ОДЕССА ❤ВОЙНА мясные заготовки ЗАВТРАК ТУРИСТА простой и легкий рецепт !

[@АлександрПастух-с7ь]

Наташа вы большая хозяйка все умеете делать буду смотреть снимайте больше роликов Я буду вас хвалить !🥰

[@dvoriknafontane]

Спасибо дай бог здоровья ❤

[@langeron3889]

Мясные консервы в каждый дом ! Очень удобно ! Открыл и все готово , спасибо все доходчиво и спокойно показала !

[@dvoriknafontane]

Смотрите на канале есть и другие

[@Алекс-т1ж2е]

Нам с другом нравился Завтрак туриста Он был с перловкой и рыбой. Банка стоила копеек 30. Мы её на сковородку и смешивали с 4 яйцами. Для студентов самое то. Дёшево и сердито.

[@НатальяНиконова-ц7б]

Спасибо большое за рецепт и Ваши золотые руки .У вас замечательный дворик.

[@dvoriknafontane]

Спасибо Вам за такие всегда хорошие слова! Мира ! И счастья Вам !

[@НатальяНиконова-ц7б]

Проверьте это от чистого сердца.❤️

[@dvoriknafontane]

@@НатальяНиконова-ц7б это видно что вы очень хороший человек !

[@4ibob]

вино на ягодах должно быть невероятно вкусно , очень хорошие ролики у вас продолжайте в том же духе!!!!)

[@dvoriknafontane]

Срасибо ! А вино обязательно продегустируем , нужно дождаться лучшего времени ! МИРА 🙏🇺🇦

[@ЛюдмилаСмирнова-х6ф]

Спасибо ,Натали!!!

[@kunduz7045]

Это моя любимая тушёнка!!! Рецепт офигенный!!!

[@dvoriknafontane]

Она реально нямка) с лучком да с картошечкой) плюс рюмочка)))

[@НатальяНиконова-ц7б]

Мира , добра Вам т берегите себя..

[@dvoriknafontane]

Молимся чтоб это все закончилось и настала мирная жизнь ! 🙏🙏🙏🇺🇦

[@НатальяНиконова-ц7б]

Очень много людей молятся об этом. К сожалению мы простые люди больше ничего не может сделать .

[@dvoriknafontane]

@@НатальяНиконова-ц7б к сожалению так и есть ...

[@ИванБурматов]

Спасибо попробую )))

[@dvoriknafontane]

Отлично получается )

[@ИванБурматов]

@@dvoriknafontane не сомневаюсь ))))

[@ЕленаАбраменко-ф1д]

Дякую за ваши рецепты

[@dvoriknafontane]

Вам дякую за увагу!

[@ЛюдмилаСмирнова-х6ф]

Знаю,что завтрак туриста всегда рыбный,о мясе слышу впервые.

[@svitlana5443]

Я тоже так кажу один фарш які це Завтрак туриста це тушонка, смішні люди , то було із рисом чи перлова не помню

[@ЛарисаКотлярова-н1о]

Спасибо вам за рецепты,а ,завтрак туриста",рыбная консерва вкусная.Она с мелкой фасолью.Сьели с удовольствием.

[@dvoriknafontane]

Спасибо Вам за комментарии обязательно попробуем , жду мужа может получится вернуться в начале лета тогда все пойдёт)

[@tortusya]

Дякую за рецепт, спробую зробити. А я дуже любила "Завтрак туриста" рибний з рисом!

[@dvoriknafontane]

Дякую ) на каналі ще є багато таких рецептів заготовок готуйте ! Смачного ! А рибний я раньше не знала

[@ЛарисаШулындина-ч6н]

@@dvoriknafontane Помню, в 80-ые годы в наших магазинах продавали "Завтрак туриста" из рыбы с перловкой.

[@svitlana5443]

​@@ЛарисаШулындина-ч6нтак ото консерва клас, не роблять бо людям що вкусно і полезно такого вже не роблять а це якась тушонка з фаршом

[@АлександрПастух-с7ь]

Большой стол отремонтировал с дверцами мама там держет для себя немного закрутки сосетка с14 года отдала всё варенье Я все съел они неедят только кофе кофе !😃

[@dvoriknafontane]

Вы сладкоешка 😂❤ Костя тоже любит сладкое 😊

[@nadianovic6682]

Одесситка морячка приятно слышать такой голосок

[@vinni186]

Закрутки у вас мировейшие 👍👍👍👍💝🌹

[@dvoriknafontane]

Спасибо ) дальше будет ....😉👍

[@denisbreeze3648]

Состав удивил. Рецепт и состав советского Завтрака туриста хорошо известен и секрета не представляет. Никакой воды, мясо само по себе даёт достаточно жидкости. Никакого желатина. Он неустойчив к длительному нагреву. Для клейкости и желе использовалась свиная шкурка. Никакого кориандра. Из специй только черный и красный перец. Сахар , да, обязательно. И обязательно нитритная соль. И не только для цвета, а для того, что бы фарш не испортился во время посола. А посол это и есть главный секрет Завтрака туриста. Он длится три - четыре дня и даёт ту самую ветчинность, которая и является изюминкой его вкуса. Я вообще неделю солю фарш, тогда он ещё ярче, только делаю это в вакууме, что б точно не испортился. И раз уж без автоклава обходитесь, так хотя бы воду крепко посолите, температура кипения хоть на несколько градусов увеличится.

[@ОльгаЗубрицкая-и5р]

Скажите пожалуйста, а какое соотношение нитритной и поваренной соли на 1 кг мяса?! И чем заменить сахар, т.к. я диабетик, наверное лучше кроме соли и перца ничего не добавлять

[@denisbreeze3648]

@@ОльгаЗубрицкая-и5р по советскому ГОСТу соль 1.53 процента от массы мяса. Нитритная соль там не указывается, только чистый нитрит натрия. Но вы его в таком виде не найдете, поэтому можете просто сразу брать нитритную соль в указанной пропорции. Количество нитрита в ней так мало, что эта разница по массе окажется в пределах погрешности, тем более, что ГОСТ и разброс по соли тоже допускает. Сам ГОСТ тоже почитайте, в интернете его легко найти. ГОСТ 9936-76. Это советский. Современный российский 2015 года менее конкретен, поэтому его не советую.

[@denisbreeze3648]

@@ОльгаЗубрицкая-и5р и да, сахар вы ничем не замените. Он не для вкуса кладется, ибо очень мало его нужно, вообще 0.2 процента от мяса, это дваинрамма на килограмм, а для поддержания реакции на нитрит. Поэтому, если он для вас вообще не переносим, то лучше вообще и не добавляйте. Заменители не помогут.

[@svitlana5443]

Це тушонка а не Завтрак туриста😂

[@Mrviktor58]

А вот и ГОСТ Свинина жилованная 93,2 Шкурка Свиная 5 - Соль поваренная пищевая 1.430 Сахар-песок 0.190 Нитрит натрия 0.007 Перец черный молотый 0.090 Перец красный молотый 0.090 Внешний вид и консистенция : Куски мяса и жира хорошо связанные, в охлажденном состояни при аккуратном извлечении из банки нс распадаются. При нарезке сохраняют форму ломтиков. Мясной сок в желеобразном состоянии. Допускается небольшое количество свободно выделившегося жира

[@tymchenkonadezhda]

Жаль, что Вы не показали какие получились в результате Ваши консервы. Хочу попробовать сделать по этому рецепту. Прошло уже полгода, может Вы уже пробовали на вкус? Как впечатления?

[@dvoriknafontane]

Мы уже все съели и новую делаем ) тушёнки из фарша получились хорошие и их можно даже использовать как начинку для пирожков , я делала , добавляла лук зелёный, зелень, в общем можно фантазировать но они и так вкусные, в этом ролике дегустируем куриную .. kzbin.info/www/bejne/e5auma2frKiBbtU

[@tymchenkonadezhda]

@@dvoriknafontane спасибо за ответ. Я куриную тушенку делала, а вот завтрак туриста нет и хотелось бы понять каким он получается. Розовый внутри или серый. Как понять, что я приготовила правильно. Ладно, пойду за мясом, буду пробовать делать. Спасибо, чтт поделились рецептом :)

[@dvoriknafontane]

@@tymchenkonadezhda попробуйте сделать одну баночку чтоб не испортить , вдруг Вам не понравится.

[@dvoriknafontane]

@@tymchenkonadezhda мы его даже на хлеб ложили как паштет ..

[@tymchenkonadezhda]

@@dvoriknafontane в любом случае будет лучше, чем магазинный

[@ІринаБалевич]

Консервас белой наклейкой - это гуманитарная помощь с Польши, а у нас ее почему-то в магазинах продают

[@dvoriknafontane]

Согласна с Вами купила в АТБ , это ужасная гадость ...

[@Владимир-л8в7ъ]

Сеть АТБ начала дополнительный импорт продуктов из Польши и других стран Европы. Некоторые товары могут не иметь украинской маркировки из-за упрощенных правил поставки продуктов во время военного положения.

[@dvoriknafontane]

@@Владимир-л8в7ъ может быть и такое ...

[@анналитвинова-ш9т]

Я помню, что в консерве был фарщ с рисом и томатом.

[@dvoriknafontane]

👌

[@ТоляПридрик]

Все правильно,зачтрак туріста,це кілька в томатному соусі з дрібною квасолею.В СРСР коштував 35 копійок зараз ціна 35 гр.

[@svitlana5443]

Ні з перловкою

[@ТетянаШашок]

А крохмаль обов'язково додавати? Дякую за рецепт!

[@dvoriknafontane]

В моем рецепте крахмалю нема! Щас допишу рецепт точный в описании.. дивитись мое видео внимательно там есть желатин

[@ТетянаШашок]

@@dvoriknafontane А без желатину не буде зберігатися довго? Чи можна й без нього?

[@dvoriknafontane]

@@ТетянаШашок без желатина будет сберигатись але не буде холодца желе а будет просто жидкий бульон

[@ТетянаШашок]

@@dvoriknafontane дякую

[@dvoriknafontane]

@@ТетянаШашок а если вы возьмёте мясо с ноги или где много жилок и прожилок такое как холодец варите то желатин добавлять не нужно и так застынет , а если такое постное мясо как у меня то нужно добавить , желатин это натуральный продукт сделан из хрящиков животных поэтому бояться не нужно ..

[@АлександрПастух-с7ь]

Первый раз вижу фарш в банки?

[@vadik-v8824]

шас на эти консервы скидки в маркете но это рыбные консервы))) хахаха

[@ТаняКравченко-ф6т]

А котлетка з желатином смачна?

[@dvoriknafontane]

А посмотрите у меня на канале есть ещё видео про тушенку , там тоже остался фарш с желатином и я пожарила котлетки и показала ) так что ответ есть ) ❤

[@ТаняКравченко-ф6т]

@@dvoriknafontaneне хочете, не кажіть, а дивитись тушонку з желатином не буду, желатин в м'ясних стравах, якщо це не заливний язик, зовсім зайвий. І холодець, і тушонки варимо без нього і все гарно природньо жилірується . Я вас дивлюсь більше для розваги, ніж якесь пізнавальне кулінарне відео. Просто приємно дивитись.

[@dvoriknafontane]

@@ТаняКравченко-ф6т я не сомневаюсь шо ви дуже добра господиня) але в том видео я конкретно показала яка котлетка выходит с остатка такого фаршу...смачна) если вы используете мясо где много жилок прожилок хрящики то конечно застынет и без желатина , но у меня мясо более постное поэтому не застынет, а желатин это натуральный продукт который получают из хрящей шкуры и жил , как раз они и есть желируюшие .. а для развлечения смотрите ! Щас ещё скоро дай Боже мой муж домой вернётся да как возьмёт в руки гармошку с Украинскими песнями ! 👍 тут главное чтоб МИР на нашей Украине настал ! Вам МИРА И ДОБРА! Дякую Вам !

[@АлександрПастух-с7ь]

Это у вас подвал ? Я яму в доме закрыл полностью ! Ноги больше неходят мама уже старинная.

[@vinni186]

Здравствуйте. Вчера времени не было посмотреть ваш ролик. Сегодня сажусь смотреть и ракета прилетела. Где-то у нас в Малиновском районе. Насчёт консервы вы правы, я своим собакам тоже не рискну такое давать. Домашние консервы самые вкусные. Спасибо за рецепт. Мира и спокойствия всей Украине 🇺🇦💝

[@dvoriknafontane]

Привет моим узнаваемым и уже родным подписчикам) Да ! У нас тоже очень слышно было, все содрогнулось , хоть бы люди не пострадали ! 🙏 да, домашнее все всегда лучше ! Нужно только не лениться и потратить на это немного времени.. ) тихого вечера и мира нашей Украине🙏🇺🇦

[@vinni186]

Спасибо. Мне очень приятно.

[@dvoriknafontane]

@@vinni186 я канал открыла совсем недавно, несколько месяцев назад, очень рада что у меня уже есть такие подписчики.. значит делаю незря)

[@vinni186]

@@dvoriknafontane спасибо большое.

[@dvoriknafontane]

Вот уже в новостях что есть погибшие и раненые..(😭 убийцы ! Не хочу здесь писать все плохие слова которые мне хочется сказать в их адрес !

[@svitlana5443]

Ніхто не знае такого рецепта як ті консерви були , то були з риби і з рисом аму вас тільки мьясо і спеців, це настояща мьясна тушонка

[@lublub7703]

Как можно покупать не читаючи состав,странно.

[@dvoriknafontane]

И так бывает )

[@Владимир-л8в7ъ]

Лучше эти консервы не есть

[@dvoriknafontane]

Однозначно магазинные мясные есть нельзя , там перемолотые отходы производства! Лучше купить мясо и сделать самим) 🙂

[@XOXOL-METRO]

Ти не даєш собаке а ми уже год жрем! І нечего не подохлі так что не сорочці людям голову

[@dvoriknafontane]

Приятного аппетита , а мы сами сделаем ...

[@ЛюбовьСпивак-к2с]

Очень долго и нудно！😦

[@dvoriknafontane]

Сделайте быстрее и веселее )