옥수수 껍데기를 벗겨봅시다. 두께 측정을 위한 과피분리 방법 설명.

찰옥수수의 식감에 중요한 영향을 미치는 요인 중의 하나는 바로 종자의 제일 외곽에 쌓여있는 껍데기 즉 과피입니다. 이빨에 끼지않고 부드러운 식감을 가지는 찰옥수수를 개발하기 위해서는 이 과피의 두께를 측정하여 얇은 자원을 선발하는 과정이 필수적입니다. 우리나라 재래종 옥수수 2,000개 이상의 자원에서 각 10개씩의 옥수수알을 가지고 총 24,140개 과피를 분리하여 (완전 노가다) 육종을 위한 자원을 선발하고 이를 찰옥수수 신품종 개발을 위해 이용하고 있습니다. 커뮤니티에 자원의 과피두께 분포에 대한 결과 그래프를 올려두겠습니다.