🇺🇦🌻БУЦИКИ З САЛОМ ТА БРИНЗОЮ. УКРАЇНСЬКА СТАРОВИННА АВТЕНТИЧНА СТРАВА.🌻🇺🇦

Рет қаралды 18,533

8 ай бұрын

/ @salkay_zakarpattya
Перлина Закарпаття
olga_salkay... Мій інстаграм
Борошно 600 гр.
Яйця 2 шт., Сіль 1 ч. ложка
Сода 1/2 ч. ложки відгасити оцетом
Вершкове масло 60 гр.
Молоко 250 мл.
Для засмажки:
Копчене сало шматок
Цибуля 1 шт
Солодка паприка 1/2 ч. ложки
Перець за смаком
Овеча Бринза 2-3 жменьки
#буцики #буцикиукраїнськастаровиннаавтентичнастрава
#сивриші #сивришголушко #кучерявігалушки #лінивігалушки #рванігалушки #сивришізбринзоюташкварочками
#картоплянігалушки #галушкизвареноїкартоплі #смачнігалушки #ніжнігалушкизкартоплі #картоплянігалушкирецепт #підливказкурячимфіле #білапідлива

Пікірлер: 109

@user-ri9jl6wx4f 8 ай бұрын

Величезна подяка пані Оля, та таким господиням, як Ви, що зберігаєте та відтворюєте справжні старовинні українські рецепти. 💙💛.

@jahnie 8 ай бұрын

Дякую за те, що зберігаєте давні Українські традиції, якщо у вас буде час та бажання, то приготуйте будь ласка якось страву яка зветься "Душенина":вона дуже файна та добре смакує восени бо гарно зігріває, дякую, Слава Україні 🇺🇦💙💛

@user-rd5rl6cn8y 8 ай бұрын

Слава Ісусу Хресту. Божого Благословення Вам,та Ваші сім'ї. Приготуйте, будь ласка закарпацьку кеселицю.💛💙🇺🇦

@olga_salkay 8 ай бұрын

Дякую що написали. Обов'язково приготую.

@daciarizzo2285 8 ай бұрын

Який десерт? З шкварками??

@user-rl9lx5jc4f 8 ай бұрын

Дякую. Теж хотіла Олю про кеселицю попросити. В дитинстві у бабусі в селі їла. Вже тоді дуже її чекала, бо яка вона не знала.

@liubafushtei8502 8 ай бұрын

Слава Навіки!

@user-hd4ed7zk8h 8 ай бұрын

А в нас в селі на Київщині їх роблять круглими і називають вараниці.

@user-rz6rw7kc5q 8 ай бұрын

Дякую за аутентичну страву, нині цікаво все, що стосується української культури. Трохи схоже на галушки. Бринзу любимо, якось приготую.

@user-zh6qi4xm8h 7 ай бұрын

Дякую Олю ,заради цього ми і дивимося цей канал. Дуже цікаво дивитися старовині рецепти .❤

@natanatalka9694 8 ай бұрын

Як мені любиться слово буцики се мусить бути смачне. Дякую

@user-dd6jo2cc4d 8 ай бұрын

Пані Олю, обожнюю канал,Ви гарна господиня!Мої вітання,з Кривии ріг! Але Закарпаття,це батьківщина моеї матусі,село Черна! Була там до віини,краса неймовірна!

@user-rl9lx5jc4f 8 ай бұрын

Виявляється і моЇ бабуня таке готувалИ і це лазАнками називалИ. А ліпила вона їх, як зараз памятаю, - на вказівний палець невеличкі квадратики з тіста намотувала і зліплювала, ніби кульочок. Також з шкварочками їх подавала. Олічка, дякую, що нагадала і завдяки тобі, дитинство у бабусі згадала. Розчулилася.

@Olijan 8 ай бұрын

Доброго дня ❤ Для мене нова ця страва, навіть назву вперше чую. Дякую за рецепт, а ще за вашу щиру мову. Божого вам благословення 🙏🙏🙏

@UA777 8 ай бұрын

Доброго вечора! Спасибi за чудовим рецепт.Як завжди смачно й по домашньому.Всiм миру,злагоди й Божих благословiнь ❤

@user-ri9jl6wx4f 8 ай бұрын

Раптом згадала, що щось схоже готувала моя бабуся (Київ, Київська область) у моєму далекому дитинстві. Хіба що це робилось з залишків тіста після ліпки вареників , і називалось "вушками".

@user-oy9kw4jf3u 8 ай бұрын

Яка цікава страва!, і не вареники, і не пиріжки😊, я люблю тісто, тож спробую! Дякую Вам за цей автентичний рецепт.🌷 Приготуйте, як ваша ласка, засипану капусту.🌸

@user-hu1mi3bi2p 8 ай бұрын

Моя бабуня покійна, коли варила вареники, завжди лишала трішки тіста для вареничок, або вушки-галушки, потім чавила часничок, у прокип'яченій охолодженій водичці розводила часничок, дрібку солі, і чорного молотого перцю, соняшникової олійки, і поливала такі вушка. Дуже смачно і до супчику, і до борщику, і просто так😋😋😋😋🤗🤗🤗🤗🤗👌👌👌👌

@olga_salkay 8 ай бұрын

Щиро Вам дякую, що поділились своїми спогадами.😘🥰🤗

@user-lp5do8qk4d 8 ай бұрын

Дуже смачна страва! У нас вона називається варяниці. Бринзу коли додаєм, а коли і не додаєм. Зате часничку , як ви Оля кажете трощеного, кидаємо в тарілку обов'язково.

@LARISAGOROBETS 8 ай бұрын

Підписалась, який файний канал! Оля, Ваш діалект, для мене мед у вуха 🫶 я переселенка з Бахмута, тепер жию на Закарпатті, дуже подобаються люди і цей діалект❤

@marianna7589 8 ай бұрын

Дякуву за нагадування сякої добрині.

@user-id1qi4fi1b 8 ай бұрын

Олечко доброго дня, в нас ця страва зветься вараниці, тільки з часничком

@user-tp8zi1me5o 8 ай бұрын

Оля, слухаю Вас і на душі стае спокійніше... Дякую за рецепт. Спробую приготувати.

@user-ob7zq6gg4q 8 ай бұрын

Дац.Бог вам здоровя

@user-lt3iz8rv2q 8 ай бұрын

Чудовий рецепт, обов'язково приготую. Здоров'я Вам та Вашій родині, а нам всім Перемоги!

@user-um5eb6pt9h 8 ай бұрын

Бабуся називала їх варенИчки ( Одеська область ) . В дитинстві дуже полюбляла я цю страву .

@anelinje 6 ай бұрын

в нас також, як начинка на варени закінчилась то з тіста яке залишилось робили варениці з цибулевою зажаркою бо сало було не завжди було(херсонська обл)

@user-bx3bt9xs7t 8 ай бұрын

Дуже добрий звук ,дякую.

@user-je8xs9oz8i 8 ай бұрын

Олічка, подивилася відео в 19.00, а після 18.00 я уже не їм, трошки проблемки зі шлунком, так після цієї СМАКОТИ так захотілось їсти, що це капець , ДЯКУЮ за гарний рецепт, ЗДОРОВЬЯ Вам всім, ДОБРА І МИРУ найскорішого нашій УКРАЇНІ. 😊❤❤❤

@AnnaAnnaskev 8 ай бұрын

закарпатські паленята 🤗

@valyakurach8315 8 ай бұрын

Олю, дуже дякую за смачний рецепт. Як буде час, приготуйте пиріжки з квасолею, або різні інші страви з квасолі (не спаржевоі). Вам і вашій родині бажаю міцного здоров’я, миру всім. Привіт із Києва.

@user-db1bu9cp9u 8 ай бұрын

Як його навчитися говорити як на Закарпатті? Мова дуже файна.

@adelmanish 8 ай бұрын

Дуже смачно1 Згадала.мама так готувала!

@anayanlife 8 ай бұрын

Дякую Вам за цікавий рецепт. Ніколи не чула і не куштувала. Завжди хотіла зібрати до себе у скриньку рецепти українських страв. Дякую Вам за знання ❤️

@natalyabutenko2265 8 ай бұрын

Дякую за цікавий рецепт. Моя бабуся ( з Полтавщини) буциками називала невдалі , гливкі полтавські галушки . Чекаю на нові ідеї !

@user-su3lv6th8n 8 ай бұрын

У нас казали на таку страву вушка

@valentinafedorovna4387 8 ай бұрын

Вітаю вас. Дякую за таку страву. Ні ніколи не чула за таку страву. 🤔Дуже цікаво. Я Вас обожнюю. Дай Бог Вам здоров'я.💕💕💕

@user-rl9lx5jc4f 8 ай бұрын

Гарно виглядає і до столу зазиває.

@user-kd3el5fh2i 8 ай бұрын

В нас кажутб галушки на Черкащині,миру й добра

@user-go4fg5mj3b 8 ай бұрын

Оля ,велике дякую. У нас на волині це варенички. Смакотаааа ух. Миру і добра всім.

@user-xv4tn5im4j 8 ай бұрын

❤ Дякуємо за смакоту, рідна україночко❤ТА найсмачніша заґуцулена мова ❤

@irynagladkivska2628 8 ай бұрын

Це Закарпатська мова ...гуцули мають інший діалект .😊

@user-zt4rr1em8d 8 ай бұрын

Точнее, русиньська бесида

@eldosmart218 8 ай бұрын

Добрий вечір Олечк Я сама із Закарпаття тут родилась алепро таке блюдо я нечула і не їла у нас дома кухня була венгерська і словацька це зовсім інша кухня. Мушу зробити таку їду тільки в нас нема бринзи . Ну нічого я думаю що буде вкусно. Дяеую за рецепт дай вам бог здоровя і всій вашій родині. Божого благословіння ❤❤❤❤❤😊😊😊😊

@NadiaKostivRecipes 8 ай бұрын

У нас роблять такі варенички,тільки ті два кутики ,що залишились ще зліплюємо докупи.Смачного!!!

@user-tz8wz4fw6h 8 ай бұрын

Дякую дуже,таке гарне та смачне яство! Як завжди дивитися та слухати файно!❤

@galykovkrak6162 8 ай бұрын

Дякую! Смачно!!!

@emiliiashkrobynets3852 8 ай бұрын

Дякую файно за рецепт, дуже смачно виглядає❤

@user-gq6zx4jw3h 8 ай бұрын

Мммм як смачно. Обов'язково приготую.

@user-ss2hd3br5s 8 ай бұрын

Дякую за рецепт 🎉 смачного!

@user-cr9zo8cz1w 8 ай бұрын

Дякую щиро 🎉

@daciarizzo2285 8 ай бұрын

Колись як булонедостаток їжі то готовилиу нас на Віннич варениці з шкварками

@daciarizzo2285 8 ай бұрын

Браво смачно!!!

@user-hn6he3yc8h 8 ай бұрын

Доброго і спокійного дня Оля! Смачна і корисна страва! Ти молодець!❤❤❤

@user-vb9bu6eu9m 8 ай бұрын

Дякую за рецепт, буде смачно . А за рецепти то чудова ідея .

@kolpavel 8 ай бұрын

❤ Дякуємо .

@ElenaCrimea 8 ай бұрын

Спасибо ❤❤❤

@La_Vita_Bella 8 ай бұрын

Ледве не вдавилась слиною)) Колись молодою навіть запаху шкварок не переносила. З віком навпаки всю просту їжу полюбляю.

@Halynafedorkevych-ys9ex 8 ай бұрын

Ой слинка тече від такого блюда, красота ❤

@user-mp2oh6jz52 8 ай бұрын

Сразу лайк. Здоровья Вам и вашим близким!

@user-sm9te1wp1j 8 ай бұрын

Ви просто супер

@user-he6js4fm3f 7 ай бұрын

Добра ґаздиня !

@user-wg8zm8lk4h 8 ай бұрын

Оля, клас! Ви супер!! Завтра зроблю, бо ниська в мене сегединський😊❤

@maminapomichnica1990 8 ай бұрын

Смакотаааа 😋😋😋😋😋 Обов'язково приготуємо і дякуємо за рецепт

@halynapetruk7888 8 ай бұрын

Ох і смачно👍пока дивилась відео чуть слюною не подавилась. Я дуже люблю вареники піджарені 👍🙏🇺🇦🇺🇸

@user-qw8bx7xt5s 8 ай бұрын

Файно і смачно!

@user-qf9mh3ez9t 8 ай бұрын

Класно попробую Оля.🌸🌺🍎🍐🍏🍒🍇

@user-ep9zx3pq1t 8 ай бұрын

❤❤❤

@user-ur3hw6fs5n 8 ай бұрын

Спасибо Олечка за чудесный рецепт. Миска у Вас шикарная. Мира нам всем.

@user-lt3iz8rv2q 8 ай бұрын

Ще початок відео, не знаю, що то за страва. Але згадала, що ми кажемо "буцики", коли вироби з тіста не получилися за будь-яких причин, чи не піднялося тісто, чи гливке, словом випічка важка, тверда. Тоді ми кажемо "буцик". Тому мені дуже цікаво дізнатися про цю страву. Цікаво її приготувати. Одже дивлюся Ваше відео із задоволенням.

@ludmilav7101 8 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт и новое слово в копилку❤

@tatyanazalutskaya3720 8 ай бұрын

У нас цю страву незивали бецики. А квадратики тіста на зворотню сторону тертки на дируни так легенько протягнути придавлюючи і вони як їжачки получаються. Це наше дитинство)

@user-nq4rn4sl9i 8 ай бұрын

Оля! Добрый вечер! У Вас что ни миска, то красота, одна лучше другой, я заметила, есть ещё посуда из глины, тоже красивая, это наверное, делают Ваши местные умельцы

@user-lj1zi6oi7p 8 ай бұрын

Вітаю Вас 🕊️Смачне блюдо виходить 💯

@plastun4854 8 ай бұрын

Отличный рецепт!!!!!!! Спасибо.А мама готовила картофельные отварные клецы ,которые перемешивала с жареным копченым салом и жареным луком

@innay.3400 8 ай бұрын

В нас так роблять варенички.

@user-hs3ft9kd1s 8 ай бұрын

Ну дуже смачний має вигляд, а з бринзою самий Люкс!!! Обов'язково потрібно приготувати.

@user-pl1to4ee1f 7 ай бұрын

У моєю бабусі з Кировоградщини теж готували страву називалась вона зливні галушки з піджаркою

@user-dx8yk5mx5e 8 ай бұрын

Ніколи не чула про таке блюдо .Дякую за чудовий рецепт буциків .Дуже смачно виглядає.Буду готувати.

@user-sl1wq9ky2r 8 ай бұрын

За це блюдо вам 12 +.Я навіть відчула запах.Я думаю воно підійде й до святкового столу.

@user-rl9lx5jc4f 8 ай бұрын

Оо, така цікава назва.Поки подивлюся рекламу, то поміркую, шо ж це має бути.🤔

@JSamsung-pn8ss 8 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@user-bf8tu6ry2j 8 ай бұрын

❤❤

@user-nl6wu8ng6f 8 ай бұрын

Доброго дня , Оля! Дуже цікава страва, нажаль я не знаю такої страви! Цікаво який регіон України, готував таку страву? Мій рід з полтавщини, тому у нас інші буцики! 😂 Дякую , вам Оля! Ви най краща !❤❤❤

@marianna7589 8 ай бұрын

Наша давня їда - крумплі на шпорі. Шкода, ош чим дале тым май тяшко шпор найти.

@olga_salkay 8 ай бұрын

Правду кажеш Мар'янко. У нашому селі люди тоже доста повимітували шпори, а прошлого року, кой не було світла, та всі потихи начали купляти, заносити шпори до хиж. У мене в хаті є шпор. Та дись помню було таке не раз, що забрали світло. А у мене тепло тай мож їду зварити. Та наварю ріпи та з домашнімолойом з цибульов, а до того солонини, паштет грибний, оселедець, коли що є, та всі наші прийдут до ня, та так весело їдят та п'ют каву, чай при свічах.

@galagala1477 8 ай бұрын

А що таке ,шпори':

@user-bl8ro1rj8q 8 ай бұрын

@@galagala1477залізна або обкладена кафелем пічка, зверху залізні плити, на них ми завжди картоплю пекли, порізану на кружки. У декого був шпор з бловдаром, аналог духовки, там хліб пекли, тіста

@user-bl8ro1rj8q 8 ай бұрын

квашену капусту забули до такої вечері😊

@user-ef9qu9vy1b 8 ай бұрын

похоже на дерії лиш без леквару

@raisapeymer5898 8 ай бұрын

❤👍👍👍👍💙💛

@user-do5ql2tf5h 8 ай бұрын

Дякую за рецепт. Коли ви жарили солонину я представляла запах на кухні бо такої ніде німає тільки на Закарпатті обожнюю. Ще дуже хочу вас попросити показати рецепт кнедликів мій чоловік любить я готую але не впевнена чи правильно. Миру нам.

@olga_salkay 8 ай бұрын

Щиро Вам дякую за коментар. У мене на каналі є рецепт кнедликів. Рецепт ідеальний. Ось посилання. kzbin.info/www/bejne/mnO1aWdpg76Mn7csi=JWEHA1ueEwYyw7ft

@user-do5ql2tf5h 8 ай бұрын

Дякую обов'язково приготую,, з нетерпінням буду чекати на нові рецепти

@user-ch1zq4qh1p 8 ай бұрын

+++!❤

@user-xz3lw1vn2z 8 ай бұрын

Спасибо за прекрасный рецепт, очень вкусно. Оля, готовят ли у вас "затірку", моя бабушка готовила нам в детстве, это старый украинский рецепт, может у вас он называется по другому, если можно, приготовьте на канале.Спасибо! Мира нам всем.

@olga_salkay 8 ай бұрын

Так Затирку готують, у мене є на каналі, тільки вона у нас називається Суканиця.kzbin.info/www/bejne/qHXWmqtqpLeaitksi=5kD9dlU6fmiKEz3a

@user-xz3lw1vn2z 8 ай бұрын

Спасибо!