Oignons lacto-fermentés une méthode de conservation sécuritaire et santé

La lacto-fermentation permet de conserver les oignons de façon sécuritaire. Cette méthode permet aussi d'obtenir des probiotiques bénéfiques pour la santé de la flore intestinale. Les oignons lacto-fermentés sont plus faciles à digérer que les oignons crus et ont un goût plus agréable. Ils sont excellents dans les sandwichs, les salades et les burgers.
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Veuillez noter que je ne suis pas médecin ou nutritionniste. Si vous avez des problèmes de santé, vous devez obtenir l’accord de votre médecin avant de commencer l'alimentation cétogène.
Merci à KARLOSNUN #KARLOSNUN pour l'introduction: • Food Cooking intro for...

[@oscarschaeffer1240]

On va essayer. Merci pour votre technique.

Ça me fait plaisir ! Vous m'en donnerez des nouvelles 😊

[@ZERBObebeladifatou-qv6qz]

Est ce qu'il y'a la possibilité de le conserver en dehors du firgo pendant une longue durée si oui pendant combien de temps

Vous pouvez les conserver hors du frigo dans une chambre froide. On ne peut pas les conserver température pièce très longtemps car le processus de fermentation va se poursuivre. On doit les mettre au froid pour ralentir la fermentation.

[@mickaelmarsall51]

Moi je fais les fermenté les légumes racines sucrée type carottes ect ce qui elimine le sucre est ce transforme en légume keto

Bonjour Mickael, la fermentation va réduire les glucides contenus dans les légumes racines mais ne va pas les éliminer complètement. Je fais des lacto-fermentations de carottes et de betteraves que je mange en petite quantité.

[@abdousalamdiallo9185]

J'aimerais en faire un projets au Sénégal

Merci pour votre commentaire 😊

[@liseforgues5575]

Autres légumes c'est possible aussi ?

Bonjour Lise, presque tous les légumes peuvent être lacto-fermentés.

[@liseforgues5575]

@ ça tu le même effet que le yogourt

Dans cette vidéo à partir de 2:06, je parle des bienfaits de la lacto-fermentation. kzbin.info/www/bejne/goGunKFoop5rb5o

[@TeslaOpenSource]

5:42 combien de volume d'eau ?

2 tasses d'eau (500 ml)