Чому не кисне молоко? Таємниця харчовиків №1; Сир заборонений США; Як засвоюється білок? АКЦІЯ тм ЗЛ

[@ОльгаГаштур]

Як приємно слухати розумних людей, які досконало знаються на своїй справі. Дякую за цікавий контент. На все добре.❤

[@MAXforewer]

Щиро дякую за підтримку! Хай щастить)

[@МарияАрбенина-у3с]

Вітаю Вас, пане Максиме! Унікальність каналу у тому, що Ви стисло даєте великий обсях цікавої інформації, яку б за необхідності доводилося б шукати дуже довго. Інформативна насиченість, квінтесенція - це те, що у нашому шаленому світі цінується понад усе! Красненько дякую! Продовжуйте свою важливу справу бо у молочній царині ми, здебільшого, невігласи. Щасти!

[@МаксимЗализняк-м5т]

Дякую за підтримку) Інформація народжується кожного дня - тож таки канал НАЗАВЖДИ!🤝

[@ИгорьБуюн]

Дякую за ролик. Зваших вiдео дiзнався про молочку бiльш нiж за все життя. Ще раз дякую за Вашу працю

[@MAXforewer]

Дякую, Ви прямо в точку! Саме такі відчуття були у мене (фізика), коли у 90-хх я вперше стикнувся з молочним виробництвом. Ніби ти вважав, що сир, а не батони, ростуть на деревах - і тут прозріння! Це при тому, що череду я в дитинстві з хлопчаками частенько пас у бабусі літом) Дякую)

[@иринафесенко-й5ч]

Дякую вам за такі цікаві розповіді.Багато чого не знала,завдяки вам, тепер все це зрозуміло..Виросла у селі пасла корів,пила запашне молочко,сметану,масло.Дякую за роз'яснення про масло,сир..Всього вам найкращого.

[@МаксимЗализняк-м5т]

Вам дякую за коментар, за позитив - будьте здоровенькі!🙏

[@ИринаЖеребцова-ы5с]

Дякую,дуже цікаво Вас слухати.Яка співуча наша мова. Ще раз дякую.

[@MAXforewer]

А я Вам дякую за коментарі - вони надихають! Розумію рок-зірок)))

[@ЛюбаІвасюк-у5л]

Дякую. Все чітко, просто, логічно (мабуть то прояв рис характеру загартованих фізфаком). Дуже імпонує Ваша впевненість і компетентність.

[@МаксимЗализняк-м5т]

Дякую, дякую) Дійсно, все пізнається у порівнянні! І теоретична фізика, і молочні технології))) Хай Вам щастить)

[@ТетянаЗінчук-и1ю]

Дуже вдячна! Завдяки таким талановитим, розумним, патріотичним людям Україну не здолати нікому! Покищо купувала кілька разів тільки вершкове масло - це смакота, особливо на свіжий хлібчик. Дуже пізнавальні відео, чекаю на наступні.

[@MAXforewer]

Дуже дякую за Ваш відгук! Мені приємно - Дмитру передам від Вас вітання)

[@АлекандрДесятник]

Дуже змістовно і корисно! Ооотаакееенне дякую 🤗

[@MAXforewer]

Будь ласка і Вам дякую за відгук)

[@КулінарнівитребенькиАнниКравчу]

Дякую! Відео круте, як і інформація, яку отримую із задоволенням! Здоров’я і натхнення! 🤗🤗🤗

[@MAXforewer]

Анюта! Дякую дорогенька, обнімаю - до зустрічі!

[@Marina87Danilko]

Ви кладезь знань. Щиро вам вдячна , що ділитесь з нами ❤🎉

[@MAXforewer]

Вітаю! Дякую, що підтримали навіть у порівнянні з МЕТРОМ Дмитром;)

[@elemasnezko3503]

Дякую вам за цікаву інформацію! Дякую за корисну справу!

[@MAXforewer]

Дякую Вам за відгук)

[@ВасилийРоманчук-ц6л]

Максим в черговий раз дякую Вам за пізнавальну і цікаву розповідь про сир. Шкода лише що такий короткий віодеоролик. Хотілося б більше часу слухати визнаного майстра

[@MAXforewer]

Дуже дякую за відгук. Та поки багато роботи - то і Вам цікаво, хоч і часу на відео катма. А як буде багато часу - то не такий вже я буду і цікавий, адже знання тех застарівають;)

[@pavloshpak2083]

Доброго дня! Дякую за Вашу просвітницьку діяльність!

[@oksanaisko6926]

❤❤❤ Дякую за корисну інформацію. Перший раз скуштувала сирну тарілку на круїзному лайнері,з горіхами ,родзинками та джемом. Смакота. Відтоді люблю сир. 🎉🎉🎉

[@MAXforewer]

Вітаю! Так, сирну тарілку завжди подають на десерт, наприклад, у французьських авіалініях. Може колись і у нас стане традицією;)

[@Mykola_Kucherenko]

Слухаючи цікаві розповіді, мимоволі ловиш себе на думці - хочеться і собі долучитись до категорії людей, таких як Залізняк, і мати таке ж захоплення від улюбленої справи...

[@MAXforewer]

"Знайди роботу до душі - і не будеш працювати жодного дня" - не я сказав.. Та я зробив))) Дякую за відгук)

[@ТетянаГончаренко-ъ5о]

Дякую,було дуже цікаво.Здоров'я вам та наснаги.

[@MAXforewer]

Дуже дякую за відгук - ЗДОРОВ'Я і МИРУ ВСІМ НАМ!

[@АнжелаБрит-э2ш]

Як завжди так цікаво ,що вже другий раз дивлюсь і таке задоволення получаю ,але треба чоловіка нагодувати ,зроблю перерву а потім знову Ваші відіо подивлюсь.Дуже дякую !!!

[@MAXforewer]

😂😂😂 Чоловік - тож святе, я сам для однієї красуні чоловік))) Тож пропоную дивитись удвох - може і він щось спитає;) Дякую за відгук)

[@nekto-ant]

Дякую за цікаве, інформативне відео👍 Здоров'я вам і вашим рідним!

[@MAXforewer]

Дякую за коментар! Все навзаєм)))

[@РусланаКириса]

Добрый день Максим. Спасибо за полезную информацию, очень интересный материал

[@МаксимЗализняк-м5т]

Руслана, спасибо Вам за отзыв) Мне он важен🙂

[@НадеждаСухомлин-ф5я]

Дякую, пане Максиме! Вподобайка на підтримку каналу! Цікавить таке питання, а що там у сирних продуктах таке є? Той сир, що творог, ідеально себе поводить у печених пиріжках, в той час, як базарний зменшується у об'ємі удвічі. Дякую за відповідь.

[@MAXforewer]

У всіх по різному - одної відповіді не буде. Це крім того, що на базарах Ви купуєте на сьогодні до 50% заводського перефасованого сиру кисломолочного. Просто у перекупників. Так само як овочі, фрукти, тощо((( Важкі часи, кожен виживає, як може. Стосовно основних фальсифікацій сиру кисломолочного, то крім "класики" жанру рослинного жиру (якщо ЗМЖ - то його крива плавлення ІДЕНТИЧНА до молочного жиру і Ви не помітите різниці в пиріжках), це "харчовоі волокна" ріного рослинного походження, КРОХМАЛІ (в тому числі ті, що не дають реакцію на йод) і стабілізатори-емульгатори. Дійсно, вони інакше реагують на теплову обробку і результати дають часто неочікувані. Готую все ще випуски про сир кисломолочний - думаю за місяць буде))) Часу, як завжди не вистачає) Дякую за питання)

[@МаринаМиколаєнко-э1ш]

Дякую дуже! Із задоволенням дивлюся всі випуски на Вашому каналі і розумію, що раніше нічогісеньки не знала про молочні продукти. Можна сказати, що очі відкриваються жодного разу після таких лікнепів! Приємно слухати людину, яка щиро любить свою справу!

[@MAXforewer]

Пані Марино, щиро дякую за підтримку! Мені дуже важливо її отримувати)

[@ПетроЗадерибурулька]

Цікава екскурсія в світ сиру. Дякую.

[@MAXforewer]

Дякую за відгук)

[@ЮляШка-л6ь]

Змістовно! Дякуємо!

[@MAXforewer]

Другий раз підряд без достатнього обсягу цікавого молочного контенту - мене б не зрозуміли мої підписники. Дякую за відгук)))

[@valeriazalizniak999]

Дякую за випуск 😊

[@МаксимЗализняк-м5т]

Донечка, ну хоч би три слова😘

[@valeriazalizniak999]

@@МаксимЗализняк-м5т так це і є 3

[@ЮрийК-й5х]

Дякую, дуже цiкаво.

[@MAXforewer]

Дякую за Ваш коментар. Пишіть питання - поки я ще з ними справляюсь)))

[@Оксана-ц9н4й]

Добрый день ,Максим, очень хотелось бы узнать Ваше мнение о сырах ТМ Золотава, заранее благодарю за ответ. Спасибо за Вашу работу ,всегда смотрю с удовольствием все видео.

[@MAXforewer]

Сыры Андрушевского МСЗ, на котором и я проработал больше 5 лет, всегда отличались ровным стабильным качеством (простите за тавтологию). Уже много лет предприятие абсолютно честно указывает состав на всей своей продукции и ТМ "Золотава" это именно продукт "БЕЗ" растительных жиров. Продукты "С" они также производят, но под другими марками. По оценке сыра. Чисто мое субъективное мнение (не было групповых профессиональных дегустаций), насыпные сыры (типа Российский) около 4 баллов по пятибальной, а пластовые (типа Голландский) - даже на пол балла выше - 4,5. Собственно, на пластовых завод ранее специализировался. Проводят эксперименты с сырами длительного созревания - до серии ничего пока не довели. Возможно, в ближайшее время узнаем что-то новое) Спасибо за вопрос)

[@НаташаВавилова-л9т]

Вік живи вік учись і дурнем помреш, це я про себе. А вам дякую за знання і будьте здорові.

[@MAXforewer]

Дякую дуже за комент))) Здоров'я і миру)

[@ВіталійБорисович-с3й]

Цікаво і позитивненько. Дякую. А я з малку полюбляю сир з цукром і сметаною в прикуску з варьонкою.

[@MAXforewer]

У кожного свої дитячі вибрики - я пюрешку томатним соком заливав. Мама сварила... А мені СМАЧНО БУЛО!!! Дякую за відгук)

[@evdokija852]

Как интересно!!! Максим респект!

[@MAXforewer]

Спасибо! А то часть моих любимых подписчиков на Чекалкина обиделась - будто он у них "контент" украл) Так я возвращаю - Дмитрий не виноват! Все шишки на меня...

[@СвітланаОлійник-м1м]

Цікаво,дякую!!!Миру Всім!

[@MAXforewer]

Дякую Вам за коментар! Буде)

[@smartt6614]

Будь ласка, підготуйте випуск про творог. Цікаво, хто з виробників пропонує найкращу якість. Також питання, чи не плануєте випускати цей вид продукції від "Золотої Лінії"?

[@MAXforewer]

СИР КИСЛОМОЛОЧНИЙ - в процесі. На протязі місяця планую кілька випусків. Стосовно Золотої Лінії - це питання обсягів і логістики. Сир кисломолочний ЗАВЖДИ має споживатись ТІЛЬКИ СВІЖИМ. Дякую)

[@Валентина-ы2х3ц]

Тоже интересно про творог.

[@MAXforewer]

@@Валентина-ы2х3ц Творог, он же СЫР КЫСЛОМОЛОЧНЫЙ - наше ВСЕ! В одном французском учебнике по сыроделию так и написано: " ... а 80% сыра, который потребляют в СССР приходится на непонятный европейцам простейший сыр без созревания "тварог"...". Три наших крупнейших молочных комбината пообещали мне предоставить собственные видеоматериалы, а на один даже скорее всего поеду лично (Яготин). Надеюсь, будут хорошие выпуски. Готовлюсь)))

[@Валентина-ы2х3ц]

@@MAXforewer ,класс!!!

[@Mila-7m]

Спасибо огроменное за науку, эа эмоции и неравнодушие. А тупые, необразованные люди у любого руля - ужас...ужас....

[@MAXforewer]

Талантам надо помогать - бездарности пробьются сами... Хоть по сторонам не смотри((( Спасибо за комментарий)

[@СергейСеверный-н2я]

Здорово,получается серия передач о сыре с интересными людьми,пригласите ещё кого-то

[@MAXforewer]

Спасибо за поддержку, обязательно приглашу! И не раз... Мне для начала своего главного технолога к стулу привязать надо, перед камерой - там "ИНТЕРЕСНЕЙ НЕ БЫВАЕТ"! 🙂

[@lubcoshvets4718]

Випуск цікавий, сказано усе вірно та головне питання залишилось,- що бабки не мудрі було доведено а що стається з маслом припустимо 73% при його утриманні у від'ємних температурах і що страшного відбудеться з жиром та жиророзчинними вітамінами при заморожуванні не сказано ні слова, скільки знаю нічого страшного не відбуватиметься, з вмістом води-те ж саме, принаймі якщо порівнювати з користю емульсій з вмістом твердих модифікованих та немодифікованих рослинних жирів які, як ми знаємо, шкоди здоров'ю не спричиняють.

[@СергейЖилин-ь6ч]

Чудовий випуск! Пане Максиме, як ви відноситеся до домашнього вершкового масла з непастеризованого молока? Чи безпечно таке масло купувати десь типу на базарі?

[@MAXforewer]

Вітаю! Я вже говорив, що домашнє масло згідно ДСТУ не відповідає вимогам. Але це може бути прекрасний продукт з особливим смаком. Я його споживаю спокійно. Але і яйця сирі п*ю з дитинства у великій кількості. І продукти з непастеризованого молока і сирі яйця домашні - ТАК, можуть бути небезпечні. Якщо ВЕТЕРИНАРИ не проконтролювали. Ймовірність дуже низька, але є. Бруцельоз і Сальмонела відповідно. Вирішуйте самі;)

[@egorsamoilov4598]

Оуоу, піду масло з морозилки дістану)))

[@MAXforewer]

Тілдьки ж з морозилки - в холодильник годин так на 8-12! Не забудьте 😉

[@МаріяВихор-р7ы]

Дуже цікаво! Але мені все ж не зрозуміло, чому у одних виробників молоко скисає. а у інших ні. Якщо і у тих, і інших молоко "мертве", без молочнокислих бактерій.

[@MAXforewer]

"Практично без...", трохи таки лишається, ну зовсім трішечки... Плюс спори бактерій. А скисає по різному навіть у одних і тих же - розумієте??? Дякую)

[@ЛюбінецьАндрій]

В мене в дома , масло завжди знаходилося у глибокій тарілці чи чашці, зверху заливали холодною водою . Зберігали в холодильнику. Воду кожний день змінювали

[@MAXforewer]

Цікавий варіант. Стикався тільки на дачі або в селі без холодильника - у воді з криниці.

[@ЛюбінецьАндрій]

@@MAXforewer , напевно, то звичка з дохолодильникових часів)) . Коли батьки завели корову, дістали з горища маслобійню. Тільки не ось цю дерев'яну, а-ля одинокий мужчина. А величезну каструлю, в середину якої виставлялась нерухома лопасть. Сама ж каструля оберталася разом із сметаною. Вироблено те чудо було ще при бабці Австрії

[@MAXforewer]

@@ЛюбінецьАндрій Цікавий досвід. Я думаю те чудо можна до музею здати. Або власний створити - сімейний;)

[@ЕленаЯременко-ж7з]

Дякую як завжди . За сири тоже цикаво бо замитила якисть сиру показують прищи на лице . Якщо сир якисний то прищив не мае . Вид твердых не мае николи . За масло ваше бориться це якисть честна .

[@МаксимЗализняк-м5т]

Про алергію ( прищі) - можливо пов‘язано з лактозою. У витриманих сирах вона практично відсутня - «з‘їдають» бактерії. Дякую за відгук)

[@fOrest94]

Дякую, дуже цікаво! Хотілося ще б побачити таймкоди, це було би зручно)

[@MAXforewer]

Дякую, пристидили... Спитаю у свого помічника, як реалізувати.

[@fOrest94]

@@MAXforewer Хотів би тільки порадити, так як дійсно поважаю Вашу роботу! При нагоді, хотів би дізнатися, які укр виробникик класичних твердих сирів (маю на увазі голандськький, російський і тд) є найкращими, на даний момент?

[@MAXforewer]

@@fOrest94 Пане Орест, Ви ж просунутий хакер, а не жалюгідний юзер, як я))) You are wellcome! Все давно на каналі - і про Російський, і про Голандський, і про ... Їм присвячено окремі тематичні сирні випуски. Заходьте на канал, дивіться і задавайте питання. Поки ще не 10.000 підписників, поки ніби справляюсь) Дякую Вам за увагу)))

[@fOrest94]

@@MAXforewer Дякую Вам велике за Вашу роботу!!! Всі Ваші відео я передивився) Я задав питання про тверді сири, тому що виникла думка, що можливо щось помінялось. Але якщо змін немає з часу Ваших останніх відео, то будемо користуватися Вашими напрацюваннями)

[@MAXforewer]

@@fOrest94 Глобально - змін немає. Думаю, що раз на пів року - навіть на рік, про сири в Україні частіше говорити не варто. Все надто просто і зрозуміло. Думаю влітку по напівтвердим пройдемось знову. Дякую Вам за відгук і увагу)

[@v.riabtsun6444]

Информативно, папе понравилось)

[@MAXforewer]

Владимир! Спасибо большое! Папе привет, но где информация о маме???😂

[@v.riabtsun6444]

@@MAXforewer и маме понравилось, осталось ещё Диме порекомендовать!

[@MAXforewer]

@@v.riabtsun6444 😂😂😂 Владимир! Ты меня вдохновил!!! СПАСИБО! Забыл только свое мнение сформулировать! 😉😉😉

[@ІринаФедоренко-в8ь]

Дуже дякую, цікаво. Пане Максим, що можете сказати за сири Чаплинки? Дякую за відповідь.

[@pavloshpak2083]

Пропоную тему "лікувальних заквасок" Типу "Симбітер" Viva, та інші. Можливість їх репродукції і вживання шляхом розмноження в домашніх умовах.

[@MAXforewer]

Цікава тема. Хто застав "виробничу закваску" на сирзаводах розуміє) Забиваю у плани і дякую)

[@Ольга-о5г]

У меня 20 лет дача в селе. С 2014 я здесь живу постоянно. Всегда покупала домашнее молоко. За весь этот период одна корова была, а вторая есть в настоящее время, молоко которых не скисает от слово совсем. Если долго стоит при комнатной температуре или в холодильнике, то просто прогоркает.. Для того, чтоб заквасить на творог всегда добавляю какое-то количество кисляка от предыдущей закваски, ну и, естественно, не обойтись без неё для ряженки или простокваши. Если заквасить магазинными кисломолочными продуктами, то получается непонятная слизь. Только кисляк из домашнего молока. Здесь есть агропредприятие, которое держит небольшое количество коров и через столовую продают молоко, сепараторную сметану, обезжиренный творог. Дойка, естественно аппаратная. Молоко, оставленное в холодильнике, на следующий день уже имеет кисловатый привкус. Покупала наборы для сыроварения, делала сыры для семьи. Получаются примерно одинаковые из домашнего и "казенного" молока. Разница только в количестве на выходе.

[@МаксимЗализняк-м5т]

С «нескисающим» молоком ситуация нестандартная - ОДНОЗНАЧНО! может не скисать пару месяцев в районе растьолов - это нормально. Но круглый год??? Рекомендую обратиться к ветеринару - пусть посмотрит корову. Тут точно аномалия. Возможно, только возможно - секрет в кормах. Пересмотрите рацион питания буренки. Спасибо за письмо)))

[@Ольга-о5г]

@@МаксимЗализняк-м5т Спасибо за ответ. Только корова не моя. Я покупаю молоко у соседей. Рекомендовать им я не могу, да и зачем. Молоко по качеству отличное - высокая плотность, хорошая жирность, вкусное. Я тут "перепробовала" у многих хозяев. Молоко молоку рознь. Оба "нескисающих" - отличного вкуса и качества.😁

[@МаксимЗализняк-м5т]

@@Ольга-о5г Что ж - на здоровье) Сейчас только палая часть населения планеты может похвастаться продуктами «как триста лет назад». Если животное здорово - остальное нюансы) Спасибо за Ваш отзыв)

[@ЛюдмилаЛюдмила-к8с]

Дякую. Дізналася , що все життя їла не те масло та не той сир(((

[@MAXforewer]

Вибачайте, без усякого злого умислу;)

[@ЛюдмилаЛюдмила-к8с]

Відповідь справжнього одесита.)))

[@MAXforewer]

@@ЛюдмилаЛюдмила-к8с Так у мене скрізь родичі є - і в Одесі, і в Нью-Йорку... )))

[@AndrewShmorgun]

Доброго дня! Запитав на вашому сайті, але ще не отримав відповідь. Може тут вийде швидше :-) Пересилка Новою Поштою вашого масла - навряд вони будуть витримувати температурні параметри на складі отримання, потім в авто перевізника, потім склад відділення. Ці перепади температури сильно вплинуть на смак?

[@МаксимЗализняк-м5т]

Пане Андрію, ми використовуємо термопакування для масла і, в залежності від погоди - акумулятори холоду. Жодного нарікання чи рекламації на сьогодні не маємо. На мою думку до 1 травня взагалі турбуватись не варто. Далі - можливо прийдеться класти по кілька акумуляторів - та це за наш рахунок. Дякую за інтерес до продукції. Дівчата зараз «пашуть як папи Карло»- народ вимагає і сиру і книжок пана Чекалкина) Вибачайте за затримку)))

[@AndrewShmorgun]

@@МаксимЗализняк-м5т Дякую за відповідь!

[@АниМати-б8о]

Приємний перегляд за чашкою кави .

[@MAXforewer]

Дякую дуже за приємні відгуки)

[@ivanzelenskyi1973]

Я також пив каву і дивився цей цікавий ролік. А сира не було)))))))🤔

[@MAXforewer]

@@ivanzelenskyi1973 Вибачайте дядьку - думали Ви "птиця" 😂😂😂 Вертайся на Батьківщину - БУДЕ ВСЕ! Дякую)

[@ivanzelenskyi1973]

@@MAXforewer я вже тиждень на Батьківщині,із-за цього із сиром ще не визначився)))

[@MAXforewer]

@@ivanzelenskyi1973 Який ти Ванєчка балуваний))) Визначайся)

[@dariaodarka]

Просмотрела уже большинство видео на канале, спасибо большое!!! Скажите, знаете ли Вы что-нибудь о качестве молочки ТМ Ама, ТОВ Фавор, специализируются на детском питании. На сколько понимаю, их производство возле меня, на Борщаговке, Киев. Может ли их масло не замораживаться, если продают не большими объёмами...

[@MAXforewer]

Даже не слышал о том, что они масло производят. Настолько мелкий производитель... Да еще и в городской черте - кандидат на закрытие №1. Упаковка очень устаревшая и слабо конкурентная. Из хорошего - у меня очень позитивное отношение к их продукции! Даже хочется поддержать чем то - при оказии всегда стараюсь стаканчик какой то прикупить. Не подводили ни разу. Им бы маркетинг подключить - они гораздо более приятные, чем сеть "Молоко без Фермера". Короче говоря, про их масло не слышал, а продукцию рекомендую. Спасибо)

[@dariaodarka]

Вас благодарю за ответ!=)

[@svitlanafomenko2160]

👍🙏🙏🙏

[@MAXforewer]

🙏🙏🙏🤝

[@pavloshpak2083]

Моя мама лікувала анкологію і отримувала рецепти на купівлю таких препаратів. 1рідка доза = 35 грн. Я вирішив розмножити цей препарат і в мене вийшов Причудовий на смак лікувальний кефір. Багато-багато літрів поки не втомився розмножувати. Ми економили гроші!

[@MAXforewer]

Чисто теоретично з кожним "клонуванням" мікробіологічна активність мала зменшуватись. А за нею і лікувальний ефект...

[@АленаБублик-л6г]

Як може скиснути молоко без присутності самого молока? Зараз і на ринку ,при спеці в 35-40°, теж фіг скисає,бо добавляють то соду,то аспірин,то ще якусь заразу. Від корівки ,молоко скисає без всякої фігні ,і густота "кисляка " кусками,а не соплями. І сири виготовляєте ,без молока,з всякої зарази. Бо корів в Україні уже ненайдеш,а магазини молочними продуктами забиті.

[@MAXforewer]

Якщо Ви уважно читаєте коментарі інших дописувачів, то зустрічали повідомлення про молоко, що не скисає тижнями і місяцями. На далекому хуторі, від сусідської перевіреної корови і не перший рік. Тож пам'ятайте, що УЗАГАЛЬНЕННЯ - це одна з класичних форм МАНІПУЛЯЦІЇ. Не поспішайте свій особистий досвід видавати за загальне правило. Дякую) PS Це при тому, що все моє дитинство підтверджує Ваш досвід)

[@mariyaandriyanova7596]

Що може бути смачніше:гумор під сирочок))

[@MAXforewer]

Дуже дякую за відгук)

[@ЛюдмилаЛюдмила-к8с]

Я живу о Одесі. Можна замовити вершкове масло на Вашому сайті? Дякую

[@MAXforewer]

Замовляйте будь ласка - можна прямо зараз) Ми використовуємо термопакування і акумулятори холоду для доставки, в разі необхідності. Дякую) zolota-liniya.com.ua/

[@ВераЩепачова]

Натуральне молоко скисає за добу. в кімнаті!! Але є не порядні продавці і щоб довше зберігалос,я додають соду! Я особисто бачила як на базарі проводили анализи і там виявляли соду!!!

[@MAXforewer]

Подивіться нижче повідомлення Ольги Дудник і мій коментар - не завжди натуральне молоко скисає. Та ЯКІСНЕ НАТУРАЛЬНЕ МОЛОКО - так, дійсно, повинно скисати. Тільки не за день - а за 2-3, в залежності від температури. Щоб Ви розуміли, навіть для виробництва сирів молоку дають "дозріти", часто 1-2 дні - воно ще не скисає, та білок "готується" до сквашування. Таким чином більше вихід сиру і його якість. Плюс випадки, коли не скисає молоко в районі отелів ТИЖНЯМИ і зразу після них - іноді цілих 3-4 місяці на рік. Дякую за Ваш коментар)

[@helga8993]

Максим, здравствуйте! Вопрос про сметану. С вечера оставила на столе салат (огурцы, редиска, зелень) заправленный сметаной "Своя линия". Когда утром стала перемешивать то потянулись противные длинные белые нити как сопли( Противная слизь( Из продукции "Своя линия" иногда беру творог, сметану чаще. Теперь, наверно, брать не буду. Вспомнила, что Вы в каком-то своем ролике говорили про гнилостные бактерии.... Они что, за одну ночь там образовались? На кухне было не жарко. Срок у сметаны нормальный. Всё дело в качестве сметаны? Спасибо!

[@MAXforewer]

Что я могу сказать... Первое, пожалуйста, читайте в том числе информацию о производителе!!! Марка "Своя Линия" переводится с языка АТБ примерно так: - Мы вывернули все кишки с производителя и они дали нам низкую цену! Под этой зонтичной ТМ собраны АБСОЛЮТНО РАЗНЫЕ производители с АБСОЛЮТНО РАЗНЫМ КАЧЕСТВОМ от месяца к месяцу. Почему? Потому что они объявляют тендер и выбирают самое низкое ценовое предложение. При этом де-факто ответственности не несут - производитель виноват, подвел. Точка. Если АТБ или другим их собратьям удалось "наклонить" известного транснационала или серьезную отечественную компанию - Вам повезло и Своя Линия нормальный продукт. Если фальсификаторов, бодяжников или (как в сгущенке) им отгружают на их цену "Рецептуру№10" - пеняйте на себя. Поскольку производителя Вы не указали - даже прокомментировать ничего не могу. Касательно вопроса фальсификации сметаны - смотрите соответствующий выпуск на канале. Да, натуральный качественный продукт так себя не ведет. Спасибо за комментарий)

[@хай-м7щ]

@@MAXforewer спасибо за четкую информацию. Как всегда очень полезно)))

[@MAXforewer]

@@хай-м7щ Елена, спасибо Вам за отзывы - мне они важны)

[@helga8993]

@@MAXforewer Да, Максим, Вы очень правы! Надо читать информацию на этикетке и ооочень внимательно. Сметане "Своя линия " объявила бойкот и купила "Злагода." Хотя у "Злагода" тоже не всегда хорошая. А вот сейчас сравнила производителя и оказалось, что один и тот же ПрАТ "Комбинат "Приднепровский" и телефоны одинаковые) Буду искать лучшую сметану) Спасибо за Ваши ролики!

[@ЛюбаГоловко-ъ7т]

👍👍👍😊❤️

[@MAXforewer]

😊🙏🤝

[@svidlov]

Спасибо, вы так лаконично и понятно объясняете сложные вещи, и при этом можно узнать что-то новое и полезное для себя! Сегодня получил и попробовал ваше масло. Сразу хочу сказать о вкусе, хоть понимаю, что на вкус и цвет все фломастеры разные. Общий вкус у масла как у 82,5% так и 73% сливочный, у 82,5% показался даже менее выраженный, а у 73% больше, и мне оно даже показалось более жирное :) Но я привык к маслу с жирностью 82,5% и 73% покупаем редко, и "Золота Лінія" мне тоже понравилось больше масло 82,5%. Аромат у масла сливочный, и снова у 73% он мне показался более выразительным (уже представляю как вкусно его добавить в кашу или пюре, ммм😋). С хлебом понравилось больше 82,5%, возможно из-за привычки. Но что еще хочу добавить, наверное из-за того, что вы в масло не добавляете ничего лишнего, вкус у масла ощущается просто сливочным и нейтральным. Под нейтральным я подразумеваю то, что в масле не ощущается соли либо чего-то другого, и послевкусие нежно сливочное и всё. Этим я хочу сказать, что некоторые производители масла (и многих других продуктов) "ослабили" наши вкусовые рецепторы с помощью добавления всяких усилителей вкуса, что теперь хороший продукт ощущается простым. Но я наоборот отношу в преимущество то, что масло просто сливочное, ведь оно такое и должно быть, а дополнительно подсолить хлебушек с маселком можно и самому 😋. Для себя я открыл еще одно вкусное масло, предпочтение отдам все-таки с жирностью 82,5%. Конечно не всегда есть возможность покупать более дорогие продукты, но я рад, что нашел ваш канал, на котором я могу узнать за какой продукт стоит доплатить, хотя скорее всего в конечном итоге для здоровья это получиться даже выгоднее. Спасибо Вам!

[@MAXforewer]

"Общий вкус у масла как у 82,5% так и 73% сливочный, у 82,5% показался даже менее выраженный, а у 73% больше...", " Аромат у масла сливочный, и снова у 73% он мне показался более выразительным (уже представляю как вкусно его добавить в кашу или пюре, ммм😋)" - Конечно же!!! Ведь я в нескольких выпусках упоминал, что ЧИСТЫЙ ЖИР вкуса не имеет, соответственно в СВЕЖЕМ масле больше вкуса у меньшей жирности (72,5%). Потому что там больше водной фазы (100 - 72,5 = 27,5%, а 100 - 82,5 = 17,5% - в полтора раза!!!), в которой, собственно, вкус и сосредоточен!!! А жир - "полотно", "проводник вкуса". Другое дело, влага в продукте приводит к худшей хранимости, и за счет инверсии (изменения) вкуса, уже через месяц 82,5% побеждает 72,5%. Все очень просто))) И да, если использовать масло сливочное для выпечки или жарки - нет смысла переплачивать. Исключительно ПОБАЛОВАТЬ СЕБЯ ЛЮБИМОГО или своих ДЕТЕЙ и БЛИЗКИХ!!! Спасибо огромное за Ваше письмо! Будьте здоровы и счастливы)))

[@svidlov]

@@MAXforewer Спасибо за пожелания!

[@evdokija852]

Максим, вопрос о сыре, вот когда ешь полутвердый сыр( Звенигора "Фигура") на зубах он скрыпит это что? Спасибо!

[@MAXforewer]

😂😂😂 Это - "несмазанные жиром" двери, госпожа Евдокия. Если совсем серьезно, то давайте вместе разбираться. Молодой сыр, молодое сырное зерно - ВСЕГДА резинисто-эластичное и поскрипывает на зубах. Чтоб было понятней - представьте магазинный "сыр зернистый" в стаканчиках, только без сливок. Это и есть "свежее сырное зерно". Если его спрессовать и окунуть на сутки в солильный бассейн - Вы получите "молодой сыр". Который будет КОНКРЕТНО скрипеть на зубах. В процессе созревания, постепенно, казеин (белок) сыра будет ферментироваться с образованием аминокислот и витаминов, и структурно "размягчаться"- "подтекать". Что и будет обеспечивать, вместе с ЖИРОМ, который входит в состав сыра - его ПЛАСТИЧНОСТЬ и отсутствие "скрипа". Теперь, наконец, к Звенигородской "Фигуре". Это - НИЗКОЖИРНЫЙ сыр, то есть в сравнении с традиционными сырами он по определению будет больше "скрипеть". А "особенно сильно" он будет скрипеть, если с завода его отгрузят недостаточно ДОЗРЕВШИМ. При чем это может означать как недостаточные сроки созревание, так и не идеальные его условия. Резюме: предполагаю недозревший низко жирный сыр! Но на что не пойдешь, ради сохранения своей ФИГУРЫ! Спасибо за вопрос и здоровья Вам лично))) И Вашей фигуре)))))

[@evdokija852]

@@MAXforewer Спасибочки за такой обширный ответ, мне уже ничего не страшно, в плане фигуры, а вот в плане холестирина да, поэтому я и выбираю 27%. Я получала Ваш Новогодний приз и я в восторге от "ЗЛ", но увы, к нам его не поставляют! А, Вашим сыром я по капельке поделилась со своими детьми, даже дочке в Харьков посылала. Спасибо!

[@МаксимЗализняк-м5т]

@@evdokija852 Всего Вам хорошего - и дочке, и Харькову - привет и наилучшие пожелания)

[@ВалентинаАмстиславская]

где в П олтаве можно купить вашу продукцию, хочу попробовать.

[@MAXforewer]

zolota-liniya.com.ua/ - надійніше і в повному асортименті на сайті Золотої Лінії через Нову Пошту. Якість доставки гарантуємо) Дякую)

[@ВладимирХалин-б1д]

Очень интересная информация

[@MAXforewer]

Дякую

[@lariktsyhypa]

А где найти в продаже "золота линия".?люблю сыр на завтрак.попробовать настоящий.

[@MAXforewer]

Спасибо за доверие, но мы уходим из сетей - очень накладно... Скорее всего только в Мегамаркетах Киева останемся. Так что можете нас встретить на фестивалях крафтовых сыров и заказать через интернет магазин zolota-liniya.com.ua/.

[@lariktsyhypa]

@@MAXforewer Спасибо. Выбрала.заказала

[@MAXforewer]

@@lariktsyhypa Буду с нетерпением ждать отзыв! Спасибо)

[@Валентина-ы2х3ц]

Что ж видео так быстро закончилось?

[@MAXforewer]

😄😄😄 Спасибо! Рука жены снимать устала)))

[@Anatoliy0072]

Хто? Хто ті людини, які поставили дизлайк?!

[@MAXforewer]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 - най ідуть лісом)))

[@ЛарисаПолетаева-ы3е]

А чому не сказати, ,,що все молоко в магазині рослинного походження,,.Тому воно як клей ПВА....

[@MAXforewer]

Чому? Тому що це не відповідає дійсності.

[@ykrainka0809]

Не інжир, а смоква. Дуже приторний джем. Поміняйте московитське навсегда. Все останнє- цікаво.

[@MAXforewer]

Вже Чекалкин навчив - скоро змінимо. Якби тільки все в головах так само швидко змінювалось)

[@MAXforewer]

До речі, у мене у словнику - ІНЖИР! Синонім - смоква! Може Ви таки будете менш менторкою??? Більше позитиву)

[@Людмила-ж7ч8ц]

Яке молоко в Україні??? Магазини завалені молочною продукцією,а худоба де???З чого це все??? три дні попила кефір і почалася нудота, досить дурити Немає корів, немає молочки,розказуєте,як в СССР мучились, брехня!!! Молочна продукція була не дефіцит, і було все натуральне,а тепер шахраї і втюхують людям хим, молочку ви казки розповідаєте.

[@MAXforewer]

Дивіться випуски каналу, там всі відповіді на Ваші прості питання. Дякую

[@svitlanaillukhina2406]

все знаем что молочка большинства производителей это как минимум опасно для здоровья и жизни...с этим кто нибудь борется, судя по продукции от которой плохо.. никто. дожились.. масло и сыр хорошего качества надо замовлять в инети

[@MAXforewer]

"все знаем что молочка большинства производителей это как минимум опасно для здоровья и жизни..." - 100% неправда. Самые БЕЗОПАСНЫЕ и КОНТРОЛИРУЕМЫЕ продукты - МОЛОЧНЫЕ. И кто эти "ВСЕ"? Я к ним не отношусь. Самый проверенный способ борьбы - не покупать обманщиков. Для этого наш канал и существует. В Украине достаточно качественной молочной продукции. Как минимум, не уступающей европейской или американской. Понимаю, что Вам трудно сравнивать, но у меня такие возможности были всегда.

[@СветланаФом-э4ь]

👍🙏