Шоколадная магия . Искусство темперирования шоколада . Как удивить гостей.

Как быстро и просто темперировать шоколад
Растопить шоколад до 40-45 градусов, дать остыть до 34-35 градусов, ввести какао-масло (1%от массы шоколада) и залить по формам. Ничего сложного. Сможет каждый 👍
Кондитерский инвентарь и ингредиенты покупаю в Интернет-магазине Тортоделфео.ру 🍰по ссылке 👉 tortodelfeo.ru/?promo_id=441130
🔥СКИДКА 5% по ПРОМОКОДУ 🎁" Наталья Торт" 🎁
Белковый заварной крем🧁 • Белковый заварной крем...
Для бизнес-запроса вы можете связаться с моей электронной почтой:✍️ [e-mail]

[@nataliatort]

В видео оговорка .Нужно ввести какао-масло 1% от массы шоколада (на 100гр шоколада - 1гр. какао-масла) Приношу свои извинения !

[@user-im6yr5hx9r]

Спасибо. Всё очень понятно. А в молочный и тёмный шоколад тоже 1% какао-масла нужно?

[@user-kc6eb5mv4e]

А как окрашиваете?Снимите ,пожалуйста.видео.

[@user-tz2js5hc6u]

У вас какао масло в порошке а у меня в мелких галетах они растворяться шоколаде при такой температуре

[@user-hq9bw6eg3h]

Наверное, всё-таки, 1,8 гр. от 180 гр - это 1%, а не 10%, как было сказано

[@nataliatort]

здравствуйте, да, оговорилась. под видео написала точные пропорции. спасибо, что написали ) Очень Вам признательна!