OLIVE NERE in SALAMOIA fatte in casa - Come conservare le Olive ricetta casalinga

[@francescostievano9394]

olive buonissime ricetta perfetta...grazie mille....

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie a te per aver condiviso la tua esperienza 👍🏼

[@tonysfly749]

Ottimo video e spiegazione semplice ma perfetta complimenti e isxritto al canale🫶🫶🫶🫶

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per il sostegno 🥳👍🏼🤩

[@lorislaurencig7098]

Un mio amico ci riempie le bottiglie di plastica e le lascia in cantina... Al momento del servizio,svuota del liquido di conservazione ed apre la stessa tagliandole il collo... Sono eccellenti! Grazie,Andrea!

[@cuoredicioccolatoit]

Interessante 🤔 grazie per il consiglio 👍🏼

[@francescamiraglia7136]

Anch'io faccii così e vengono buone

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🥳

[@mariasparicello2001]

L

[@rosacande3214]

Dipende dalla qualità dell'olivo Queste messe in bottiglia sono quelle dolce 👍😉

[@simoneisidori4902]

Grazie mille. Tra la montagna di ricette che ho visto questa è quella più pratica e ben spiegata. Domani raccolgo e inizio. Farò poi sapere. Un saluto dalla Svizzera.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Simone 👍🏼 si tienici aggiornati

[@simoneisidori4902]

​@@cuoredicioccolatoitcome promesso ho portato a termine la ricetta. BUONISSIME 😊 Grazie 1000 🤗

[@alexcella67315]

Sei bravo di spiegare.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Galia 🤗

[@marianobadiali3453]

Buon giorno olive sotto sale,il mio metodo: dopo aver tenuto per 24 giorni le olive nere in un secchio ,girandole più volte per far prendere sale le conservo in barattolo con aceto di vino bianco,olio peperoncino,alloro con uno spicchio di aglio,a secondo la grandezza del vasetto e un rametto di finocchio selvatico, è eccezionale,ciao buon video ti seguo 👍

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Mariano per aver condiviso la tua ricetta 🙂👍🏼

[@marianobadiali3453]

@@cuoredicioccolatoit buona giornata e buon lavoro

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille, buon lavoro e buona giornata anche a te

[@lina-xs8jj]

Ciao,vorrei provare a farle ...mi può dire gentilmente le quantità di aceto e olio.. grazie, i barattoli poi vanno fatti bollire? Grazie...

[@marianobadiali3453]

@@lina-xs8jj non devono bollire semplicemente già il sale aglio peperoncino fanno da conservante , ciò che riguarda le porzioni di aceto in un barattolo fai,dopo averlo riempito di olive fai diviso 3 olio evo aceto e acqua, l'acqua metto quella in bottiglia naturale e il vasetto coperto all'orlo chiudi.di solito la durata in vaso è lunga ,Maio ogni Annone faccio di nuove ,sono buonissime .

[@RodicaPaulencu]

👏👏👏👏👏...GRAZIE...COMPLIMENTE....BRAVO!!!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🤩

[@antonellapipino4326]

Che bravo! 🥰So che sono buonissime! Io ho ereditato 10 alberi di ulivo e le faccio ogni anno. Procedimento molto simile, solo leggermente diverso.....

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🥳 se di va di condividere il procedimento 👍🏼 scrivi pure

[@DDaaffyy]

Diverso come? Per favore, me lo spiegheresti? Grazie 🌸

[@progettospeculum]

Buon Giorno a ciascuno di Voi, trentatreesimo mi piace!

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼😉 grazie 🤩

[@НатальяПицык-п7о]

Finalmente Ho trovato ricetta dove non ce bisognia bollire olive nere!

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼🥳

[@stefaniagiacomelli7604]

Ma il liquido alla fine va tolto ?

[@cuoredicioccolatoit]

Si

[@lucamatteobarbieri2493]

Mancava questo video, bravo!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩

[@olidef3015]

Le sto preparando. Al momento sono sotto sale👍😍

[@cuoredicioccolatoit]

Ottimo 👍🏼 tienici aggiornati

[@francescostievano9394]

ciao le hai punte con la forchetta per fare uscire l'amaro??quando le hai messe in acqua?

[@lordastaroth8505]

Uauuuu grande bello e facile....👍👍

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 bisogna solo avere un po’ di pazienza 😉🫒

[@lordastaroth8505]

@@cuoredicioccolatoit a sì sì...un po' come tutte le cosa😉

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 👍🏼🙂

[@kristinegailrobertson7227]

Grazie. Sono alle prime armi. Video chiarissimo.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie a te 👍🏼

[@chitarrablu]

Ciao, complimenti per il video accuratissimo. Vorrei chiedere una precisazione. Lasciandole semplicemente sotto sale (senza salamoia, olio nè chiusure ermetiche) si mantengono lo stesso bene e a lungo in sicurezza? Grazie!

[@cuoredicioccolatoit]

Almeno una delle 3 cose bisogna farla

[@ilariademichele5485]

Grazie mille

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie a te 👍🏼

[@giorgioverona]

Buonasera! Grazie per il video! Le olive che galleggiano in acqua sono da buttare? Saluti e grazie!

[@cuoredicioccolatoit]

Se sono bucate si buttale, altrimenti vanno bene

[@cristinaelba6671]

Grazie ho seguito la tua ricetta…oggi le ho messe sotto sale

[@cuoredicioccolatoit]

Perfetto 👍🏼 facci sapere quando assaggi

[@frankracingteam]

Ciao complimenti i tuoi video sono sempre oro,volevo chiedere se lo stesso procedimento posso farlo con le verdi?grazie😊

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 ma per le verdi ti consiglio quest’altro soprattutto se sono grandi OLIVE VERDI SCHIACCIATE fatte in casa kzbin.info/www/bejne/eojbooapftmfhtE

[@SilviaMonetti-k6n]

Grazie! Abbiamo seguito tutti i passaggi, quando sono pronte dunque mettiamo nei vasetti senza alcun liquido, corretto? Ma non raggrinziscono? Durano a lungo? Grazie ancora

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 Un po’ si Durano 1 anno

[@marcoprandi2371]

Ciao Andrea, ho eseguito alla lettera la tua procedura 👍🏻, oggi ho invasato le olive. Domandona😅: come hai fatto te ho solo scolato le olive dalla salamoia, poi le ho invasate senza asciugarle, infine sterilizzate in acqua.. Mi confermi che non andavano asciugate? Non prendono muffa? Ciao e grazie di ❤

[@cuoredicioccolatoit]

Si va benissimo 👍🏼

[@linastrinati6013]

Grazie.

[@cuoredicioccolatoit]

Prego 😉👍🏼

[@lidiavitti4915]

Buongiorno. Si può fare lo stesso procedimento con le olive verdi? Grazie mille

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 oppure c’è questo altro metodo 😉 OLIVE VERDI SCHIACCIATE fatte in casa kzbin.info/www/bejne/eojbooapftmfhtE

[@mariucciapische2870]

Trovo questo metodo molto sempice

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 esatto

[@germanomeuti5455]

Buon giorno, prima di tutto grazie per l'ottima ricetta! Ho una domanda, sono nella fase in cui metti il sale e giri, ma l'acqua che tirano fuori va scolata o serve alle olive??

[@cuoredicioccolatoit]

Puoi toglierla quando le metti nei barattoli o sottovuoto

[@germanomeuti5455]

Grazie mille!!

[@cuoredicioccolatoit]

@germanomeuti5455 😉👍🏼

[@stefano6289]

Buon pomeriggio. Domanda: ho molte olive e dispensa non molto grande quindi, posso congelare le olive e, quando mi servono fare il procedimento da lei descritto con la bollitura del barattolo per 5 minuti con olive congelate? Grazie.

[@cuoredicioccolatoit]

Credo che decongelare diventano molli

[@stefano6289]

@@cuoredicioccolatoit La ringrazio.

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@Joe-t1o6x]

grazie per il video. Una sola cosa, il sale è sempre o stesso per tutto il periodo o va sostituito? grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Sempre lo stesso 👍🏼

[@Joe-t1o6x]

@@cuoredicioccolatoit Grazie mille per la risposta. Dimenticavo... ma alla fine prima di mettere via le olive, vanno lavate dal sale?

[@cuoredicioccolatoit]

@Silvia-tu2lj no 👎🏼

[@Folkliuteria]

Io le sciacquo una prima volta e poi le metto in acqua di mare lasciandole 4/5 mesi. Stop

[@cuoredicioccolatoit]

@Folkliuteria chiuse o in un secchio?

[@besnikeklari4037]

Bravo

[@besnikeklari4037]

Buono petit

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩

[@stefaniagiacomelli7604]

Ciao sono ad una settimana di olive con il sale nel contenitore con il tappo .Hanno rilasciato la salamoia e la prossima settimana dovrebbero essere pronte ..siccome ho intenzione visto che non sono tante come te ,di lasciarle nel contenitore in frigo, il liquido lo butto via o lo lascio?

[@cuoredicioccolatoit]

Lascialo , puoi dargli una risciacquata sotto l’acqua prima di mangiarle 😉

[@paulika76]

Felicitări pentru rețetă simplă și foarte interesantă!

[@cuoredicioccolatoit]

Multzumesc 👍🏼

[@veronicalombardo7225]

Senza Z Andri 😁

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼 grazie Vero

[@jackiebrincat]

Buongiorno, quando metto le olive nei vassetti, butto via quel poca aqua salata che c’e? Grazie. Ho fatto anche la torta con amaretti. Spetakular! 😊 Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 esatto Bravo 🤩 spectacular 🥳

[@francescostievano9394]

ciao...le olive che vanno messe in ammollo vanno punte con la forchetta?per fare uscire l'amaro? le mie in ammollo non rilasciano acqua scura....ed è gia da tre giorni che la cambio...gazie

[@cuoredicioccolatoit]

io non le ho punte

[@francescostievano9394]

ciao caro...è possibile usare le olive verdi e fare lo stesso procedimento?

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 lo sto facendo in questo momento ma se sono belle sode puoi anche farle schiacciate

[@MgsAlxndrs]

Salve. Ma l'acqua di ammollo iniziale (quella delle 24 ore) e quella successiva (7 e 3 giorni) è senza sale, corretto?

[@cuoredicioccolatoit]

Si l’acqua è senza sale e va cambiata tutti i giorni

[@karl7321]

Ciao andrea consiglia a giovanni una potatura di quell'olivo,almeno i succhioni alla base ed i polloni centrali che non fruttificano

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per il consiglio 👍🏼

[@marcograssi1496]

Bellissimo video. Complimenti. Una informazione: è normale che le olive in ammollo cambino colore? Da nero a rosa.

[@cuoredicioccolatoit]

Si un po’ di colore dovrebbero perderlo, ma rosa 🤔 mi sembra un po’ troppo chiaro. Se puoi mandarmi una foto su Instagram sarà più facile capire la situazione

[@marcograssi1496]

@@cuoredicioccolatoit diciamo marroncino-rosa

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼 tutto normale

[@Stefano-cv7vm]

Assaggiale

[@antoniadoronzo4448]

Non ho capito, ogni giorno bisogna aggiungere il sale però prima le dobbiamo sciacquare, oppure devo sempre il sale,ti ringrazio se mi rispondi,sei bravissimo,io faccio ogni. Anno i tuoi salumi vanno a ruba

[@cuoredicioccolatoit]

Il sale si mette una volta sola. Ma prima vanno tenute in acqua 10 giorni, cambiando l’acqua ogni giorno

[@antoniadoronzo4448]

Grazie mille per avermi risposto

[@cuoredicioccolatoit]

😉 tienici poi aggiornati 🙂 soprattutto sulla degustazione

[@antoniadoronzo4448]

Ok ti farò sapere, tanto sono sicurissima che verranno bene,come tante altre cose che ho fatto

[@cuoredicioccolatoit]

🥳👍🏼😉 spettacolo

[@mariagajardomondaca665]

Buonasera 🙋‍♀️🇨🇱

[@cuoredicioccolatoit]

Ciao 👋🏼

[@mariasantangelo4459]

Ciaoooo, dove posso conservarle una volta messe nei vasetti?

[@cuoredicioccolatoit]

In cantina 👍🏼

[@elisabettadicandia6463]

Ciao guarda che ti hanno consigliato male mio padre che le vendeva ( le metteva nelle damigiana) già lavate poi metteva il sale anche finocchiertto e le lasciava maturare senza mai aprire fino a giugno o luglio poi prima di mangiarle le lavava un porzione da consumare ed erano buonissime venivano da lontano a comprarle

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per il consiglio 🤩 sai quanto sale per litro di acqua usava?

[@mariamurgia9752]

Brava signora anke da noi si fanno così come le fa , vostro padre ❤

[@rosellademi]

Sei bravissimo. Ma a me l'acqua che devo cambiare tutti i giorni non esce scura.Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Non è scura ma sporca , i primi giorni rimane chiara poi si sporca sempre di più

[@Stefano-cv7vm]

Ciao volevo dirvi che Se ci metti il sale ( 1kg sale per 6kg di olive nere) l' Acqua la Puoi anche cambiare ogni 5 giorni, l importante è che gli dai una girata al Contenitore DUE VOLTE AL GIORNO OGNI GIORNO

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼 grazie per il consiglio

[@jesusmarialezameta7667]

Ciao una domanda Va buttata il aqua che si forma nel barattolo chiuso?. Oppure non si deve aprire fino alla fine

[@cuoredicioccolatoit]

Lasciala 👍🏼 apri solo quando serve

[@DDaaffyy]

Grazie! Le sto facendo. Le ho in ammollo da una settimana. Metterò l'alloro. Fresco o secco? 🧐

[@ilmondodistefy1993]

Anche io le sto facendo le ho in ammollo da 15 giorni ma sono ancora amare

[@DDaaffyy]

@@ilmondodistefy1993 anche le mie. Aspettiamo... secondo te, Stefy, ci vuole alloro fresco o secco?

[@ilmondodistefy1993]

Alloro sempre fresco:-)

[@cuoredicioccolatoit]

Fresco se ne hai 👍🏼 altrimenti secco 😉

[@Valeriaviva-z1m]

Prima di tutto, grazie per la ricetta. Ho una domanda. Dopo il tempo in cui le olive sono state sotto sale devono essere sciacquate prima di essere messe nei vasi? Dal video sembra di no, ma non capisco perché dici che se non si vuole sterilizzarle o metterle sotto vuoto...le si può lasciare nel sale. Grazie mille

[@cuoredicioccolatoit]

No non vanno sciacquate, sono già pronte per essere messe nei barattoli, puoi lavarle prima di mangiarle

[@annaritacastellani-l8o]

Ho trovato degli alberi con le olive sono di tutti ne ho raccolte solo un po perché prima voglio provare, quelle con i buchini fatte dai vermetti si buttano?

[@cuoredicioccolatoit]

Si conviene buttarle 👍🏼

[@doracroce2484]

Buonasera ma le olive dvono essre di un sola pianta?

[@cuoredicioccolatoit]

No ma dello stesso tipo

[@GoPippo]

Ottimo Andri ... Io devo rubare le olive al vicino.. 😁🐐 🧢

[@cuoredicioccolatoit]

😱 😂

[@beatricecarli8786]

Ma quelle che si mettono sottovuoto col sacchetto poi si conservano a temperatura ambiente o si congela ?

[@cuoredicioccolatoit]

In frigo o in cantina

[@consolatamazza4041]

@@cuoredicioccolatoit grazie mille

[@НатальяПицык-п7о]

@@cuoredicioccolatoit ma in sottovuoto lo stesso si puo rovinare?

[@cuoredicioccolatoit]

No 👍🏼 perché rimangono sode

[@francescapollastri255]

Le olive vanno lavate dal sale prima di usarle? Altra domanda possiamo che dopo tre giorni siano già salate al.punto giusto?

[@cuoredicioccolatoit]

Se vuoi si 👍🏼 tipo i capperi sotto sale Assaggiale, se ti sembrano buone puoi mangiarle, ma per conservarle tutto l’inverno io seguirei la ricetta

[@annacoletta2924]

Si possono congelare?

[@cuoredicioccolatoit]

No , meglio nei barattoli di vetro come ho fatto io

[@paolabruni1869]

Salve, io ho usato delle olive nere molto grandi, di solito le raccolgo verdi ma quest'anno sono maturate peima. Ma dopo 15 giorni sono ancora amare, di sapore cattivo tipo fermentato, mollicce. Forse è la varietà di olive sbagliata?

[@cuoredicioccolatoit]

Forse erano troppo mature 🤔 ti conviene chiede nella tua zona come le usano. Solitamente quelle grandi le faccio così kzbin.info/www/bejne/eojbooapftmfhtE

[@Baldox80]

Buongiorno una domanda banale ma durante i primi 10 giorni nell'acqua ci va anche il sale?

[@cuoredicioccolatoit]

No , solo acqua 💦

[@Baldox80]

@@cuoredicioccolatoit oh, ti ringrazio molto. Complimenti per il canale

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 👍🏼 gentilissimo Tienici poi aggiornati

[@marcogiari5660]

Ho eseguito la procedura, una volta concluso i 10 gg di cambio acqua, le ho messe sotto sale (70g x kg di olive) il terzo giorno in alcune olive si è sviluppata una piccola muffa (nella parte di inserzione del picciolo o in corrispondenza di piccole ammaccature). Dove ho sbagliato? È forse molto importante che il contenitore utilizzato sia chiuso ermeticamente?

[@cuoredicioccolatoit]

Contenitore chiuso e va agitato tutti i giorni per distribuire il sale

[@felicezedda3823]

👋🏻🤪Bella ricettuzza Andrea, da provare 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💖💪🏻🖖🏻😉

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩 bravo 😉

[@francescostievano9394]

ciao mettendole sottovuoto....potrebbero schiaccirsi e risultare molle?? grazie per la risposta @@cuoredicioccolatoit

[@cuoredicioccolatoit]

Perché?

[@grazianocamiscia5446]

Vorrei capire quando sono pronte le si mettono direttamente in vasetto o sotto vuoto senza sciacquare Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

@grazianocamiscia5446 esatto 👍🏼

[@giorgioguerra5320]

Ho un suggerimento a latere, l'acqua utilizzata, volendo e potendo, si potrebbe anche utilizzare per innaffiare le piante, è molto ricca di minerali e non va sprecata.

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 esatto

[@giusysciarrone436]

Ho letto i commenti e credo nessuno ti abbia fatto questa domanda...solitamente nel barattolo si vedono olive nell'acqua,queste invece si conservono nel barattolo solo con il sale?Ps. Le mi sono nella fase post ammollo,ho aggiunto il sale poco fa.

[@cuoredicioccolatoit]

Si esatto, ma non va aggiunto altro sale nel barattolo. Sicuramente ci sono altre tecniche, solitamente quando c’è l’acqua c’è anche dell’aceto

[@giusysciarrone436]

Grazie mille

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼

[@elesabettabaluardo4863]

Conservate con il sottovuoto quanto tempo durano? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Anche 1 anno

[@papottapomodolo3486]

Sto seguendo la tua procedura quindi sono già 9 giorni che cambio l'acqua a 3 kg di olive nere però non ho mai visto l'acqua scurirsi. Ne ho assaggiata una ma era amara come il veleno. Qualcosa non va. Sicuro che nell'acqua non si debbano aggiungere tre o più cucchiali di sale ogni giorno quando si cambia l'acqua? Se sono amare non posso passare al secondo step.

[@cuoredicioccolatoit]

Forse il contenitore è troppo piccolo per tutte quelle olive 😉 pro a dividerle in 2 contenitori

[@EmauelaDANGELO]

Ciao Andrea si possono togliere il nocciolo e conservare nei barattoli?

[@cuoredicioccolatoit]

Si una volta tolto l’amaro puoi denocciolarle 👍🏼

[@AntonellaMazzurana]

Buongiorno ....Ci sto provando a farle messe nell'acqua ma non diventa scura rimane sempre boanca e le olive sono amare dove ho sbagliato .......grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Da quanti giorni stai facendo il procedimento?

[@MM-bz7op]

Io li faccio con aqua bollente in 4 giorni sono pronto e sono buonissimo li sciacio poi cambio acqua mattina e sera i grossi 3 giorni i piccoli 2 giorni poi li sciaqua con acqua freda miracomando poco sale grosso i profumi preferiti se avete i porri tagliate di due cm non creano odore due cuchiaio di olio di olivae vi sicuro che tornate a ringraziarmi questo metodo e per mangiare entro una settimana e tenete in frigo

[@cuoredicioccolatoit]

Interessante 🤔 grazie mille 🤩 devo provare

[@fireworks87]

Si può fare con le bianche ?

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼

[@matreali6767]

Consiglio, prova ad aromatizzare con scorza di arancia e gambetti di finocchio selvatico! qui nelle marche mia nonna le faceva cosi

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🤪 mi sembra un ottima 👍🏼 idea, grazie

[@rifugiocasasanticchio8367]

in che momento metti il finocchietto e l'arancia? nel momento che le invasi senza liquidi aggiunti?

[@matreali6767]

@@rifugiocasasanticchio8367 nel momento in cui metti il sale e ogni giorno dagli una sbattuta

[@carlaronchi3396]

Scusami , ma dopo che sono state sotto sale vanno lavate ? Nel video le metti nel barattolo .

[@cuoredicioccolatoit]

No , vanno messe direttamente nel barattolo

[@marianobadiali3453]

@@cuoredicioccolatoit le faccio anch'io le lavi o no è uguale con il sale continuano a maturare e toglie l'acidità.dell olivo.

[@bbillina]

ma lo sapete che col sottovuoto si innesca il rischio botilino anche nelle olive in salamoia? io le ho fatte seguendo la ricetta tranne che per il sottovuoto, e dopo due anni sono ancora buone.

[@cuoredicioccolatoit]

Il sale le ha conservate 👍🏼

[@francescacucinelli5653]

Spettacolo!,peccato che qui in salento, ha distrutto tutto la xsilella ....

[@cuoredicioccolatoit]

😭 si 😬 che disastro

[@francescacucinelli5653]

@@cuoredicioccolatoit grazie x il commento, cmq complimenti x i tuoi consigli...

[@annacampanile8931]

C'è un documentario molto bello sugli ulivi ...se lo trovo ci passo il link

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Anna 👍🏼

[@annacampanile8931]

kzbin.info/www/bejne/ZpfNnqFoidWtfpY

[@dianauniroma1]

Ciao. La conservazione delle olive sottovuoto prevede l'uso del frigo? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

No , se hai una cantina va benissimo

[@ausiliaausilia6882]

Ma quando fai il sottovuoto dove li conservi in frigo?

[@cuoredicioccolatoit]

Frigo o cantina

[@danielaboccitto3270]

Vanno lavate prima di conservarle?

[@cuoredicioccolatoit]

No 👎🏼

[@pierpaolotalamo]

L'anno scorso le ho preparate con 70 g di sale, ma erano un po' troppo salate, quest'anno provo con 60

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼 tienici aggiornati con la degustazione che se vengono bene posso diminuirlo anche io

[@annadidonna4368]

UNA DOMANDA SI POSSOMO USARE PER IL VOSTRO FAMOSO PANE? , MA' COME SI FANNO LE OLIVE INFORNATE ? GRAZIE

[@cuoredicioccolatoit]

Si vanno benissimo 👍🏼 occhio solo ai noccioli

[@matteoaiello147]

Ciao ,un'info,devo cambiare l'acqua ogni giorno?

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼

[@RoxFox-t6g]

Ciao xche le mie olive da 3 giorni in acqua non si fa nera come mai?

[@cuoredicioccolatoit]

Tra un paio di giorni inizierà a non essere più trasparente, poi dipende dal tipo di olive 🫒 Tu comunque cambia l’acqua tutti i giorni 😉👍🏼 verranno buonissime 🤤

[@rosagranato5854]

Non vanna lavati? Dopo che sono state con il sale.

[@cuoredicioccolatoit]

Qualcuno le lava altri no , così sei tranquilla che si conservano. Puoi lavarle prima di usarle come si fa con i capperi

[@rosagranato5854]

Messi sotto vuoto, dove si conservano? Fuori dal frigo?

[@cuoredicioccolatoit]

La cantina è sempre il posto ideale 😉

[@machisave1640]

Salve, ho messo sale grosso Marino, dopo 10 giorni ancora non si è sciolto... Devo buttare il tutto? Sono recuperabili?

[@cuoredicioccolatoit]

Hai seguito il dosaggio che ho dato?

[@machisave1640]

@@cuoredicioccolatoit si

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼 dai una scossa al contenitore vedrai che si scioglie

[@SuperMmattia]

Ciao, le ho messe in acqua da 3 giorni, ma al cambio, l'acqua è sempre trasparente. Come mai?

[@cuoredicioccolatoit]

Non so dirti 🤔 comunque vai avanti così che non sbagli 😉

[@michitartaglia]

lasciarle in acqua senza sale x 15 giorni non vanno a a male anche se cambi l'acqua

[@cuoredicioccolatoit]

No se cambi l’acqua tutti i giorni

[@michitartaglia]

@@cuoredicioccolatoit ho cambiato l'acqua tutti i giorni pero' l'acqua ultimamente in superficie risultava salmastra e un odore particolare .... buttate

[@cuoredicioccolatoit]

@michitartaglia ok 👍🏼

[@maurorebuzzi427]

Ci sono sistemi diversi e più semplici.

[@cuoredicioccolatoit]

Se hai piacere di condividere i tuoi consigli, sono sicuramente bene accetti

[@EB-rj3ds]

Sotto salamoia dovrebbero conservarsi senza alcun problema.

[@cuoredicioccolatoit]

Esatto 👍🏼

[@michitartaglia]

salamoia cosa intendi acqua e sale ?

[@EB-rj3ds]

@ si, ottieni una fermentazione in ambiente salino, come tutte le salamoie in acqua o secche. In questo caso con acqua e sale come hai scritto te. I rapporti di acqua e sale non ricordo e variano in base alla quantità zuccherina di quello che devi far fermentare: Verdure meno, frutta di più.

[@liberocoppola6533]

🔝🔝🔝💯💯

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩

[@ioannadraganidou5460]

Ελληνική γλώσσα

[@cuoredicioccolatoit]

Sorry 😬

[@b.m.2155]

Seguito tutto alla lettera il decimo giorno sono marcite...

[@cuoredicioccolatoit]

Se cambi l’acqua non marciscono 😉

[@michitartaglia]

anche a me puzzavano da morire le ho buttate e le ho rifatte metodo tradizionale col sale grosso

[@michitartaglia]

@@cuoredicioccolatoit ame sono marcite cambiando l'acqua ogni giorno forse il caldo ?

[@elisabettadicandia6463]

Non vanno mai aperte x non far evaporare la fermentazione e il profumo delle olive provaci

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie del consiglio 👍🏼🤩

[@ioannadraganidou5460]

Ελληνική

[@cuoredicioccolatoit]

Sorry 😞 I don’t understand

[@ausiliaausilia6882]

Ma non c'è bisogno di asciugarli per bene prima di imbarattirarli con il sottovuoto?

[@cuoredicioccolatoit]

No non c’è bisogno

[@ausiliaausilia6882]

@@cuoredicioccolatoit e se li metto nel barattolo e faccio il sottovuoto bollendole devo asciugarli?

[@cuoredicioccolatoit]

Come preferisci 👍🏼

[@donatellagreco2682]

Spiegazione breve

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@sconosciutonoto4902]

Si vedono sempre olive a galla a ogni cambio d'acqua, potrebbero essere bucate dalla mosca e dovrebbero essere scartate, sbaglio?

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 potrebbe essere 😬 grazie per averlo detto ☺️ sarà utile a chi legge i commenti

[@graziellavita9734]

@@cuoredicioccolatoit Ho letto questa risposta al commento e la TUA UMILTÀ mi ha portato a iscrivermi subito al tuo canale!... Sei bravissimo! Grazie per questa ricetta,ora so come fare!🤜🤛

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille ☺️ per il sostegno C’è sempre da imparare 😉👍🏼

[@moco9388]

Sorridi un po' che pare che te morto er gatto

[@cuoredicioccolatoit]

😂

[@MB-xe5np]

Che maleducata/o😠😡

[@MB-xe5np]

Grazie lo farò hò quì tante piantine piccole ma piene di ulive nere che a me piacciono tanto🙂🙋‍♀️👍

[@rodolfodaros6305]

E ridi un po'. Dicevano così a Buster Keaton... chi lo diceva è polvere, Buster Keaton è un mito... si chiama stile personale.

[@cuoredicioccolatoit]

@rodolfodaros6305 🤗

[@Davide_1996]

L'acqua delle mie olive dopo 24 ore non è diventata nera. Come mai?

[@cuoredicioccolatoit]

Non so dirti, ma tu continua a cambiarla 😉 segui la ricetta che non sbagli

[@Davide_1996]

Ok, grazie mille

[@cuoredicioccolatoit]

Tienici aggiornati 😉

[@Davide_1996]

Fatte, sono fantastiche

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🥳 grazie per aver condiviso la tua esperienza

[@michelangeloaurilia7674]

🙄

[@cuoredicioccolatoit]

😱

[@michelangeloaurilia7674]

stai un pò da per tuttto

[@cuoredicioccolatoit]

😂 praticamente

[@zakariajammali9782]

Antipatico

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼

[@tiziano316]

Non serve bollire né mettere sottovuoto se hai la salamoia

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼 grazie