Ofenfleisch aus dem Dutch Oven - richtig einfach! - Westmünsterland BBQ

Dieses Ofenfleisch gehört wohl zu den einfachsten Rezepten für den Dutch Oven. Und lecker ist es natürlich auch. Unbedingter Tipp für Anfänger und Fortgeschrittene.
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten:
1,6 kg Rindergulasch
6 Stich Butter
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Pizzagewürz
1 Lage Cherrytomaten
je 1 rote, gelbe, grüne Paprika
1 Gemüsezwiebel
1 Chili
6 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
4 Lorbeerblätter
etwas Olivenöl
1 kleiner Bund Petersilie
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[@WestmuensterlandBBQ]

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[@tomislavbutkovic5903]

🌶️ war nur ein Vorwand Bier aufzumachen 😂😂👍

[@wmbbqandre]

Genau 😂

[@friedhelmwilkens1477]

Wenn man sich mit Chillies den Schnabel verbrennt ist Milch oder Sahne die bessere Wahl aks Bier

[@WestmuensterlandBBQ]

😂😂✌️✌️

[@barbelmilster5492]

Ich mache immer gleich Kartoffeln mit rein, mittelgroße ganze und festkochend ! Alles sehr legger, liebe Grüße aus der Uckermark

[@WestmuensterlandBBQ]

Liebe Grüße zurück

[@mikeo.6256]

Ja schöne Idee, prima vorzubereiten 👍

[@sp1759]

Wir hatten das Gericht heute zum Mittagessen - mit Kartoffeln und grünen Bohnen (Garpunkte berücksichtigen) statt Paprika, 1 Liter Brühe dazu im 6ft D/O und nach drei Stunden butterzartes Fleisxh und lecker, dazu ein Scheibe gutes Brot. TOP. Weiter so WM-BBQ!

[@wmbbqandre]

Vielen Dank!😊

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😊

[@copilotolli8647]

ich muss euch mal was sagen........ihr seid von allen die besten, wenn ich das mal so sagen darf ohne das jetzt irwer sauer auf mich ist loooool ;-) immer die besten zutaten vom metzger und kein abgepacktes discounter zeugs an fleisch.....wenn man das fleisch nennen darf. lieber weniger fleisch essen, dafür aber gutes. ich koche regelmäßig euren schaschlik topf und mache es mir in gläser ein....einfach ne wucht. grüße an euch und an alle eure fans aus ennepetal 🙂

[@wmbbqandre]

Vielen Dank! 😊👍🏻

[@WestmuensterlandBBQ]

Danke für das Lob! Das freut uns sehr ☺️✌️

[@JUnger-qk1sv]

Einfach genial 👍

[@volker9322]

One pot dazu ein potsbier,perfekt

[@martinhahn789]

Jaja die Chili Kerne 🤣🍺🍺🍺

[@christophradau4608]

An meiner selbstgeernteten Chili hab ich mir die Finger verbrannt. 24 Stunden Schmerzen. Aber das Essen war super so wie dein Ofenfleisch👍👍👍

[@arnddegenhard2278]

Das sieht mal richtig lecker aus - und ist so einfach zuzubereiten!

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön 😋

[@berndgrimm2215]

Ist gespeichert zum Nachmachen. 👍

[@debora7324]

Dein Pfeffer is der beste Pfeffer den ich je hatte ich freu mich jedesmal wieder 🙏🏻 Kann ich jedem empfehlen bitte unbedingt ausprobieren ihr werdet begeistert sein 🎉

[@wmbbqandre]

Vielen Dank!☺️

[@WestmuensterlandBBQ]

Das freut mich 😊

[@bettinaroth7822]

Hallo Rolf, habe dein Ofenfleisch gestern nach gekocht! Schnelle und einfache Vorbereitung! Super Mega LECKER das Ergebnis 😋 Alle waren begeistert. Danke für das Rezept!

[@WestmuensterlandBBQ]

Gerne 😊

[@sylviojank8193]

One Chilli the Day,keeps the Doctor away!!!!!!😉🫵😄

[@BjornSchmidt-vz5yf]

Sieht mega lecker aus danke für das geniale Video.

[@wmbbqandre]

Gerne, viel Spaß beim nachkochen!😁

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön 😋

[@heimowittke332]

Hey ihr zwee beede , … einfach nur geil Eure Session 😅👍🏻 und was leckeres ist auch noch bei raus gekommen😉😬…

[@wmbbqandre]

Danke 🤩

[@tinadobberstein9019]

Perfekt 👌 Dazu noch ein paar Spirellis 😀

[@wmbbqandre]

Auch gut, wir hatten Reis dazu gemacht 😁

[@steveman8042]

Klasse Jungs 🤤

[@dietergrunloh9333]

Moin, dass sieht ja mega lecker aus ! Mach weiter so !!

[@wmbbqandre]

Danke!😊

[@dieterschon1330]

Vielen Dank für das Rezept 👌👍…..dazu Nudeln etc👌💪….Gruß Dieter

[@WestmuensterlandBBQ]

Liebe Grüße zurück ✌️

[@clubhoppermarko]

Hahahaha Daumen hoch für die Chilli Aktion. 😂

[@wmbbqandre]

Fand ich auch sehr amüsant 😂😂😂

[@WestmuensterlandBBQ]

😂😂👍

[@tobigartenwichtel1905]

Coole Sache, Topf auf den Grill und ganz entspannt beim Kaltgetränk warten. Aber die richtigen Chilis gibt im Garten nicht im Supermarkt 🔥 🔥 🔥

[@WestmuensterlandBBQ]

Das stimmt 👍

[@hubertdersucherlmasseur3507]

Hi Rolf, als du die chili probiert hast, stand mir schon der Schweiß auf der Stirn. Aber auf jeden Fall ein super Gericht, nicht nur für die kalten Tage. Viele Grüsse, Hubert

[@WestmuensterlandBBQ]

Danke dir 😊✌️

[@alexandergoertz752]

Allein für das Ampel Statement gibts ein Abo👍🏻 sympathisch ✌🏻

[@WestmuensterlandBBQ]

Danke dir 👍

[@rolfoelmeyer7430]

Das Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren und mit den genau den gleichen Zutaten. Ein einfacheres Rezept gibt es doch gar nicht

[@wmbbqandre]

Genau 😊, einfach und richtig lecker!

[@WestmuensterlandBBQ]

Unbedingt! ✌️😊

[@TheSooola]

Hab noch 3 Karotten und eine petersilienwurzen rein gehauen...wird mega bestimmt . Wir freuen uns

[@WestmuensterlandBBQ]

Das passt bestimmt super 👍

[@andreasschulte6035]

Habe deinen Pfeffer zum geb.geschenkt bekomnen,und bin total begeistert

[@WestmuensterlandBBQ]

Das freut mich ☺️👍

[@volker7528]

Den Schärfegrad bei Chilis heißt übrigens: Scoville. Nur so zur Info.

[@TOBI-qj1vn]

"Ich kann dir das nächste Mal auch einen in die Fresse hauen, wenn du auf Schmerzen stehst" 😂 Wahre Liebe gibt es nur unter Männern🤝🏻

[@wmbbqandre]

Genau 😂😂😂

[@WestmuensterlandBBQ]

😂😂👍👍

[@plemskibbq]

Das sieht ja mal richtig geil aus. Daumen hoch 👍 dafür. Lg Lollo

[@wmbbqandre]

Danke!😊

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😊

[@paulvorbohle2830]

Eindrucksvoll gezeigt, dass Chili auch beißen kann.... ;-) Lass einfach die Kerne und Häute raus. Das mildert enorm.

[@WestmuensterlandBBQ]

Das stimmt 😁

[@rolandroth4479]

Gespeichert am PC - und gemerkt auf der To-do-Liste! Immer wieder ein Erlebnis, wenn Andre abfeiert bei deinen "Scharf-schmerzen" 🤭

[@wmbbqandre]

Ist jedesmal witzig wenn Rolf Feuer spuckt 🔥😂

[@WestmuensterlandBBQ]

😂😜 ja, da hat er Spaß dran.

[@kyrokryptologe2150]

Hallo liebe Freunde der guten Essenszubereitung, ein sehr gutes Rezept, werde ich demnächst probieren. Schaue gerne zu, habe schon einiges ausprobiert und war begeistert. Was die Chilli betrifft, um welche Chili handelt es sich. Da gibt es gewaltige Unterschiede. Denn der Schärfegrad von Paprika, Peperoni, Chili etc. unterscheidet sich nach der Scoville-Skala erheblich und der geht von 0 -1,6 Mio. Entscheident ist der Grad des enthaltendes Capsaicin. Ich denke mal, das dort verwendete Chilli war noch vergeichsweise „HARMLOS“.

[@wmbbqandre]

Das stimmt, hat aber für Rolf gereicht um zu leiden 😂

[@WestmuensterlandBBQ]

Das war eine Red Dutch. Die sind sonst nicht sooo scharf.

[@konaefahreruwe1227]

Das sieht klasse aus. Die Chilly ist nicht scharf :-) Ich habe Chillys gepflanzt. Die sind schon groß aber noch grün. Mal sehen wie scharf die sind.

[@wmbbqandre]

Habe auch noch Carolina Reaper Pflänzchen im Garten, bin gespannt wie scharf die wohl werden wenn die reif sind 🔥🔥🔥

[@TheSooola]

Die letzen 30 min würden Kartoffeln gut dazu passen .. bin grad am nachkochen

[@derlang8960]

Mann braucht keinen Grund zum trinken 😅❤❤

[@WestmuensterlandBBQ]

😂👍👍

[@mr.x4210]

Wenn die Chili zu scharf war, schnell nen doppelten Strohrum hinterher. Die Schärfe (der Chili) rückt sofort dezent in den Hintergrund. Jedenfalls für den Moment. Bei Bedarf einfach wiederholen.

[@wmbbqandre]

Genau 😂👍🏻

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön! Es geht doch nichts über einen professionellen medizinischen Rat 😂👍

[@olafwustehoff2648]

Mal wieder klasse von Dir super lecker daumen hoch 🍽💯✨️👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön 😋

[@jurgendrews1982]

Keine hagelschnur....meeresfrüchte..... it scharf😂😂😂😂😂 Sowas von heikel 😂😂😂😂 Hab ich mich amüsiert😊und wird nachgekocht,meeega easy😮

[@WestmuensterlandBBQ]

😂😂👍👍

[@markuslo5168]

Die Chili Aktion feiere ich immer wieder, in jedem Video. Tut mir ja echt Leid. 😂

[@wmbbqandre]

Ich genieße die Show auch jedesmal 😂😂😂

[@WestmuensterlandBBQ]

😂😂👍✌️

[@thorstengollasch514]

Hallo Rolf, Chilli macht wortwörtlich glücklich, der Körper reagiert auf das Capsaicin mit Endorphinen.

[@WestmuensterlandBBQ]

Das erklärt einiges 😜

[@rastamann222]

Na gut dann mach ich das eben nach 😅😅

[@WestmuensterlandBBQ]

😂👍

[@paulvorbohle2830]

Erstaunlich wieviel Flüssigkeit da raus kommt. Und wirklich für Jedermann zu machen. Was empfiehlst Du als Sättigungsbeilage?

[@wmbbqandre]

Wir hatten Reis dazu aber auch Nudeln kann ich mir dazu gut vorstellen, Spirelli zum Beispiel 😊

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich mag Reis dazu. Oder Kartoffeln.

[@stefanlippik7459]

Tut mir Leid, aber bei der Chiliaktion musste ich mich kaputt lachen! 😅

[@wmbbqandre]

War auch witzig, nur nicht für Rolf 😂😂😂

[@kruckman1634]

Das Rezept ist mal gespeichert 😊😊 Hab mal ein Tipp für dich schau mal auf KZbin nach 100 yr old burger und mach den mal Bitte nach und sag mal deine Meinung zu, hab den probiert ist echt lecker😊😊❤

[@WestmuensterlandBBQ]

Danke für den Tipp

[@kruckman1634]

@@WestmuensterlandBBQ hab schon verschiedene Varianten probiert, mit Bier kann ich auch empfehlen 😊😋

[@UdoRisler]

😀

[@bjoernstrickling2126]

Wenn die Chili brennt, der Grillmeister geschwind zu seinem Potts rennt😂

[@WestmuensterlandBBQ]

😂😂😜😜

[@henningweihkopf3472]

Für wieviel Personen hat der Dopf gereicht??

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich denke mal 4 bis 6. wir haben noch mit anderen Gerichten kombiniert.

[@elisabethrehbein7561]

Ust schon im Essenplan vermerkt, wird gemacht sobald es etwas kühler ist. Gruß an Andre.

[@WestmuensterlandBBQ]

Viel Spaß dabei 😃✌️

[@petraflechsel7251]

Das ist immer gut, wenig Arbeit und mega Ergebnis. Mich würde ja der Pfeffer interessieren, wenn es ihn für die Mühle geben würde. Ist sowas mal angedacht? Frisch gemahlen ist ja bekanntlich besser....also noch besser dann 😉

[@arnddegenhard2278]

Da fermentierter Pfeffer mit in der Mischung ist, wäre er infolge der Feuchtigkeit nur sehr bedingt für die Mühle geeignet.

[@petraflechsel7251]

@@arnddegenhard2278 Ah, okay. Danke

[@WestmuensterlandBBQ]

So sieht’s aus 👍.

[@jensmoeller2490]

kann man das auch mit Kohle / Briketts machen?

[@WestmuensterlandBBQ]

Na klar 😃✌️

[@jensmoeller2490]

Danke, ☝🏻wird am Wochenende gleich gemacht!!! 🔥🥳🪵🔝

[@frankwilhelm7424]

Hallo, sind die Angaben für 4 Personen? Ich möchte das am Wochenende machen und bin mir nicht sicher, wenn jeder vielleicht 2 Teller voll macht

[@WestmuensterlandBBQ]

Mach einfach mehr. Man kann ja zur Not am nächsten Tag was essen.

[@alexanderpelz475]

Welche Größe hat der dutch? Für wieviel Leute ist ungefähr das Rezept?

[@WestmuensterlandBBQ]

Das ist ein DO9. Die Menge sollte für 4 bis 6 Portionen reichen.

[@Mo2hr2]

Ist das Paprika das Gleiche für das der BBQ Bear auch Werbung macht?

[@WestmuensterlandBBQ]

Ist es ☺️

[@gabibauernfeind3829]

Super Rezept. Wir haben vor uns einen Dutch Oven anzuschaffen, welche Größe sollte es bei einer 4 köpfigen Familie denn mindestens sein und kannst Du eine Firma empfehlen??? LG Gabi

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich liebe meinen DO9. Die Größe reicht auch für noch mehr Leute. Marken sind fast egal. Lodge, Petromax, Camp Chef, BBQ Toro. Die tun es alle gut.

[@gabibauernfeind3829]

Danke für die Info. Schönen Sonntag noch

[@maikunterieser7976]

Wenn man Paprika von der Fleischseite schneidet, geht's einfacher

[@petramonsees7097]

😂😂😂😂😂😂😂😂iiiimmer wieder Rolf....man man man lass bloooß nicht Andre probieren,dann stirbs du 😂😂😂😂😂 aber tolles Rezept,,,erlich LG Petra

[@wmbbqandre]

😂😂😂 Ich esse gerne sehr scharf 🌶️

[@petramonsees7097]

@@wmbbqandre jaaaa ich weiß, ich sage nur Currysoße uiiijuuiiijuiiii

[@wmbbqandre]

@@petramonsees7097 hatte mir beim Videodreh die Speiseröhre verätzt weil ich nicht nachgetrunken habe 😅😅😅, hatte paar Tage Spaß damit🌶️😂

[@petramonsees7097]

Das haste aber geschickt verschwiegen du Lümmel duuu

[@petramonsees7097]

sag mal macht ihr noch mal Manti??? Mit viel Vodka? Das wäre sooooo toll,ich hab die mal bei meiner Freundin gegessen die auch Russin ist,die waren soooo lecker.....bitte bitteeeee@@wmbbqandre

[@MultiBowhunter69]

Na ja 😕

[@andreasandorfer3423]

Bei den meisten Chili Sorten sind die Samen und das Kerngehäuse (die weissen Fäden) das mit dem höchsten Capsaicingehalt. Nimm beim nächsten Mal einfach die Kerne raus, dann wir die Geschichte nicht ganz so schlimm. Übrigen solltest du so einen Stunt mit den richtig scharfen Sorten vermeiden.

[@wmbbqandre]

Dann wird es nicht mehr lustig wenn es nicht so knallt, ich genieße die Show jedes mal 😂😂😂

[@grokranfan8578]

Definiere"richtig scharfe Sorten". Für den einen sind Jalapenos die oberste Grenze, während andere, darunter ein ehemaliger Arbeitskollege von mir, Habaneros naschen wie Otto Normalbürger Kirschen. BTW die Schäfe löscht man am besten mit Milch oder einem Joghurtgetränk (Lassi), da das Capsaicin fettlöslich ist)

[@andreasandorfer3423]

@@grokranfan8578 Abgesehen vom empfinden meinte ich das in der Tat vom körperlichen her. Inklusive Thai Chili kann man schon mal gehen auch als Nichtscharfer ohne die Gefahr zu laufen mal nen richtigen Schock zu bekommen. Aufwärts dann bei den C.Chinese Sorten wie Fatalii und Co können solche Experimente richtig in die Hosen gehen wenn es der Körper nicht gewohnt ist 🤣. Ich hab mit Habaneros und Aufwärts keinerlei Probleme aber ich esse sie auch regelmässig, Respektive baue die auch im eigene Gewächhaus mit an. Meine Lieblingssorten sind Scotch Bonnet. Fatalii, Rocoto und Bhut Jolokia.

[@grokranfan8578]

@@andreasandorfer3423 Bhut Jolokia --- das ist mal eine Hausnummer. Ich esse auch gerne scharf, aber für mich sind seit einigen Jahren Jalapenos die obere Grenze.

[@Daniel-tp9kl]

Stell dich nicht so an :-D

[@hartmutthomas989]

Ja bis jetzt sah alles sehr gut aus . Bis zu dem Moment 7:30 wo sie die Chilischoten da rein geklöppelt haben . Wer soll das essen ? Meine Kinder jedenfalls nicht . Und wir Alten auch nicht . Ich muß sagen , da sind wir einfach zu weich für .🚮

[@arnddegenhard2278]

Also, bei uns hat meine Enkelin (9) mitgegessen - sie fand's zwar würzig, aber nicht scharf.

[@hartmutthomas989]

@@arnddegenhard2278 komisch , der Herr des BBQ hat ein Stück scharfe Schote um 7:38 ausgespeiht und der ist bestimmt nicht zimperlich . aber es gibt so Enkelkinder .

[@WestmuensterlandBBQ]

Das Endergebnis war nicht mehr scharf. Aber man kann die Chili ja zur Not auch einfach weglassen.

[@hsyeswellitsme]

0:33 ... wir haben hierschon einiges mal aufgebahrt ... de.wikipedia.org/wiki/Bahre :p :p

[@WestmuensterlandBBQ]

Ja, mir ist der Begriff bekannt 😂😂