Шоколадные БОМБОЧКИ. 4 разных вкуса.

Шоколадные бомбочки могут быть разными, а значит и разные напитки из них получаются.
Шоколадные бомбочки не только вкусный напиток, но и отличный подарок. Красиво упакованные, а еще их можно сделать разноцветные и разной формы.
Такой подарок подойдет и взрослым и детям. Они уместны и на новый год и на день влюбленных и на 8 марта и просто взять с собой в гости к подруге.
Это может быть не только горячий шоколад, но и кофе с молоком, а еще тот самый горячий шоколад - если не оказалось свежего молока под рукой- я покажу все варианты.
#горячийшоколад #шоколадныебомбы #бомбочкисмаршмелоу
****************************************************************************************************
ПОНАДОБЯТСЯ ТАКИЕ ингридиенты :
1. Шоколад
* На каждую половинку шарика идет примерно -20 гр.
* На сердечко - примерно 40гр.
2. Какао
* На шарики идет по 1-1,5 ч.л.
* На сердечко - 3ч.л.
3. Сухое молоко или сливки - если их добавить, можно заливать бомбочки не молоком, а просто кипятком.
4. Моя самая любимая - в которой какая я заменила кофе и доавила сливки. Я кофеман, таким же, как я - РЕКОМЕНДУЮ! Выходит кофе со сливками и маршмелоу.
5. Мини маршмелоу. Я беру самые маленькие- 1см.
Учитывйте, что цветные обычно ароматизированы, если не любите, берите белые- у них нейтральнй, ванильный вкус.
Для украшения: белый шоколад, любые посыпки- они обычно все сахарные.
Шоколада топим в микроволновой печи, через каждый 15 секунд доставайте и перемешивайте или на пару.
Брать шоколад лучше средней текучести. Распределять по формам- небольшой ложкой. Слой не должен быть слишком тонким.
Как готовить напиток:
Положите бомбочку на дно чашки и залейте горячим молоком или водой (в зависимости от того какая она по составу)
И наблюдайте, как красиво тает шоколад и всплывает маршмеллоу. Перемешайте и наслаждайтесь вкусным напитком.

[@user-kx2ok3oe9u]

Ну вы молодец! Какая фантазия! Столько интересных идей! И как с сердечками круто придумали!!!

[@canbeanyoneforfbi2367]

Очень красиво! спасибо

[@user-xu6rx8jo8w]

Спасибо за видео!

[@user-bu5pi9mq1p]

Какая прелесть и вкусняшка!

[@satyaSve40]

Дай Бог Вам здоровья, замечательные рецепты!

[@vgosti-k-tane]

Благодарю. Рада быть полезной

[@user-xb2mp9yc3b]

👍🔥😍😍😍😍😍😍

[@user-we2nm5qo7m]

Идея с сердечками супер супер,я думала,как же верх сделать..

[@vgosti-k-tane]

😘

[@user-we2nm5qo7m]

А если корпус делать из глазури,а во внутрь класть шоколад Калебао ,Несквик и маршмелоу? Как вы считаете,вкусно будет? Я в раздумьях.

[@vgosti-k-tane]

С глазурью не пробовала. По идее в кипятке она тоже раствориться, как по вкусу будет нужно пробовать. Да, несквик годится, я пробовала, мне понравилось.

[@user-uj5bp1bn1r]

Подскажите пожалуйста, сколтео срок годности такого лакомства? Маршмеллоу не сохнет внутри бомбочки?не становится сухим и морщинистым?

[@vgosti-k-tane]

Точно сказать не могу, не хранила больше 2х недель, но точно гораздо дольше. Срок годности равен сроку годности ингредиентов- а у них всех это примерно пол года-что какао, что шоколад, что маршмеллоу. За маршмеллоу не стоит беспокоиться-вы заливаете горячим молоком и даже если подсохшие разбухают моментально

[@gerenzlromanova673]

А розовый шоколад - это руби?

[@user-fg8fj5or5g]

Можно ссылку на формочки сердечки ?

[@vgosti-k-tane]

Я покупала в кондитерском магазине у себя в городе-это форма для муссовых пирожных под заморозку

[@user-fg8fj5or5g]

@@vgosti-k-tane Подскажите размер ячейки. Я нашла , только не знаю какой размер надо .На сайте Крафтология есть.

[@raikhana1996]

Спасибо за видео ! Попробую сделать . А темперировать не нужно шоколад ? Многие пишут темперируйте а это такая морока

[@vgosti-k-tane]

Темперировать нужно. Есть простой способ, особенно на небольшое количетво шоколада он идеален - посев. Просто от веса шоколада отбираете 20-25%, остальной растопили и в еще теплый бросаете отделеный не растопленный. Мешаете пока ратворится- все, шоколад темперирован

[@annauk94]

С масло микрио можно. Это проще. А вообще это не морока. Это минутное дело практически

[@Liyali24]

Добрый вечер, я темперирую, но у меня шоколад даже от тепла рук тает. Пыталась темперировать когда 20% добавляют и на водяной бане холодной. Не получается. Тает. Шоколад на мальтитоле

[@vgosti-k-tane]

Это не связано с сахарами, не в этом дело-сахар там или заменитель. Это зависит от жиров в составе. Качественный шоколад и должен плавиться при температуре тела, работать с ним нужно быстро, в помещении не должно быть жарко и лучше в перчатках-они не прогреваются так сильно, но нужен навык. Пробуйте с глазурью-в её составе заменители какао-масла, а это более тугоплавкие жиры, они тают при более высоких температурах. В плане пользы, чесно-сильно не ОК, но работать с ним легче, как вариант, добавить часть глазури в нормальный шоколад-темппратура плавления станет выше

[@user-or9kn4nr8t]

Попробуйте шоколад +глазурь, я нашла рецепт, вчера испробовала, мне понравился этот вариант. Пропорция на 40г шоколада 60г глазурь.

[@vgosti-k-tane]

Пропорция может меняться, поэтому я точную не писала, смотря какой шоколад-нужно пробовать. Я с заменителями сахара не использую, точно сказать не могу

[@user-gr7wb4dz1c]

Попробуйте темперирование с какао-маслом

[@mama_Zhenya]

Правильно за темперированный шоколад в руках долго не плавится .