Oeufs Brouillés : La Recette Ultime en 3 Styles Internationaux - Cuisine Facile et Astuces de Chef!

[@cireminvil3358]

Je viens de découvrir que j'ai toujours cuisiné mes œufs brouillés à l'américaine.

[@NAO-KUN-1]

moi aussi😆

[@daniellehaicaguerre4057]

Pareil ❤❤❤

[@AtableJuju]

Parfois on fait les choses sans le savoir.

[@milkywayexplorer942]

Ben pour le coup j'essaierai la VF 😂😂😂 parce que jusqu'à présent moi aussi je faisais ça à l'américaine !

[@pensioncaninedogsport9967]

Moi he kes fait à l allemande. C est comme à l américaine mais rajoute 1 cuillère de lait c est meilleur

[@luciennancy7710]

Salut JuJu !!! Le hasard de l’algorithme m’a fait découvrir ta chaîne et je me régale de te voir vivre ta passion, que tu sais nous faire apprécier Personnellement je me sers de la Française pour faire Ma brouillade de morilles en prenant soin de garder le côté crémeux des œufs (sans petits grumeaux blancs) d’accord il faut 15 mn. Quand je t’ai vu avec ta maman, j’ai compris d’où venait ton accent…je me posais la question étant d’origine cévenole. Aller, bisous, ce sont des gens comme toi qui réveilleront notre France qu’on aime avec des valeurs que nous ont transmises nos anciens (dont je fais parti, mais dans le sucré)

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour ce joli commentaire Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@sypphil17]

Avec Juju, la cuisine est simple et c'est excellent.

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@monpetitgraindesel6192]

Les œufs brouillés: 🥀…à la française…pourquoi faire simple quand on peut faire compliquer, 🥀…à l’anglaise…ce petit côté raffiné, mes préférés❤️ 🥀…à l’américaine…ce petit côté grossier, bien pratique quand on est pressé. AH! JuJu, de bon matin, vous voulez nous em-brouiller…merveilleuse idée👍Bonne journée❣️❣️❣️

[@AtableJuju]

Belle journée à vous aussi. Merci pour votre commentaire.

[@NAO-KUN-1]

oeuf_brouiller🤪🤪

[@khaelamensha3624]

Pareil 😂

[@tyr242]

Excellent! Je viens d'en faire façon américaine, super bon et surtout très rapide!👍

[@AtableJuju]

Top merci

[@CoolJay77]

Great video Juju. Most American restaurants overcook the scrambled eggs. Your way is far better. I never had British scrambled eggs. I've got to give it a try..

[@AtableJuju]

Thank you

[@valeriebeauvais1696]

Super , je suis bien Française au BM ma fille les adores comme ça tous les matins

[@AtableJuju]

Excellent les enfants qui Déjeune comme ça.

[@peter_nepalais]

Bonjour, je découvre la chaine et j'y trouve vraiment mon compte. Rapide, très efficace et des astuces aussi sympa que le chef ! Une seule prise sans montage pour la majorité des vidéos, c'est parfait. + 1 abo

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@cyrilleplant6511]

Hello. Perso à la française pour la texture et à l’anglaise pour le côté pratique. Merci et bravo 🎉

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@fabriceverardi2024]

Salut Juju, pour moi les meilleurs œufs brouillés sont ceux fait à la française. On est pas à 5 minutes pour faire de l'excellence. Continu comme ça t'es vidéos sont super!!!

[@AtableJuju]

Merci ta bien raison prendre le temps c'est bien plus gourmand

[@pierreseguier5639]

Je viens d'essayer les oeufs brouillés à la française. Mais c'est bon! Super bon. Merci pour le truc.

[@AtableJuju]

Avec plaisir merci pour le commentaire.

[@luisarista8723]

Bonjour Julien ! Merci de nous presenter les 3 manieres de faire les oeufs brouilles ! Mes deux preferees sont la 2 et la 3...cette derniere est celle que je faisais deja...la 1 etant un peu longue pour le oetit dejeuner...Bonne journee a vous !

[@AtableJuju]

Bonjour, merci pour le commentaire. Bonne journée

[@philippecourthieu65]

Moi aussi je viens d’apprendre que je faisais des œufs à la façon américaine !merci encore !

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@Pilou-v4l]

Œufs brouillés à l’américaine ou à l’anglaise sont mes préférés 😍🥳. Merci Juju pour toutes ces explications. Bonne fin de dimanche. 😎☀️

[@AtableJuju]

Bonjour Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@evaroques3921]

Je viens de découvrir la technique à la française ça a l’air très bon

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@khaelamensha3624]

J ai vu une autre version : camping lendemain de cuite, poêle ou casserole, noix de beurre, cassé 2 œufs, tu remues quand tu y penses, le résultat plaît à tout le monde : moitié brûlé moitié pas assez cuit avec des petits bouts de coquille pour le côté croustillant 😂 J ai du dégager le copain de la cuisinière et tout reprendre à zéro 🤣

[@AtableJuju]

😂😂👍🏻

[@MsDoudou48]

Les œufs ne font pas partie encore de notre petit déjeuner,il va bien falloir y remédier ! Les 3 versions me tentent !😊😘 je n'avais pas connaissance de ces 3 cuissons ,merci chef !

[@AtableJuju]

Bonjour, au boulot de bon matin, merci pour le commentaire. Bonne soirée

[@patriciabertoli1321]

Super vidéo !!❤❤ je ne les fais qu'à l'américaine! J'adore et ultra simple, ultra rapide!👍👍👍🥰🥰🥰 merci Juju !

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@christophenavarro6996]

Salut Juju, tu as raison les œufs brouillés à la française qu’est-ce que c’est long 😩 … mais qu’est-ce que c’est bon 😋 … merci de m’avoir montrer cette technique, je l’ai essayée et je l’ai adoptée, c’est trop trop bon 🤤

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@jean-lucmarquette4503]

Salut Juju Pour moi c'est la méthode américaine avec un filet de vinaigre de vin maison dans l'assiette !!! 🍳 Un salut amical capcorsin et merci pour tes partages ☺

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@Solambassadrice]

Top, merci pour la vidéo !

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@mimidamboise7868]

oui ça m’a plu car j’adore les œufs brouillés.j’essaie de ne pas trop cuire donc à l’anglaise. Merci comme d’habitude

[@AtableJuju]

Avec plaisir Merci pour le commentaire

[@domherbin8562]

Intéressant je ne savais pas qu’il y avait 3 façons de faire et que sans le savoir je faisais la version américaine 😋

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@marcleblond9733]

Bravo pour cette vidéo, ma version britannique est différente de la votre…je bat mes œufs auparavant pour éviter les aspects de blanc et en fin de cuisson j’ajoute une pointe de crème ce qui permet de stopper la cuisson et ajouter une pointe d’onctuosité même si il y en a déjà beaucoup 😀, c’est un pur régal je vous recommande de tester😉

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@pascalcastie3954]

Merci Juju pour c est trois façons , les œufs c est un vrai débat , comme toi je suis très patriote mais tout les matins de la semaine ( 4h oui je sais c est tôt😴 ) je me fait des œufs a la " britannique" j essayerais ta version "frenchy" pour voir la différence bonne semaine a toi et bon courage

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci A tester beaucoup plus crémeux tu vas voir. Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@hervepelle4513]

Salutations, je ne savais même pas qu'il y avait plusieurs versions pour faire les œufs brouillés. Perso je les ai toujours fait à la façon américaine comme quoi ont en apprend tous les jours. Merci pour cette vidéo.

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@pauleole9342]

Moi aussi je découvre que je fais l américaine…..et à vrai dire je ne changerai pas….merci cette découverte juju

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@jeanlouis760]

Merci Juju pour tes trois recettes je pratique depuis des années la version américaine avec une petite pointe de cumin !! J'essayerais les autres versions 😊

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@MarcMIAS]

Comme beaucoup j’ai toujours utilisé la méthode américaine, mais je crois que je vais tester la française 😉

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@matheofanny]

Alors merci juju, je viens de découvrir grâce à toi que les œufs brouillés que je prépare depuis tjs sont la version américaine 😁

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@charlyfox9415]

Bonjour Juju, je ne suis pas trop pressé, la version française me parait bien, merci et bonne journée et je pars réaliser la truffade comme vous nous l'avez bien expliqué.

[@AtableJuju]

Bonjour, J'espère que la truffade c'est bien passée. Bonne journée

[@charlyfox9415]

@@AtableJujuPour une première fois, le résultat était parfait, j'ai regardé plusieurs fois la vidéo, j'ai suivi pas à pas le déroulé. Et avec le reste de tome que j'ai congelé, la prochaine fois sera l'aligot. Merci encore et bonne semaine.

[@esther.f.g]

J'ai grandit en Espagne et la version américaine est la même qu'on fait d'habitude en Espagne, j'aime bien

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@perledelune6597]

Hummm ! J'adore les oeufs sous toutes les formes. Ici je préfère la version Juju 😋 délicieuse, rapide et efficace. Pour un dimanche soir, sur un toast grillé avec des champignons à la persillade 🤤... Merci beaucoup Juju ! 😊👍

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@Val-13013]

👍🧡 version 3, la version 2 est à tester.

[@AtableJuju]

Au boulot 😉👍🏻

[@DidierMelki]

j'adore cette vidéo. Merci Juju

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@giselediez4781]

Je vais laisser la française trop longue j'ai l'habitude de faire l'américaine mais par curiosite je vais essayer l'anglaise. Toujours au top Juju. 😘

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@NenandCie]

J'essaierai prochainement la version française que je n'ai jamais faite, merci pour ce partage

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@christianrocher5623]

Bonjour et merci beaucoup pour ton partage, le plus important c'est la texture, c'est la raison pour laquelle certaines personnes n'aiment pas les Abats , les Viande saignante, le Gras du Jambon etc, vidéo une fois de plus très intéressante, c'est mon avis de Chef 2 fois Étoilé au Guide Michelin, voilà voilà, KENAVO de Breizh Sud.

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@jacquelinecotting6059]

J'aime bien la version Américaine merci ❤

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@darkeagle4994]

merci chef au top comme d habitude ❤

[@AtableJuju]

Merci Belle journée à vous

[@annieserrano6426]

Moi j aime les 3 version ses super encore merci

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@superradada]

Super😍Maintenant les omelettes!!

[@AtableJuju]

Je note

[@ok-kd1mm]

A l'américaine avec un peu de cheddar et de l' ail écrasé.Mais perso je les cuits légèrement plus limite oeuf au plat avant de les brouillés. Merci pour toutes vos explications . Au top 👍

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@pascaldepuydt7326]

Bonjour Juju😉 Je fais sans le savoir la méthode USA...je vais essayer la Française par curiosité... Bonne continuation..et belle journée !!!!!

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir A tester beaucoup plus crémeuse merci pour le commentaire. Bonne journée

[@marie-agnescourtailler]

Bonjour Juju, Les bons œufs, un vrai régal 😋 je vais tester les 3 propositions. Je pense adopter l’anglaise ? Merci pour vos recettes, passez un bon dimanche. A bientôt ☔️😀🎶🎶

[@AtableJuju]

Bonjour, A vous de jouer. Tenez moi au courant.

[@marie-agnescourtailler]

@@AtableJuju Oui

[@swoodrif407]

Bonjour Julien ! Je vous remercie pour toutes ces vidéos. A la française pour ma part (sinon je fais un autre plat avec les œufs). Idée de recette familiale à poser sur la table dominicale : une matelote de poissons, cuisinée dans une sauce "à la Juju".

[@AtableJuju]

Hummm

[@swoodrif407]

@@AtableJujuMince, je ne suis pas sûr qu'on se soit compris : j'en suis resté à votre attente de propositions de recettes pour la chaîne... d'où ma suggestion de matelote de poissons (après un déjeuner succulent à l'Auberge Katz de Saverne fin 2023)

[@AtableJuju]

Si j'ai bien compris je note 😉

[@jean-francoisderemaux8575]

Salut Juju Y a pas à dire, la troisième version, c'est la meilleure pour moi. Avec un reste de spaghettis mélangé aux œufs😋.

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@jean-pierreaudet2098]

Je ne le savais pas mais j'utilise la technique à la britannique. À l'américaine, non. À la française au bain marie, je vais peut être essayer ça! Merci pour ce vidéo!!!

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@elodie1541]

Pour moi c'est à l'américaine mais j'utilise une fourchette en bois pour les mélanger et la texture j'adore 😊

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@olivdunord582]

Salut Juju, moment actor studio au début 😅Je pratique surtout le à l'Anglaise, mais mon petit morceau d'Irlandais n'est pas content 😂Et l'Américaine, j'aime sa simplicité. Bon dimanche

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à toi

[@liseetmoi4172]

Merci JUJU.

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@jean-claudedancel4587]

Bonjour Juju, à l’américaine le matin quand on va au boulot ok! mais à la française si j’ai le temps et une petite truffe fraiche, c’est incomparable ! En tous cas merci pour vos vidéos !

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@tricotcoco9095]

Moi je fais celà tout les jours 3 eme verssion merci chef juju

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@brunochevillard9257]

J'alterne cuisson anglaise et cuisson US selon les jours. Mais j'ajoute une cuillère de crème fraîche liquide et je saupoudre avec un peu de ciboulette hachée avant de servir. Génial avec une tranche de saumon fumé.

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@morganedagorn]

Je connaissais uniquement la version à l'américaine. Mon conjoint arrive à les faire bien onctueux en commençant la cuisson des oeufs dans une poêle à froid.

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@jean-pierrelaclau4138]

Perso, j'ai une version américaine, apprise aux Etats Unis d'un fin gastronome, je casse les oeufs dans un bol et les fouette légèrement avec une fourchette, j'ajoute une petite giclée de lait et hop dans la poêle où la spatule veille à ce que ça ne se dessèche pas et n'accroche pas. Servi avec de la ciboulette hachée menu, un délice!

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@mino5670]

Bonjour Juju. Tu me prépares des œufs brouillés à la française, je te renvoie l'assiette. Beurk ! 😂 J'adore les œufs brouillés mais vraiment pour avoir goûté les 3 façons, ma préférence va à l'américaine c'est à dire à la poêle. merci pour cette comparaison.

[@AtableJuju]

Avec plaisir Bonne journée à vous

[@herveleger3380]

Bonjour Monsieur !! comme vous le demandez, mon choix est ...L'Américaine !! je suis comme vous !! Hrevé

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@Pipolette16]

Je préfère la version à l’Anglaise ! Ça et leur musique mais rien de plus ! 😂 Merci chef !

[@AtableJuju]

😉😂

[@harmonie6884]

Bravo chef …👍🤩‼️je vais essayer la façon française que je ne connaissais pas…et la façon américaine que j’adore…je rajoute une cuillère à soupe de crème fraîche et bien poivrée…c’est top mais dangereux 😆😀🤗😂😂🤣

[@AtableJuju]

Bonjour, 🤣 Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@baldbearded9601]

À l'Anglaise c'est le meilleur compromis texture/qualité pour moi. Onctueux sans être plus long qu'à l'Américaine. Tout le monde fait trop cuire leur oeufs et on fini souvent par avoir un style Américain mais trop cuit.. donc faire l'effort de viser à l'Anglaise donne souvent un bien meilleur résultat ;)

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@prunelle19]

Ayant vécu longtemps aux USA, je peux vous dire que leurs oeufs brouillés sont toujours trop cuits! Pas du tout moelleux....! Perso ma technique est de laisser les blancs cuire un peu avant de mélanger les jaunes.... c'est joli et je les aime un peu baveux

[@AtableJuju]

@prunelle19 Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@zinebm.832]

Moi personnellement à l'américaine 🤝 Merci

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@A.M-ig8ye]

Essayez donc avec une petite sauce tomate. Jolie couleur et goût fabuleux 😊

[@AtableJuju]

Oui déjà fais c'est excellent.

[@marieclaudegaveau9242]

Bonjour, je faisais la version américaine. Je ne connaissais pas les autres versions. Je vais essayer par curiosité, mais c'est plus long. Merci.

[@AtableJuju]

La britannique ça va en temps ⌛️ c'est pas trop long non plus

[@monsieurbop3469]

Je les fais à la franglaise : à la casserole avec un bon morceau de beurre à feu doux (en retirant la casserole du feu de temps en temps), mais mélangés au fouet pour un final plus uniforme et une touche de crème en fin de cuisson.

[@AtableJuju]

Ça m'arrive de les faire comme ça aussi.

[@bauwensjudith8358]

Merci Juju! Franchement, je suis une très bonne cuisinière, malheureusement j'ai bien du mal avec les œufs! Je dois être un peu stupide! Bisous tendresse!

[@AtableJuju]

Mais pas de tout stupide c'est un coup de main à prendre.

[@didiergonzales9514]

Pour moi la version Américaine avec une pointe de crème fraîche pour la gourmandise 😉

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@Hub97111]

A l’américaine c’est le même dans les antilles françaises mais moins baveux avec une friture d’oignons de tomate et/ou d’autres ingrédients...une bonne idée pour le petit déjeuner.

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@iris6889]

La 3e version ma préférée aussi

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@alexmna2975]

V2 sans hésiter 🤤 Merci 😉

[@AtableJuju]

Moi aussi qd j'ai le temps. Belle journée à vous

[@pauleole9342]

Bon juju a quand les gâteaux😉

[@AtableJuju]

Je vais mis mettre 😉😂

[@pauleole9342]

@@AtableJuju super….merci juju…j adore le salé, mais bien pour finir un bon repas jujuesque lol…. Et je suis sûr que vous avez d excellents desserts et simples à nous proposer aussi.😘

[@pierreh6140]

la 3eme!!!!!

[@AtableJuju]

Efficacité 😉

[@valentinlafosse3697]

Salut bien tu as du matos de chez Bourgeat Matfer...très bonne poêle

[@AtableJuju]

Exactement 👍🏻

[@daniseguy7392]

La troisième !!

[@AtableJuju]

Oui moi aussi

[@marcelmorlaas8371]

Je viens de découvrir et je ne suis pas le seul je pense que je faisais mes œufs à l'américaine😱, mais sans le beurre et avec du piment d’Espelette pour remplacer le poivre.😉

[@AtableJuju]

Oui excellent l'Espelette

[@benmourid]

À la française à oublier Ce que je fais tous les matins c’est la version américaine encore un plus baveuse un délice

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@lesanimauxdrole4644]

Bonjour JuJu! Peut on utiliser de l’huile d’olive à la place du beurre? Pour la version à l’américaine, merci !

[@AtableJuju]

Oui sans problème.

[@lesanimauxdrole4644]

Merci Julien!

[@pascalcosta2614]

Quitte à passer 15 minutes sur le feu pour la version française, autant mettre le bain-marie devant soi ;) super vidéo en tous cas, pour la version française est-ce que ça pourrait avoir un intérêt de mettre plus de beurre ? Sinon j'ai découvert la technique de Kenji Lopez qui est sympa pour garder un peu d'onctuosité en allant quand même vite

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@sacavin7300]

bjr, pareil dernière version l américaine pour moi avec juste une nuance je le fais avec une fourchette sans defonser ma poêle biensur mais du coup ca affine un peu les œufs du coup ca ressemble peut etre un peu à l anglaise avec l avantage de l américaine

[@AtableJuju]

A tester à la fourchette.

[@lysianerobin5466]

Bjr je préfère la 3 ème la semaine prochaine qu'elle recette allez vs faire

[@AtableJuju]

Velouté de champignons.

[@Deluxe-mafia]

Pour ma part je préfère à la française, surtout pour la vaisselle après. 😉

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@pacof4034]

Je viens d'apprendre que je les fait à l'américaine, avec un petit peu de creme fraiche ou jus d'orange pour garder le moelleux. 😅🙃

[@AtableJuju]

Oui bonne idée 💡

[@thierryturmine919]

Bravo Juju pour cette démonstration mais je croyais qu'il y avait de la crème fraiche dans les œufs brouillés ?

[@AtableJuju]

Pas forcément. On peut aussi en mettre.

[@thierryturmine919]

Ah Ok, Bon d'un autre coté c'est plus "light" sans. En tous cas encore bravo pour tous ces conseils @@AtableJuju

[@fredericdomino9727]

La version américaine c'est une omelette ratée pour les feignasses....pour info aux U.S. il existe des oeufs brouillés vendus en pot à réchauffer au micro-ondes, toujours meilleurs les ricains ????

[@AtableJuju]

😂😂😂

[@Apollon5962]

Effectivement la technique française fait référence à la réalisation des œufs brouillés au bain-marie, époque ancienne où les États Unis existaient sous forme embryonnaire et les fours étaient moins performant qu’aujourd’hui. En France, depuis longtemps la réalisation au bain-marie et fouet n’est plus la référence, voir Guide culinaire d’Auguste Escoffier de 1903 par exemple. L’important dans la réalisation des œufs dit « brouillés » est d’atteindre un certain niveau d’homogénéité et de moelleux. Personnellement la présentation américaine n’est plus pour moi des œufs brouillés mais une omelette, disons rustique. En toute amitié, bonne continuation.

[@NenandCie]

Perso j'aime faire la baveuse dans une poêle mais avec les oeufs un poil battus mais pas trop avant de les verser dans la poêle à feu super moyen en jouant avec l'inertie de la chaleur hors feu....🤪😋

[@AtableJuju]

Bonjour, Oui bonne astuce aussi Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@Dibipable]

C’est normal que je ne connaissais pas la version française alors que je suis français ? J’ai toujours brouillé mes œufs en les cuisant à fond, mais avec du fromage ou autres pour bien les garnir. Par contre vous avez oublié l’assaisonnement pour la deuxième version ou les britanniques les mangent comme ça ?

[@AtableJuju]

J'ai assaisonné qd mon cadreur rêvassait

[@lucherve6169]

Je les fais à l américaine, mais je vais essayer les deux autres.

[@AtableJuju]

Dites-moi votre impression sur les autres techniques. Bonne journée

[@Cass6ix]

On garde la meilleure pour la fin Commence par la française Mokay....

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@emmyrennes4984]

🤣😅😂je suis très française mais là... ben je découvre mon côté américain : je fais toujours les œufs brouillés à la USA (& en plus sans le savoir 😅), merci (je vais continuer car à la française c'est bof bof 😐et long🤨)

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@louismoulin412]

Je préfère et de loin la version française, je rajoute un peu de crème fraîche, un délice. A la Noël je fais ça avec des truffes fraîches.

[@AtableJuju]

Hummm

[@cendrillor46]

Je mets de la crème dans mes œufs brouillés 😁🤭🤫

[@AtableJuju]

On peut oui

[@architop100]

Moi aussi ma préférée est la 3 ieme

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@j.stoud6489]

Version française ! Gastronomie oblige ! La plus onctueuse et respectueuse du goût !

[@AtableJuju]

C'est vrai oui

[@quentin8179]

J'ai toujours fait à l'anglaise mais avec le olis petit feu au plus faible. Donc ca ressemble assez au français au final

[@AtableJuju]

Oui ça peu se faire à la casserole doucement avec le fouet

[@mathieud5594]

Idem pour mes préférences, bien que biaisé car je n'ai jamais fait la version Française (!) :)

[@AtableJuju]

A tester 😉

[@parisplagesparisplages8680]

La meilleure c’est à l’américaine !

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@MattSulfur]

Le meilleur compromis c’est la version anglaise

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@panthere63]

alors je n'en ai jamais mangé du haut de mes 38 piges donc je vais tester les 3 versions et je verrai laquelle est la meilleur

[@AtableJuju]

Très bonne idée. Au boulot

[@panthere63]

@@AtableJujualors je confirme la dernière version est top surtout quand on s’est peter les dents et qu’on peux plus mâcher pendant un moment

[@gabriel-ir6nn]

je m'attendais à une version cheddar-bacon pour les américains, je suis presque déçu!

[@AtableJuju]

Oui on peut y ajouter plein de bonne chose à cette recette.

[@gabriel-ir6nn]

@@AtableJuju j'aime bien y râper un peu de truffe noire les jours fastes, sinon un peu de crème et basta; merci pour tes vidéos au passage, je te suis depuis les toutes premières et j'apprends toujours plein de trucs.

[@AtableJuju]

Merci