Неповторна Качана Каша! Українська каша з витребеньками від Олени Щербань

Це автентична стародавня качана каша, яку готували в деяких регіонах України, зокрема на Полтавщині. Якщо коротко, то береться пшоно, яке закачується в яйце та борошно. В результаті виходять кульки, які потім варять у бульйоні. Але краще подивитися відео про качану кашу, чим читати, бо це дуже цікаво і захопливо. Полтавська качана каша потребує значних затрат праці для її створення, тому в наш час все менше людей її качає. Але Олена Щербань, у своїй садибі Лялина Світлиця, відроджує цю старовинну страву і постійно знайомить туристів з цією цікавою давньою традицією качати качану кашу.
Колись давно качана каша була ритуальною і її готували на значні події. В Україні знайдено ще регіони, де готуються таку кашу. Наприклад, Олена Щербань у відео згадує Житомирщину, де качають схожу кашу в ночвах і називають її там - "крупки" (крупці). Перед публікацією відео, я також натрапив на назву - "спаська затірка", де в селі Спаське готують схожу страву, але закачують не в яйця, а в розсіл. (і в одному з відео на ютубі згадується назва - "пшінка", яка характерна одному з сіл і там наводиться, що пшінка - це була козацька каша).
Про Олену Щербань:
Олена Щербань в фейсбук / shcherbanjov
Етно-садиба Лялина Світлиця (Опішня) / ljalinasvitlica
Про БОРЩИК У ГЛИНЯНОМУ ГОРШИКУ • Рибний БОРЩ секрети + ...
Тут будуть всі страви від Олени Щербань • Страви від Олена Щерба...
цікавий факт: Дану кашу Олена Щербань качає для ресторану "100 років тому вперед", де шеф-кухарем є Євген Клопотенко.
Щоб накачати качану кашу потрібно:
пшоно
яйця
борошно
і багато вільного часу та терпіння.
Щоб приготувати качану кашу потрібно
Молодий півень домашній - 800 гр. грам
цибуля - 100 грам
морквина
перець горошком
качана каша - 350-400 грам
Каша вариться 1 до 3.
Як приготувати качану кашу (крупки)
00:00 про качану кашу
00:39 в сирому вигляді
00:50 закачують пшоно
01:06 як робиться качана каша
02:14 З кількох років Олена Щербань качає кашу
02:32 де качали качану кашу
03:00 скільки часу качати кашу
03:17 для кого качає кашу
03:55 скільки років качаній каші
04:33 на які події качалась каша
05:44 секрети качаної каші
06:18 термін придатності каші
07:05 приготування навару для качаної каші
07:55 засипаємо накачану кашу
08:42 доводимо готування каші до закінчення
09:12 накидаємо качану кашу в тарілки
09:34 скільки коштує качана каша
09:40 про борщик у глиняному горщику
СТРАВИ З ПШОНОМ
Куліш козацький • Куліш козацький 🇺🇦 Ре...
Гарбузова каша з пшоном • Гарбузова каша з пшоно...
Пісна засипана капуста • Пісна ЗАСИПАНА КАПУСТА...
СТРАВИ ВІД ОЛЕНИ ЩЕРБАНЬ:
БОРЩИКИ У ГЛИНЯНИХ ГОРЩИКАХ • Рибний БОРЩ секрети + ...
МАНДРИКИ • МАНДРИКИ в селі на Пол...
ПУХКІ ВАРЕНИКИ • Оце так вареники! Тіст...
ШПУНДРА З БУРЯКАМИ • Хочеться ще і ще! М'ЯС...
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#каша #пшоно #мясо #щербань #опішня #полтава #туризм #подорожі #яйця #борошно #традиції #кухня #історія #лялинасвітлиця #оленащербань #бульйон #смачно #україна #страви #страва рецепти #рецепты
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Страви з пшоном • Страви з пшоном
Покрокові рецепти besahy.com/recepty

[@lilyanagdychynska1735]

Що там каша! А яка ж КРАСУНЯ!!!! Які ж очі голубі! Наші! Українки!

[@sonikmaster]

Перший раз чую про качану кашу! Це ж кулінарний шедевр!

[@nashi.besahy]

Це правда 🇺🇦

[@nadegda945]

@@nashi.besahy вот если бы поела...

[@aslb17]

кускус називається таке в Аравії та Ізраїлі

[@marakyiya]

@@aslb17 Fregola в Італії . Тільки там манка в середині

[@user-wi2tx6lg9f]

Зараз ніхто її не качає, тому що є море різних макаронних виробів і в вигляді горошків, і буковок, і кружочків. А ось в старину цього розмаїття не було, тому качали пшоно і варили з цих кружочків кашу, в нас на Житомирщині заправляли її жареними шкварками з цибулею, або ж з молоком і маслом.

[@user-ux9qg7gn8n]

Це дійсно народна кулінарна казка!!! Пані Олені дяка за збереження і продовження старовинних рецептів! Нашим бесагам хвала за пошук і повернення нам цих скарбів!!! Хай щастить!

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@user-vy5sp8xm4d]

Дякую каналу за популяризацію української кухні. Також велика подяка пані Олені. Як добре, що є такі люди, що зберігають і передають іншим старовинні рецепти, знають історію, традиції.

[@nashi.besahy]

Дякуємо, Олена Щербань дійсно молодець!

[@user-pr8qw3bt9s]

@@nashi.besahy як добре, що ви називаєте і нагадуєте нам майстра своєї справи - ОЛЕНУ ЩЕРБАНЬ. Вона того варта!

[@andriysologub7240]

@@nashi.besahy на Вінниччині готують засипану кашу, зробіть будь ласка відео про цей рецепт

[@user-dk7iu8ub9r]

Яка цікава жінка пані Олена. Берегиня традицій Українців з шикарною мовою центральної України.

[@user-tg1ih4ye4l]

Похоже на египетский кус кус )

[@user-bf6oi2sc2g]

С ума сойти! Вот это каша! Никогда такой и не видела и не ела! Спасибо, что сняли это видео🙏👍👍👍👍👍👏👏👏🔥❤❤❤

[@user-vc6yq4zq3i]

И я

[@dianadanaeva1682]

И я

[@bbvprof]

І я теж бачу і чую в перший раз про таке диво!

[@user-cy3kz1gw5n]

На Руси ее называли катанка или затирка . Можно без пшена катать мелкие кусочки теста .

[@jhguuuuuj]

Представляю, сколько там алюминия на неё налипло🙄😳

[@user-pr8qw3bt9s]

Я в захваті від такої вмілої господині, що вміє приготувати, цікаво розказати про свою справу і історію!!! Вправна, проста, привітна та щира!

[@ausreletaranenko805]

Дуже цікавий сюжет. Я в захваті від пані Олени - така гарна і харизматична особистість! А про кашу я дізналася вперше.

[@izoldaizolda5777]

Очень красиво Оксана говорит, мелодично, слушала ее речь как песню. Щастя Вам, Оксана.🌈🔆

[@antobeloko]

Полтавщина, серце мелодичної Шевченкiвської мови

[@user-yg9ko3zu9u]

Невтомна пані Олена, берегиня українських традицій. Многая Вам літа.

[@galastarc7384]

Бачила вже давно у К.Грубича відео пані Олени. Пробувала сама качати, справа досить марудна і важка, але результат перевершив мої очікування. Вдячність людям які зберігають такі автентичні рецепти. 👍

[@nashi.besahy]

Ви молодчинка, що пробували качати! Ми вже самі подумуємо спробувати накачати

[@galastarc7384]

@@nashi.besahy Одна порада - починайте з невеликої кількості пшона. 😊👌

[@nashi.besahy]

@@galastarc7384 дякуємо 😊

[@user-rl7ew6xb9b]

Моя мати, згадуючи дитинство, молодість, розказувала про таку кашу з пшона, моя бабуся готувала, називалась затірка, наголос на перший склад. Бабуся проживала на Кубані на українському хуторі, колись ще при Катерині переселили туди українців із Запоріжжя

[@user-uv3se5mg2s]

І мені хочеться такоі каші спробувати.В нас такоі не варили, а затірка була.

[@TanyaP74]

Дякую. Вперше почула та побачила про цю страву. Виявляється, як мало ми знаємо про свою кулінарію, історію. Тому ваш канал дуже на часі. Ще раз дякую за вашу роботу.

[@nashi.besahy]

Дякуємо вам за підтримку

[@user-px3di7mq2i]

Елена, огромное спасибо за кашу. В Николаевской области ее называли КРУПЦЫ. Свекровь ее готовила, но я не видела процесса.Обязательно попробую приготовить.

[@user-fk9ro6en2j]

@@user-px3di7mq2i о, я и не знала, что у нас на юге её тоже готовили!😲

[@user-xw8ch9vz5s]

Д​@@nashi.besahy❤

[@solnechnaya1961]

Какой тяжёлый труд!Дай Бог Вам здоровья!Пусть руки не болят.

[@user-ob4rx6yf6o]

Авторам каналу і пані Олена щире дякую! Спробую приготувати, а то надворі 21 століття, пальці від мишки вже дзьобом стоять - прекрасний масаж буде!

[@nashi.besahy]

Дякуємо! Ми теж подумуємо спробувати накачати

[@catwoman6978]

Дякую Вам ! Яка наша нація працовита,творча,хазяйновита..Наснаги Вам ! Шедевр !

[@user-cs7wo4qz8i]

Вітання з Полтавщини! Затірку бабуся готувала, а про таку качану кашу не знаю, не пам'ятаю. Але цікаво. Дякуємо, що зберігаєте українські традиції!

[@xristoforivanov174]

Яка насолода слухати добру українську без жодного слова з суржику.

[@user-xy8zv5et8c]

Етап, ресторан, включити, апетит - це з української мови? А скільки не до ладу вживано українських слів.

[@user-tq3ey9ry8s]

По меньнеше бы таких людей ненавистных,возможно, жили бы, набогато краще!Мира,любви и взаимопонимания всем нам!

[@Irish1709]

Не будьте такими злими! Справа не в мовi, а у вiдносинах мiж людьми.

[@EITheN_EIN]

У вас дуже слабка уява про суржик, оскільки його почути не так просто. І в 9 з 10 випадків суржик плутають з місцевим діалектом.

[@user-es5xd3uz4w]

Я в захваті, яка ж українська кухня багата! Дякую, що не даєте забутися таким рецептам і відроджуєте їх

[@user-xv1rt5fj2u]

Вперше чую про таке диво! Це ж шедевр народної кулінарії! Велика подяка всім, хто мав участь в створенні цього відео- авторській команді, Олені та кухарям ресторанів народної їжі за збереження та розповсюдження перлин народного кулінарного мистецтва! Я в захваті від такої новини для себе і обов'язково поділюсь нею з друзями. І буду знати, що при можливості треба шукати в ресторанах української національної кухні. Дякую!

[@user-zd5ms7hv7d]

Бачу і чую вперше про качану кашу, неймовірний шедевр України, потрібно щоб ця страва стала надбанням українського народу.

[@marinareznicova]

Слава Богу,что есть такие люди,как эта замечательная трудолюбивая женщина,перенявшая и продолжающая старинные кулинарные рецепты!!!Организаторам кулинарных видео этого канала отдельное спасибо!!!

[@eugeniamakienko5776]

Богатая каша! Спасибо,что популяризуете украинскую кухню !

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😊

[@user-nl6wu8ng6f]

Потрясающе! Дякую, вам! І хай живе, Олена Щербань!!!👍👍👍👍🤣

[@nashi.besahy]

👍👍

[@vira4642]

Вперше бачу і чую про таку кашу!! Дуже цікаво! Дякую щиро ! Так приємно все це бачити! Який трудолюбивий гарний і талановитий наш народ був є і буде завжди!! Слава Україні!! 👍👍🙏🏻❤️

[@user-55lib8f77]

Живу в Беларуси, но не знаю почему , очень люблю ваш украинский язык, Включила ,увидела случайно , стала смотреть , очень удивилась Первый раз вижу ,как качают кашу пшено и что потом в итоге получается ,потрясло что она, после приготовления , имеет свой первоначальный вид , хвала и низкий поклон бабушке Марии и её внучке .надо взять и дома попробовать заморочиться , а вдруг получиться это завораживает

[@user-fm5lt9ei2t]

Маргарита, а мне очень нравится белорусский почему-то. Украjнську мову теж люблю i вiльно володiю. Может потому, что языки красивые и разные, хоть и похожи. И культура богатая, интересная. А жаль, что мы теперь в разных странах.

[@user-dy6vz4je3j]

Нам теж подобається білоруська мова. Живої, особисто мені, мешканцю Донбасу, чути не доводилося , а читати дуже цікаво.

[@LanaMontana2020]

Было очень интересно, спасибо ! Никогда не слышала раньше о такой каше! Какие выдумщицы женщины были раньше! А женщина которая её делала очень красивая!

[@virapopko6954]

ДОБРОГО ДНЯ.НІКОЛИ НЕ ЧУЛА І НЕ КУШТУВАЛА ЦЮ КАШУ.ДУЖЕ ЦІКАВЕ ВІДЕО,ДЯКУЮ ЗА ЧУДОВІ І СМАЧНІ РЕЦЕПТИ🇺🇦🌻🌻🌻

[@user-rv7dh8qw9f]

Обожаю пшенку!Постараюсь сделать, спасибо за память, это очень важно- помнить прошлое, бабушек,дедушек, традиции семьи и рода! Здоровья вам!!!

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😊

[@user-eo1kq6jo8t]

Здивували. Про таку кашу чую вперше. Не шкодую, що підписалася на ваш канал.

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@user-xv1rt5fj2u]

Дійсно! А чому б і мені не підписатися? Я тут вперше і відразу таке цікаве відео!! Навіть більше, ніж цікаве..ПРИГОЛОМШЛИВЕ!!

[@user-gi3ln4nf4f]

Какая талантливая хозяйюшка ,умница ,красавица ,УДИВИЛА .

[@BepoHukaPoa]

*Пан Дмитро, ДЯКУЮ Вам за вавші прекрасні відео*, ЦЕ просто ВАУ!* *Божого захисту Вам та всій Вашій родині*. *Це донечка Пані Іннусі і Ваша ! Красива дуже!*

[@eleonoravasilik4353]

Вітаю. 20 років тому, приїздила до подруги на Полтавщину. Ото вона привела мене до своєї бабусі, і пригостили такою кашею. Я тоді молода-дурна, скуштувала, подякувала. Тільки тепер розумію, як я не оцінила таку автентичну страву. Не впевнена, що спробую накачати такої каші. Можливо, взимку, коли трохи часу з'явиться. І тоді обов'язково відпишу. Велика шана Вам шановні Бесаги. А пані Олені уклін низький за таку цінну роботу. Дякую.

[@nashi.besahy]

Таку кашу дійсно потрібно їсти після того, як побачиш процес готування... Відразу з розумінням їси таку їжу👍👍

[@user-ix4cz1xe8h]

Дякую за вашу роботу, що відновлюєте давні полтавські страви. Живу під Полтавою уже 6-ий рік, і не чула, щоб хтось зі знайомих полтавців уміє цю кашу робити

[@nashi.besahy]

👍 тепер будемо всі качати 😉

[@user-xj1vi6ho1d]

Дякую за прекрасний рецепт. Моя бабуся 1905 року народження (вже з нами її нема) готувала " затерушку", але без пшонини в середині. Жила в Дніпропетровській області. Бажаю вам всім здоров'я, достатку та процвітання каналу. Добру справу робите!

[@foxtrot6816]

Дякую за спогади. Моя бабуся робила та готувала таку кашу. Жили вони в селі Чернещина Диканського району. Я пам'ятаю як вона її качала також у такій залізній мисці і зберігала у торбинці. Яка вона смачна! На жаль, я так і не вмію її робити. У наших бабусь не було кулінарних зошитів з рецептами. Вони все робили як вчили їх матері.Зараз я розумію, що треба було більше дитивится, питати. Дякую Вам за відновлення Української кухні!

[@ianbo1501]

Дивовижна жінка! Дивовижна господиня! Дякую Вам за збереження традицій!)

[@roksolana2088]

Дякую каналу та пані Олені за чудовий український контент. Вперше чую про таку кашу. Хотілося б спробувати.

[@nashi.besahy]

Дякуємо 👍

[@ukrainianbrrrt6689]

Молекулярна кухня :)

[@olode2246]

фантастика. 1. яких маємо берегинь!! 2.проста, цікава, пізнавальна подача матеріалу!! дякую як авторам, так в героям випусків!!!🤗🤗☀️☀️☀️☀️

[@Elina_0396]

Неймовірно цікаве, колоритне відео, 🔥😍👍 відірватись від перегляду не могла, хоч і був брак часу. Просто заворожує оця народна кулінарна магія! ❤️✨ Уклінно дякую! Слава Україні! 💙💛 P.S. Продовжуйте свою цінну і важливу працю, її цінність неможливо переоцінити!👍

[@bogusisfranik]

і я б про неї точно гіколи не взнав, так і пропадають наші цікавинки дякую вам і людям що зберігають це все

[@nashi.besahy]

В фейсбуці набрала мільйон переглядів

[@irinaryabenko6325]

БлагоДарю! Очень понравился рецепт.Буду пробовать.Дальний восток России,г.Уссурийск.Всем здравия! Слава Роду!

[@ninadvirniak5158]

Таку кашу готувала моя бабуся, і перший раз за стільки років бачу як насправді її готують, її називали, пам'ятаю, затірка.Дякую вам за зберігання наших традицій

[@annabutenko4729]

Ви мабуть щось наплутали. Затірку багато хто знає, бо її часто готували. Її легко приготувати. Бо затірка просто з борошна і води, чи молока робиться. Просто між долонями муку розтірают у молоко чи любий суп. Моя бабуся молочну затірку готувала. Мама в суп затірку робила.

[@user-jg1el5cr4i]

​@@annabutenko4729зАтірка готується теж на яйцях... А не на воді

[@user-be4he2do1d]

Дивны дела твои,Господи!!! Прожила в Украине почти 60 лет и только сейчас узнала о качаной каше! Спасибо!!!

[@user-kc4oi7qi6l]

Катаная каша значит

[@liudmylavitenko34]

Які ви молодці, що відвідуєте цікавих людей!!!

[@user-bs5cy9wz2l]

Я у захваті від рецептів, яким ви не даєте пропасти, від вашої праці! Щиро дякую і вам, і людям, які співпрацюють з вами! Про качану кашу чую вперше. І розумію, що наші господині завжди були дуже креативні та роботящі. Це ж треба таке придумати- кожну пшонину загорнути! І як загорнути!

[@user-vq2yi8wk2y]

Гордімося такими берегинями нашої української кулінарноі культури.

[@user-by6om5ny2l]

Така смакота!!!!Вперше їла таку кашу,смак неперевершений!!!!Незрівняно!!!!Хочеться ще!!!!! !

[@nashi.besahy]

Треба вчитися качати 😉😂😂💪💪

[@user-pm6db8qr5t]

Як приємно чути українську мову! 🇺🇦👍👍👍👍 Головне не чути матів яких в російській мові дуже багато і це не приємно!

[@viktoriyakvashilava3590]

Гарна мова,чудови.люди!!!!Найкраща земля!!!

[@user-lw5ym2bf6u]

Щира вподобайка Нашим Бесагам та сердечна подяка Олені Щербань за збереження автентичної страви та цікавих відомостей і секретів щодо цієї страви. Усім добра й рясних Божих благословінь.

[@user-co4jb3fl5b]

Привіт, Полтавська область Лубенщина такої каші в нас не готують, але куштувала на весіллі в Котелевському районі (правда думала, що це кус кус!) дуже смачна каша. Дякую Вам за ваші цінні відео. І окрема подяка Олені Щербань за збереження кулінарної і культурної спадщини нашої Полтавщини.

[@nashi.besahy]

Дякуємо за відгук

[@aslb17]

так воно і є кускус. Якщо почитаєте, як готують кускус а Марокко або Ізраїлі, то оце ж воно і є один в один

[@marakyiya]

@@aslb17 кус-кус здається на манку (семоліна) і воду накатують. В Італії така називається Fregola. А тут пшоно і яйце.

[@user-ue9xf4vj3o]

Дякую! Дякую! Дякую! Моя двоюрідна бабуся Мокрина нам завжди таку крупу привозила, колись в дитинстві показувала як качати, дуже вдячна що нагадали)))

[@nashi.besahy]

А звідки привозила? Дякуємо за коментар

[@user-ue9xf4vj3o]

с. Мостове, Попільнянський р-н Житомирської області

[@user-dr3qv2kw8g]

Да ради чего столько хлопот? Не вижу смысла...

[@chess3198]

Цудоўная ўкраінская мова Музыка для сэрца.

[@user-bx8xn8gi4s]

Ака Жінка!!!суцільний захват!!!❤️💗❤️💗❤️ Дуже цікава каша! Дякую!

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@mariyapalamarchuk5434]

Неймовірно,проживши 73 роки,вперше побачила і почула про Качану Кашу,а жила на Житомирщині мала би то знати,пшоняну кашу дуже люблю. Дякую вам за гарно поданий матеріал,за збереження старовинних рецептів української кухні,цій каші місце поряд з борщем❤

[@user-ru2nj2jy9j]

Яка ж ви розумничка і красуня незнаю чи качатиму кашу сама але насолоду получила неймовірну від вашої роботи , дай Боже вам здоров'я на многії літа!

[@CooKing2]

Як же цікаво і пізнавально!Суперовий контент👍молодці!!!

[@nashi.besahy]

😉дякуємо

[@user-qs2gf1zh1l]

Надзвичайно цікавий, оригінальний канал з оригінальними рецептами. Бував я в тих краях не раз, але про таку кашу й не чув!

[@user-mx4ez7ix9i]

На Дніпропетровщині вона зветься “пшінка”. Готували її там з давніх давен, на всі празники., та весілля. і зараз продають склянками на базарі в сирому вигляді. Ми купляємо смт. Просяна, Покровського району. З дитинства знаю цю кашу, село Тараново. Васильківський район.

[@nashi.besahy]

Цікаво!!! Що реально продають на базарах? А яка ціна ?

[@user-dp9rk4tr2f]

Де конкретніше продають? Хочеться покуштувати.

[@user-jh6yx3yg9q]

У нас в с. Просяна майже у кожному продуктовому магазині продається.

[@user-dp9rk4tr2f]

@@user-jh6yx3yg9q простите, что я такая приставучая, но очень интересно попробовать. А можно как-нибудь выписать ?

[@user-wp5xt7fs7t]

Пшінкою під війну румини називали кукурудзу ходили по хатах требували яйки і пшонку.Моя бабуся каже що нема пшона а він тицяє на качани😀А блюдо це називали затірка з наголосом на перший склад. Дніпропетровщина Верховцево

[@andriylv]

Львівщина перший раз чую про таку кашу. Дякую за цікавий контент!

[@universalvombat4532]

Рівненщина, те ж вперше побачив.

[@user-yv6zb7lv1x]

У північних районах Сумщини теж не чули про качану кашу.Ймовірно, не дуже популярна каша була, бо досить часу та сил віднімає приготування.Галушки,пампушки та вареники швидше та легше приготувати))

[@user-wu4zz5cu8n]

Привіт з Полтави! Качану кашу готуємо, надзвичайно смачна, смак особливий! Дякую пані Олені! Сиру качану кашу купляємо в Опішні

[@nashi.besahy]

Скільки за кілограм?

[@user-zj1rl8rq8j]

Опішнянський базар помню з дитинства! Так скільки коштує кілограм такої каші? Смачного земляки!

[@Lidyakislyak]

@@user-zj1rl8rq8j , було сказано 300 грн. за 1 кілограм.

[@user-yq5qn8zk6m]

Дуже дякую Вам зв Вашу роботу,Ви робите гарну справу,традиції нашого народу потрібно памятати.Київ Олександр

[@als5056]

Автори, дякую за вашу роботу! Згадалося, як бабуся варила затірку. Немов поринула у дитинство!) 👍

[@nashi.besahy]

Скоро розкрутимо сусідку на затірку

[@user-pv6yk3be3m]

Да! Настоящее чудо! Кашка,так кашка! Всегда говорю! Нет лучше украинской кухни! Там даже ничто будет вкуснятиной!👍👍👍

[@pavloshevchuk8931]

Дякую, що тепер теж знаю автентичну, цікаву, українську страву.

[@user-qr6ri1kq4h]

Смачно! Браво!

[@user-yt9ky9be2l]

Дуже цiкаво 😊 i впевнена, що дуже смачно 👍 Дякую 😊

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@galiamaruska341]

Оце майстер-клас!! Дякую щиро!

[@nashi.besahy]

Раді, що сподобалось 👍

[@mynyia1]

А яка соковита і якісна мова у пані Олени! Ще краще за борщ ! Щира дяка

[@user-tw2sd7nb9g]

Девчата!! Чтоб вы всегда такими красивыми были! Очень красиво, правда! Кашу на днях сделаем)

[@annaonoshko]

Ото вже дитина наша 12 років накачала нам цієї каші. Поки щоб тільки спробувати, скуштували, то знову качає :) Сподобалась :)

[@kate_nem]

Спробувала приготувати таку кашу. Що ж, процес довгий, але воно того варте. Дуже смачно! Дякую вам за цікаві матеріали 🌹

[@olga7454]

Як цікаво! Нажаль у мене часу немає) Але дуже цікаво, аутентично! Дякую!

[@veronicastoliar3492]

Вперше чую про таку кашу, але думаю, що це надзвичайно смачно!!!! 😋😋😋

[@hornostayol]

Круто, вперше про таке чую.Дякую

[@nashi.besahy]

Дякуємо!

[@nadezhdacharitonova3637]

Привет из Казахстана.спасибо за информацию. Вот о таком блюде услышала впервые..благодарю.

[@ludmilaborovinskaya7674]

Відкусила від горошини а в середині пшонинка ,це один із щасливих спогадів дитинства.Моя бабуся готувала таку кашу і завжди з домашньою курочкою.Від Писаревщини через річку Ворскла у сосновому лісі є село Матвіївка де жили мої дідусь і бабуся.Пройшло багато років в продовж яких я шкодувала що не вмію приготувати ту кашу ,друзям про неї розповідала,а тут раптом ви із цим відео...Дуже дякую.

[@lesyaoborska364]

Я ніколи такого не чула. Треба пробувати. Так смачно дивитись. Супер👌💞

[@ChilaRuch]

Кухня рідної Полтавщини дійсно багата. Бажаю вам знайти ще багато старих рецептів української кухні.

[@nashi.besahy]

Будете щось цікаве зустрічати, Пишіть 👍👍 дякуємо

[@user-md5fj4sn2o]

Качану кашу варили на воді , потім додавали в кінці молоко , дуже смачно , спробуйте !!!!Таку кашу і затірку готували в Котельві ,обл. Полтавська ,це зовсім не далеко від Диканьки та Опішнього . Дякуємо за спогади , будемо готувати.

[@nashi.besahy]

Дякуємо за доповнення 👍

[@als5056]

@@nashi.besahy зробіть, будь ласка, сюжет про затірку і холодний борщ (нині с. Куземин Охтирського району). Ці автентичні страви готувала моя бабуся, але рецепти, на жаль, втрачені, бо її вже немає (((

[@user-pc2vs9oe8z]

Та то просто Космос ,а не кашка!!!Красива жіночка Оленка і толкова!!❤

[@user-ns4cw2vz2g]

Спасибі за історію качаної каші, про яку я почула вперше!

[@ElenaPaaElenaPaa]

Столько прожила,а первый раз про такую кашу слышу... наверное очень вкусно...

[@user-it8cz1hx8d]

Ой,как жалко,что за такую кашу я узнала слишком поздно!!! Уже стара,руки сильно болят. Сколько лет прожила в Одессе,а за такую кашу даже от крёстной не слышала,хотя она была знатная куховарка!!! Спасибо огромное!!!

[@user-ur7hu7nn8m]

Дякую за вiдео та спогади! Колись моя бабуся з Диканьки готувала цю кашу, називалась ,,затiрка,,. Дуже смачно! Готували на свята! Дякую!

[@user-sc3to3rz1p]

Дуже цікаво! Вперше почула про таку кашу, хоч, Полтава від нас не дуже далеко. Дякую!

[@user-iv2hm7vn9m]

Це неперевершено, дякую

[@nashi.besahy]

І Вам дякуємо

[@user-jr2qq2lo6m]

Бабушка родом из Днепропетровщины готовила гречневый продел в яйцах . Спасибо вам теперь понятно как именно. Она жила в Бурыни на Сумщине

[@user-gj3hj9qh6k]

Дуже смачне, я таке роблю з 1985року,дійсно це шедевр.

[@natashaevsyukova2598]

Не всі мають терпіння, щоб таку кашу зробити. Не дивно, що це особлива каша 😊 дякую, ніколи не бачила такої каші 👍

[@vyacheslavsavohik3422]

Та це щось неймовірне,скільки живу а про таку КАШУ і не чув,дай Вам Бог здоров'я і терпіння за такий не легкий труд, Таки дійсно УКРАЇН,ЬКА КУХНЯ ВЕЛИЧНА ! Ето вам нє щі лаптями хлєбать!

[@nashi.besahy]

Так так 👍👍

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@user-dh7yl1dh9v]

Прожила 73 роки,а про таку кашу почула вперше.Дякую

[@user-fm3nw3cz6t]

Вкуснейшая каша,у нас бабуля делала очень часто,у неё было деревянное корыто и там она катала!!!Теперь бабули нет и некому нам сделать такую кашку!!!Спасибо вам напомнили!!!!

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@popescuelena3918]

Что это за каша и как по русски называется? Я по украйнски не понимаю 😏.

[@user-up8gm9jz5f]

@@popescuelena3918 Это каша, накатанная руками с яйцом и мукой, больше с желтком, чем с белком, так сказать рукодельная крупа с пшенной основой. Не думаю, что она есть в России, не слышала, тут Саго не знают, но бабушка кормила раньше, тк особо не было денег, а вот накатанную ела, будучи в гостях в Житомирской области, в детстве, вкусная и необычная, особенно на бульоне с домашней курицы.

[@user-fm3nw3cz6t]

@@popescuelena3918 у нас её называют Пшонка!!ну очень,очень вкусно!!!

[@elinad6284]

@@user-up8gm9jz5f я саго ела в детстве, город Куйбышев. Теперь это Самара. А катанную кашу не ела никогда, но очень хотела бы попробовать.

[@Olesia_Monko]

Дякую за цей випуск, вчора прдивившись - накачала🎉 тепер вже з нетерпінням чекаю, коли готувати її будемо😍

[@matobot]

Для мене, це новина. Я вже знаю, чим завтра будемо вечеряти!!!

[@nataliiaprok]

Хочу спробувати приготувати таку кашу) Дякуємо!!!

[@nashi.besahy]

Нехай вдається!

[@user-fc7iw9ex1m]

Файний випуск, файний канал. Щиро за Вас уболіваю. За вашим рецептом готували з похресницею вареники, вийшло смачно. Вітання з Херсона) Коли ви напишете книгу рецептів, я іі куплю) Успіхів)

[@nashi.besahy]

Тепер задумалися над книгою 👍👍

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@vik4045]

Яка важка праця! І це всього тільки каша! Які працьовиті були наші пращури

[@sergiylyashkevych1963]

Супер! Справжній український стародавній рецепт. Вперше скуштував в ресторані української кухні.

[@georgemudack7816]

Добра каша! 👍 Один єдиний раз куштував її, в студентські роки, в гуртожитку, коли привозив товариш з Опішні.

[@nashi.besahy]

👍👍

[@user-nl6wu8ng6f]

Я цю кашу, бачила вперше, у Кості Грубича! Він знімав Олену!👍👍👍👍💖💖💖