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코우지 셰프의 요식업 경영 바이블
안녕하십니까 코요미 여러분~
뿌리를 찾아서 '철원 샘통 고추냉이' 편에 나왔던 박상운 대표님과 가족 분들을 스시코우지에 초대해서 함께 식사하는 자리를 가졌습니다.
식사를 하며 영상이후 일어난 변화에 대해 뜻깊은 이야기를 나눴습니다.
지난 철원 와사비 영상의 반응이 뜨거워 장아찌, 와사비 등이 품절되었다는 말씀도 전해 들었구요
식사를 마무리하며 향후 스시코우지에서는 일본 수입 와사비 대신 철원의 샘통 와사비로 전량 교체를 결정했습니다.
앞으로 철원 와사비를 활용해 더 맛있는 요리를 선보일 예정이니 많은 관심 부탁 드립니다.
아울러 5월에 스시코우지 10주년을 맞이하여 디너를 이용하시는 손님분들께 500명 한정으로
스시코우지 전용 주석잔을 선물로 드리는 이벤트를 진행중이니 참여 해주시길 바랍니다.
[메일주소: nkfnb@naver.com ]