Olive verdi schiacciate (o scacciate) in salamoia alla siciliana - Le Ricette di Zio Roberto

[@tittiromano9735]

Zio Roberto, sei insuperabile. Questa delle olive verdi l'ho fatta anni fa e nonostante le ho lasciate in acqua più del normale cambiandola quotidianamente mi rimanevano amare. Faccio spesso le olive nere in salamoia dato che posseggo degli ulivi e mi vengono saporitissime, nella salamoia ci metto i rametti di pepe alloro scorsa di limone e poi le invaso. Proverò a fare le olive verdi con i tuoi passaggi questa volta sono sicura che mi verranno bene. Come sempre ti saluto con affetto mandandoti un grosso bacione. PS: Ho sentito che anche tu sei vegetariano come me! E per questo ti adoro il doppio. Ciaooooo a presto

[@ricettedizioroberto]

Grazie davvero per i bei complimenti e per la tua gentilezza. Confermo, sono vegetariano anch'io, sono contento che la mia ricetta ti piaccia, prova a farle così e fammi sapere come sarà il risultato, grazie mille a presto!

[@tittiromano9735]

Le Ricette di Zio Roberto certo che le farò! Appena saranno pronte per la raccolta

[@annamercurio1781]

Titti Romano of

[@guidocastellani5487]

Titti Romano 8*

[@angelaamendola6781]

@@guidocastellani5487 due cuori e una k

[@62paganini]

Gentilissimo "zio Roberto" fatte e messe al naturale e condite (sotto vuoto) in frigo, ma un barattolo sott'olio: ECCELLENTI. Grazie

[@ricettedizioroberto]

Di nulla figurati, per me è un piacere!

[@damianabufi6439]

Grazie al suo procedimento olive in salamoia sono venute perfette sono ottime e deliziose👍👌

[@ricettedizioroberto]

Sono molto contento che vi piacciano, grazie Damiana!!

[@giuseppeizzo6256]

I suoi video sono cosi chiari da seguire non conoscevo il sistEMA dei sacchetti grazie ci proverò anch'io

[@ricettedizioroberto]

Grazie Giuseppe mi fa piacere esserti stato di aiuto.

[@vacca834]

Bravo zio Roberto le farò sicuramente grazie

[@ricettedizioroberto]

Grazie!

[@tinalopresti9711]

Grazie questo è il modo migliore visto fino adesso , bravo Zio Roberto

[@ricettedizioroberto]

Grazie Tina!

[@annaizzo2935]

Grazie zio roberto ,bellissime le farò domani

[@ricettedizioroberto]

Grazie a te Anna!!

[@AnAlgerian]

Respect for you from ALGERIA 🇩🇿🇩🇿🇩🇿

[@anasorialloret2440]

Zio Roberto sono strepitose le tue olive. Fatte per la prima volta e sono una bontà! Grazie

[@ricettedizioroberto]

Grazie Ana, molto gentile!

[@annamariacarobene1408]

io ho fatto le olive dello zio Roberto buonissime....li ho messi nei sacchetti e in frizzer, un barattolino l ho tenuto x mangiarli adesso..... Grazie x la ricetta

[@ricettedizioroberto]

Grazie a te, sono davvero contento che ti piacciano.

[@annamariacarobene1408]

Ciao ieri ho dato 1 vasetto a mia figlia mia ha detto che sono buone.... Peccato che ne ho prese solo 1kg..... Perché nn sapevo come farle...... Li rifarò.... Ti auguro una buona giornata a te e famiglia.. Ciao

[@danielapisu8597]

Buongiorno zio Roberto ho preparato le olive ...sei un mito grazieeee

[@ricettedizioroberto]

Grazie a te!!

[@pieralusso9208]

Bravo Zio Roberto bellissima ricetta con parole semplici e molto ben dimostrata‼️GRAZIE

[@ricettedizioroberto]

Grazie Piera!

[@alfinachiarina9995]

Complimenti è stato chiarissimo nella spiegazione e molto ordinato Non sapevo si potessero congelare Grazie alla prossima

[@ricettedizioroberto]

di nulla, è un piacere!

[@natashagogu2712]

mi place molto. grazie Zio Roberto.

[@ricettedizioroberto]

Grazie a te Natasha

[@lucamastino8730]

son passati gia 8 anni e mi ricordo sempre queste olive...buonissime

[@ricettedizioroberto]

@@lucamastino8730 grazieee Luca!

[@Besnik59]

Complimenti di cuore: il racconto di un "anziano" è sempre saggio!

[@eliostavale2772]

Nicola Besnik Kasa ,.

[@elviralopresti7585]

Io le faccio ,ma tolgo i noccioli

[@carlofrello3003]

Avevo provato l'anno scorso con un ottimo risultato. Quest' anno ho ripetuto l'esperienza con le olive di mia sorella e mia cognata. Il risultato è che devo fornire di vasetti sotto olio tre figli. La novità ed il risultato mi ha portato a raccogliere le olive di amici. Sono contento di fare questo "lavoro " per la soddisfazione mia e dei miei familiari e amici. Le olive però hanno un grande difetto, terminano in fretta!

[@ricettedizioroberto]

Ahaha grazie Carlo, sono contento che vi piacciano.

[@lanaturaelasuabellezza1705]

CHE MERAVIGLIA! che buone...quante ne ho mangiate...pane nero, olive...olio buonissimo!

[@ricettedizioroberto]

Grazie, a chi lo dici, anch'io adoro le olive!

[@mariacampus1142]

Le Ricette di Zio Roberto complimenti

[@ABARILANI]

Bellissimo video, ricco di spiegazioni e consigli utili e come sempre di esemplare chiarezza. Proverò a fare questa ricetta appena si presenterà l'occasione. Approfitto per augurare un Buon Natale e Buone Feste e grazie per tutte le prelibatezze che ci propone.

[@ricettedizioroberto]

+Antonio B. Grazie per i complimenti Antonio, auguro anche a te e famiglia Buon Natale e Buone Feste, a presto.

[@giuseppebivona8434]

Antonio B. 4

[@azzurrina2350]

quanti consigli validissimi! io sono sempre alla ricerca di metodi per risparmiare e non rinunciare alla qualità. ..questo mi piace e anche la ricetta!

[@ricettedizioroberto]

Grazie Simona, mi fa molto piacere esserti stato di aiuto!

[@mariolosavio9131]

simona giannini of

[@giuseppepiacentino3766]

Bravo mi piace lo farò presto Grazie da Peppe 39

[@ricettedizioroberto]

Ciao Peppe, grazie!!

[@ritarusso647]

Buonasera caro zio Roberto,devo fare le olive verdi,ma noi in Calabria ,al posto dellorigano mettiamo il finocchietto selvatico, è la prima volta che li faccio,ma farò sicuramente la sua procedura,la ringrazio e buona serata,un saluto da Crotone!!!

[@ricettedizioroberto]

Di nulla Rita, mi fa molto piacere che la ricetta ti sia utile, buona serata e un caro saluto dalla Sicilia.

[@annarosi7642]

Caro zio Roberto,, (io da Perugia verrei farle) e un procedimento che penso di riuscirci, simpatico il congelamento domanda il nocciolo una volta schiacciate resta fino quando si consumano? Io ho le ascolane, ole taggiasche vanno bene? Grazie ^vorrei imparare grazie.

[@sandramelis6515]

Bravo dalla Sardegna

[@ricettedizioroberto]

Grazie Sandra!!

[@silviaorgiana7728]

Bravissimo zio Roberto..

[@ricettedizioroberto]

Grazie Silvia!!

[@mariadelfino574]

Belissima ricetta la farò subito anche io ho degli alberi di ulivo e ogni anno faccio olive sia in salamoia che schiacciate ma non mi piacevano molto perché da verdi poi diventavano marroncine anche se il sapore era buono vedo che così rimangono verdi xche sono sempre sotto l acqua non prendono aria sono contentissima adesso si che farò olive come piacciono a me anche l occhio vuole la sua parte grazie

[@ricettedizioroberto]

Giustissimo Maria, sono d'accordo con te... buon appetito!!

[@annapassiatore468]

Bravissimo !!!!

[@ricettedizioroberto]

Grazieee Anna!!

[@giuseppinaiellamo3629]

È un buon sistema questo dello schiacciapatate , io li ho sempre schiacciate con un sasso 😍😆

[@mariapalumbo6965]

Buonissimi.grazie.zio.Roberto

[@ricettedizioroberto]

Grazie!!

[@natalinastera9789]

Grazie ho imparato una cosa nuova.è stato molto preciso .Non vedo l'ora di provarle. Ho un albero di ulivo giusto in giardino.Grazie infine .le auguro una buona serata dalla Sardegna con affetto.

[@ricettedizioroberto]

Di nulla Natalina, saluti a Te e alla stupenda Sardegna.

[@assuntaortu1272]

atalina Stera

[@ritarusso647]

Zio Roberto lei è fantastico,un saluto da Crotone!!

[@ricettedizioroberto]

Grazie Rita, ricambio il caro saluto dalla Sicilia

[@Lodud2]

FANTASTIC !! great job, thumbs up !! Greetings !!

[@ricettedizioroberto]

+Canal de JL Frías Thanks so much.

[@ayaatmuhammad665]

تسلم الايادي عجبتني الطريقة كتير 🌷🌷🌷🌷

[@ricettedizioroberto]

شكرا

[@FedericoBorluzzi]

Buonissime!! Ho l'acquolina in bocca!

[@ricettedizioroberto]

+Federico Borluzzi Grazie Federico, prova a farle!

[@mariacummaudo4152]

Le Ricette di Zio Roberto

[@giusepparosabellomo4547]

Zio Roberto sei un genio! Le tue olive saranno sicuramente buonissime! Pinuccia.

[@ricettedizioroberto]

Grazie Pinuccia, troppo gentile!

[@angelapalmisano594]

Buongiorno signor Roberto sono una nuova iscritta ho visto il video delle olive schiacciate molto interessante

[@ricettedizioroberto]

Grazie Angela, mi fa piacere! Benvenuta nel mio canale.

[@carlofrello3003]

Ottima ricetta ed ottimo risultato.

[@ricettedizioroberto]

Grazie Carlo!

[@carlofrello3003]

Le Ricette di Zio Roberto Avevo delle olive di mia proprietà, circa due chilogrammi, e non sap

[@carlofrello3003]

Le Ricette di Zio Roberto Avevo delle olive di mia proprietà, circa due chilogrammi, e non sapevo cosa fare. Ho visto questa ricetta su internet e mi sono messo a provare. Ho seguito attentamente e con pazienza tutto il procedimento. Quando ho terminato il condimento le ho assaggiate. La sorpresa è stata incredibile. Ho condiviso la piccola quantità con i miei figli che in un attimo le hanno mangiate. Non vedo l'ora di riprovare. Non tutte le olive forse sono adatte ma le mie sono state una meraviglia. Complimenti.

[@ricettedizioroberto]

Grazie mille Carlo... mi fa molto piacere esserti stato di aiuto.

[@tizianafusco185]

Zio sai che sei un genio prossima settimana le faro pure io non ci sono mai arrivata al congelo credevo che non si poteva fare grazie

[@ricettedizioroberto]

Grazie Tiziana, troppo gentile!

[@carlaronchi3396]

Grazie del procedimento ,io ho delle olive nere , procedo allo stesso modo ? È la mia prima esperienza . Grazie dei consigli

[@ricettedizioroberto]

Ciao Carla, no il procedimento per le olive nere è molto differente, ecco il mio video: kzbin.info/www/bejne/rn2qdaKcoa9-jKs

[@raffaelaavallone3907]

Zio Roberto li o fatti oggi li o rotti con un martelino piccolo l sono fatti come te però solo che lagua lo cambiato calda grazie molte buone

[@ricettedizioroberto]

Grazie a te Raffaella, sono contento che ti siano piaciute

[@spiralblueandromeda1384]

Oh Roberto.. we do have a lot of olive trees here in Greece.. and we are doing something like that to 'preserve' them for the whole year! It is too healthy to try olives together almost with everything! Thank you so very much my dear friend for this so exquisite video you share with us here!

[@ricettedizioroberto]

+SpiralBlue Andromeda Wow, thank you Andromeda, I love olive and of course olive oil, I think it's one of the most important aliments that Nature gives us. Have a wonderful week!

[@luciacarbonaro7621]

Le Ricette di Zio Roberto l

[@antoniokronos]

Bravo Roberto! Il prossimo anno proverò questo tuo sistema di conservazione. Dalle mie parti per risparmiare l'olio quando conserviamo grosse quantità di olive usiamo conservarle in salamoia e poi condiamo quelle che ci servono quando dobbiamo mangiarle. Se dopo alcuni mesi tendono a cuocersi eccessivamente allora le tiriamo fuori dalla salamoia e le condiamo come hai fatto tu. Personalmente prima di condirle con l'olio e con il resto, le bagno con un cucchiaio di aceto. Quest'anno ho fatto un nuovo esperimento. Le ho denocciolate e messe in salamoia. Ma non so come si mantengono perchè ho ancora l'ultimo barattolo dello scorso anno. Prima di Natale cercherò di assaggiarle. A proposito anche se sono un pochettino in anticipo approfitto per augurare BUON NATALE a te e a tutti gli amici che seguono le tue meravigliose ricette :)

[@ricettedizioroberto]

+Kronos Cinquantasei Ciao Kronos, si conosco il tuo metodo e l'ho usato diverse volte anch'io, invece il sistema di congelarle è la prima volta che lo esperimento. Anche le olive denocciolate si mantengono bene, vai tranquillo... Grazie auguro anche a te un Buon Natale e Buone Feste.

[@christianrinaldi8114]

Kronos Cinquantasei

[@graziadicorato4391]

Grazie per le ricette mi fai vedere come fare il vino cotto complimenti

[@ricettedizioroberto]

grazie ok magari più avanti lo farò

[@tanyademauro8819]

Grazie zio Roberto!!!!!aspetto la tua ricetta per prepararli

[@massimoquattrocchi3801]

Buongiorno Zio Roberto sempre gentilissimo nelle risposte , per quanto tempo possono stare in acqua e prenderne e condirle a mano a mano ??? si può??? grazie

[@ricettedizioroberto]

Ciao Massimo, non ti consiglio di tenerle per più di giorni

[@massimoquattrocchi3801]

@@ricettedizioroberto GENTILISSIMO

[@lina9575]

انت فنان في المطبخ 💐👍🏻

[@ricettedizioroberto]

أنت لطيف جدا

[@doracamporeale9019]

Come sei creativo... Complimenti 👍

[@ricettedizioroberto]

Grazie mille Dora!

[@annunziataoliva2683]

Dora Camporeale com'era come fare le olivem

[@raffaelecosmano7806]

Bravo

[@ricettedizioroberto]

Grazie Raffaele!

[@lorenzocutrono]

Zio sono arrivato a 18 giorni oggi in salamoia non vedo l'ora di condirle.

[@ricettedizioroberto]

Bravo Lorenzo... buon appetito

[@federicarossini84]

Ottima spiegazione! 👏🏻 Mi chiedo solo: quando va tolto il nocciolo?

[@ricettedizioroberto]

prima di mangiarle!

[@luciodalforno5632]

@@ricettedizioroberto no,, va mangiato perche serve per essere messo in natura, cosi cresceranno nuove piante di olivo,, ricordo il nocciolo non va assolutamente masticato.

[@caty5697]

quando è arrivata la notifica avevo appena finito di schiacciare le olive,grazie per l'idea del frizer,io al posto del prezzemolo metto la mentuccia ,prova

[@ricettedizioroberto]

Grazie Caty, si in effetti la mentuccia deve starci molto bene!

[@mariateresamortale2864]

Caty 56 n

[@davidegigliotti5999]

Le olive mi piacciono, è x questo che sto vedendo il procedimento di come fare x la conservazione! Le conosco molto bene, la mia famiglia è Calabrese! , Le facevano anche le mie care nonne!

[@ricettedizioroberto]

Grazie Davide, mi fa piacere esserti stato utile.

[@saramotta2986]

@@ricettedizioroberto se

[@graziacassoni831]

I miei complimenti...mi sono iscritta ora!💪

[@ricettedizioroberto]

Grazie mille e benvenuta Grazia!

[@raffaelefogliamanzillo2122]

Grazia Cassoni ķ Pizza di galletto

[@alessandroberaldo1765]

Grazia Cassoni sbricciolata di mele

[@robertapedulla2323]

Grazie per la sua originale ricetta, volevo chiedere se , una volta condite come ci ha fatto vedere, si potrebbero invasettare e sterilizzare in acqua per circa 20 minuti? Grazie

[@ricettedizioroberto]

Si, si può fare

[@rosariacarlino8786]

Volentieri possono rimanere cosí nell' acqua e sale ai messo il limone acosa serve saranno buonissimi bravo

[@ricettedizioroberto]

Grazie Rosaria, il limone serve a non fare ossidare le olive.

[@tizianafusco185]

Zio robi ...ora si ricomincia ..spero che non mi vada male come 2019 ....ma io sono dura e ci riprovo (con meno materiale farò 2 hg piu 2hg nere vediamo come va grazie 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ricettedizioroberto]

Ok Tiziana, brava non demordere, spero che quest'anno vada meglio!!

[@tizianafusco185]

@@ricettedizioroberto sono andata al mecato ma ancora non ci sono le olive e percio aspetto quelle di mia figlia(le tagiasche) dalla toscana le raccolgono venerdi ..1 10 2020 e poi si comincia ciao zio

[@ricettedizioroberto]

@@tizianafusco185 ok bene!

[@jagomufasa3483]

E bravo a Zio ROBERTO. ...👍👍 LE HO GIÀ MESSE IN AMMOLLO....VEDREMO TRA UNA SETTIMANA..E POI UN MESE...😉.E POI VI DICO...GRAZIE! !

[@ricettedizioroberto]

Grazie Tea, aspetto con ansia il responso... fammi sapere!

[@elviralepore9491]

Io ho solo ora visto il suo video purtroppo , la mia domanda e' , ho messo le olive in acqua 10 giorni fa , le posso schiacciare e condirle come ha fatto lei o e troppo tardi adesso? Grazie e complimenti x il Video

[@fabriziol.4453]

Grandissimo

[@ricettedizioroberto]

Grazie Fabrizio.

[@mariapalumbo6965]

Si devono denocciolare.le olive.quando li condisco??grazie

[@ricettedizioroberto]

Ciao Maria, no non c'è bisogno di denocciolarle

[@gianpaololaccetta9384]

Buonasera signor Roberto, ho tenuto le olive 10 GG.in acqua e successivamente 4 GG in salamoia. Ora le ho assaggiate ma sono amare, che faccio le rimetto in acqua semplice o le rimetto in salamoia ? Grazie in anticipo per la risposta.

[@ricettedizioroberto]

Ciao Gianpaolo un pò di sapore amaro è normale che resti, poi dipende dalle olive, comunque se vuoi rimettile un altro paio di giorni in salamoia

[@62paganini]

Salve zio Roberto sto seguendo il suo procedimento e sono alla fase finale: potrei anche condirle solo con gli aromi senza olio e metterle sotto vuoto? all'apertura volendo condirei ma anche al naturale sono gradevolissime in quanto assaggiate in un mercatino in Calabria.. Grazie

[@ricettedizioroberto]

Ciao, si certo puoi anche non condirle

[@tanyademauro8819]

Zio Roberto sei bravissimo!!!! Hai una ricetta per fare le olive nere e conservarli come quelli verdi che hai appena fatto?Grazie

[@ricettedizioroberto]

Ciao Tanya, grazie! Le olive nere le sto facendo proprio in questi giorni, a breve metterò la video ricetta.

[@frapil9043]

CONTROINDICAZIONI: non guardare mai questi filmati dopo mezzogiorno... MI è VENUTA L'ACQUOLINA IN BOCCA... stupende uhmmmmmm!!!!

[@ricettedizioroberto]

ahahah grazie!!

[@FedericaFilannino]

bellissimo video complimenti!!! ti seguo...ti auguro un Buon Natale a te e famiglia dalla tua amica Federica

[@ricettedizioroberto]

+Federica Filannino Grazie Federica, Buon Natale anche a te... ancora metterò un altro video prima di Natale e farò gli auguri a tutti!

[@antoninamuscia6742]

Federica Filannino vitellotonnato

[@antoninamuscia6742]

Le Ricette di Zio Roberto dr

[@graziacalanna8370]

👏👏👏💪

[@mammalisalisa626]

Ciao zio Roberto sto facendo le olive schiacciate, spero mi vengano buone! Ti faccio sapere. ...

[@ricettedizioroberto]

Ok Lisa, lo spero anch'io, fammi sapere!

[@maricabettonte8743]

mamma lisa.

[@food.art.monica]

Grazie

[@ricettedizioroberto]

di nulla Monica!

[@bitrugniricci]

ottimo sistema grazie.

[@ricettedizioroberto]

Di nulla, figurati.

[@elviralepore9491]

Zio roberto mi scusi ma dopo 3 giorni non sono ancora amare? Io le ho lasciate 10 giorni in acqua cambiandola 2 volte al giorno tra cui gli ultimi 3-4 giorni mi avevano detto di mettere il sale e poi li ho messi nei barattoli in salamoia sono passati piu di 10 giorni e quando le ho provate erano ancora amare ,la mia domanda e' cosa potrei fare? Si possono salvare ? Mi dispiacerebbe buttarle sono 2 kili piu il lavoro fatto 😥 , aspetto una risposta spero positiva , grazie e saluti da BERLINO

[@ricettedizioroberto]

Ciao Elvira, dipende dalla qualità delle olive, alcune sono più amare, altre meno. Non ti preoccupare, se sono ancora amare, continua a risciacquarle e cambiare l'acqua per qualche altro giorno. Tra una settimana vedi se hanno perso il sapore amaro e rifai la salamoia.

[@vincentbitonti2516]

Buon giorno sono vincenzo Bitonti de la svizzera. Mi ha piaciuto la vostra ricetta de le olive in solamoia, Ne ho comprato 2 kg. olive che vengono de la Turkia per cui sono un po`grossolane camiando l'acqua tutti i gionrni - Oggi giorno 9 novembre fanno 12 giorni, ma le olive sono sempre amare. Ora non so se bisogna acora cambiare l`acqua oppure metterle in salamoia. Ho bisogno di un chiarimento ho 2 kg di olive quanto litri di acqua bisogna mettere ? (Il sale 100 grammi a litro come noto a la sua ricetta) Una volta in salamoia quanti giorni bisogna aspettare finché vengono dolci ? Mille grazie gradisco una sua risposta.

[@ricettedizioroberto]

Ciao Vincent, è normale che siano ancora amare, poi con la salamoia per 2-3 giorni il sapore amaro sparirà. Per i litri di acqua occorrono quelli sufficienti a tenere interamente coperte le olive.

[@vincentbitonti2516]

@@ricettedizioroberto - Grazie roberto mi piacerebbe sapere se al posto de l`olio di oliva se si puo` mettere olio di girasole l`olio di oliva é caro maggiormente qui in Svizzera . Grazie

[@ricettedizioroberto]

@@vincentbitonti2516 si certo si può!

[@antonellarizzi5839]

Buongiorno, vanno bene anche ke olive da mensa quelle ke si fanno con soda e la concia?

[@ricettedizioroberto]

Ciao Antonella, si vanno bene

[@fatimaelmag7751]

Crazie❤

[@ricettedizioroberto]

di nulla!

[@fabiolamarsala5271]

Salve zio Roberto, posso schiacciarle anche dopo averle tenute a bagno con l'acqua per 6 giorni?

[@ricettedizioroberto]

No Fabiola, bisogna schiacciarle prima... ormai ti conviene tenerle in acqua e sale per 3 mesi, il primo mese 1 kg di sale, il secondo 80 grammi ed il terzo mese 30 grammi.

[@VincenzoVitalevitavin]

Zio Roberto, sto provando il tuo sistema per le olive schiacciate, però hai detto all'inizio due giorni in acqua, e dopo dopo otto giorni, quindi non so quale sistema utizzare, mi dai un consiglio ? Grazie

[@ricettedizioroberto]

Ciao Enzo. Inizialmente ho detto 2-3 giorni, poi ho visto che le olive restavano verdi e non c'era nessuna mutazione, e per cui ho prolungato il periodo a 8 giorni. Nella descrizione sotto al video trovi tutta la procedura.

[@ميسعدية]

👍🤲

[@luciodalforno5632]

Caro zio roberto,, posso usare il martello per schiacciare le olive???

[@ricettedizioroberto]

si certo!

[@agatinacaruso7700]

Ovisto anche il limone grazie

[@liberocoppola6533]

🏆🏆🏆

[@ricettedizioroberto]

grazie per i trofei!

[@manuelsardegna]

complimenti!ma usa sale grosso?

[@ricettedizioroberto]

Grazie Manuel! Ho usato sale fino.

[@angelapalmisano594]

Mi chiedo se nel frizer le olive si gelano?

[@ricettedizioroberto]

si certo, poi quando le esci dal freezer le fai scongelare e diventano esattamente com'erano quando le metti in freezer.

[@agatinacaruso7700]

Ciao sto facendo le olive come ovisto nel video e la prima volta che le faccio se vengono bene poi le concelo

[@ricettedizioroberto]

Ok Agatina, spero ti piacciano.

[@antonella2211]

Ciao Zio Roberto! Sto seguendo la tua ricetta ma ad un certo punto sbucano fuori Delle fette di limone sulla pentola di terracotta in cui le avevo messe con acqua semplice. Negli ingredienti non c'era il limone, quando devo metterlo? Grazie per la tua risposta!

[@ricettedizioroberto]

Ciao Antonella. Si, ho semplicemente aggiunto delle fette di limone per non far diventare scure le olive, devi metterli insieme all'acqua.

[@antonella2211]

Grazie!

[@antonella2211]

Le ho fatte seguendo tutto il procedimento ma sono rimaste un po' troppo amare...... peccato. La prossima volta proverò ad allungare i tempi di "lavaggio" e salamoia, magari riesco a farle addolcire un po' di più. PS. So che un po' di amaro ci sta ma così è un po' troppo

[@ricettedizioroberto]

Si, Antonella la prossima volta prova a tenerli in acqua per più giorni, cambiandola ogni giorno. Poi dipende anche dalla tipologia di olive comunque.

[@rosannatufarelli4380]

Io credo che, Il limone oltre A dare profumo. Serve per non farle Ossidare.

[@nucciachageg689]

zio Roberto ,,ho raccolto le olive che devo fare con quelle che hanno dei puntini neri? o delle ombrature più scure? grazie de mi rispondi o no

[@ricettedizioroberto]

Ciao Nuccia, potrebbero essere causate dalla mosca delle olive, ti consiglio di scartarle quelle con i puntini neri.

[@tizianafusco185]

Sig roberto veramente leposso congelare ?e quanto durano?sig Robertp 3 gg o 7 gg grazie

[@ricettedizioroberto]

Certo che si possono congelare... durano anche per mesi

[@lunettalunetta9436]

Nn diventano molle dopo lo scongelamento

[@tizianafusco185]

@@lunettalunetta9436 grazie menomale che sono ancora in lavorazione altrimenti le avrei rovinate grazie molto 👍

[@mariateresacalalesina1514]

Posso sapere se nel momento dello scongelamento sono molli????

[@ricettedizioroberto]

no per niente!

[@prinxpronx]

Scusami Zio Roberto, ma per farle con le carote, sedano, ecc come si fa?

[@ricettedizioroberto]

magari ci farò una ricetta

[@temistocleolivieri9847]

Bionissime

[@ricettedizioroberto]

Grazie Temistocle!

[@lamari3636]

Ottima questa ricetta,proveró a farle seguendo I suoi consigli.Finora non le avevo coperte di olio ma lasciate in salamoia e non si sono mantenute bene,quindi non conviene lasciarle in acqua e sale o al naturale se schiacciate,mi pare di capire,vero? Grazie molte.Posso approfittare anche per chiedere che tipo di telecamera usa? Grazie ancora

[@ricettedizioroberto]

Grazie Maria Grazia. Esatto, personalmente trovo che si conservino molto meglio con l'olio, e le preferisco anche come sapore. La telecamera è una Sony HDR-PJ240E.

[@lamari3636]

Le Ricette di Zio Roberto grazie moltissime😄😉

[@detectiveconan1077]

ho schiacciato le olive e sono da 7 giorni in acqua (i noccioli non li ho tolti),la parte dove le ho schiacciate è buona la parte opposta è bianca e amara

[@ricettedizioroberto]

Ok, devi ancora fare la salamoia... la parte amara sparirà.

[@detectiveconan1077]

@@ricettedizioroberto quindi faccio stare ancora qualche giorno oppure posso fare la salamoia come ti avevo detto

[@ricettedizioroberto]

Falle stare un altro paio di giorni in acqua e poi fai la salamoia.

[@annamariacarobene1408]

Scusi volevo chiederle per i primi 3 giorni l acqua nn va cambiata?

[@ricettedizioroberto]

si certo va cambiata

[@annamariacarobene1408]

@@ricettedizioroberto grazie l ho cambiata tutte sere x una settimana.. Oggi le ho condite buonissime..... Grazie

[@massimoquattrocchi3801]

Zio Roberto ho condito le olive come dici tu ho provato un oliva ed è insipida , posso aggiungere il sale???

[@ricettedizioroberto]

certo dipende dalla qualità di olive, se vuoi aggiungi un pò di sale.

[@massimoquattrocchi3801]

@@ricettedizioroberto grazie zio

[@catanosoganoderma1982]

Ho bisogno di basilari cose per sentirmi appagato. Tra queste sono le olive

[@ricettedizioroberto]

Bravo, sono contento per te!

[@graziapalumbo6432]

Perche' le fette di limone?

[@ricettedizioroberto]

Per non far diventare scure le olive.

[@mariam_23amr33]

Per 3 litri d'acqua quanto kili ha bisogno di olive?

[@ricettedizioroberto]

le olive devono essere completamente coperte dall'acqua

[@antoniettadipaolo7645]

buongiorno, il limone è per gusto personale?

[@ricettedizioroberto]

Si, per gusto personale ma anche per non far diventare nere le olive.

[@tinafiorino7277]

Zio Roberto Grazie per tutte le buone ringette,spiegazione chiarissime,siete una persona organizzatissima,Grazie e buona giornata,

[@ricettedizioroberto]

Grazie Tina per i bei complimenti, davvero molto gentile.

[@mariavenice2586]

Le Ricette di Zio Roberto

[@lizzano5576]

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[@theGlory93]

Buongiorno signor Roberto volevo chiederle inizialmente dice; di tenere le olive in ammollo per due/tre giorni cambiando l'acqua senza salamoia, poi dopo dice che sono rimaste in ammollo per 8 giorni e stava preparando la salamoia .. la mia domanda è questa in ammollo senza salamoia quanto devono stare ? Grazie mille saluti

[@ricettedizioroberto]

Buongiorno Gloria, si avevo detto 2-3 giorni ma poi ho preferito tenerle per 8, più giorni stanno e meglio è.

[@aldogori9302]

però quando spiega quanti giorni debbono stare, poi al passaggio dopo dice un giorno di più, quanti giorni sono realmente?Grazie

[@ricettedizioroberto]

Ciao Aldo, giorno più, giorno meno non cambia niente.

[@luigiaoddi2311]

Vengono salate?

[@ricettedizioroberto]

No affatto, saporite al punto giusto.

[@fabiomeola205]

Salve c'è anche il limone o sbaglio???

[@ricettedizioroberto]

Si, si ne ho messo un pò per non farle diventare scure

[@fabiomeola205]

@@ricettedizioroberto la ringrazio mille.ultima cosa che quantità di olive si parla nel video

[@ricettedizioroberto]

@@fabiomeola205 sinceramente non ricordo, ma puoi metterne quante ne vuoi

[@fabiomeola205]

@@ricettedizioroberto Buon giorno quindi la quantità di olive e a piacere ? Quantità d acqua e sale ??? Se potete fatemi dei chiarimenti .la ringrazio

[@fabiomeola205]

@@ricettedizioroberto c'è una ricetta da seguire???

[@giuseppeteti2317]

Te lo regalo io un schiacciaolive evitare gli schizzi

[@ricettedizioroberto]

Grazie per il pensiero!