Chestnut Buttercream Sandwich Cookie Recipe

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Күн бұрын

✔ / old___fashioned_
suelee1202@naver.com
www.yes24.com/...
*When sharing the recipe, please leave the source and "video link". I don't want the recipe to be shared through Reels and Insta DM. Please don't teach with my recipe. Personal cafe sales possible
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Hello everyone!
This cookie is really delicious! Since it's buttercream, it tastes best when eaten cold, so keep it in the freezer and eat it!
And to make the same taste as me, it's better to use the same ingredients. If you use different ingredients, you need to adjust the amount of sugar or moisture.
Ingredients (14 pair cookies)
✔Whole wheat coffee sabre
70g unsalted butter
25g eggs
40g confectioners' sugar
120g cake flour or all purposed flour
60g whole wheat flour
2g instant coffee
✔Chestnut butter cream
110g chestnut paste (60% chestnut content)
100g unsalted butter
23g white chocolate
23g Heavy cream
3g Gold Rum
70g chestnut paste (for filling)
✔Bake in a preheated oven at 160 degrees for 15 minutes (based on Smeg, 3mm thick, so baking time may vary if thickness is different)
✔If you eat it the same day or the next day, you can refrigerate it. Anything longer than that can be kept frozen. Please enclose silica gel.
======================================= BGM information Music by Jeffrey Lenh - idk - thmatc.co/?l=3... Jazz music _ Milk Coffee / milk-coffee-jazz

Пікірлер: 96

@Mimi_91230 3 ай бұрын

길고 긴 베이킹 권태기 극복은 올패님과...

@율뿌-t5n 3 ай бұрын

오늘 올패님 코코넛스콘이랑 바나나비스코티 만들었는데 풍미가 미쳤;;;;;;;;;;; 진짜 맛있는 까페에 파는 디저트수준이었어요! 팔아도 될 것 같은;;; 올패님 레시피는 홈베이킹 수준이 아니어요~~ 정말 감사합니다.

@Istp5353 3 ай бұрын

맛밤 남은걸로 페이스트만들어서 쿠키만들었는데도 진짜 맛있어요ㅠㅠ🥹🥹🥹

@GregCurtin45 3 ай бұрын

Wonderful recipe. I have never worked with chestnuts (or chestnut paste) but it came out really nice. It is always nice to have a new cookie recipe for Christmas. Good to hear your kitchen helper in the background is happy :) Best of all is the cookie dough itself. One could cut shapes out of the centre of half of the cookies and make a linzer (jam filled centre) cookie. Thank you for your creativity and time given to create, film, and edit as we all appreciate it.

@Dawn._ 3 ай бұрын

밤이 진짜 질리지 않고 담백하니 맛있는 재료 같아요...🌰🤎

@묘묘-o5p 3 ай бұрын

고심한 레시피라 너무 기대되요🌰🍪🤎 고생하셨습니다🙆‍♀️🎉

@리틀어피치 3 ай бұрын

귀한 레시피 올려주셔서 감사합니당 믿고 만드는 올패님🥰🥰

@베이킹꿈나무-w3c 3 ай бұрын

이게 첫입은 괜찮네 였는데 계속 먹고싶어요 바밤바 같은게 너무 맛있음 ㅜ

@하고싶은게많은아이 3 ай бұрын

선생님 이거 진짜 짱이네요!! 밤페이스트 오자마자 만들었는데 여러가지로 활용도 할수 있을꺼 같아요 밤크림 진짜 최고였어요 쿠키도 진짜 ❤

@love2003s 3 ай бұрын

요즘 매일 올페님 영상 보면서 힐링 해요 ❤ 디저트는 사랑이야,,💓

@heyneul 2 ай бұрын

어제 만들어서 선물했는데 넘넘 맛있다고 칭찬 받았어요>< 보늬밤 테린느도 같이 만들어서 냉장고 숙성 중이에요 ㅎㅎㅎ 기대기대~~!!

@성결성-b2t 2 ай бұрын

차갑게 먹으니까 진짜 맛있어요 엄청 고급지네요

@썬-y4p 3 ай бұрын

너무맛있을것같아요!꼭만들어야겠어요❤❤❤❤오늘도귀한레시피감사합니당~~😍😍😍😍😍😍😍😍

@jikite1221 3 ай бұрын

너무 맛있어보여요!!! 항상 좋은 레시피 감사합니다아!! 🥰🥰

@냠냠-e6g8r 3 ай бұрын

방금 헤이즐넛 샌드쿠키 오랜만에 생각나서 영상보고왔는데 밤샌드라뇨! 꼭 만들어볼게요…❤❤

@asiam587 3 ай бұрын

밤 정말 좋아하는데 밤 베이킹이 많아서 행복해요❤

@cafeduo 3 ай бұрын

올패님 밤바스크치즈케이크 만들어 먹고 선물했는데.. (넘나 맛좋아서 선물까지^^ 다들 엄지척한 케이크였어요~) 이제 헤이즐럿샌드쿠키 따라해봐야지 하면서 들어왔다가 이렇게 소즁한 레시피라뇨🥹👍🏻 항상 맛있는 레시피 감사해요💜

@munangray 2 ай бұрын

올패님 항상 제 마음속에 계신듯🥰 마음에 쏙쏙 들어오는 레시피만 주시니 너무 감사해요 ❤

@랄라룰루-m3s 3 ай бұрын

귀하다 귀해 레시피도, 올패님도❤

@hajinsbutty6510 3 ай бұрын

다른분들 베이킹은 눈으로 보는데 올드패션님 영상을보면 도전하고 만들고싶어진달까요. ❤ 꼬옥 만들어 엄마랑 아빠랑 신랑 아들이랑 같이 먹어야징😊

@하고싶은게많은아이 3 ай бұрын

사실 빼빼로를 올려주실꺼라 기대했는데 이게 더좋네요~~ 바로 만들어볼라고 밤페이스트 링크타고 주문했어요~❤

@eugenee_ 3 ай бұрын

올패님은 진짜 맛천재..항상 감사해요🥹❣️

@areyouhyo 3 ай бұрын

올패님..금손....💚

@MozzareIla 3 ай бұрын

와우❤❤ 이거 너무 맛있을것 같아요 올해 그냥 넘어가려 했는데 밤 페이스트를 사야할까봐요 😂😂

@홍길동-y2b2h 2 ай бұрын

언젠가 몽블랑..♡♡♡ 밤케이크 만들어주시기를 빌어요🥹 이번 레시피도 믿고 주말에 만들어 먹겠습니다!!

@yoonddigoo 3 ай бұрын

소중한 레시피 너무 감사해요❤ 꼭 만들어 봐야겠어용

@youngvely1130 3 ай бұрын

와.. 밤페이스트 써서 만드는 레시피 중 맘에 드는게 없어서 이제 버리려고 했는데 딱 이 영상이 올라오다니 😂

@khshin8163 3 ай бұрын

올드패션님 레시피는 맛보장이라 꼭 한번씩 만들어보고 싶어져요😊 덕분에 주변에 맛보여주면 칭찬만 듣게되네요. 홍보 많이 합니다

@zacharywong483 3 ай бұрын

Those look absolutely amazing!

@marshmeowlou 2 ай бұрын

i made some for my friends and they really liked it! thank you for the recipe 🥺

@우렁쌉밤 2 ай бұрын

올드패션님 너무 조아요 레시피 하나하나가 다 주옥같은 느낌이랄까요... 믿고 만드는 레시피... 열일해주세요...❤❤❤

@MiHyunKimpiano 3 ай бұрын

올패님 레시피는 늘 믿어요 실패없어요! 밤 사용한 베이킹 넘 좋아요 해볼께요~~ 감사합니다

@yjjang2266 3 ай бұрын

귀한 레시피 감사해요❣ 밤페이스트 사러 총총..😃 오실 때 마다 새롭고 귀한 레시피로 와주셔서 감사해용

@호호아줌니-c3d1s 3 ай бұрын

감사합니다~ 맛난 밤으로 또 이렇게 귀한!레시피를ㅠㅠ 유용히 잘 만들어 먹겠습니다~😊

@ebsa_na 3 ай бұрын

밤페이스트랑 통밀가루 남은거 어떻게 아시고…이렇게 처리방법을 알려주시다니! 올패님 레시피는 실패하지 않으니 주말에 후다닥 만들어봐야겠어요!🪽

@rini0218 3 ай бұрын

밤페이스트 사러 가야겠어요😍

@present030 3 ай бұрын

밤페이스트 1키로.... 테린느때 고민하다 참았는데 샌드쿠키는 못참겟어여....... 빨리택배왔으묜😂😂😂😂😂

@뚜디-k5g 3 ай бұрын

밤치케도 너무 맛있었는데 밤샌드쿠키라니..😍❤

@김영미-n1y 3 ай бұрын

와 미쳤 너무 맛있겠어요 감사합니다~❤

@보화조 3 ай бұрын

올패님 강추면 무조겅 도저언!! 항상 맛있는 레시피 감사합니다😭♥️😭

@아이스아메리카노-c5d 3 ай бұрын

밤이라니 밤이라니!!!!!! 너무 좋아요!!!!!!

@이하나-y5x 3 ай бұрын

보석보다 더 오래 간직하고싶은 귀한 레시피 너무 감사합니다. 쿠키지 식감 벌써설레게 하네요. 밤크림은 사랑스런맛일것같아요. 얼른 만들어서 소중하게 먹고 나누고싶어요. 레시피만드시느라 고생하신 올패님도 항상 건강하고 행복하셔요

@나영-s3g 3 ай бұрын

헤이즐넛 가나슈 샌드쿠키, 가나슈 샌드쿠키에 이어 밤크림까지! 오늘도 감사합니다. 애기도 올드패션님도 감기조심하세요.

@OldFashionedbakery 3 ай бұрын

감사해요👶🏻❤️

@Pengwings-k7p 3 ай бұрын

와 이거 녹차쿠키 팥필링으로 해도 쫀맛일거갇아요

@주형주-p2z 2 ай бұрын

요새 베이킹 다시 시작해보려는데 알고리즘으로 여기까지 왔어요!!! 너무 재밌게 잘 보고 있답니다 초코쿠키 따라해보고 와 이렇게 쉬운데 맛있다니 내가 했는데도 너무 맛있다 너무 행복했습니다 ❤ 혹시 시간되시면 호두나 피칸으로 만드는 정과 영상찍어주세요 ~ 온갖 레시피로 도전중이만 그 맛있는 시판제품 맛이랑 미묘하게 다르네요 ㅠㅠ 올패님스타일 정과 기다려볼게요 🫶🏻🫶🏻

@수현2정 3 ай бұрын

무조건 만듭니다 감사합니다❤

@Eden33-k1s 3 ай бұрын

저번주에 올패님의 사과파운드케이크 만들어먹었어요! 엄마 친구분들이랑 같이 드시라고 싸드렸는데 다들 너무 맛있다고 하더라구요 시나몬 가루를 많이 넣어서 사과보다는 시나몬 향이 강했는데 시나몬처돌이는 너무 맛있더라구요!! 올패님 레시피 하나하나 다 너무 맛있는데 특히 헤이즐넛가나슈샌드쿠키 최애라 요것도 꼭 만들어봐야겠어요. 레시피 감사합니다😍

@라라랜드-r8c 3 ай бұрын

하..저도 베이킹 안 한지 9개월짼데 다시 시작합니닷❤❤❤❤

@썬써닝-p4o 3 ай бұрын

재료다있는데 하필 화이트커버춰만 다먹고 없다니ㅠㅠ 얼른주문해서 만들어야지ㅋ

@윤희-f3v 2 ай бұрын

하 똥손인데 베이킹 베자도 모르는 초보자인데😢😢 이거는 정말이지 너무 만들어 보고싶네요😅

@syw_may 3 ай бұрын

인스타보고 완전 기다렸어요!!! 어제 댓글로 남은 밤페이스 활용해서 타르트 여쭤봤었는데 샌드쿠키라니❤ 게다가 목요일!!

@syw_may 3 ай бұрын

혹시 쿠키를 밀어 찍기까지 하고 냉동실에 몇일 둬도 될까요? 만들 때 쿠키 두배합으로 할까 해서요.. 분명 맛있으니 금방 다 먹을텐데

@OldFashionedbakery 3 ай бұрын

앗 근데 찍어서 냉동보관이 어렵지 않나요?!(그 많은 양을 어떻게 옮기시는지 궁금, 형태가 밍가질 것 같아용) 반죽 냉동보관은 한달까지 가능하긴해요!

@syw_may 3 ай бұрын

⁠@@OldFashionedbakery답변 감사합니다😊 생각한 대로 될 지 한번 해볼게요ㅎ

@7004luna 3 ай бұрын

ㅜㅜ 정말 구세주..이런말씀드려도 될랑가요..?❤❤❤❤

@둔둔둔-y9x 3 ай бұрын

대박.....

@imsarah9 3 ай бұрын

베이킹 욕구 뿜뿜❤ 골드럼은 안넣어도 될까요?

@OldFashionedbakery 3 ай бұрын

네! 생략 가능합니다.

@장은영-o9c 3 ай бұрын

이번레시피도 역시❤❤ 좋은귀한레시피감사드려요!!!❤❤

@공부일기-y5k 3 ай бұрын

우왕~~~~~~~~

@라잇-w3n 3 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 좋아요를 한 번밖에 누를 수 없어서 여기에 꾹꾹꾹꾹 더 눌러 보아요😊 항상 귀한 레시피 감사 드립니다. 얼른 만들어서 소중한 분들께 선물하고 싶네요❤

@azure-tinted 3 ай бұрын

다음 베이킹은 여깁니당 ❤

@greenlee6802 3 күн бұрын

도전해보고싶은데.. 박력분은 박력 밀가루 아무거나 사용해도 되나여..?

@MiyoungKim-z4q 2 ай бұрын

올패님 ^^ 쿠키를 구우실때 타공매트를 사용하실때는 어떤때인가요? 😊

@creamintea Ай бұрын

저 요거 따라 만들어봤는데요! 제 통밀가루가 다른거라 그런지 반죽부터 건조한데 원래 그런가요? 뭉쳐지긴하는데 금방 쉽게 부스러지는 정도의 질감이었어요 ㅠ.ㅠ 쿠키도 약간... 버터쿠키보다는 칼로리발란스 느낌이에요

@베이킹꿈나무-w3c 3 ай бұрын

와 어디에도 없는메뉴 밤페이스트 만들었는데! 진짜 천재심 저 소량 들어가는 생크림은 우유로는 대체가 안되겠죠? ㅜ

@OldFashionedbakery 3 ай бұрын

농도 조절용이라서 직접 만든 페이스트 사용하신다면 농도나 당도에따라 레시피 조절 필요하실 수도 있어요! 우유는 좀 묽어질 것 같아요!

@custi007able 2 ай бұрын

주에그 밤잼? 그런걸로 만들어도 괜찮을까여??

@janghada3079 Ай бұрын

냉동실에서 일주일 보관해도 맛 변화가 없을까요?

@아어-n7p 3 ай бұрын

믿습니다

@꽤빠른달팽이 3 ай бұрын

뻥안치고 샌드쿠키 먹고싶어서 검색하려는데 떠있는 매직!!!! 커피맛 말고 기본하려면 가루 추가없이 커피만 빼면 될까요? 아 너무 기대되는 맛..

@OldFashionedbakery 3 ай бұрын

네네!

@Jooju_0 3 ай бұрын

럼 없으면 생략가능한가요!? 아님 바닐라익스트렉 넣어도 되나여? 대체품 있나여?

@미혜김-d6j 2 ай бұрын

올패님 레시피 중에 밤페이스트 만드는게 있던데 그걸로 하면 될까요? 아니면 시판용으로 만들어야할까요? 만들고싶어서 밤은 삶아 놨거든요.

@imss-pp4ht 3 ай бұрын

헉 너무 만들어보고 싶은데 밤페이스트가 크렘드마롱 그 밤쨈이랑은 다른거죠..???

@OldFashionedbakery 3 ай бұрын

밤잼은 더 묽고 달아요!

@민트초코-p5e 3 ай бұрын

밤페이스트 1키로를 살 엄두가 안나서 패스..😅😢

@고양이좋아-m3q 2 ай бұрын

우와 옆면정리하는게 제일 힘든것같아여 하지만 맛있습니다! 담엔 정리안하고 먹을래여🥹

@ryuche_87 3 ай бұрын

버터크림 많이 느끼한가요?🥺

@OldFashionedbakery 3 ай бұрын

버터크림이 호불호가 좀 있죠! 물론 이건 맛있지만유

@레치케 3 ай бұрын

혹시 임산부에게 선물할예정이라 크림에 골드럼이 살짝 꺼려지는데 골드럼 대체하거나 빼도될까요?

@svensen-w2z 3 ай бұрын

훌륭한 분석, 감사합니다! 주제와 관련이 없지만 간단한 질문을 드립니다: 내 OKX 지갑에 USDT가 있으며, 복구 문구를 가지고 있습니다. (alarm fetch churn bridge exercise tape speak race clerk couch crater letter). 이들을 Binance로 전송하려면 어떻게 해야 하나요?