Sweet potato cream cheese pie is absolutely amazing

✔ / old___fashioned_
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*When sharing the recipe, please leave the source and "video link". I do not want the recipe to be shared through Reels and Insta DM. Please do not teach with my recipe. Personal cafe sales are possible
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Hello everyone!
Today, I'm going to introduce an old-fashioned style pie.
The pumpkin pie in my book is really delicious, and this one also has a very appealing taste.
If pumpkin pie is a taste of fall, this sweet potato pie is a perfect taste of winter!
Coming home on a very cold day and warming up with a cup of warm coffee and a slice of this pie would be the best winter.
Many key points are introduced in the video, so please watch it carefully before making it.
Ingredients (Diameter 21cm (H)3cm)
✔Pie crust
100g (Cold)Unsalted butter
165g All purpose flour
20g Granulated sugar
2g Salt
30g Cold water
✔Sweet potato cream cheese filling
230g (Steamed or baked)Sweet potato
120g Cream cheese
70g Brown sugar
1g Salt
160g Heavy cream
A little cinnamon powder
1 egg (about 50g)
✔Cream cheese whipping cream
50g Cream cheese
190g Heavy cream
28g White sugar
A little coconut powder topping
✔Please use heavy cream.
✔Pie is preheated to 338℉ and baked for 15 minutes with the pressing stone, 13 minutes more after removing the pressing stone, and after filling, bake at 329℉-338℉ for 35 minutes more (based on convection, so if you are using a deck oven or induction microwave oven, bake it 10-20 degrees higher)
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BGM information
Music by Eklecticism - Latte - thmatc.co/?l=5...
• [Royalty Free Music] S...
Music by Reggie San Miguel - Confection - thmatc.co/?l=E...

[@빵등성이]

올드패션님 레시피북이 너덜너덜 해질때까지 많이 보면서 베이킹 했어요! 항상 감사한 마음으로 영상과 책 보고 있습니다..!🙇‍♂️

[@베이킹몽글몽글]

소중하게 연구하신 레시피들 공개해주셔서 늘 감사드립니다 👍👍👏👏👏👏👏👏

[@베이킹꿈나무-w3c]

와 어쩜 아직도 공개될 레시피가 무한히 유투브 레시피도 책으로내주세요 소장각!

[@hajinsbutty6510]

과정도 간편한데 맛보장 이러니요. 두분 스몰토크 너무 귀여우셔요 🎉

[@묘묘-o5p]

편집당했어 ㅋㅋㅋㅋ 현웃 터졌어요ㅎㅎㅎㅎ 😂이번주는 고구마파이 갑니다ㅎㅎ 🍠🥧감사합니다!

[@이지혜-s4m]

진짜 맛있어 보여요 쟁여뒀다 주말에 만들어야겠어요👍

[@뚜디-k5g]

겨울 베이킹으로 최고에요❤

[@marshmeowlou]

a sweet potato pie recipe for a late autumn night is a treat for sure! thank you so much for this 💓

[@밍딩-w8t]

미쳤어요 대박!!!!!

[@user-mtdladaa28]

저는 올패님 신선하고 멋진 레시피만큼 시식 영상부분도 너무 좋아용ㅋㅋㅋ 알콩달콩 분위기💓

[@홍길동-y2b2h]

대박!!!!!!!!! 이번에도 무조건 해봐야지!!! 늘 감사합니다!!!🥹

[@지아강-v1d]

안녕하세요 올드패션님 혹시 필링에 계란이 안들어가면 안되는거지요..? ㅠㅠ 계란알러지 있는 아이한테 먹여보고싶은데 계란만 딱 빼고싶네요 휴..

[@썬-y4p]

오늘도귀한레시피감사합니당❤❤❤❤알려주신재료준비해서꼭만들께요~~~항상건강하시고감기조심하세요~~~~🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@박지현-c9d5l]

미쳤다!!!!! 바로저장하고 해볼게여ㅜㅜ 감사합니다

[@yoonhy-zz]

실패없고, 늘 맛있는 슨생님 레시피...❤ 영상 올라오는날만 기다립니다유 😃

[@jikite1221]

헉....고구마크림치즈파이라니!! 꼭 해볼게요!!ㅜㅜ 너무 맛있을거 같아요 감사합니다!

[@한겨리두겨리]

꺄ㅑ아아아악 고구마파이라니.... !!!!! 뜨자마자 달려왔습니당 저 오늘 생일인데, 진짜 선물같아요...>_> 요 고구마파이로 겨울의 맛, 충분히 즐겨보겠습니다 !!! ♥♥

[@OldFashionedbakery]

@@한겨리두겨리 생일 축하해요🫶🏼🌹

[@jjunmom-g9j]

보기만해도 달큰하고 고소햐맛,부드러운맛이 날것 같아요.^^ 고구마준비됨 따라해먹어 봐야겠어요. 감사합니다 ❤

[@하고싶은게많은아이]

진짜 올패님 레시피는 다맛있어요 올패님꺼 따라 만들어보느라 집에 살림살이가 점점 늘고 있어요 올패님 고구마케익 만들어볼까 했는데 이거 만들어 봐야겠네요❤

[@이하나-y5x]

겨울의 최애디저트가 될것같아요. 새로운레시피가 탄생될때마다 올패님의 수고에 감사드려요 어딴맛일지 빨리 만들고싶네요 분명히 맛있겠죠~ 언제나 그렇듯이

[@woojide2499]

ㅎ ㅑ… 진짜 영상만봐도 기가 맥히게 맛있어보여요❤ 항상 귀한 레시피 감사해요!!

[@공마녀]

지금 만들었네요ㅋㅋ 크림만 먹어봐도 환상의 맛 어쩜이리 궁합이 잘 맞죠? 올패님은 진짜 명장 중의 명장!

[@늘봄앤]

올드패션님 베이킹책 보면서 연습하고 있습니다.^^ 레시피 공유도 감사드립니다. 혹시 화면에 나오는 푸드프로세서 제품명 알 수 있을까요?;

[@YULimdang]

기다렸습니다 파 이 !!!🎉

[@별이누나-t4q]

펌킨파이도 넘 맛있게 먹었는데 고구마파이라니!! 올패님 레시피는 항상 믿고 먹어요,, 꼭 해먹어볼게요 맛있겠다ㅏㅏㅏ!!!!!

[@user-yy6vnll]

고구마필링만 넣어두 맛있을 거 같은데 거기에 크림치즈 생크림이라니~~이건 정말 참을 수 없는 맛!!

[@songsong_log]

올드패션님... 저 밀가루 설탕 최소치로 줄이고 있는데, 이건 먹어야겠습니다 ❤

[@yoonddigoo]

체리파이 영상에서 사용하셨던 틀을 사용하면 계량이 얼마나 달라질까용? 코코넛불호인데, 생략해도 괜찮을까요?

[@OldFashionedbakery]

파이지 계량 안 줄이시고 똑같이 계량하셔도됩니다!

[@랄라룰루-m3s]

올패님 제가 많이 사랑합니다🫶🏻❤

[@최혜경-c4v]

안녕하세요^^ 아이가 계란알러지로 계란을못먹어서요ㅜ 혹시 파이지에 계란물대체로 바를만한 다른대체품이 있을까요?

[@inocencio239]

Receita maravilhosa e ela pronta parece deliciosa 😋 😋 😋 poderia colocar legenda em português? Adoraria ver suas dicas de receitas ❤🇧🇷

[@lsh5581]

올패님 크림치즈 뭐 쓰세요? 케이크 만드는데 퀘스크램꺼 썼다가 너무 느끼해서 버렸거든요 ㅠㅠ 이왕 만드는거 꼭 맛있게 만들고 싶어요!!

[@OldFashionedbakery]

뉴욕치케는 필라델피아! 나머지는 끼리나 르갈 사용해요. 끼리랑 르갈 맛이 비슷해요~!

[@khshin8163]

사랑해요❤❤❤❤❤❤

[@MozzareIla]

와 ㅠㅠ 이거 너무 맛있을거같아요 올패님 혹시 멀리사시는 분께 만들어보내드리려면 냉동해서 보내드려도 되나요? 크림땜에 안될까요? 😂

[@OldFashionedbakery]

냉동+아이스팩 포장으로 보내도 될 것 같아요!ㅎㅎ

[@MozzareIla]

@ 감사합니다!! 고구마 주문했어요 😍👍🏻

[@goeunlee4818]

냉장고에 넣으실때 덮으신 뚜껑 정보 궁금해요😊

[@OldFashionedbakery]

@@goeunlee4818 똑같은거는 못찾겠고 네이버나 쿠팡에 케이크 보관함 검색하시면 플라스틱으로 된거있는데 이날은 그거 뚜껑만 사용했어요!

[@ckhhh26]

촤고❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@뿡뿡뿡뿡]

마스카포네로 해도 맛있을까용..?!

[@OldFashionedbakery]

@@뿡뿡뿡뿡 비추입니다!

[@hi_3512]

스프레드형 크림치즈도 사용가능하나요?

[@OldFashionedbakery]

@@hi_3512 스프레드로 만들어봤는데 맛있었어요 조금 더 부드러운 느낌!

[@20073771]

고구마는 밤고규마 호박고군마 꿀고구마 중 뭐로 해요…??

[@OldFashionedbakery]

너무 수분없는 밤고구마 빼고는 다 좋아요!

[@이종화-w8f]

푸드프로세서 브랜드정보 알수 있을까요?

[@OldFashionedbakery]

안녕하세요! 위즈웰 핸드믹서에 구성으로 포함되어있는 푸드프로세서입니다😄

[@dalvodre]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ편집당했어 ㅋㅋㅋ 했어도 안한게된 시식 이네요 ㅋㅋ

[@OldFashionedbakery]

@@dalvodre ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ🤣

[@angryhamster05]

책사고싶어요 레시피북가르쳐주세요

[@syw_may]

더보기란 보시면 링크가 올려져있어요~ 검색하신다면 “올드패션베이킹북”

[@츄밍-u6b]

1호틀로 할려면 배합수를 어떻게 하먄될까요?😢

[@OldFashionedbakery]

@@츄밍-u6b 1호 깊은틀 반배합하면 되는데 타르트1호틀은 정말정말 작아요!

[@EJ_In_Africa]

안녕하세요.영상 잘 보고 있오요!❤제가 고구마를 너무 좋아하는데요..제가 있는곳은 고구마가 맛이없어요ㅜㅜ그래도 케이크로 만들면 맛있을까요? 아니면 고구마 퀄리티가 많이 중요한가요.ㅠㅠ

[@OldFashionedbakery]

@@EJ_In_Africa 흠.. 설탕량을 조금 늘리시면 괜찮지 않을까요?🥹

[@EJ_In_Africa]

@@OldFashionedbakery 그럴까요?ㅠㅠ답변 감사해요❤️

[@qoeunn]

팔아주세요🥹