Огурцы для Оливье, Винегрета, Рассольника БЕЗ стерилизации!

Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов / @kuhnya_bez_boltovni
Огурцы консервированные кубиком для любых салатов и рассольника.
Рецепт на 1 банку 0,5 л:
перец черный - 5 горошин
лавровый лист - 1 шт.
чеснок - 1 крупный зубок
перец острый - по вкусу, в зависимости от сорта и желаемой остроты
укроп с зонтиками - 5 гр.
лист хрена - 5 гр.
Маринад на 1 л. воды:
соль - 70 гр.
сахар - 50 гр.
уксус 9% - 70 мл.
1 литр маринада хватает на 4 банки по 0,5 л.
Консервированные огурцы, предназначенные специально для салатов должны иметь вкус более резкий, чем обычные огурцы для еды (но это моё мнение). Ведь не даром многие добавляют в салаты бочковые огурцы (солёно-кислые).
Кто так не считает, можете уменьшить количество соли, сахара и уксуса в рецепте на 10-20%. Но тогда нужно будет заливать огурцы в банках кипятком 2 раза, а 3-й раз уже маринадом.

[@user-hw1os9nd1c]

Огромное спасибо, за рецепт, приятный голос и манеру говорить, за не затянутые видео! Делала первый раз, когда пробовала рассол при приготовлении, это было нечто невозможно катастрофично соленое, поэтому сделала всего один замес. Сегодня открыла баночку, пока не попробовала, была настроена выбросить, НО они НЕ пересоленные, я так удивилась и обрадовалась. Отличные маринованные огурчики, правда у моих присутствует легкая-легкая, еле уловимая горчинка. На мой объём салата даже 0,5 л баночки маловато. Действительно, горошки перца, в банки лучше не закладывать, буду убирать в следующий раз. Я не люблю солёные огурцы, вообще не ем острую, кислую, сильно солёную еду, поэтому этот рецепт для меня просто ОТЛИЧНЫЙ и в рассольник и в винегрет и просто похрумкать. Люди на еду готовят ядрёней. Перед заготовкой читала где-то комментарий, что соли очень много, оказалось, нет не много, если в салат или суп, можно ещё чуть-чуть посоленее. В общем УРА рецепту, СПАСИБО Татьяне ОГРОМНОЕ!!!

[@user-uo8mo2ex6s]

Девочки, все отлично! Только маленький советник. Не кладите в баночку с огурцами все эти приправки, а кипятите их в рассоле и заливая процеживайте , так чтобы они не попали в банки. Очень не удобно из салата выковыривает Горошки перца, Резаный укроп с чесноком. На личном опыте убедилась!

[@user-oy7ih9cr7d]

И я ковырялась, матюкалась. Маринад не понравился. В этом году буду делать по своему рецепту.

[@ludmila360]

Мне вообще не зашло. Лучше целый огурчик порезать,время 5 мин, вкусовые качества салата выше.

[@user-jf9lz1we3t]

Я делаю малосольные. Для салата нарезаю кубиками, доводы с рассолом( без зелени) до кипения, 2-3 мин и закатываю банки. А для рассольника держу огурцы в рассоле подольше, нарезаю мелким кубиком( без кожуры) или натираю на треке, довожу до кипения, пару минут и закатываю банку.

[@user-jf9lz1we3t]

Извините за опечатки, телефон в " дороге" переправил

[@user-wz5vy1rs5b]

Не понравилось,пробовала,извините

[@user-yl1ig6zz5l]

Красота! Сердечное спасибо за рецепт, я такого не знала . Благодарю!

[@user-rm1hi5lb2w]

Спасибо, удобно, быстро.Обязательно сделаем.

[@veronika9398]

Пробовала такой рецепт. Мне понравилось, очень удобно. А в оливье очень вкусно. Буду делать еще.

[@accountofmy9000]

Век живи, век учись спасибо,Таня, за ваш рецепт.Оьязательно сделаю таких огурчиков.

[@user-jc3cu8tr6f]

А я в прошлом году делала малосольные огурцы. Срочно пришлось ехать из дома по делам.Выкинуть было жалко.Я их нарезала на кружочки. А эти кружочки еще на дольки.Положила в пакеты и заморозила. Зимой вспомнила. Достала. А они - такая вкуснотища получились. Прямо будто я их только приготовила.Попробуйте, не пожалеете. Понятно ,что их было немного (примерно с 1 кг). В этом году специально сделаю.

[@user-es5pw1zr9b]

Спасибо Татьяна очень поучительно и просто комментировала без лишних наставлений ясно и понятно попробую сделать.

[@user-xz2oq1qq8b]

Самый простой рецепт, для меня как раз и подходит, часто варю суп с огурцами и часто зимой делаю Оливье.

[@user-fd7jy7zs4n]

Идея нужная и простая !Спасибо большое , Татьяна !

[@ziandre]

Полезный рецепт, когда огурцы переросли и большое спасибо, что без лишних слов, беру на заметку и подписываюсь.

[@user-Natali1960]

Однозначно подписываюсь. Спасибо. Не знала такой способ. Очень кстати. Люблю рассольник зимой. Завтра же закрою.

[@user-hv3lm7lz3n]

Татьяна, спасибо большое за рецепт 👍👍👍

[@user-du4os4lm5d]

милая. Танечка,спасибо вам огромнейшее,хозяюшка золотые руки,храни вас господь,берегите себя,огромное вам спасибо

[@user-tp7vs3mm5x]

Спасибо, Танюша! Засмотрелась, мне очень нравится ваш спокойный разговор, ваш голос! Специально искала именно ваше видео про такие заготовочки! Здоровья вам!

[@smil-na7980]

Делала в прошлом году несколько баночек. Очень понравилось. В этом буду делать маштабно.

[@user-rx5ir8zj2e]

Спасибо большое за рецепт ,очень поучительно.

[@user-ro1zv4sr8v]

Спасибо большое, за рецепт. С утра закрывала огурцы а не стандарт остался. Очень во время .

[@aigulrh8243]

Татьяна, вы умница! Спасибо Вам! Подпишусь и на второй Ваш канал! Все коротко, понятно и без ненужной болтовни!

[@user-my8zm2hn7u]

Спасибо большое ,замечательный рецепт!

[@ludagurzuf9763]

Танечка,как всегда классный рецепт. Спасибо.

[@Redmi-ss6is]

где рецепт? напишите вы пожалуйста

[@user-eg9pd1tx9f]

Спасибо за Ваши рецепты. 😍😍😍

[@TatyanaOkuneva]

Спасибо! Отличная идея!

[@user-dn8td4wu8p]

Посмотрела ваше видео, и сразу же сделала эту заготовку,, получилось 4 поллитровые баночки,,,, спасибо за рецепт!!! 💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐

[@user-et6wn5uk6u]

Большое спасибо за идею 👍👍👍

[@user-yl1ig6zz5l]

Танечка, огромное спасибо за такой рецепт, я закрыла но без сахара. Благодарю за рецепт!

[@user-fu7mt8fp3e]

Спасибо за рецепт .Вы молодец !Многими Вашими рецептами пользуюсь .

[@user-po9gt5hh4n]

Спасибо за рецепт оооочень хороший 👍👍👍👏👏👏👏

[@user-uv8it5um3p]

Благодарю за интересную подсказку! Обязательно попробую

[@user-yw3dp7rr2g]

Спасибо большое за рецепт приготовления, очень кстати.

[@nadezhdavasilievna4534]

Рецепт понравился! Спасибо! Попробую.

[@user-fj8rr7dz9n]

Спасибо за рецепт! Заготовила, пользуюсь. Огурцы получились плотные, хрустящие, вкусные. И всегда под рукой.

[@user-qy4lk5jt5w]

Скажите пожалуйста непересаленые получились огурчики?

[@user-xz1lx9ig2u]

Я кладу на литрводы 2 ст л.соли,а сахар не клпду,от уксуса они и так получаются сладкими.Да и сахар вреден,кому - то из гостей или домашним нельзя сладкое😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😅😅😅😅😅😅

[@LS-4WG]

Спасибо огромное! 🙏🙏🙏❤️Открыла сегодня баночку для винегрета. Это прелесть: хрустящие, вкус сбалансированный - не кислые, не пересоленные. Идеальный маринад!🔥🔥🔥🔥👍👍👍

[@aijazarina7794]

Super, superrr.... Baļšoje SPASIBOOO! Abezateļno zdelaju!👍💯👏👏❤️

[@user-nt3wr6oj8c]

Как приятно Вас слушать!!! Спасибо Вам за рецепт и обояние!❤

[@user-Natali1960]

Огромное спасибо Татьяна! Второй год закрываю по Вашему рецепту. Стоят в квартире в кладовке, очень удобно. В нашей семье очень любят оливье. Банка 0,5 нам кстати. И на рассольник самое то. А те, кто пишет мешает горошек, чеснок...Не виду проблему выбрать перед употреблением.

[@user-el9lj7nu7f]

Век живи и век учись... Спасибо! 🤗

[@loramalf9249]

Отлично, спасибо большое!

[@user-by9kl2ng1d]

Спасибо, Татьяна,за ваш рецепт, очень вовремя.А то не знаю,что делать с переросшими огурцами.

[@Tatyana_ogorodnica]

Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов kzbin.info/door/Gn0XOr6TDYYyXGx7LvrJzQ Консервированные огурцы, предназначенные специально для салатов должны иметь вкус более резкий, чем обычные огурцы для еды (но это моё мнение). Ведь не даром многие добавляют в салаты бочковые огурцы (солёно-кислые). Кто так не считает, можете уменьшить количество соли, сахара и уксуса в рецепте на 10-20%. Но тогда нужно будет заливать огурцы в банках кипятком 2 раза, а 3-й раз уже маринадом. Рецепт на 1 банку 0,5 л: перец черный - 5 горошин лавровый лист - 1 шт. чеснок - 1 крупный зубок перец острый - по вкусу, в зависимости от сорта и желаемой остроты укроп с зонтиками - 5 гр. лист хрена - 5 гр. Маринад на 1 л. воды: соль - 70 гр. сахар - 50 гр. уксус 9% - 70 мл. 1 литр маринада хватает на 4 банки по 0,5 л.

[@Natasha-rb8vi]

P ok CV

[@user-uz3ck7zj6j]

Рр жж.ж.ж.

[@user-kj2vv8hk6y]

А огурцов то какой вес на 4 банки надо?)) Чтобы лишнего не нарезать.

[@user-ue3fc9zd4i]

Эх

[@user-rp2bi8jb7w]

А зачем вообще об этом думать. Всё быстро, интересно, понятно.. 🌺

[@dalidoviciclavdia6939]

Огромное спасибо за информацию. Мира вам и здоровья.

[@smil-na7980]

Делала в прошлом году из переростков. Даже семечки не удаляла. Все ушли в рассольник. Очень понравилось. В этом году тоже делала, но опять переростков полно, буду ещё делать.😊

[@user-vj2sn2pk6r]

Спасибо Вам, добрый человек!

[@maksim_lisovskiy]

Здравствуйте Таня. Классный рецепт. Спасибо большое

[@Ёла-ЮГ]

Очень удобно. Благодарю.

[@user-fg6gv7um4v]

Делала в этом году такие огурчики. Сегодня открыла для салата - просто прелесть. Спасибо, очень вкусно получилось

[@user-du1pg1nl4j]

По-моему очень оригинальный рецепт , сегодня попробую , спасибо

[@UnicornLulu25]

Пригодится! Спасибо за рецепт) 👍

[@natalyagorbatko2300]

Как оригинально!!! Спасибочки

[@galinakappes7816]

Метод хорош для нестандартных огурчиков. Практично используется полезная площадь банки, заодно зимой съэкономится время нарезки. Спасибо.

[@ludamovchan1610]

Все быстро рассказала и по порядку молодец люди разные есть нетерпеливые а есть с тормозом вот им надо подробно и не галопом

[@user-mf8rv4tc9d]

Используйте хороший натуральный уксус,типа яблочного,рецепт нужный 💕

[@user-mx1sy1xg7u]

Грамотная, доступная подача, спасибо.., подсела на ваш канал и почему раньше не попадались ваши видео...

[@user-tu3bb8zk5m]

Действительно очень удобно, спасибо

[@user-kd6zf9rz5f]

Благодарю! Действительно отличная заготовка. Сделала ее 1 месяц назад, а сегодня готовила "Оливье" и проверила ее на вкус. Мне понравилось, но выбирать огурцы из укропа и др. зелени, неудобно, может действительно лучше проварить рассол, а потом им залить банки, без зелени. Я так попробую.

[@irinafritzler3262]

Спасибо большое, полюбила ваш канал, нужные рецепты

[@user-gn1rn7ke1i]

Делала огурцы в прошлом году поэтому рецепту - на любителя

[@user-zr5dc1gi7x]

БЛАГОДАРЮ ВАС ТАТЬЯНА👍💯🥒🥒🥒

[@user-st5iz4ro9p]

Спасибо большое за рецепт мне понравилось.

[@irinasapozhnikova4758]

Спасибо за идею 👍

[@user-th5gh3xt9r]

Точно сделаю!!!!!Благодарю Вас!❤❤❤❤❤

[@My_dream]

Очень красиво 😍

[@ziandre]

Коротко и ясно, за это спасибо.

[@user-cs1mq2xu9v]

Танечка, спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю,сейчас же и приступлю .

[@olgagorenskaya3800]

Уважаемая Татьяна! Огромнейшая Вам благодарность за рецепт! Все заготовки оругов ушли за январь! (как распробовала в салат заправлять!) Теперь только так и буду консервировать! Очень вкусные!!!

[@user-vs4wt4mg1i]

я уже так делала очень удобно спасибо

[@user-ie1cj8yx1q]

Хороший рецептик, то что надо, спасибо, подпишусь🎉

[@takarem2798]

А я в Оливье, Винегрет и Рассольник никогда не кладу маринованные огурчики. Только солёные.. За рецепт МАРИНОВАННЫХ огурчиков спасибо. Попробуем.

[@user-wj5fq6kz5o]

Спасибо, очень интересно и просто. Обязательно попробую сделать. Сейчас как раз самое время

[@user-oi4dj8zv1e]

Все выбросила🤦‍♀️

[@illusions_31]

@@user-oi4dj8zv1e а что не так ?

[@user-oi4dj8zv1e]

@@illusions_31 делала все по рецепту, я стараюсь всегда соблюдать то, как и что написано и сказано. Через 2 дня помутнели, потом эта муть осела и в итоге я открыла баночки, был очень неприятный запах и я все выбросила.

[@illusions_31]

@@user-oi4dj8zv1e странно . Есть же уксус . Не должно по идее

[@user-oi4dj8zv1e]

@@illusions_31 и у подруги моей такая же история

[@user-he6ht3cl8z]

Спасибо большое за полезную информацию

[@user-xm8ut2os5z]

Спасибо милая Таня за нужный во время рецепт

[@user-yg5wk5pf2s]

Спасибо большое за рецепт 👍

[@user-of5xc5fq3d]

Интересный способ , для салатов хорош , а вот для рассольника и винегрета нужны квашенные огурцы , а не маринованные.

[@user-os8ik3ot3n]

Большое спасибо,отличний рецепт.

[@user-wn4gy7ox2u]

Класс 🙌 как здорово почему сама не догадалась спасибо 😊

[@user-lr3sp9ve7k]

Спасибо, попробую.

[@volzcovaTatjana]

Благодарю за рецепт

[@user-el3xs4ml4v]

Спасибо за рецепт.

[@ludmilaschreiber1953]

Огроомная благодарность за рецепт!👍🙋‍♂️🌹

[@user-qz8bh3gs7i]

вот это ваш метод нравиться,удобная заготовка

[@corumita]

Девчонки!!! Некоторые, нерадостные, не делайте комменты! Спокойной заготовки всем!!

[@user-xr6ne6ev1f]

Первый раз такой рецепт вижу ,спасибо.

[@user-cg1iu7ux7w]

Классно придумано. Спасибо.

[@user-jy3hy9vb3r]

Спасибо вам, огромное.

[@user-qp8yn5it8m]

Мне очень понравилась идея! Вначале подумала- мне не лень нарезать огурчики, зачем так-то? А после- действительно, а некондицию куда девать? Да и побольше поместятся резаных в баночку! Благодарю! Обязательно попробую приготовить в этом году.

[@yoshka_matreshka1542]

А я такие огурчики тру на специальной тёрке брусочками. Делаю очень давно и в маленьких баночках, самая большая 300 мл. Салаты, азу, рассольник, солянка - открыла, на дуршлаг и всё готово! Со вкусами экспериментировала. Удобно!

[@user-si1qe1bx9z]

​@@yoshka_matreshka1542

[@user-ex5et3mk9g]

Добрый день, Татьяна. В этом году закрыла по вашему рецепту перерошие огурцы. Сегодня баночку открыла, отличные огурчики. Большое спасибо за рецепт....

[@tatamaxim]

Ох, спасибо большое!!!!

[@user-ir5hh4ys3i]

Спасибо большое. Попробую.

[@Maria_idu_za_Hristom]

Спасибо за рецепт, я для таких целей закатываю огурчики без сахара и уксуса, просто раскладываю по банкам нужное количество на миску салата, соль и специи, заливаю кипящей водой и готово, храню в холодильнике, вкус как у свежепросоленных. Рекомендую попробовать

[@nagezhdagir1243]

Спосибо за рецептвсего вам доброго

[@lvkoba]

Спасибо за труд!

[@Olga-taxi]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

[@user-yn7or8ip8k]

,, Очень люблю ваш канал , благодарю за труд .

[@user-nf5iw4cn4y]

Умничка, Таничка, спасибо за рецепты

[@user-ok5bl2io1w]

Спасибо супер!

[@user-tq8eu2po8t]

Попробуйте сначала посолить круто нарезанные огурцы, выдержать мешая 2 часа, сок слить и тогда только мариновать, вам понравится 🙏🏻

[@user-kb2oe4ic3l]

А огурцы наверное солеными будут или их промывать надо?

[@user-jx4tb8vr6l]

Я так с переросшими делаю, очень удобно!

[@tanyador3020]

Спасибо за рецепт,очень кстати

[@user-yh3vx2ee9f]

Умница большая!

[@user-jj9xw3zp2u]

Дякую за рецепт. Дуже вчасно.

[@user-di2qo6tq5i]

Огромное 🙏💕спасибо

[@user-fs6em5tp9x]

Смотрела, смотрела ваши рецепты и подписалась👍