Ohne Mehl: Frisches Low Carb Landbrot

[@ralfgeduldig8195]

Sehr gut… Gruss Ralf

[@CarstensKochFinanzTalk]

Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt, lieber Ralf 😀

[@ralfgeduldig8195]

Immer tolle Rezepte und Tipps…. Thanks a lot !!!

[@fohlenmann195]

Super Rezept.Die Variante war mir nach Jahren des Brotbackens ohne Mehl neu.Hättest es aber ruhig anschneiden können.

[@CarstensKochFinanzTalk]

Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt 🤗 Hab auch lange danach gesucht. 😊

[@christianebartling8854]

🤔kann man es auch in der Kastenform machen? Schade, dass man die Kartoffelfasern nur im Internet bekommt🙁

[@CarstensKochFinanzTalk]

Hallo Christiane, das sollte auch in einer Kastenform funktionieren. Ggf. müsstest Du die Backzeit etwas verlängern wegen der Form. Hab’s selber immer ohne Form auf dem Backblech gemacht. Und ja, leider gibt es die Fasern nicht im Supermarkt. Zum Glück lassen sie sich gut lagern 😉 Viel Spaß beim Nachbacken 🤗

[@helenelackmann9150]

Habe mal Kartoffelfasern gakauft, von einer anderen Marke. Das Brot hat sehr sandige geschmeckt. Bin mir nicht sicher ob es nur an dem Produkt liegt oder an Kartoffelfasern generell? Wie ist es bei der verwendeten Marke?

[@CarstensKochFinanzTalk]

Vielen Dank für das Feedback, liebe Helene! Das kann an der Marke oder den Fasern generell liegen. Ggf. beim nächsten Mal etwas weniger nehmen (dafür etwas mehr Flohsamenschalen) und das Wasser fürs Zubereiten etwas wärmer machen. Du könntest auch das Wälzen in den Fasern weglassen und ggf. ein paar Körner Deiner Wahl draufstreuen. 😉

[@diehobbyspieler5063]

Ich werde auch mit Kartoffelfasern nicht warm. Sind sehr teuer. Schmecken sehr vor und haben diese unangenehme Rauigkeit im Mund 😕

[@Keptbygrace]

Was ist mit Erbsenmehl, Mandelmehl, Kichererbsenmehl oder.ä.??

[@CarstensKochFinanzTalk]

Das funktioniert nicht so gut. Diese „Mehle“ haben alle nicht die nötige Bindefähigkeit. Mandelmehl kannst Du als Beimischung mal ausprobieren. Lass mich dann gern wissen, wie es geworden ist 😉 Kichererbsenmehl dürfte auch geschmacklich nicht so gut passen. Das geht gut für Low-Carb Crêpes, vor allem mit herzhaftem Belag 👍

[@karwank6627]

Ich habe eins zu eins umgesetzt, sieht wie Brot aus, Geschmack, Konsistenz, Geruch weit weg von Brot, leider nicht meins,

[@CarstensKochFinanzTalk]

Schade… Aber Geschmäcker sind ja verschieden 😉 Was hast Du für ein Brotgewürz verwendet?

[@karwank6627]

Bremer Brot Gewürzmischung

[@chissyr.8063]

So ein Mist! Warum stellst du das Rezept nicht einfach in die Info-box?🙄👎Dann gibt es auch kein Abbo!😮

[@CarstensKochFinanzTalk]

Wieso Abo…?🤔 Kannst einfach das Rezept downloaden - geht ganz ohne Abo. Musst ja nicht gleich schimpfen… 😉 Kann Dir das Rezept auch gern zumailen 😇

[@chissyr.8063]

@@CarstensKochFinanzTalk Enschuldige,😇😄Aber ich bekomme es einfach nicht!!😡