Обзор лучших технических сортов для домашнего виноделия.

Обзор технических сортов винограда.

[@-...9652]

Неплохо бы названия сортов продублировать в описании к ролику... Не все сорта удаётся расслышать!

[@АлексейНиконенко-ь7ф]

Автору благодарность за хорошую и нужную работу. Здоровья и удачи в делах.

[@СергейТкаченко-б6е3ч]

второй лучший виноградарь который доходчиво объясняет.первый это Давид.

[@lanayorkskaya]

Вот к чему это было?🤦‍♀️

[@LevchenkoYevhenii]

0:12 - франтіньяк 3:04 - кишмин красень 5:00 - рубін болгарський 6:26 - каберне кортіс далі сорти, які більше підходять для сухого вина: 7:33 - рубін магарача 9:20 - бастардо магарача 10:33 - рубін голодриги білі сорта: 12:21 - прейрі стар 14:01 - яхонітр (сульфітація - піросульфіт-калія - відразу після дроблення аби не закисав) 15:43 - цитронний магарача 17:11 - первісток магарача

[@user-vlagor]

Это что за язык?

[@СергейГрозов-р7г]

@@user-vlagor походу рогульский

[@user-vlagor]

@@СергейГрозов-р7г 😂а я поначалу решил, что это древнешумерская клинопись

[@igordryg8929]

​@@user-vlagorщо, падло, повилазило?

[@СергійІванович-и8л]

@@user-vlagor Язик у корови.

[@НаталияСугакова-ч4л]

Паша, ты САМЫЙ ЛУЧШИЙ ГУРУ, УЧИТЕЛЬ и НАСТАВНИК!!! Любим Тебя!🌹❤️🌼

[@pari4324]

Подписываюсь под каждым словом!

[@sendblessed]

Автор, спасибо! Хорошим делом Вы занимаетесь!

[@ИванИванов-д6ъ6к]

Хороший обзор.Я новичок и мне этот ролик очень полезен.

[@NailSyndicaev]

Большое спасибо! Палец вверх за информацию

[@ИгорьЕрмаков-ь6о]

Павел спасибо за видео , все ваши вегетирующие саженцы прекрасно принялись и на сегодня практически вызрели. Снимайте видео и делитесь опытом . Привет из Краснодона.

[@АндрейЧерней-в9д]

Автору респект...доходчиво излагает и виноградник ухоженный

[@andreyborzov3095]

Спасибо за ваш обзор! Очень полезная информация!

[@АндрейПимонов-ъ6ш]

Комент в поддержку.лайк и подписка.до Луганска 40 км.удачи

[@user-graper]

Спасибо, было интересно. Я тоже делаю не много вина, но пока ещё мало хорошего виноматериала

[@slavicpit]

Давно ждал такое видео!👌👌

[@vladimirvladimir1412]

Большое спасибо. Очень интересно,с уважением, Владимир)

[@alex_petrovf]

Шикарный и проф ролик. Информативен. Спасибо. От себя добавлю, на мой взгляд, сорт боскуп глори. Не болеет, морозостоек.-28 Вино неплохое. Может кто то выращивал? Спасибо за работу.

[@Alex-rc5ik]

Сорт Одесский черный, для всех вин какие я пробовал в наших районах, это просто лучший сорт. Вино настоящий красный рубин, вкус вина каберне.

[@ЮраЯни]

Да одесский чёрный это очень хороший технарь ему бы 2 .3 градуса по морозу добавить и небыло бы цены

[@vinograddimona]

Спасибо, хороший обзор !

[@ИгнатНашкандидат]

Спасибо, содержательно.

[@АндрейСанжаревский-л5м]

Просьба указывать ваше местоположение, чтобы увязать ваши рекомендации со своим участком.

[@ОлександрНовосельцев]

Андрію, цей виноградник у Луганську.

[@ЛюбовьДидык-с8и]

Я уже много лет и каждому пишу , чтобы ГОВОРИЛИ , где растёт виноград , чтобы знать на что ориентироваться. Я живу в центральном Казахстане . Я много раз слышала , что КАГОР делают из ЧБЗ (чёрный, бессемянные , зимостойкий) или второе название ПАМЯТИ ДОМБКОВСКОЙ .

[@zzmah]

У меня растет каберне совиньон, По-моему, лучший сорт, урожайность просто зашкаливает, на своем канале снимал, хотите посмотрите! Пока что для меня нет лучше сорта, чем каберне: пасынков нет, междуузлея очень маленькие, гроздья не плотные, урожайность, на третий год - дал 23 гроздочки и размер не хилый! Каберне не болел ничем, раз в месяц редомилом брызгал конечно! За Пино м прочие не скажу, но кабась - лучший сорт!

[@WhiteSparrow-]

Старые гибриды Зайбеля 1000 или 1001 десятилетиями плодоносят без всякой химии.Вино сухое отличное.

[@lanayorkskaya]

Вы о чём сейчас написали? Смысловая нагрузка не понятна

[@dachnikful]

Красота !!!

[@anatoliikhodos7058]

Я живу в Сочи, и имею грузинский сорт винограда Уцамли. Десять лет я его выращиваю 100 кустов. Вино с него бомба. Шкурка толстая, осы его не берут. Почти не болеет, иногда с культуры болячки перепрыгивают. Имею саженцы выращенные с чубука.

[@БогданТимків-ж6х]

Яка МОРОЗОСТІЙКІСТЬ і цукру який процент ?в вашому сорті винограду ?

[@ИгорьИсанбаев]

@@БогданТимків-ж6х А можно узнать, что за оборудование у автора, чем меряет содержание сахара? Где можно купить? И можно ли использовать для измерения сахара для других ягод-смородина, малина и т.д.? Спасибо.

[@БытьДобруС.З]

@@ИгорьИсанбаев рефрактометр. Можно измерять сахаристость у многих культур.

[@БытьДобруС.З]

Anatolii Khodos а как ещё называется Ваш сорт винограда? Запрашиваю в гугле Уцамли, но ничего по этому сорту не выдаёт. Хотелось бы узнать про него.

[@anatoliikhodos7058]

@@БытьДобруС.З Уцамли вероятно чисто грузинское название, считается как "не подвергается болезням" Я сам кроме объявления на АВИТО ничего не нашёл про него. Что он так называется, мне сказал житель Сочи, он по национальности грузин. Но я обратился к тому, кто мне десять лет назад дал этот виноград, и он нашёл запись его названия у себя это Аладастури. Наверное надо его назвать по своему как то.

[@ВіталійТкаченко-щ3я]

Спасибі,заінтересували ваші рекомендації,будим шукать.

[@ДианаМуравьёва-р2ш]

Спасибо, очень интересно,

[@НиколайОбухов-щ9э]

Фроньтиньяк супер сорт согласен полностью

[@СветланаРавилова-ю9ч]

Спасибо. Пересмотрела все ваши ролики, почерпнула много информации. В каком-то ролике вы обмолвились, что готовите чачу на жмыхе. Можете рассказать об этом ?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Все просто на литр жмыха берем 3 литра сиропа , 250гр сахара на литр воды и даем бродить как обычному вину перемешивая 2-3 раза в день. когда шапка начнет оседать т.е. станет более тонкой вы почувствуете это при перемешивании,отжимаете и в стеклянные емкости под затвор до окончания брожения потом перегонка.

[@викторвизнер-о7ь]

здравствуйте.спасибо вам за ваши труды.подписался люблю вино домашнее

[@АлександрМихалыч-в1у]

Спасибо 👍

[@андрейдолбтлов]

Хочу отметить удачное вступление у всех ваших роликов: коротко, по сути, без слов-паразитов.

[@НінаВакуленко-к2з]

Дякую за цікаву і повчальну розповідь

[@андрейдолбтлов]

Спасибо большое за ваши ролики. Подскажите пожалуйста, какие лучше посадить сорта технического винограда для производства в домашних условиях красного сухого вина. Регион г. Белгорода.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

У вас почти те же условия что и у меня,у меня красное сухое очень хорошего качества получается из Рубин Магарача, Бастардо Магарача, Мальбек. Можно так же попробовать Мерло и Каберне кароль.

[@apusyk]

Павел, выпускайте новое видео о виноделии. Я насмотревшись ваших видео, привил кучу технических сортов.

[@КонстянтинБугаєнко]

ДЯКУВАТИ НЕ ПЕРЕДЯКУВАТИ! МИРУ МИР!

[@ВикторАлександрович-й8ж]

Спасибо за хорошее видео.Очень полезная информация.Очень понятное изложение.Не хвотает названия сортов на экране,или хотя бы дублировать название сорта в конце описания

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Я понял,названия сортов продублирую в описании к ролику.

[@aquanews9633]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Ну и где это описание?))

[@aquanews9633]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Ну и где это описание?))

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

@@aquanews9633 Вы о чем?

[@aquanews9633]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН" ШКОЛА ДОМАШНЕГО ВИНОДЕЛИЯ. 7 месяцев назад Я понял, названия сортов продублирую в описании к ролику." я собственно угадал все названия сортов винограда и даже пытался их указать в комментах , но к сожалению из за скачка напряжения пост удалился , не ушёл , а просматривать заново и заново писать всеназвания за Вас времени нет. НО лайк однозначно поставил!

[@vladimirursul643]

Спасибо. Пересмотрел все видео. Много узнал нового. Вы провели очень хорошую и полезную работу. Продаете ли Вы саженцы или чубуки для прививки?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

В Россию и Украину не продаю из за таможни.

[@vladimirursul643]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Жаль.

[@КонстантинДавыдов-с1ь]

Как можно приобрести у вас посадочный материал?

[@olegboko4779]

Так держать....

[@ИгорьПлясун]

Жаль,что раньше не видел ваш контент

[@KatizaKoleso]

Отличный обзор!

[@Don-Demon]

какой тех. сорт посоветуете для выращивания в Ростовской области

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Все зависит от того какое вино вы будете делать ,сухое ,сладкое или десертное?

[@ВалерийГуменюк-ф9п]

Поразительно! Смотрю на расположение многочисленных гроздей на кусту и понимаю, что понимаю мало.. Подскажите, а есть ли схема подрезки? Как Вы добиваетесь многоярусности гвоздей на ШПАЛЕРЕ?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Ответить на ваш вопрос в коментариях нереально ,слишком много информации. Если вас интересуют формировки зайдите на сайт виноград инфо ,там много информации по формировкам.

[@Poker-s_S.V.]

Рубин Болгарский (сира и неббиоло) а это уже интересно, и что родители чувствуются во вкусе? выдержка так же идет на пользу?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Я не настолько много пробовал что бы утверждать что во вкусе есть родители однако вкус очень интересный с очень длинным послевкусием. Длинной выдержки тоже не пробовал так как выпивается достаточно быстро.

[@Poker-s_S.V.]

заинтриговали....) но я так понял что у него морозостойкость меньше чем даже у шираз и неббиоло, в описании нашел -18.@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Я думаю что на уровне обычной виниферы -18.@@Poker-s_S.V.

[@Poker-s_S.V.]

у шираз и неббиоло морозостойкость -22 °С но про Болгарский рубин я только в одном месте нашел. думаю их просто не проверяли в других местах и не адаптировали. по любому. лозы выращенные и зачеренкованые в холодной местности, будут более выносливыми. Нужно один кус оставлять всегда без укрытия, на лозу, если вымерзнет и пойдет от корня, то с него брать черенки, дале повторить, и за два три года можно получить супер морозостойкий материал. я вот не пойму, раньше все кричали гибриды морозоустойчивей своих родителей, а теперь все кричат, что гибриды слабые. кому верить....)))@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН

[@ДмитрийСтойков-х7ы]

Здравствуйте , как вы оцениваете сорт Армянский черный доктор для изготовления вина ? Спасибо !

[@ВладимирБ-б7й]

Спасибо за видео. В каком регионе Вы выращиваете виноград и как Вы относитесь к сорту Солярис?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Живу в Луганске. К Солярису отношусь хорошо,отличный сорт для десертных и сладких вин, особенно в смеси с такими сортами как Олег и Цитронный Магарача.

[@ВладимирБ-б7й]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Спасибо Вам за ответ. И успехов в Вашем труде.

[@andreybeliy1416]

Солярис хороший сорт им хорошо разбавлять другие сорта которые набрали мало сахара, с целью поднять сахар в сусле.

[@АндрейСанжаревский-л5м]

А что можете сказать о Ливандийском черном?

[@kazik308sw3]

Ни Ливандийский, а Ливадийский ( город в Крыму)

[@АлександрЯковлев-д4ъ8ю]

И какие вина получаются из этих сортов ? Дрожжи , сахар и вода?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Воду не лью ВААБЩЕ. Сахар очень редко в малых количествах .А вы типа делаете вино без дрожжей? А какие вина получаются ,я снимал ролики посмотрите.

[@АлександрЯковлев-д4ъ8ю]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Вы гибриды называете сортами . Это же не правильно !

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

@@АлександрЯковлев-д4ъ8ю А подробнее?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

@@АлександрЯковлев-д4ъ8ю О чем вы говорите? Объясните подробней.

[@антонбойченко-п1о]

Очень хороший обзор, толькоко не нашел ваш регион, чтобы соорентироваться по срокам. С уважением!...

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Лугенск

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Луганск

[@nechgoto8599]

А если приоритет-это качество вина,а не урожайность и морозостойкость,что бы вы посоветовали из красных сортов?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Рубин Магарача, Бастардо Магарача Мальбек, Рубин(болгарский),Каберне кортис.

[@nechgoto8599]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Спасибо.А почему вы обходите такие сорта,как Шираз,Санджовезе,Темпранильо?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

@@nechgoto8599 Шираз и Темпранильо не пробовал,а Санджовезе рос 5 лет,но нормальных кондиций ни разу не набрал, максимальный сахар был 17%

[@nechgoto8599]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН А в каком вы регионе?

[@Garrylazzz2023]

Спасибо за содержательное видео. Скажите как вы укрываете виноградник на зиму? И можно ли приобрести черенки?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

В основном укрываю землей. На технические сорта кроме виниферы просто кладу шифер. Я живу в Луганске поэтому ни в Украину ни в Россию отправить не могу таможня не пропускает.

[@Garrylazzz2023]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Спасибо. Жаль что нет возможности. Удачи Вам

[@Sanchous13]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН а в ДНР можете отправить ?

[@zzmah]

Классное видео, но с критикой! Цитронного купил бы!

[@rdd2515]

Где можно приобрести франтиньяк? У меня в основном мукузани и мне тоже очень нравится этот сорт

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Черенки можете купить у меня.

[@zzmah]

У меня основа бако сорт. А так растет куст каберне, делаю вместе и второй названный делает свои поправки. Вообщем гибриды растить можно и нужно, как высокоурожайные, но нужно как то улучшать качество вина, ну.. путем купажа, допустим! Но этот год бако пойдет на коньяк, т. к. Такого вина как бако, фронтиньяк и прочие - в топку!

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Не стал бы сравнивать Бако с Фронтиньяком. Если сравнить Бако с Каберне совиньоном то Фронтиньяк где то по средине.

[@RaumOst]

У Фронтиньяка высокая кислотность, не будет сухое вино кислым? В литературе пишут, что лучше его купажировать с низкокислотными сортами. А если я хочу посадить один сорт и делать из него вино, то как тут быть с фронтиньяком. Подскажите пожалуйста.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Как сказал один умный аксакал, так выпем же за то что бы наши желания совпадали с нашими возможностями. С Фронтиньяка можно делать сухое розе, то есть без настаивания на мезге тогда кислота будет значительно ниже или делать сладкие вина тогда сахар будет маскировать излишнюю кислоту.

[@RaumOst]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Спасибо за быстрый ответ. Тогда еще вопрос, есля я все же хочу красное сухое моно вино, какой сорт или ГФ винограда выбрать. Желательно морозостойкую. Спасибо.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

@@RaumOst Я бы выбрал Рубин Магарача или Мальбек, но они не морозостойкие.Что касается морозостойких то все реально морозостойкие то есть с морозостойкостью больше -35 имеют повышенную кислоту ,а остальные все таки недостаточно морозостойкие и вино из них невысокого качества.

[@RaumOst]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН У меня спокойно в неукрывной форме растет Аркадия и она не вымерзает и еще Надежда Азос тоже не укрываю. Думаю может быть что-то в районе - 23-26 градусов. Какие сорта для моно вина можно выбрать. Спасибо за совет по Рубину Магарача и Мальбеку, почитаю о них литературу:)

[@АннаКонстанченко-д1н]

Можно приобрести у Вас посадочный материал ( чубуки)?

[@ВалерійІзотов]

Был ли на вашем участке Ливадийский черный,можете ли о нем отозваться?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Ливадийского у меня не было и сказать о нем ничего не могу.

[@АлександрНиконов-ф2с]

Спасибо вам за прекрасные видео, много очень полезного. У нас ещë от дедушки растут два сорта винограда, лет 15 наверно, из этих сортов нам очень нравиться вино которое мы делаем, а вот какие это сорта не знаем) не могли бы вы пожалуйста определить эти сорта, фото могу прислать. Ещë хотим размножить другими сортами. Какие бы вы сорта рекомендовали для вина белого и красного. С уважением Александр.

[@АлександрНиконов-ф2с]

Из вашего комментария одному из подписчиков я узнал что вы из Луганска!Я тоже из Луганской области г Первомайск)))

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Определить сорт вам помогут на форуме виноград инфо, я не настолько много знаю.Что бы рекомендовать сорта,я должен знать где вы живете и какое вино любите (сухое,сладкое,десертное).

[@АлександрНиконов-ф2с]

Живу я в Первомайске Луганской обл.

[@АлександрНиконов-ф2с]

А вы саженцы продаëте? Хочу посадить цитрон магарача

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

@@АлександрНиконов-ф2с Саженцы продаю,но технари делаю только по предварительному заказу.Могу сделать вегетирующие на весну.

[@ПавелНовиков-к5е]

А виноградник где?

[@Poker-s_S.V.]

я думаю, спиртуозность можно выровнять продолжительностью мацерации. логика простая, спирт выветрится...))) а от продолжительной мацерации насыщенность и аромат будет выше.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

За 2=3 недели много спирта не потеряете,а если больше то можно получить окисление вина.

[@Poker-s_S.V.]

тогда по кохетски или по Грузински, до полного сбраживания, пока не прекратит испускать углекислый газ. ниче там не окислится. края высокие, углекислый газ тяжелый. а спирт улетучится. @@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН

[@ЛарисаБудзинская-т6ч]

Отличный ролик, ценная информация. Уточните пожалуйста, о каком регионе речь? А, вот нашла, Луганск. От моего Ейска даже слегка севернее и западнее.

[@ЮрийЖидков-м9м]

🍇🍇🍇👍👍👍

[@RaumOst]

А в Ваших условиях это где? Что б иметь представление о климатической зоне. Спасибо.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Это в Луганске.

[@СергейСойкин-з1в]

Спасибо за информацию!!! А в каком регионе вы живёте? Привет вам из Ставрополя!!!👍👍👍

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Живу в Луганске

[@СергейСойкин-з1в]

Спасибо. Мира вам и здоровья. Храни вас Бог.🙏🙏🙏

[@АрсенЛяхоцький]

Как апарат для сахара називается?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Рефрактометр

[@vladimirefimov3683]

Для подмосковья можете чтото посоветовать из технических сортов?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Фронтиньяк ,Прейри стар, это из того что растет у меня, но сейчас завезли много американских сортов с высокой морозостойкостью, но я их не видел.

[@ДмитрийБекетов-г2н]

Что скажете по сортам:Маршал Фош, Маркет, Регент.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Маршал Фош нет,но с такой морозостойкостью как у него все равно нужно укрывать, или время от времени терять часть урожая. Маркет маленькая ягода с большим количеством косточек выход сока очень маленький, морозостойкость то же слабовата по всем параметрам проигрывает Фронтиньяку, лично я вместо Маршал Фош и Маркет посадил бы Фронтиньяк. Регента нет.

[@ДмитрийБекетов-г2н]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Спасибо.

[@ДмитрийБегунов-ч5щ]

Подскажите как Вы делаете десертные вина с остаточным сахаром из винограда с 23 brix? Останавливаете брожение? На каких значениях brix?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Десертные с винограда сахаристостью 23 брикс я делаю методом спиртования.Это классический метод для десертных. У меня об этом снят ролик посмотрите.

[@БогданТимків-ж6х]

Важко на слух опреділити назву ВИНОГРАДУ . ЧИ можливо скласти таблицю : МОРОЗОСТІЙКІСТЬ ВМІСТ ЦУКРУ НЕОБХІДНІСТЬ ХІМОБРОБКИ ?

[@rifmushkin]

Спасибо, но хотелось бы знать ваш регион.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

город Луганск

[@rifmushkin]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Спасибо, тогда понятно. В Подмосковье цитронный в открытом грунте не растет.

[@Серджио-ж8б]

На канале впервые, в каком регионе Вы проживаете, спасибо.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

В Луганске

[@ВиталийПоживил-н3г]

Здравствуйте! А испытывали ли вы сорт Маркетт? Хотелось бы узнать ваше мнение о нем.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

У меня Маркет появился раньше Фронтиньяка и до сих пор растет 8 кустов, но Маркет по всем позициям проигрывает Фронтиньяку,и в следующем году будет весь удален. А теперь подробно, у Маркета гараздо ниже морозостойкость,и часто даже без сильных морозов часть почек не просыпается. У Меркета больше косточек и мельче ягода поэтому выход сока значительно ниже. в моих условиях Маркет набирает значительно меньше сахара,и качество виноматериала хуже. И последнее Маркет очень чувствителен к засухе,и при недостатке воды растет очень слабо. Поэтому мой выбор сделан в пользу Фронтиньяка.

[@bryanskiyy]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН А КАКОЙ ЭТО РЕГИОН,в ютубе в настройках есть указание региона автоматом очень удобно и есть привязка для тех кто смотрит ролик.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

@@bryanskiyy Луганск

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

@@bryanskiyy Луганск

[@Юрийшахтер-к4с]

Всем привет! Подскажите хочу посадить тех. Виноград четыре куста сажать все четыре одинаковых или разные. Выбрал пока один красава?

[@Коньвпальто-ж6г]

Ваша зона?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Луганск

[@ВераШарнина-ь3й]

Мы живём в Сибириябя бы взяла 2 корня черного винограда у меня неттакого Иркутская обл. Усольский р-н. Рп. Мишелёвка ул. Ленина 52шарнина в

[@СергейЗайцев-й7т]

А что скажите про такие сорта как Магия,Медина,Гранатовый,Криучанский.Очень интересует ваше мнение.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Конкретно могу сказать только по Магии она сделана с использованием дикого амурского винограда и вкус вина из нее посредственный,в смеси с другими сортами получается лучше. Насколько я знаю Гранатовый требует длительного вегитационного периода и в моих условиях не перспективен. С Медины может получатся хорошее вино но не сухое, женского типа (для женщин).

[@maximkovalenko5124]

Скорее не Криучанский, а Курчанский, он же Тан-42. У нас на юге России (Краснодарский край, Ставрополье, Астрахань и Волгоградская область, Курчанский считается сортом N1! Он очень новый. Ему название дали только 3-4 года назад. Большинство виноградарей-гаражистов им сейчас перепрививают классику. Т.к. Курчанский по виноматериалу очень близок к классике, а по устойчивости к болячкам, зимостойкости и урожайности превосходит её в разы!!!

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Магия пока растет,но осталось ей не долго.Вкус вина из Магии мне не нравится.Остальные сорта у меня не растут поэтому ничего сказать не могу.

[@linkerloader47]

@@maximkovalenko5124 да, Курчанский хорош, к тому же красильщик!☝️Правда сила роста не большая.🌱🍇

[@ВалерийГорячев-ь2ф]

Где вы находитесь ? Украина ?

[@ЮрийКомендант-л4к]

Ваше мнение о мурведере?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

У меня его нет ,я его не пробовал.

[@linkerloader47]

Из Мурведра (Монастрель) получаются хорошие, насыщенные сухие вина, с умеренной терпкостью.🍇🍷👍

[@БорисБуреев-н9к]

Здравствуйте Очень интересно и поучительно. Рубиновый магарача у нас( Алтайский край) не созреет . А вот ранний магарача у нас вызревает хорошо Не подскажете из него можно сделать хорошее вино?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

НЕ знаю,не пробовал.

[@ВикторЧеботарь-к8э]

Пользуйтесь райнированными сортами,которые занимаются у ваших краях.Все зависит от виноградных дрожжей в гронах.Простой вариант технический винный,морозостойкий.прямой производитель.

[@Tai_Ga-se1cm]

А вот "очень высокая урожайность" для сорта Фронтиньяк - это сколько кг на куст, в каком возрасте, при какой формировке и схеме посадки? И какой выход сока в%? Спасибо. Удачи!

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

При арочной формировке в моих условиях4-х летний куст который в ролике выдал 28кг ,через год выдал почти 40кг в этом году посмотрим.% выхода сока специально не замерял ,но не меньше 50%.

[@Tai_Ga-se1cm]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН А площадь питания куста (схема посадки) какая? Спасибо. Доброго урожая!

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

@@Tai_Ga-se1cm Куст растет во дворе на арочной шпалере занимает 4метра в длину и 3 в ширину. Рядом соседская крыша с которой вода течет под куст так что куст поливается только дождем.

[@ТабачныйКапитан]

Посадил Каберне Кортис и Цитронный Магарача, осталось выбрать ещё один сорт, думаю выбрать кишмиш Красень.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Хороший выбор.

[@ЮрийГончаренко-й2е]

Вечер добрый! Подскажите, фронтиньяк , это не тот, что в народе именуют " кудрик" или " мелкий винный"? И как называется правильно окуляр- сахарометр, которым вы пользуйтесь?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Нет Фронтиньяк это не "Кудрик" это новейший сорт американской селекции, он вышел уже после 2000 года. Я знаю ;Кудрик" там гроздь совсем не такая и там есть привкус лабруски в Фронтиньяке лабруски нет.

[@ЮрийГончаренко-й2е]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Ок, а есть этот кудрик( у нас он очень распространен в Днепропетровской обл.) в представленных вами сортах? Если нет, то , может, подскажите как он правильно называется?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Нет,этот сорт несет в себе гены дикого американского вида витис лабруска, и качество вина из него значительно хуже чем из сортов сделаных на европейском диком виде витис винифера. Фронтиньяк сделан с использованием дикого американского вида витис рипария.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Для измерения сахара я использую рефрактометр

[@ЮрийГончаренко-й2е]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН спасибо

[@АскольдКуликов]

Добрый день. А вы саженцы продаёте? И если продаёте как с вами связаться? Я из Краснодарского края, Брюховецкого района.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

К сожалению в Россию выслать не могу таможня не пропускает.

[@СергейЛиповка-ч7ъ]

Скажите пожалуйста какой у вас регион, и продаёте ли ва саженцы.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

живу в Луганске, саженцы делаю только вегитирующие поэтому продаю только на месте.

[@СергейБондаренко-ц9у]

А где , Вы, проживаете ?

[@petryamboglo9974]

Скажите пожалуйста как получить лозу на черенки или саженцы если есть?

[@ДмитрийГуглов-д2н]

рубин болгарский как по устойчивости к болезням и морозу ? Кто-то вроде писал, что у него могут увяливаться ягоды от жары. У вас с ним были какие-то проблемы ? Спасибо.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

По устойчивости к болезням Рубин болгарский на среднем уровне,как и большинство классических сортов, устойчивость к морозам на уровне винеферы около -20.Ягоды на нем у меня никогда не увяливались, и особых проблем никогда не было.Единственно может пострадать от перегруза,грозди бывают очень большие до 800гр,поэтому надо контролировать нагрузку.

[@grapeswineukraine]

Добрый день, подскажите какая у вас получается средняя урожайность созревшего технического винограда на куст при плотности посадки или на погонный метр?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

В среднем 5-7кг на куст занимающий 2 метра шпалеры.

[@opanashenki]

в каком вы регионе выращиваете виноград?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Луганск

[@ВалерійІзотов]

При изготовлении кагора,спиртуозность такого вина 15,6 ,а сколько остается не сброженного сахара(остаточного) по рефрактометру?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

А сколько было сахара в начале? Если в сусле присутствуют и сахар и спирт ни один прибор правильно не покажет ни содержание спирта ни содержание сахара .Все это определяется при знании изначальной плотности и конечной по таблицам.

[@norion203]

А как насчёт Юпитер киш миш?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

В моих условиях никак. Укрывать все равно нужно,хотя бы шифером.Гроздь маленькая ,опыляется плохо.Возможно на арке снего и будет толк,но у меня на арке вымерзает.

[@Tai_Ga-se1cm]

Т.е., Вы хотите сказать, что в Ваших условиях сорта "мировой классики" дают существенно менее интересные вина, чем, скажем, представленные в этом ролике сорта?.. И да, какая область, какой район?.. Спасибо.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Не совсем так. Я сказал что в моих условиях сорта мировой классики оказались менее продуктивны. Если вы посадите Пино нуар это совсем не означает что у вас получится крутое вино, его еще нужно уметь сделать у меня с Пино нуара ничего особенного не получалось. А если учесть низкую урожайность то это для меня уже не интересно. Возможно у больших специалистов с него что то и получается, но я говорю о домашнем виноделии

[@Сережка-е3б]

Подскажите, какой один из трех сортов посадить для вина рубиновый магарача, ливадийский чёрный или альминский. Центральная Украина. Спасибо

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Если для сухого то Рубин Магарача ,если для сладких или десертных то ливадийский1 черный или альминский.

[@ВасилийДавидюк-к3ж]

Скажите, а у Вас хорошо дозревают поздние сорта, такие как Мальбек, Рубин Магарача?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Мальбек и Рубин Магарача у меня созревают хорошо, В среднем набирают 20-22% сахара. А вот Рубин Голодриги с трудом набирает18% сахара, для меня это самый поздний сорт из моей коллекции.

[@eddjokero1630]

Привет. А сколько раз вы опрыскиваете Цытронный Магарача и чем? Спасибо.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Обычно все технари я обрабатываю два раза после цветения и середине июля. Первый раз полирамом, второй ридомил + топаз.

[@ІгорБалко-р7я]

Розкажіть будь ласка про Соляріс.Він для нашого регіону найбільше підходить бо ранній

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Солярис -раннего срока сильнорослый ,хорошая устойчивость к болезням,достаточно 2-3 обработок,хорошая урожайность у меня до10кг с куста,очень высокий сахар,может быть до 30%,но моно вино из него простовато,лучше получается в смеси с Цитронным Магарача.В общем очень достойный сорт.

[@ОлександрНовосельцев]

В Україні нема "регіонів". Є "край", "рідний край", а також області і райони.

[@alexander.gorobets]

@@ОлександрНовосельцев не вийобуйтесь

[@ОлександрНовосельцев]

@@alexander.gorobets Ви тітушка з партії регіонів? Чи просто треба висратися?

[@alexander.gorobets]

@@ОлександрНовосельцев в огороді бузина, в Києві дядько - до чого тут партія регіонів?????!!!!!!!

[@linkerloader47]

Здравствуйте! 👋 Не понимаю, как розе может быть отличным вином? 🤷 По мне так, чем больше мацерация, тем больше танинов и насыщенность!🤌 Вот где раскрываются все ароматы и послевкусие!☝️🍇🍷

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Спорить о вкусах безполезно ,у каждого свое. Но на дегустациях харьковских виноделов розе из Фронтиньяка получало очень высокие оценки.

[@ИгорьБаранов-к3ц]

Это у нас только осталась категория урожайности (центнеров с гектара) как при СССР. Почему в мире сажают кусты метр друг от друга с нагрузкой до 5 гроздей на куст?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Дык во всем мире урожайность с гектара намного выше чем у нас. Средняя плотность посадки у них 10000-12000 растений на гектар ,при урожайности 2кг с куста получается минимум 200 центнеров с га, даже при урожайности 1кг с куста это будет 100центнеров. Но маленькая нагрузка на куст дает качественный виноматериал. А мы гордимся урожайностью 20-40кг с куста не замечая что качество вина при этом очень низкое.

[@vasylynavv]

Подскажите у Рубина Голодриги танины на уровне Бастардо и Рубинового или слабее?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Пожалуй немного слабее.

[@ИгорьПлясун]

Замечательный у вас технический виноградник . У меня на брестчине радует только Маркет и Венус сидлис. Тот же пино- нуар просто никакой. Бако у друга хорош,буду садить.

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

Посадите лучше Фронтиньяк,он намного лучше и Маркета и Бако. В этом году я с 5-ти летнего Фронтиньяка срезал 28кг при сахаре 27 брикс. плюс ни одной обработки.

[@ИгорьПлясун]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Согласен, только где взять?

[@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН]

@@ИгорьПлясун Зайдите на сайт виноград инфо у них есть магазин где продаются саженцы.Поговорите с Приходько Александром возможно они отсылают в Беларусь.

[@ИгорьПлясун]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИН Благодарю

[@Alex.66-33]

@@ШКОЛАДОМАШНЕГОВИНОДЕЛИЯПЕЧЕГИНМаркет обижен незаслуженно-ни одной обработки, сахар 26,и урожай дал в этом году 12 кг на втором урожае. Думаю 28 на следующий год потянет. Так что тоже достойный. А в остальном лайк и за видео и уважение за труд!