Alle Infos und das Rezept wie immer bei uns im Blog unter www.weinbs.de/... Schaut auch mal in unser Live Cooking Event: weinbs.de/2021....
Пікірлер: 262
@sanja20073 жыл бұрын
Profi am Werk. Das beste Video zum Wirsing zubereiten.
@lenapaul40862 жыл бұрын
Ein wunderbares Rezept, schmeckt fantastisch! Vielen Dank!!!
@mariak69583 жыл бұрын
Das sieht super aus, super gut erklärt, ich werde es auf jeden Fall nachkochen. Danke!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
🥰danke schön, Ja, mach das gerne
@elisabethterviel84113 жыл бұрын
Warum den blöden Untertitel man kann doch nichts sehen
@Bridget51-Z3 жыл бұрын
Lecker! Sehr schön erklärt. Endlich weiss ich, wie ich Wirsing schneiden muss (Strunk raus und Wirsing in Juliens schneiden) ohne dass ich ihn später pürieren müsste. Danke für das Rezept!
@jeannettewilke2053 жыл бұрын
Hervorragend erklärt und gezeigt. Wirklich lehrreich. Da kriegt man richtig Lust. Mir gefällt auch, dass es wenige Zutaten sind. Vielen Dank!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
So ist unsere Küche, das wichtigste ist: Gute frische Produkte
@julianeweissert44153 жыл бұрын
So schön ein Video zu sehen das zügig und klar und ruhig erklärt wird.
@joeblack56872 жыл бұрын
Vielen Dank für das tolle Rezept.
@ilonaquander14863 жыл бұрын
Ein toller Beitrag, Danke!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Sehr gern😉 schau Dir mal die anderen Videos an, vielleicht ist da auch noch was für Dich dabei
@amaliaseibel62603 жыл бұрын
@@hotelweinbergschloesschen .
@DocJo3 жыл бұрын
Tolle hilfreiche, zusätzliche Informationen und nicht nur erzählt, was man macht. Das sieht der geneigte User nämlich. Klasse, gefällt mir gut.
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Super :-) genau so sollte es auch ankommen. Danke
@doriskindermann41923 жыл бұрын
Wunderbar erklärt
@gasgas19923 жыл бұрын
Toll - und das Erklären ist wirklich klasse.
@schmitzbackes13 жыл бұрын
Ein guter Kochpädagoge und echter Meister.🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩
@giselahirsch75733 жыл бұрын
Danke für das gute Rezept das werde ich auf jeden Fall mal nachkochen.
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Sehr gerne liebe Gisela
@shevalibi7813 Жыл бұрын
Angenehm normal und verständlich gemacht. Besonders gefällt mir der Verzicht auf Zucker, von dem in Restaurants sonst viel zu ausgiebig Gebrauch gemacht wird.
@brittagruber70803 жыл бұрын
Sooo lecker 😍👌😋😋😋 Grad nachgekocht 🥰🙏🙏🙏 Vielen lieben Dank für das tolle Rezept 😉👍🙂👋🌷🐛🌈🌳🌞 Schöne Ostern Euch Allen zusammen ☕🍰 Grüße aus'm Ries 😍👋
@peterpim35193 жыл бұрын
Super! Ich habe jetzt richtig Hunger bekommen!!!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
wow, das freut mich. Dann nix wie in den nächsten Rewe und Wirsing kaufen😉
@christineostwald53662 жыл бұрын
Sehr lecker! Und danke für die Fachbegriffe und die Erklärung dieser.
@elisabethmuller93603 жыл бұрын
super Anleitung, habe ich gleich nachgekocht vielen herzlichen Dank. :)
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Oh, vielen Dank
@TheNot4ever3 жыл бұрын
Ein Hoch auf die Mehlschwitze in allen Variationen!! Da kommt keine Fertigsoße mit!! Gut erklärt!!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Danke🥰 Es kommt immer auf die Anwendung an. Bei Wirsing ist die Mehlschwitze schon besser, sonst sieht es nur mit Stärke glasig aus.
@wilfriedschubert38383 жыл бұрын
Mehlschwitze
@wilfriedschubert38383 жыл бұрын
Mehlschwitze erklären sich
@sylviawurtz11193 жыл бұрын
Hab ich genau so nachgekocht und es war mega lecker .!😋😘👍 Evt. doch etwas salzig .
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
cool, danke 🥳
@alinekalleicher90963 жыл бұрын
Vielen Dank, sehr gut erklärt und gezeigt.
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Sehr gerne🥰
@margotmu16183 жыл бұрын
Komme dann zum Essen. Oh ich liebe Wirsing und Spitzkohl
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Ja😂 gerne. Aber es kann sein, dass es schon Spargel gibt, wenn wir wieder öffnen dürfen🥲
@margotmu16183 жыл бұрын
@@hotelweinbergschloesschen Nicht schlimm, denn Spargel liebe ich auch allerdings ohne fette Soße.
Wirsing und spitzkohl dass sind meine Lieblingsgerichte 👍💛🥰😇🍀
@cerstinsiegerland32903 жыл бұрын
Das sieht super lecker aus! Hab noch einen Wirsing auf Lager 😍😍😍Jamie für morgen😘😘
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Ich wünsche Dir gutes Gelingen😉
@brigittebrochhausen6603 жыл бұрын
Ich gebe der Stimme im Hintergrund Recht ! Dieses war meine 1. Sendung von dir und ich habe so viel gelernt...obwohl ich seit 40 Jahren leidenschaftlich koche
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
das ist wirklich schön :-) Wir freuen uns sehr wenn unsere Arbeit so wertgeschätzt wird
@Pratiksho3 жыл бұрын
ich find das so süss wie du "so" sagst. Wirsing super, werde ich mal so machen. Meine Oma hat die ganzen Blätter gekocht und erst danach zerhackt!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Oh, danke schön für die Blumen. Ich sage es meinem Bruder😉. Ja die Omis haben das etwas anders gemacht, ist aber auch lecker
@nachteule94463 жыл бұрын
Ja genau Atami🙂 und anstatt zu zerhacken, danach durch den Wolf gedreht und abgewürzt. Für die Bindung wurde oft noch ne gekochte Kartoffel mit rein gedreht. LG
@markus-kitchen3 жыл бұрын
Lecker 👌🏼 Markus & Co - Dein neuer Kochkanal 🇨🇭
@helgakraft23803 жыл бұрын
Hab ich gestern gekocht. Das Blanchieren hab ich noch nie gemacht, ist aber das iTuepfelchen des Ganzen. Einfach köstlich. Danke für's Rezept.
@erichorster13663 жыл бұрын
Das ist sooo lecker. Toll erklärt!!!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Ich danke Dir. Probier es mal aus, ganz schnell gemacht 😉
@josefxx-kanal3 жыл бұрын
Hallo sehr appetitlich gemacht. Ok Danke Josef XX
@konina77773 жыл бұрын
Super lecker. Das habe ich vor 3 Wochen gemacht, jedoch etwas zuviel Salz ins Wasser, aber dann etwas 'gestreckt' und es war wunderbar; es ist so leicht mit der Mehlschwitze und dem eigenem Sud. Ich weigere mich bis heute Fertigsoßen zu kaufen. Vielen Dank, ich mach das diese Woche nochmals nach.💚😊⚘
@marie-luisegebeke57323 жыл бұрын
Sehr gut erklärt. Vor allem ist der Koch sehr angenehm.👍👍👍❣
@d.w.32933 жыл бұрын
Danke für den Hinweis, werde umgehend das Rezept nachkochen.👍🏻
@ManuelaMalfertheiner3 жыл бұрын
Hmmm...genau meins als fast Veganerin 🥰
@mirjamganer80372 жыл бұрын
Super und einfach erklärt, total empfehlenswert. Hygienetechnisch Salzwasser mit Finger abschlecken, find ich persönlich ein No-Go.
@hotelweinbergschloesschen2 жыл бұрын
danke schön, viel Spass beim nachkochen. Kleiner Tip zur Hygiene: Ich glaube nicht, das irgendetwas anderes Keime abtötet wie kochendes Wasser😉.
@ap-bq1sv2 жыл бұрын
Die Spucke bleibt., auch am Finger 🙄
@hotelweinbergschloesschen2 жыл бұрын
@@ap-bq1sv Wir haben durch dieses Video sehr viel gelernt, auf was die Leute alles achten😂. Wenn Du es nachkochst, mach es einfach so wie Du möchtest😉. Als Koch wäschst Du Dir 50x am Tag die Hände, vielleicht nicht gerade während des 10minütigen Clips, wegen Verkabelung etc.
@rudikolmel5407 Жыл бұрын
Ich nehme für Schwitze immer Speisestärke statt Mehl. Selbst wenn man bei der Verwendung von Mehl die Sauce mehrere Minuten köchelt, schmecke ich immer noch den Mehlgeschmack, dann wars das bei mir. Deshalb nehme ich nur noch Speisestärke
@christineweinmann10610 ай бұрын
Interessant, einmal ganz anders zubereitet 😊
@majlindanano27613 жыл бұрын
Bestimmt lecker. Danke, dass sie vegetarisch kochen. Zeit der Fleisch ist vorbei und nicht gesund. Und die Tiere haben auch eine Seele. Das was wir lieben müssen wir nicht umbringen. Danke für diese Rezept. Weiter so.
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Hallo Majlinda, danke für dein Feedback. Wir lieben Fleisch, aber es muss nicht immer sein. Vega ist eh ein Trend, den wir in der nächsten Zeit weiter aufgreifen werden.
@majlindanano27613 жыл бұрын
Ich lebe wegetarisch. Es muss nicht trend sein es muss ein muss sein. Viele Krankheiten kommen uns von Tieren aber wir lernen nicht. Vogelgrippe, Schweinegippe, BES, und jetzt Corona. Wir versuchen Medikamente zu finden für diese Krankheiten aber nicht den Grund. Gott hat die Tiere nicht für die Menschen erschaffen. Wir müssen handeln bevor es zu spät ist. Wir haben unsere Planet schmutzig und kaputt gemacht mit unsere Müll. Ich liebe Essen. Ich esse gerne gute Essen. Nicht viel. Wir brauchen nicht viel.
@margotmu16183 жыл бұрын
Ich koche den Wirsing eigentlich auch so. Wirsing abkochen bzw. blanchieren, eine Bechamelsoße zubereiten und die Wirsingbrühe zum Ablöschen verwenden, den abgekochten Wirsing unter die Soße rühren. Dazu gäbe es bei mir Salzkartoffel und selbstgemachte Frikadellen aus Rinderhack vom freilaufenden Rind (Biohof) oder einen Eierpfannkuchen. Stimmt, es muß nicht jeden Tag Fleisch sein, doch wenn, sollte ich mir überlegen wo ich einkaufe.
@naimie54513 жыл бұрын
Der Wirsing sieht sehr appetitlich aus. Ich bin heute auf diesen Kanal gestoßen. Sofort abonniert. 👍
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Danke schön🥰
@Larissa.schmid150313 жыл бұрын
Alle Rezepte sind so lecker 😋
@eierbrotchen70163 жыл бұрын
Tolle Profitipps danke
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Sehr sehr gern😉
@nachteule94463 жыл бұрын
Also daß finde ich mal richtig gut. Direkt vom Profikoch und mit sehr guter Erklärung. Kenne nur die Variante, wo der Wirsing dann, wie Spinat, durch den Wolf gedreht wird. Freue mich auf die nächsten Rezepte. Super - weiter so 🤗👌
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Ich danke Dir, dein Kommentar spornt uns an
@margotmu16183 жыл бұрын
Mache den Wirsing und Spitzkohl eigentlich auch so. Habe dem Kochwasser nur noch eine Messerspitze Natron zugefügt. Angeblich soll dadurch die Farbe besser erhalten bleiben. Nun habe ich den Koch gefragt und bin gespannt, denn ich liebe solche Gerichte auch.
@singapur49903 жыл бұрын
TOTAL GUT, dass man auch noch FACHWISSEN erhält - und nicht nur so ein weiteres dummes Kochvideo. Super!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Danke schön
@Manuela-wl5me3 жыл бұрын
Danke sehr auch für diese Erklärung der Ausdrücke... Es ist tatsächlich eine wirklich sinnlich schöne Beschreibung und toll und nu hab ich irre Hunger auf Wirsing in Rahm..oder Rahm Wirsing ..morgen Manuela morgen Abend machst du Kochevent nachträglich zu deinem Geburtstag hmmmm😊danke Herr Meisterkoch, danke an den Filmedreher Fragolin...danke sehr für eure Zeit und Einsatz..
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Sehr gut, dann nix wie zum Supermarkt und Wirsing kaufen😉
@Manuela-wl5me3 жыл бұрын
@@hotelweinbergschloesschen guten morgen gern heut ich freue mich👍🥰
@erikajegl27623 жыл бұрын
I like to have my wirsing well done, but it looked very good greetings from USA!💁♀️
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
thank you and greetings back to USA
@munjamoon87853 жыл бұрын
gesundes neues Jahr 2021 :9 habe sie abonniert, hoffe kommen noch paar vegetarische Rezepte dazu:) lg Tina
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Ja danke, wir arbeiten daran
@margotmu16183 жыл бұрын
Denke, daß man aus einigen fleischlastigen Rezepten auch ein vegetariches Menue machen kann, muß man halt ein bißchen umdenken.
@munjamoon87853 жыл бұрын
@@margotmu1618 ja :) danke. ich weiß , mach ich ja schon jahrelang:)
@margotmu16183 жыл бұрын
Sollte mein Sohn mal wieder mitessen wollen dann halte ich es meistens so: Habe einige Gerichte mit Hähnchenbrust die zuerst kurz angeschmort wird. Dann nehme ich angeschmorte Hähnchenbrust raus und bereite das Gericht normal weiter zu. Nach Ferigstellung fülle ich für meinen Sohn eine Portion ab und rühre die gebratene Hähnchenbrust unter den Rest. Fertig ist das Menue für einen Vegetarier und für Nicht-Vegetarier.
@munjamoon87853 жыл бұрын
@@margotmu1618 nene ^^dann ist aber schon der/ Saft ) inhalt ausgelaufen aus der Brust:) nix für Vegetarier:) Schönen Abend noch , lg Tina
@karinstark38043 жыл бұрын
Echt einfach erklärt
@norbertwinkens69663 жыл бұрын
Super!!!
@andreasbiesenbach9947 Жыл бұрын
ehrliche küche - bis abonniert
@bj-benyintira99423 жыл бұрын
wow, ich liebe es. Danke
@lillibethswan85333 жыл бұрын
Julienne weiß ich wie man schreibt, aber wie schreibt man gauloise? So? Also gallisch? Hab's nicht 100% verstanden. Super leckeres Rezept. Und noch dazu vegetarisch.
@authenticitaliancooking3 жыл бұрын
das sieht ja mal lecker aus!!!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Es schmeckt auch lecker😉
@barchefsnow44723 жыл бұрын
Wenn Köche nicht Arbeiten dürfen, find ich super dass du auch deinen Gästen die gelegenheit gibst, deine Kreationen preis zu geben. Ist dir das schwer gefallen? Lg aus der Schweiz
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Hi, nein warum ? Sind ja nur klassische Sachen und ein paar Tricks😉
@Natalie-xf3hv3 жыл бұрын
Lecker!
@l.mahros9933 жыл бұрын
In den äußeren dunkleren und leicht faserigeren Blättern sind Gesundheitsvorteile durch die Blattbeschaffenheit drin. Der weiße Innenstrunk ist auch voller Vitalstoffe. Aussenblatt und Innenstrunk werden länger blanchiert. Guten Appetit!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Ich danke Dir für Dein Kommentar. Also wer möchte gerne mitessen, wenn Man es etwas herber mag😉
@l.mahros9933 жыл бұрын
@@hotelweinbergschloesschen wissen Sie, auch die Kohlrabiblätter und Blumenkohlblätter sind echt köstlich und Mineralienreich! Ohne starken Eigengeschmack 🥰 wir essen es gerne im Kindergarten!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
@@l.mahros993 ja, wieso nicht. Ich esse auch super gerne den Brokkoli oder Blumenkohlstrunk
@irmgardspringmann79593 жыл бұрын
Klar mach ich immer so keilkörmisch rausschneiden😊
@josefatheilen71163 жыл бұрын
Super Gericht Danke Einfach koestlich Super TLL DANKE
@margotmu16183 жыл бұрын
Danke für die Rückantwort
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
gerne😉
@c.w.18273 жыл бұрын
Voll legger.....😉. Tolles Video plus Fragenbeantwortung 👍👍👍👍👍🙂🙂🙂🙂
@felixcooks54353 жыл бұрын
Das Brett mit abnehmbarem Teil ist ja mal mega geil. Gibt's das Online zu kaufen?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
ja, Prof Board heißt es
@ANDRE198073 жыл бұрын
FelixCooks...eine kleine Ausführung gab es kürzlich bei QVC
@margotmu16183 жыл бұрын
Ich habe mir vor Jahren mal solche Auflagen online gekauft, glaube bei Pro Idee, weiß das aber nicht mehr genau. Die sind Klasse, vor allem wenn ich Fleisch schneide und bei allem was von der Masse her größer ist. Meine haben das Maß 30 x 38 cm.
@brigittebrochhausen6603 жыл бұрын
Ich habe jetzt einiges nachzuholen 😉👍
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Danke😉
@simaygunal49943 жыл бұрын
Sieht lecker aus.War ein ganzer Wirsing Zuviel ? Sie haben nicht alles mit eingemischt ? LG
@irmgardspringmann79593 жыл бұрын
Ein Tipp von mir ich nehme fast bei allen Gerichten Liebstängelgewürz klar und schwarzer Pfeffer ❤️👍
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Danke für den Tipp😉
@irmgardspringmann79593 жыл бұрын
Der kocht wie ich!!!!
@wolfgangeckert21272 жыл бұрын
Mit dem Finger in das Kochwasser , dann abschmecken, da würde ich noch ein Sicherhinweis plazieren. Wenn Kochanfänger das nachmachen, können sie sich gewaltig verbrühen.
@tinakohaupt69113 жыл бұрын
Für's Häschen? Süß♥️
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
😉😂
@katharina94183 жыл бұрын
Super - ich koche selber sehr gerne und liebe diese ehrlichen Rezepte wie z. B. den Rahmwirsing 😋hmm ... lecker ...lecker... danke auch für die Erklärung der Kochsprache und Begriffe - hab ich was dazu gelernt 😃👍🏻leider finde ich die Rezepte nicht auf eurer Seite ... kann mir jemand weiterhelfen? Danke im Voraus 🌿👌
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Hallo Katharina, für den schau mal in unserem Blog: www.weinbs.de/2020/11/27/online-kochkurs-mit-rezept-folge-25-rahmwirsing/
@katharina94183 жыл бұрын
Vielen Dank! 🌿🌼Das wandert direkt bin meine Rezeptsammlung 📔
@martinazeichart3 жыл бұрын
Der Laie staunt, der Profi raunt!
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
😂 ok
@lw71083 жыл бұрын
Nicht sehr konstruktiv, liebe Martina.
@angelika22943 жыл бұрын
Wenig Zutaten für ein super leckeres Gericht. Sehr anschaulich erklärt, Danke dafür. Eine Frage: Als Diabetiker möchte ich gerne auf Mehl verzichten. Gibt es eine Alternative zur Mehrschwitze? Herzlichen Dank.
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Hallo Angelika, danke schön🥰 Du kannst die Mehlschwitze weglassen und mit Maisstärke abbinden😉
@babajaga79532 жыл бұрын
Sieht lecker aus! Kann man das fertige Gericht auch einfrieren, oder verliert es zu viel Geschmack?
@martineschwartz40313 жыл бұрын
Tous les mots techniques en français ! Classe. !
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Merci beaucoup. la cuisine francais est le basic de notre cuisine😉.
@dieunzahmbare10923 жыл бұрын
Super Rezept! Ob es auch wohl mit glutenfreiem Mehl geht?
@brigittehoffer98892 жыл бұрын
Die Übersetzung in Schriftform ist eine Katastrophe. Aber das Rezept super.
@erikaboyle57793 жыл бұрын
Exactly like mom made it
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Your mom knows very well
@margotmu16183 жыл бұрын
Oh, den Ort habe ich noch nie gehört. Wir sind oberhalb von Linz/Rhein
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Dann sagt Dir bestimmt Koblenz was oder ? Wir sind 50km unterhalb
@margotmu16183 жыл бұрын
Ja, Koblenz sagt mir was, aber für mal lecker essen zu gehen, wäre mir das zu weit, zumal für meinen Mann und mich zu einem guten Essen auch ein guter Wein gehört. Bis nach Neuwied fahren wir schon 40 Minuten und das auch wieder zurück. Nun für ab und an mal abends ins Theater ist das ok. Zum Essen bleiben wir dann doch lieber im näheren Umfeld.
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
@@margotmu1618 deshalb kann man bei uns auch schlafen 😂😉
@margotmu16183 жыл бұрын
Wußte das ich diese Antwort bekam. Mein Mann, der eh nicht so gerne fährt, würde mich fragen ob ich noch alle Tassen im Schrank hätte.
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Oh, das hört sich nicht so gut an.
@lonefuchs3 жыл бұрын
Moecht mal Gern Wissen, wieso da EXTRA > vegetarisch bei steht? Was ists denn normalerweise? Menno
@singapur49903 жыл бұрын
Aber das Blanchieren bedeutet doch, dass man das Gekochte in Eiswasser abschreckt, damit sie grün bleiben (für die Ästhetik).
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Ja genau. Und das der Garprozess sofort unterbrochen wird. Zum Beispiel wenn Du später essen möchtest, einfach den Wirsing erst in die Sauce, wenn die Leute am Tisch sitzen, nach 5 min ist es fertig 😉
@petramichaelabauer80372 жыл бұрын
Das Rezept ist gut und toll erklärt, aber das Beste daran sind die Untertitel...🤣🤣🤣
@karstenneerhut51023 жыл бұрын
OK, aber ich hätte den Kohl vorher gewaschen. Oder was waren das für kleine Tierchen nach dem vierteln?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
das bekommst Du beim waschen nicht raus, aber beim blanchieren, deshalb diese Methode
@karstenneerhut51023 жыл бұрын
@@hotelweinbergschloesschen Ich meine bei 1:32. Das Schwarze, was immer das ist, hätte ich abgewaschen. Sieht oberflächlich aus...
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
@@karstenneerhut5102 Ja, kannst Du tun. Wir finden, die beste Waschmaschine ist kochendes Salzwasser😉
@d.w.32933 жыл бұрын
Wo finde ich das Rezept für die Zutaten?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Schau mal unter dem Video in der Beschreibung😉
@stefaninselaffe3 жыл бұрын
Lecker, ich denke ich mach den - natürlich NICHT in der vegetarischen Variante ... ;-)
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Ja, gibt viele leckere Varianten😉
@irmgardspringmann79593 жыл бұрын
Klar ich Schneide die Zwiebel immer so🙃
@sophiag33413 жыл бұрын
Sieht richtig lecker aus. Kann ich den fertigen Rahmwirsing auch einfrieren?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
ja, natürlich das geht. Ich empfehle Ihn flach einzufrieren, so bilden sich M wenigsten Kristalle
@sophiag33413 жыл бұрын
@@hotelweinbergschloesschen Danke 🙏
@paulmix30643 жыл бұрын
Was ist flach einfrieren?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
@@paulmix3064 Flach bedeutet in eine Tüte und ca 3-5cm platt einfrieren. Also große Fläche kleine höhe 😉
@paulmix30643 жыл бұрын
@@hotelweinbergschloesschen Verstehe ich nicht
@irni76683 жыл бұрын
Hallo, kann man das vorbereiten? Oder verliert es an aussehen? LG
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Dann würde ich es direkt abschrecken unter fließend kaltem Wasser, Sauce kalt werden lassen und dann zusammenmischen. Dann hält es die Farbe. Bitte auch drauf achten, dass der Wirsing relativ trocken reinkommt😉
@irni76683 жыл бұрын
Danke für die superschnelle Antwort. Bereits ich das erste Mal zu. (mit 55)
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Dafür ist es nie zu spät😉
@angelikawojazek23893 жыл бұрын
Hallo wird der Wirsing vorher gewaschen ???.lg
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Hallo Angelika, musst Du nicht, er kommt ja ins kochende Wasser😉
@WaltrautHartmann3 жыл бұрын
Woran liegt es wenn der wirsing bitter schmeckt
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
wie hast Du ihn gemacht ?
@WaltrautHartmann3 жыл бұрын
@@hotelweinbergschloesschen so wie du und trotzdem war er leicht bitter
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
@@WaltrautHartmann Dann muss es am Wirsing liegen
@esmailiyou3 жыл бұрын
Wie macht man die Püree? :) Danke!
@Mo2hr23 жыл бұрын
Was ist denn an Rahmwirsing nicht vegetarisch? Wenn man jetzt vegan geschrieben hätte, wäre es noch zu erklären.
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Viele machen Speck rein, deshalb😉
@margotmu16183 жыл бұрын
Kommt beim Blancheren des Wirsings keine Messerspitze Natron dazu?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Hallo Margot, kannst Du machen, musst Du aber nicht. Natron nimmt man ja, damit es grün bleibt. Wenn man aber kochend blanchiert, passiert da nichts😉 Wichtig ist ausreichend kochendes Wasser, das es nicht so schnell abkühlt
@margotmu16183 жыл бұрын
Danke für den Tipp
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
gerne
@claram92473 жыл бұрын
@@hotelweinbergschloesschen Fr
@stabilesteil3 жыл бұрын
ein normales Soundsetup umfasst 2 Lautsprecher und 2 Kanäle - die sollte man für die Aufnahme auch nutzen 😉
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Hi, was meinst Du genau ?
@stabilesteil3 жыл бұрын
@@hotelweinbergschloesschen naja bei eurem Video kommt nur was aus meinem linken Lautsprecher raus - bei allen anderen Videos aus beiden Lautsprechern 😉 Sprich der rechte Kanal ist tot. Ob das schon bei der Aufnahme so war oder erst bei der späteren Bearbeitung passiert ist , kann ich natürlich nicht sagen.
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
@@stabilesteil Ah verstehe, danke für den Hinweis😉
@anilam1243 жыл бұрын
Kann man auch Olivenöl statt Butter nehmen? Danke
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
klar, das geht natürlich auch. Macht aber bei Rahmwirsing keinen Sinn und verfälscht den Geschmack
@doroparker17023 жыл бұрын
Vermutlich eine Veganerin ohne Erfahrung mit selbst gekochtem? Olivenöl hat starken Eigengeschmack. Nimm lieber Sonnenblumen Öl.
@anilam1243 жыл бұрын
@@doroparker1702 🤣🤣eigentlich nicht.
@doroparker17023 жыл бұрын
@@anilam124 na dann natürlich Butter, weil es viel besser schmeckt 😋
@reginab611113 жыл бұрын
Der Rahm , ist das Sahne oder Cremefresh?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Hallo Michael, Rahm ist grundsätzlich Sahne.
@reginab611113 жыл бұрын
@@hotelweinbergschloesschen Danke
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Ja natürlich😂. Bei Dir in Wien ist es natürlich anders. Viele Grüße aus Oberheimbach bei Koblenz😉
@reinholdbaur82143 жыл бұрын
Da wird zuviel nebenbei geschwäzt
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Danke für Dein Feedback, mach einfach den Ton aus😉
@margotmu16183 жыл бұрын
Da fällt mir gerade zu dem Wirsing noch eine Frage ein und zwar: Kann man den auch im Dampfgarer abkochen oder ist ein Topf Wasser besser? Oh, bin gespannt auf Ihre Antwort. LG
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Hallo Margot, klar Du kannst es auch im Dampfgarer machen. Ich bevorzuge das Kochwasser. Das kann man mit ausreichend Salz würzen und man hat direkt auch etwas Brühe für die Sauce😉
@berndneuhaus89133 жыл бұрын
Wie sieht das aus, wenn dann noch etwas Säure also Essigessenz bei kommt?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Zitrone ist super, Essig Essenz auf keinen Fall, ist zu hart 😉
@margotmu16183 жыл бұрын
Wo ist denn das Weinberg Schlösschen?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Das Weinberg-Schlösschen liegt in Obeeheimbach, zwischen Bingen und Koblenz in einem Seitental des Rheins
@lydiavogel40693 жыл бұрын
ich hor sie nicht, warum?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Vielleicht hast Du auf leise gedreht 🤷🏻♂️
@elisabethselig53863 жыл бұрын
ich koche meinen durch gedreht
@dellaroccia3 жыл бұрын
hat mal irgendwer die "so" mitgezählt?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
😂 das ist meinem Bruder sein Tick
@goodweib66043 жыл бұрын
Bei jedem 'so' einen Kurzen.... 😉😅🥳
@claudiadreher42013 жыл бұрын
Was ist man noch dazu ?
@hotelweinbergschloesschen3 жыл бұрын
Was Du möchtest. Es passt sehr viel. Fleisch, Fisch, oder auch anderes Gemüse lässt sich gut kombinieren