Omas saftiger Mohnkuchen (einfacher Mohnkuchen ohne Mehl)

Moin! Heute ist Omas saftiger Mohnkuchen unser Sonntagskuchen. Dieser Kuchen ist ein super einfacher und schneller Mohnkuchen aus Rührteig. Der Rührkuchen ohne Boden und ohne Streuseln wird mit Mohnback bzw. Mohnfix gebacken. Dadurch geht er sehr schnell und ist auch noch vor einem spontanen Besuch gut vorzubereiten.
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📓 DAS REZEPT:
Für eine 26cm Springform
- 200 g Cashewkerne (Alternativ: gemahlene Mandeln/Haselnüsse/Walnüsse...)
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 150 g zimmerwarme Butter
- 150 g Zucker (oder etwas weniger, wenn es nicht so süß sein soll)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mohnfix
- 1/2 Päckchen Backpulver
Außerdem:
- etwas Butter zum Einfetten
- Backpapier
- 26er Springform
Wenn dir das Rezept gefallen hat, dann lass gerne Feedback da 😊 Und wenn du das Rezept nachmachst, dann verlinkt mich auf dem Bild oder benutz den Hashtag #einfachgeschmack 🤗
#mohnkuchen #omasrezepte
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ÜBER MICH:
Herzlich Willkommen auf meinem Kochkanal. Ich bin Marie und bin Kommunikationsdesignerin. Ich drehe seit 2019 Koch- und Backvideos. Jeden Sonntag dürft ihr euch über ein neues Rezeptvideo von mir freuen. Wenn du also nach einem Rezept suchst, schau gerne auf meinem Kanal vorbei. Du kannst bereits viele schnelle Rezepte, einfache Rezepte, Brotbackvideos, saisonale Rezepte und klassische Hausmannskost oder Festessen für besondere Anlässe auf meinem Kanal finden.
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[@kuchenfee]

yuuuuum! Mohn ist einfach so lecker in Gebäck, hab die letzten Wochen auch 2 Rezepte dazu gepostet :)

[@SuperAgathePower]

Ich hab den Kuchen schon getestet, und kann ihn wärmstens empfehlen ❤ Außen crunchy- innen butterzart 🎉

[@sternschnuppe3674]

Absoluter Mohnfan😊. Tolles Rezept❤! Mohnfix kannte ich auch noch nicht. War als Kind schon fasziniert, wenn meine Mutter früher Mohnkuchen gemacht hat und den Mohn vorher auf geheimnisvolle Weise zu einer leckeren Mohnmasse gekocht hat. Das war, als würde sie zaubern.

[@einfachgeschmack]

Sehr gerne 😊 Als Kind ist man immer so verzaubert in der Küche.

[@grenzenloserezeptemitirina7125]

Sieht super aus 🎉

[@poppiwilli]

Tolles Rezept, schnell gemacht und super lecker. 😋

[@einfachgeschmack]

Das freut mich 😊

[@isabellahinz7877]

Hallo Marie. Lecker Mohnkuchen 🌼🌺🌷 schönen Sonntag!!!

[@einfachgeschmack]

Wünsche ich dir auch. 😇 Ja, seitdem wir den Mohnkuchen abgedreht hatten wird er zu jeder Gelegenheit wieder gebacken. 🤣

[@karinkiss5542]

Booohhh liebe Marie, Mohn ist so mein Liebling, leider, leider muss ich noch mit dem Rezept backen warten-da ich ja gerade beim Fasten bin und auf alles tierische, Süsse und Alkohol verzichte. Aber das Rezept wandert in mein Ordner und wird bald möglichst (zu Ostern) nachgebacken. Euch einen schönen Sonntag und genießt das Wetter, bei uns purer Sonnenschein🌤️🌞

[@minaava]

Lecker! 😊

[@kjell9705]

Oh ja, Mohn liebe ich auch. Vor allen Dingen in Brötchen mag ich ihn am Liebsten. Mohnkuchen habe ich bisher nur ab und an mal im Café gegessen, aber noch nie selber gemacht. Daher werde ich bei Gelegenheit dein Rezept mal austesten. Mohnfix war mir auch kein Begriff, aber was das ist und wie man es selbst herstellen kann, hast du ja schon im oberen Kommentar beantwortet. 😁 Einen schönen Sonntag. 😊

[@einfachgeschmack]

Ohjaaa, Mohnbrötchrn sind auch sehr lecker. 😍 Ich kenne Mohnkuchen sonst immer nur mit Mürbeteig, ner fetten Mohnschicht in der Mitte und Streuseln obendrauf. Der Kuchen ist da mal ne schnelle und einfach Alternative zu. Und zum "Mohnfix" oder manchmal auch "Mohnback": Dann ist der Kuchen nochmal schneller fertig, aber man kann die Zutaten ja auch einfach zusammenrühren, dann hat mein sein eigenes Mohnfix. 😁 Wünsch ich dir auch bei dem sonnigen Wetter. 😇

[@kjell9705]

@@einfachgeschmack ja, so kenne ich den Mohnkuchen aus Cafés oder vom Bäcker auch nur. Da ist deine Variante wirklich eine schöne und einfache Alternative. Hast du Mohnbrötchen schon mal selbst gebacken? Falls nicht und du Interesse hast, könnte ich dir ein eigens entwickeltes Rezept schicken. dieses dürftest du dann auch gerne hier auf deinem Kanal präsentieren. 😊

[@alexandraweiss9459]

Lecker. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@corneliaippers603]

Danke für das Rezept! Was ist „Mohnfix“? Kann man das ersetzen durch Grundzutaten?

[@einfachgeschmack]

Ja, das geht natürlich auch: du kannst auch 150g Mohn mit 120ml Milch, 30g Zucker und Optional etwas Zimt, Vanillezucker und Zitronenabrieb unter rühren aufkochen, bis es etwas dickflüssiger wird (am besten die Konstizenz wie im Video). Und dann hast du dein eigenes Mohnfix. 😁