А чем дезенфицируете всё???

[@my_frame]

Спирт 70%, либо перекись 6%. Иногда использую средство Starsan.

[@antilapoffsalcokitchen7523]

@@my_frame советую перепрыгнуть на нук. Вот там точно все рабочее и проверено не единожды. Год пользуюсь и ничего никогда не пропадало

[@Сергей-ч2л6ф]

стоит!!!!5 раз ! выход увеличивается!!!!!

[@my_frame]

Спасибо за ваш ответ! ) Будем перемешивать )

[@Сергей-ч2л6ф]

@@my_frame на температуре 52,63 градуса дальше нет смысла, там уже солод рыхлый

[@glebbrusyanin7121]

Друган ответь на Сообщения на том видео

[@Aqua-323]

Белсолод это что? Это производитель. Солод сам как называется

[@my_frame]

Есть мешок 40кг, на котором написано Белсолод. Больше никаких данных о нём нет.

[@Aqua-323]

@@my_frame belsolod.by/produkciya-i-uslugi/solod . Уточняйте при покупке) у меня с весны мешок солода Курского залежался. Без какой либо маркировки. Голову сломал, чтож за солод. Потом вспомнил, что брал 3 мешка пилснера

[@ВладимирЖуков-о6ф]

мне одному показалось что в кастрюле нет дна

[@my_frame]

Да есть дно, как же без дна то? )

[@19БКА85]

Хочу купить пивоварня но пиво я такое не пробывал. Куплю а вдруг оно мне не понравится

[@Ower696]

И?

[@Шуянин]

Сварить можно любое, и если не накосячить-понравится. Но важно еще правильно сбродить и карбонизировать. Используйте по началу проверенные готовые рецепты.

[@omega7195]

насос промывает дробину , зачем лесть палкой ,нарушается автоматический режим , не будет постоянства (

[@Дмитрий-ц9п9е]

Купить пивоварню с прокачкой за дорого и перемешивать дробину ... Нахрена ?!?

[@Parovozik29]

Жалко денег потраченых на это барахло! Это клон немецкой пивоварки Braumeister и не самый лучший, а точнее барахло. В Москве есть человек который делает тоже клоны, только на большой порядок лучше, "Пивоварня Александра Знаменского" Он есть на ютубе и Вк. Посмотрите его видео. Всем удачи и хороших варок

[@Jeeper646]

Схема у него таже. Блок свой. Тены, кастрюля, насос такиеже. Управление судя по видосам удобнее, А так тоже самое. Еще слив в днище, для 70литров наверно удобно.

[@uzerpul]

Все они одинаковые пивоварни логотип тока и дизайн разный и технология одна ....кому какая нравится ту и берут и все они варят ...если руки не из жопы

[@АлександрПротопопов-г5с]

Никому не советую унылое говно!!! Автоматика глючит постоянно! Лучше добавить и взять брювзиллу

[@HVOIN]

Брювзила чо за аппарат

[@КириллСанденков]

Гемор ,а не пивоварочка!

[@my_frame]

А какая не гемор?

[@uzerpul]

@@my_frame он наверно пишит про не гемор это про промышленные какие нибудь ))))

[@Шуянин]

Что бы хаять,надо её иметь! Единственный ее недостаток- малый объем варки. Оптимально было бы-100 литров, но тогда с этой конструкцией для подъема бункера нужен механизм ,руками не получится. У немецкого производителя образца таких пивоварен (Шпайдель,Браумайстер) есть на 200 литров,но там целая таль используется и доп.площадки. Отличный функционал для небольших объемов, а подходить к ней после запуска надо всего два раза-при уборке дробины и при внесении хмеля-удобно.