OFF THE TABLE #8: Virgilio and Malena Martínez

Central chef Virgilio Martínez and his sister Malena, who runs the research arm of the restaurant called Mater Iniciativa, take Off the Table host Jim Kane on a tour of the Peruvian Andes in search of native ingredients and cultural traditions.

[@illaryberaunloayza3096]

"Los grandes guardianes de nuestra tierra" me quedo con esa frase.

[@danielcaballero6337]

Se me parte el alma de felicidad y orgullo al ver en esas imágenes al Perú unido es su cultura y Gastronomía. Sigamos el ejemplo porque unidos nada nos detendrá. Vamos Perú país de los Incas.

[@luciarios8951]

Cool Chef. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤🇵🇪

[@fidelcastro2531]

Gran ejemplo ,de inclusion sociocultural. y nosotros a respetar y proteger al perú y sus diversidades. saludos.

[@vanecenturion9501]

Gracias Perú, gracias Virgilio

[@arcangelmiguel8000]

siempre se aprende más de quienes están más cerca de la naturaleza.

[@fabiolaascanogutierrez7166]

Virgilio Martínez es grande y realmente demostrarles el gran respeto que merecen a nuestros indígenas, no sólo a los Quechuas, también a los Aimaras y diversas tribus que conforman la Selva.

[@Pachasjau]

Bien Virgilio , sigue adelante ; mostrando lo interesante que es nuestro país andino , un ejemplo para el mundo . Gracias por lo que haces por el Perú

[@gloriachavez1303]

Virgilio eres grande por valorar al agricultor campesino q estan olvidados Dios te siga bendiciendo con muchos exitos y sigue valorando el trabajo del campesino 👏👏👏👏🙏👍💯💯

[@ivangonzalezlima393]

Virgilio es la. Voz en el mundo de mis padres del ande esa naturalidad sincera de tu persona estar con ellos compartir sus costumbres y vivencias eres lo máximo que Dios te de ese corazón humilde pa sigas teniendo éxito ya que eres un artesano de la gastronomía que viva mi Perú y Virgilio carajooooo

[@antoniosalazar6564]

Esta revalorizando las raices de los lugareños de esta parte de Peru lo que se traducira en mas turismo. Bien Virgilio.

[@virginiahuillca6197]

Me gusta su personalidad

[@iv0samanez160]

Felicitaciones a ese grupo de cocineros rescatando nuestras tradiciones y darles a conocer al mundo que en el Perú siempre se disfruto de la buena comida.

[@luciarios8951]

Buona Pachamanca❤🇵🇪👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤗

[@jotajuan1018]

Deberían haber mas virgilios en el peru

[@jbayer7073]

EL PERU ES BELLO SU TIERRA ES BENDITA Y GRANDE COMO SU POTENTE BIODIVERSIDAD Y SU EXQUISITA, UNICA Y ORIGINAL GASTRONOMIA TRADICIONAL...LA MEJOR.DEL.MUNDO. TODO UN ORGULLO.

[@lourdesladyko5966]

❤❤❤❤❤Grande Virgilio por demostrar que PERU 🇵🇪 es BELLO y apoyar a los grandes de la agricultura

[@madeleinequintana779]

waoooo aplausos eres lo.maximo virgilio y estamos orgullosos de voz

[@marycerron1875]

RECUERDOS DE MIS ABUELOS , MIS ANTEPASADOS. GRACIAS VIRGILIO.

[@augustoperez7119]

El estado triene Q armonizar y tener vision de comercisaliaar y apoyar con tecnologia a la produccion de los recursos naturales y la difision al mundo de lo q tiene el campo y agricultura peruana

[@jo.hanag.9767]

Perú ❤️ mil veces Perú somos los hijos del Sol es un orgullo mi raza Inka 🇵🇪🇵🇪 MI CIVILIZACIÓN ANTIGUA ya tenía muchas ciencias creada y fundada en hechos y el INTI , LA PACHA MAMA , LA COCHA , EL DIOS PACHACAMAC ENTRÉ OTROS

[@leninruso1301]

viva el Cusco y Virgilio!!!

[@florylayza3804]

orgullo peruano

[@kmylful]

Alguien sabe cómo se llama la canción que suena de fondo en el minuto 4: 00 gracias

[@aphofist]

Like¡¡

[@renatoflores8773]

Asi como hablas pagales bien pues porque a muchos de ellos no se le pagan como merecen loq cuenta realmente su verdadero. Valor porque gracias a ellos tu estas donde estas asi que deberian de pagar mucho mas de lo que les dan.

[@felipe5450]

Que curioso es Perú, se preocupan de buscar ingredientes exóticos visitando a la gente que vive en lugares recónditos, pero no se preocupan de las condiciones de vida de estas personas, creo que por eso Perú tiene un nivel de desarrollo humano tan bajo, porque se jactan con sus raíces históricas, pero se olvidan de la pobreza que afecta al país y de quienes mantienen y viven en los lugares mas inhóspitos de se país.

[@danielmorales23]

Филипп учтивый viven mejor que tu tenlo por seguro allí hay paz tranquilidad salud. Lo digo por experiencia . lindo Perú

[@waltersd6055]

Por eso somos potencia gastronómica. Gracias a esto existen más hoteles, y cadenas de restaurantes. Hay más trabajo e ingresos en el PBI. Algo más?

[@andresdelacruz4526]

Esas personas no son para nada pobres, el que vivan en lugares alejados ni significa que tengan una mala condición de vida no confundas las cosas.

[@elsa_queo]

Филипп учтивый que buen corazon tienes. Supongo que ya los estas ayudando verdad. Cuentame a cuantos has dado trabajo?

[@javierlope733]

totalmente de acuerdo; esa personas son usados por esos cocineros aprendidos sin passion... solo les interesa hacer dinero para ellos; la gente que realmente trabaja la tierra para producir come si puede. le falta todo y a todo. abusivos......aprovechadores. esa gente es noble te ofrese y te da lo poco que tienen y siempre fueron así por esa esos cocineros se aprovechan del carácter noble de la gente andina del campo.....