Olive in salamoia, tipo olive di Gaeta

[@fortunacanta5607]

Fatte l'anno scorso sono riuscite perfettamente e adesso le ho rifatte !

[@TheBruno46]

Provato e riuscito benissimo. Grazie 🙂🙋‍♂️👋

[@cartonadoc]

Per quelle verdi si può usare lo stesso procedimento? Grazie!

[@francescointaglietta7825]

Uno spettacolo

[@francescointaglietta7825]

Quanto tempo si possono conservare grazie

[@giampietrononni3336]

Procedimento perfetto. 👍

[@emiliaperna9833]

Posso usare vasi in plastica x alimenti? Ovviamente con coperchi. In attesa di una risposta la ringrazio.

[@mariaracheletortorelli1579]

Complimenti 👍

[@linagigliotti3274]

Grazie provo subito

[@Peuw62]

Grazie mille

[@francescacucinelli5653]

Grazie x la ricetta .....mi potresti dire dove posso trovare i vasetti con il coperchio clik clak grazie ancora.

[@LOfficinadellaRegina]

Sono i normali vasetti delle marmellate o delle altre conserve che si comprano, li trovi nei negozi di casalinghi, nei mercati, nei centri di bricolage e anche il vari supermercati

[@puntabraccetto]

Si può avere la ricetta scritta? Il video è troppo veloce per me. Grazie

[@puntabraccetto]

@@raffaelemilo517 se una persona scrive che ha delle difficoltà....quella persona..forse si aspetta una risposta di senso compiuto. Comunque grazie lo stesso Saluti

[@71soleman]

@@raffaelemilo517 se avessi dato direttamente la seconda risposta, senza fare il sarcastico come con la prima, saresti risultato più simpatico e anche più umano.. le persone hanno difficoltà che tu evidentemente e per fortuna non hai, e il sarcarmo in questi casi diventa cattiveria gratuita.

[@valeriofantinato4934]

Dove trovi i pressini?

[@rosalbarota5839]

Buonis.sime Crazie Per La Ricetta

[@francescacucinelli5653]

Okkk buon lavoro , buona giornata.

[@silvanafufi7928]

Mi scusi io ho delle olive in salamoia ma ankora nn si sono maturate erano metà verdi e Meta mature ma io li lascio con l'acqua che metto al inizio nn la cambio mi può dare qualke suggerimento che fare

[@LOfficinadellaRegina]

Le olive verdi in salamoia rimangono tendenzialmente dure per lungo tempo. Io stessa in questo periodo sto mangiando olive verdi che ho fatto 3 anni fa, e solo ora sono morbide al punto giusto. Il mio consiglio è di pazientare, solo il tempo le può maturare un po'.

[@micheleleone6691]

9okķkķoĺool

[@f.lauricella5290]

L'ACQUA D'INIZIO, DOPO ALCUNI GIORNI SI DEVE CAMBIARE, QUELLI VERDI LASCIARLI ANCORA ALCUNI GIORNI IN ACQUA SALATA. ALTRIMENTI, SI POSSONO LEGGERMENTE SCHIACCIARE FIN DALL'INIZIO, IN MODO DI FARLE MATURARE PRIMA.

[@mariapialocicero325]

Ma nella prima fase nell' acqua metti il sale?

[@rosariacarlino8786]

Molto sale io le faccio diverse è sono buonissime è fino a 3 anni sono ancora buonissimi ciao

[@f.lauricella5290]

........ LE OLIVE RILASCIANO UN LIQUIDO DI VEGGETAZIONE AMAROSTICO, PER CUI, BISOGNA CAMBIARE L'ACQUA E RIMETTERE IL SALE; APPENA SONO MATURE, SI INVASANO NEI BARATTOLI DI VETRO, CON NUOVA ACQUA E SALE, oppure, CON OLIO DI OLIVA, TANTO QUANTO SI POSSONO TENERE BAGNATI, MESCOLANDOLI A BARATTOLI CHIUSI, OGNI TRE - QUANDICI GIORNI, IN MODO CHE RESTINO SEMPRE BAGNATI CON L'OLIO.

[@rosariacarlino8786]

@@f.lauricella5290 ok grazie le devo provare brava👍

[@mariapulcino6315]

E come le fai dici la ricetta!

[@cesar1203]

puo sembrare che sia molto sale ma il tempo è di meno in questo caso solo 40 gg. Se metti meno sale devi aspettare di piu. Mia nonna mette solo 8 gr ogni litro di acqua, ma ci vogliono 4 mesi, vengono ottime!

[@pisa9884]

Ti ringrazio per avermi risposto, ma il mio dubbio e che mi vengano molto salate ,ciao

[@LOfficinadellaRegina]

certo, sono in salamoia, devono venire salate. Il sale funge da conservante. Quando vuoi consumarle basta risciacquarle qualche secondo e ti assicuro che sono un po' salate, ma non più di quelle che si comprano tipo Gaeta

[@f.lauricella5290]

L'ACQUA D'INIZIO, DOPO ALCUNI GIORNI SI DEVE CAMBIARE, QUELLI VERDI LASCIARLI ANCORA ALCUNI GIORNI IN ACQUA SALATA. ALTRIMENTI, SI POSSONO LEGGERMENTE SCHIACCIARE FIN DALL'INIZIO, IN MODO DI FARLE MATURARE PRIMA.

[@pisa9884]

Volevo sapee ,quindi il sale si mette 2 volte? Grazie per la risposta

[@LOfficinadellaRegina]

Ciao, il sale si mette all'inizio del procedimenti, poi si aggiunge l'acqua e si lascia così per i giorni indicati nel video, poi allo scadere del tempo previsto si fa una salamoia a parte (quindi con altro sale) in cui conservare le olive nei barattoli

[@f.lauricella5290]

........ LE OLIVE RILASCIANO UN LIQUIDO DI VEGETAZIONE AMAROSTICO, PER CUI, BISOGNA CAMBIARE L'ACQUA E RIMETTERE IL SALE; APPENA SONO MATURE, SI INVASANO NEI BARATTOLI DI VETRO, CON NUOVA ACQUA E SALE, oppure, CON OLIO DI OLIVA, TANTO QUANTO SI POSSONO TENERE BAGNATI, MESCOLANDOLI A BARATTOLI CHIUSI, OGNI TRE - QUANDICI GIORNI, IN MODO CHE RESTINO SEMPRE BAGNATI CON L'OLIO.@@LOfficinadellaRegina

[@francescacucinelli5653]

Grazie x avermi risposto , ti aspetto con nuove ricette.....

[@LOfficinadellaRegina]

Grazie Francesca, sulle olive stavo giusto aspettando di trovare quelle nere fresche per proporre un'altra ricetta

[@giusepperonzoni6250]

ho 20 kg di olive e vorrei matenerle in vasi di terracotta di dimensioni 35 cm e 28 cm, le chiedo : e possibile mantenerle nella prima salamoia senza invasettarle'? grazie

[@MM-xl1xs]

Sono una kontadina kozi tante olive e meglio che usi le botilje del acqua i lavi e puoi i meti ne botilje kon sale grosso aglio pepe koza ti pjace a te poko olio kjudi bene non devono aprire per due mezi ne ambjente bujo fresko

[@f.lauricella5290]

........ LE OLIVE RILASCIANO UN LIQUIDO DI VEGGETAZIONE AMAROSTICO, PER CUI, BISOGNA CAMBIARE L'ACQUA E RIMETTERE IL SALE; APPENA SONO MATURE, SI INVASANO NEI BARATTOLI DI VETRO, CON NUOVA ACQUA E SALE, oppure, CON OLIO DI OLIVA, TANTO QUANTO SI POSSONO TENERE BAGNATI, MESCOLANDOLI A BARATTOLI CHIUSI, OGNI TRE - QUANDICI GIORNI, IN MODO CHE RESTINO SEMPRE BAGNATI CON L'OLIO.

[@giovanniruggeri-tlcaldana3040]

La ricetta interessante, grazie. La musica però è uno strazio, proprio insopportabile.

[@pisa9884]

Gentilissima grazie

[@annamariacampione7929]

Con questa salamoia posso conservare i finocchietti selvatici?

[@LuciaSebastianaTusa]

Ricetta molto elaborata e lunga altre meno complicate se la qualità delle ulive è buona danno pari risultati senza tanto spreco di tempo

[@cucinazoubidaerachida6150]

👍👌

[@angelabalsamo5298]

Bravissima

[@domdegood5376]

Il sale ritiene il calore, percio' piu presto si mette il sale nell'acqua e meglio e'.

[@Rosy-zj2fq]

Vado prima a scuola poi li preparo

[@angelasacco6623]

Olive fare maturare

[@mariassuntapennino4186]

Cyclette

[@jeanmarcodeciantis4854]

Ma se so di itri

[@liberoverrecchia908]

Le olive di.Gaeta sono di Gaeta e sono DOC Quelle Itrane sono simili ma coltivate su un diverso terreno buone entrambe ma terreni diversi io sono Gaetano

[@annamariasuarato1270]

Ci mancava solo che passasero i 40 giorni signora mia come siete lunga nelle spiegazioni.

[@LOfficinadellaRegina]

Mica li deve aspettare davanti al video

[@lucaorigine9471]

@@LOfficinadellaRegina brava