OPENING RECIPE | ALL TIPS OF Dough FERMENTATION | Strange Recipes

Opening a patisserie is a must-try recipe for me. Who can say no to a soft, puffy puffy, wire-splitting trench 😀 All the tricks of preparing yeast dough are also in this recipe. If you pay attention to the tricks I gave in my video, it is not possible for your dough not to rise.
Pastry Opener
Materials:
1 cup of warm water
1 cup of warm milk
1 water glass measure of oil
1 pack of fresh yeast
3 tablespoons of sugar (equal to 4 spoons)
2 eggs (one for the yolk)
1 teaspoon salt
50gr soft butter (for spreading into meringues)
7-7.5 glasses of flour
Fabrication:
We start by fermenting our dough. We add milk and water to the kneading bowl. Please make sure both of them are warm. If it is too hot, the yeast will rot, if it is cold, the yeast will not work. 38-40c is an ideal temperature. Let's add the yeast and sugar and mix with our hands until the yeast melts. Cover it with flour and leave it for 10-15 minutes for the yeast to work. We cover the mixture with flour and disconnect it from the air. When the yeast starts to work, you will see that it starts to rise and foam up on the flour. If you have noticed, I did not add salt and oil at this stage. Salt can collide with yeast and prevent it from rising. Oil can also squeeze the yeast, preventing it from working again. We mix the bubbling yeast a little, add the egg and oil and mix it. We add our flour and add salt on it so that it is evenly distributed. We knead the dough in folds with kayla. We take the collected dough to the counter and continue kneading until it has a smooth consistency. Yeast dough likes to be kneaded, so be sure to knead well. The consistency of our dough should be very soft but not sticky to the hand. The texture of our roll is perfect with the slick dough. We wait for the dough that we have kneaded to ferment for 45-60 minutes. We break off the tangerine-sized meringues from our fermented dough and roll them. We take a piece of butter on each meringue, roll out the dough by hand and roll it up. We make a trench from two decorations. We keep the openings we prepared for 15-20 minutes for the tray yeast. We add a few drops of molasses to the egg yolk we have separated and rub it on the openings. I also threw black seeds on a tray. We bake in the 180c fan oven until it is thoroughly browned. When we take it out of the oven, we spread a cloth on it and let it rest for 10 minutes. Our magnificent opening is ready to serve. If your openings are left for the next day, I recommend you to close a lid on a pan and heat it over low heat and consume it. I hope you try and share your thoughts with me 😀
İnstagram: / acayiptarifler
Facebook: / acayiprecipes
Mail: [e-mail]
Please don't forget to subscribe to my channel 😊

[@Halimensary]

O kadar tarif var en iyisi bu tarif kaç kere denedim ellerinize sağlık

[@cndrcnnt574]

Aynen

[@alayckus3695]

Misafir gelince sıcak ikram etmek için hamuru bir gün önceden hazırlayıp bekletmemizde sıkıntı varmı acaba

[@sedena.6261]

@@alayckus3695 tepside mayalandıktan sonra derin donrucuya at misafir gelmeden yumurtasını sür fırınla hiçbir zararı olmuyor

[@SanadaBanadaKanada]

@@sedena.6261 o zaman havasi sonmez mi peki? Bi de tepsisiyle mi kaldiricaz?

[@sedena.6261]

@@SanadaBanadaKanada yok tepside 20 dk kadar mayalandıktan sonra derindondurucuya at tepsiyle zaten bi saat sürmüyor donuyo sonra da buzdolabı poşetine koy. Ben hep öyle yapıyorum bi zararını görmedim

[@gamte1568]

ilkkez yaptigim hamur bu kadar iyi kabardi ben instant kuru maya kullandim ayni olculere bir bucuk paket sutu ve suyu bir cezvede azicik isittim maya ve sejeri ekledim tarifteki gibi ustunu un ile kapladim 10 dakika bekledim sonra hamuru yogurup streç filim ile kapatip bir sofrabezine sardim 180 derecede bir iki dakika isittigim firini kapatip 20 dakika hamuru firinin icinde tuttum harika kabardi. icine zeytin dogradim cikolatali yaptim bir suru cesit harika oldu tesekkur edetim bu tarif icin 😊

[@pin-gu7594]

Yaptım pişti, çok güzel oldu. Tekrardan ellerinize sağlık 💙 çok mutlu oldum 🌹💐

[@elmasyldrm8686]

Gerçekten de ilk defa bu kadar çok kabaran açma yaptım, teşekkürler 😍

[@fatmabasar2149]

Gerçekten hakkı ile verilen detaylara uyularak yapılır ise muhtesem tarif , açma tariflerinin en iyisi emin olun KZbin da ki bütün tarifleri denemiş biri olarak diyorum bunu 🥰 ellerinize sağlık teşekkürler

[@damladeniz8744]

Kesinlikle denemeniz lazım güvenilir az kanallardan biri

[@buketdursun3637]

Kadın ne güzel detaylı anlatmış işte seni izlerken yoruldum yazanlara hayret ediyorum en ince detaylarıyla anlattığımız için teşekkürler

[@ismetata5016]

Sizi bulduğum için çok mutluyum

[@ismetata5016]

Ellerinize sağlık

[@aynur158]

Kıskanç onlar

[@ebruozkan5724]

Benim gibi hamur yoğurmayı beceremeyen birine bile misss gibi açma yaptırdınız :) Çok teşekkürler.

[@mehmetkaraaslan6260]

Sonunda aradığım tarifi buldum çok seviyorum seni Ablacim Sağol 😘

[@aysecayr8914]

Teferruatlı anlattiginiz için tesekk ediyorum basirilarinizin devamı diliyorum

[@burcuaktas9313]

Tarifiniz meşhur oldu bir kez denedim ve herkesin dilinde şuan iki gune bi istiyorlar benden ellerinize sağlık :)

[@hulyaarslan9016]

Yaptim ama mahalleli beni pişman etti hergun bi evdeyim bana da yap diyolar 😃ellerinize yüreğinize saglik gercekten lezzet zirve👍

[@gulsenbuyukcam1673]

Harika açma tarifi, yumuşacık görüntü güzel tam kahvaltılık ellerinize sağlık! M

[@bizim_eller]

Utanmadan dislike yapanlar olmus, yaziklar olsun, acmalar harika, goruntuleride cok guzel

[@asyadimitrova969]

Selam ben belçikadan yazıyorum ilk defa tam tutan bir tarif buldum.herkes bayıldı.cok teşekkürler.

[@mehmetkaraaslan6260]

Dün denedim bende acayip guzel oldu ellerine sağlık abla verdiğin tarif için simdiye kadarki en mükemmel tarif deneyin derim

[@nurayoz4014]

.

[@10larinfo40]

Açma tarifiniz ve mayalama hk bilgilendirmeniz Süper .İlk kez hamur işi yapamama ragmen harika oldu, teşekkürler.

[@mavikulak34]

Bir yıl önce ramazanın olduğunu sahura yapıp denemiş oldum o gün bugündür hep yapıyorum sadece kendimize değil deneyen herkes arayıp bize o açmadan yapar mısın diyor ellerinize sağlık teşekkürler bu güzel tarif ve püf noktaları için ki ben pek açmaları beceremeyen biriydim ama şimdi 😍😍😍

[@user-vc6yr8tm7f]

Gerçekten süper oldu, çok teşekürler! Şimdi ikide bir yaparım..

[@meltemaybel8324]

Olurda,bukadar mı güzel olur. Tarifinizden farklı olarak ben zeytin ezmesi sürdüm. Sizinde dediginiz gibi, lezzeti zirve! Tarif için sonsuz teşekkürler♡

[@Oracle-ej5yp]

Susamlı çubuk kraker

[@inciadal8244]

Ben açma olarak devam etmedim poğaça ve mini pizza olarak cesitlendirdim bu tarifi ama minicik hamur balon gibi puf puf ve çok lezzetli oldu. Tarif için çok teşekkür ederim bayıldım.

[@huryaavsar1576]

Çok güzel tarif teşekkür ediyorum bende simdi pisirdim gerçekten mükemmel görünüyor Allah razı olsun ağzınıza emeğinize sağlık

[@euphemiaathanasiadou9555]

Detayli tarifiniz icin cok tesekkur ederiz... puf noktalari vermeniz cok yardimci oluyor...

[@merveaktas9800]

Tarifinizi az önce denedim çok güzel oldu. Teşekkür ederim ♥️💋

[@kristinaayandaalo3923]

Elinize sağlık denedim süper oldu herkese paylaştım herkes sizden teşşekkür ediyor

[@ugurbuyukkardesler2294]

Merhaba, 34 yaşında ve bir kız çocuğu babası olarak tarifi bugün denedim. Videonun sonunda gösterdiğiniz açmaların aynısından yemiş olduk. Tarif kesinlikle çok iyi. Ailece lezzetini çok beğendik. Bir dahaki seferde tuzunu 2 kaşık koyacağım. :) Tarif için teşekkür ederim, ellerinize emeğinize sağlık :)

[@zcansever]

Eksra tuz nasıl oldu kardeşim daha mi iyi yoksa kötü mü

[@sudee5707]

Gerçekten çok güzel bir tarif ben bu tarifi açma olarakta kullandım poğaca olarakta. Daha deminden beri youtebe de bu tarifi ariyodum gecen sene yapmıştım herkes cok begenmisti yiyen bir daha istemisti . Gerçekten de cok güzel bir tarif . Tavsiye ederim.🤗🤗🤗

[@deessemaria286]

Hamur gibi deilmi ici

[@tubaakgul176]

En can alıcı noktalara değinerek anlattınız cook mersi Gerkli her detayı atlamadan bravo Emeğinize saglik

[@nazl1383]

denedim inanılmaz güzel oldu. ben biraz daha şekerli tat sevdiğim için 4 kaşık attım pofudukluğu tel telliği müthiş oldu tekrardan teşekkürler

[@damlaozturk6374]

Mayalamaktaki püf noktanız hayatımı kurtardı teşekkürler 🙏🏻

[@adaletdaloglu5915]

bu kadına bir tv programı yaptırılmalı , muhteşem bir diksiyon tavır yüz ifradesi ve sunumu var.

[@jakarandajakaranda6596]

Şu an yapıyorum, bu üçüncü yapışım Ve harika oluyor😋 Ben arasına haşhaş sürdüm süper oldu😀

[@yelizmutlu2995]

Gercekten ellerinize sağlık denedim ve birebir aynısı oldu acmalarim

[@nimetnimetstc]

ilk kez doğru acma yapan!😍👏

[@asiyesubas6250]

Açma tarifinizi herzaman yapıyorum herkes çok beğeniyor tarifini istiyorlar ellerinize emeğinize sağlık teşekkürler 👏👏❤️

[@sinemburcuayan7326]

Ellerinize emeginize saglik denedim ve cok guzel oldu herkese tavsiye ederim

[@sevdahacismailoglu]

Şahane bir tarif denedim ve herkes çok beğendi şimdi ikinci kez yapıyorum 😊❤️

[@esengulkusmez9662]

Tarifiniz gerçekten harika normalde açma yapıyodum ama sizin tarifinizle yaptığım açma çok farklı ve çok çok daha güzel oldu verdiğiniz püf noktalar tam yerinde👍 elinize emeğinize sağlık 😊

[@kochoznur9742]

Ellerinize emeğinize sağlık. Cok güzel tarifler veriyorsunuz bize . Tşk ederim

[@leventardun3139]

gerçekten mükemmel elinize sağlık...verdiğiniz püf noktalar çok onemlı kesınlıkle dıkkat edılmeli çok faydalı

[@gulcant254]

Ben yaptım Yemin ederim gözlerime inanamadım o kadar kabardı ki harika ötesi bi Tarif Kesinlikle ama kesinlikle öneririm Güzel anlatım için çok Teşekkür ederim

[@bilgesucanu1556]

Cok güzel anlatiyorsunuz.👍 püf noktalari icin teseķkürler.🌷

[@ayferferhankarahisar854]

Super bir tarif butun puf noktalarini vermissiniz. Harika oldu. Simdi herkes benden acma yapmami istiyor. Okulda cocuklarin arkadaslari bile acma istiyor.

[@pekserik5782]

İyi akşamlar,tarifinizi bugün yaptım,çok güzel oldu,teşekkürler.

[@elifkoc8096]

İşte istediğim tarif bu , o kadar güzel anlatıyorsunuz ki yapamamız imkansız gerçekten . Eşimm için yaptım difrize attım akşam dan 2 3 tane çıkarıyorum sabaha kadar yumuşacık oluyor eski tazelıgınden farkı yok . Her sabah eşim işe götürür bayılarak yerr. Bugün tekrar yapacam inşallah , 🤗

[@ozqe_ozquwen]

ya sen sen sen anlatan kişi yüreğine sağlık ne güzel detaylar werdin öyle 😘🙏👍😊

[@demetcevirci3315]

Bu tarifi denemeyen kalmasın mükemmelll ❤️ ama beze yapınca biraz dinlendirin direk başlamayın derim . Ben tek beeden açma yaptım kocaman oldu 2 tane aşırı büyük olabilir .

[@bedriyeozturk8714]

Gerçekten muhteşem bir tarifti bugün yaptım puf puf kabardı çok teşekkür ederim ellerinize sağlık ❤️

[@aylins4037]

Harika ip uçları. Tesekkurler😍

[@niluferyilmaz3810]

Kibar kızım ellerinden belli,sizleri çok seviyorum mütevazı olun,evlerini gösteren yediklerini anlatanlardan olmayın kızım

[@sansl7264]

Sesiniz ve anlatiminiz süper emeğinize sağlık, teşekkür ederim..

[@abdullahcicek3600]

Ellerime salık çok güzel görünüyor yapıcam

[@sibeltunc7289]

O kadar çok tarif denedim ki ilk defa sizin tarifinizle tutturdum tam bir açma oldu ellerinize sağlık

[@gulsahderin6984]

Çok teşekkürler güzel anlatımınız için 🙏🥰

[@halilkrskl]

muhteşem gözüküyor mutlaka deniyeceğim .

[@burcakgrbz3170]

Bayıldım! Seklıde cok guzel kucuk paskalya corekleri gibi. Puf nokta İcin de cok tesekkur ederim işime yaradı 👌👌👌👌

[@birsensoyal7646]

merhaba sizin sütlaç tarifinizide yaptım çok güzel oldu bunuda deniycem elinize sağlık 👍💖

[@ayseyucel2014]

Bende acmanizi 2.kez yapiyorum cok guzel oldu yumsacik miss birazinida pogca yaptim ellerinize saglik👍👍

[@ainaay9786]

Kabartamıyordum bende ve sebeplerinin ne olabilecegini düşünüyordum, harikasınız elinize saglık deneyecegim şimdi

[@gulsumbulut5834]

Hamurisini yapmayi hic sevmezdim Beceremezdim de tum puf noktalariyla harika bir acma oldu.İyi ki varsiniz sizin tariflerinizi tek geçerim

[@melahatkavak8109]

Elinize kolunuza saglik muhtesem oldu ve gurunumu de bir o kadar harika

[@deryademir1575]

Ellerine sağlık abla gerçekten harika tarif ben denedim bugün çok güzel oldular bütün dediklerine uydum . Teşekkürler 😍😍

[@atikekoklu4704]

Elimize emeğinize sağlık çok güzel oldu bende yaptım tavsiye ederim sağlıklı günler 🤗

[@umutuysal3351]

Bende denedim çok şahane oldu gerçekten mayalama yonteminiz çok güzel ben hiç boyle denememistim ama artık hep böyle yapacam

[@sabriyeaydemir823]

puf noktalari vermeniz cok guzel ellerinize saglik

[@barssaro2608]

😅😅😅

[@samirabeidoun7909]

English please

[@samirabeidoun7909]

Recipe in English please

[@Roblox_berraYT-n4c]

Ben en son yumurtaya pekmez süt susam ekleyip suruyorum harika oluyor.icide guzel pisiyo elinize saglik afiyet bal seker olsun tesekkurler kiss

[@oguzhanyazici7780]

Denedim cokkkkkk güzel oldu lezzette zirve tüm sülale yalvariyor tekrar yapiyim diye 😂😂😂😂 sade anlatim ve emekleriniz icin tesekkürler ❤️❤️

[@user-by2fp3hs9l]

Ellerine saglık cok teşekkür ederız cok güzel gorünüyor hemen yapacagım❤

[@gobekpamugu123]

Bu acma tarifine bayiliyorum, misafirlige gidince 1 yiyen bidaha istiyor cok tsk ederim bu enfes tarif icin

[@hazaldenizdarakc867]

Şimdi koydum fırına 😍😍 bakalım nasıl olucak ama mayanın unun altında kabarmasından tepsi mayasına kadar herşey birebir sizinkiyle aynıydı 😍😍 umarım güzel olur sabırsızlıkla bekliyorum

[@esracalis1779]

Kaç kez başka tariflerle açma yapmaya çalıştım hüsrana uğradım. Bu tarifi denedim tuttu. Mükemmelllllll çok teşekkür ederim

[@hacergunay164]

Ellerinize sağlik cok başarılısınız.👏👏👏👏

[@sterncakir9214]

Biraz önce yapdım süper oldu teşşekürler.

[@hsntrkmnturkiye5326]

Eline yüreğine sağlık 🙏kesinlikle çok güzel... tarif için teşekkür ederim...

[@zeul8628]

Ben de bayıldım ellerinize yüreğinize sağlık, şekil olarakda sizinki herkesin yaptığından daha güzel oldu, benimde favori şeklim 👍budur🙏

[@aylaoncu1192]

Muhteşem bir tarif. Adım adım tarife uyarsanız, başaramamanız imkansız. Yıllardır yapıyorum, çikolatalı, kaşarlı, zeytinli vs.. Çok teşekkür ederim 😊

[@tubaylmaz8695]

Elinize emeğinize yüreğinize sağlık özlem hanim yaptim harika oldu bilgilerinizi püf noktalarını bizimle paylaştığınız icin teşekkürler 👏👏

[@pinaralci3970]

Her acma tarifimde tekrar tekrar kullanip hep ayni pofuduk pofuduk sonuc icin tesekkurler . Bu tarifi tek gecerim.

[@nagihanaydn9002]

Ellerinize saglik cok guzel anlatmissiniz denedim gercekten cok begendik cok tesekur ederim tarifif icin

[@gamzekoc5614]

Denedim mükemmel oldu 👌🏻 üç gün oldu hala taze gibi teşekkürler 👏🏻

[@meyrikcan7574]

Denedim çok dehşet güzel oluyo tel tel oluyo kesinlikle ve kesinlikle tavsiye ederim denemeyen kalmasın elinize emeğinize sağlık .❤️❤️

[@hyliaoyar2324]

Bu gün denedim harika oldu ,sastim kaldım☺ pastaneden çok daha güzel oldu, ellerine sağlık. Teşekkürler güzel kızım. 😄😄😊😊❤💙💚💛💜👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏

[@beyzanursezen8121]

Çok harikasınız en ince detayına kadar söylüyorsunuz emeğinize sağlık

[@kezbanzzz1133]

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel anlattınız şeklinide çok beyendim süpersiniz. 👍👍👍👏🏾👏🏾👏🏾💕💕💕💕💕

[@meltemsahin9596]

Ellerinizi sağlık yakın zamanda deneyecegim 👍🙏❣

[@gonul6562]

yaptim cok güzel oldu,sasmaz tarif.cok tesekkürler

[@bernaakyurek5010]

kesinlikle denemizi tavsiye ederim çok kolay ve istediğim sonuca ulaştım çok güzel puf puf oldu

[@cemonsoy8507]

elinizin emeğine, anlatımdaki dilinize sağlık

[@cazz3996]

Ellerinize saglik .bende böyle yapiyorum .çok güzel olmuş

[@zehradgnsafak2115]

Ilk yapışım bu tarif oldu evet cok lezzetli yumuşacık puf puf oldu tskler tarif için ☺😊

[@adileinceoglu8142]

Bende yaptım tarifinizi çok güzel oldu tesekur ederim.

[@cansuakgog4675]

Harika oldu enfes oldu hunharca tüketildi. Ben ki mayalı hamurları asla tutturamam yaptığım en güzel açma ve hamur işi oldu. Sayfanın müdavimiyim bundan sonra 👍

[@seda.akin35]

Sen efsanesin. Yaptığım 2. açma ve enfes bir tarif. Yemelere yapmalara doyamadığım bu tarif için çok teşekkürler🙏🏻

[@mnr6628]

Harikaa ötesi Bn denedim ilk defa bu kadar güzel oldu açmam ellerinize sağlık

[@reyn8899meni0o]

Çok müthiş oluyor ellerinize sağlık çok beyenerek yapıyorum

[@eminegul8522]

Sizi severek izliyorum anlatım tarzınız süper ellerine sağlık yaptıklarından çok yaptım hoşçakal

[@ahsap_evi1812]

Harikasınız haftasonu mutlaka deneyeceğim😍😍

[@gulgulsum1371]

Çok mükemmel. Herkese tavsiye ederim. Sürekli yaptığım bi tarif oldu

[@SemadanLezzetler2019]

Süper oldu ellerinize sağlık 👏👏❤️🖐

[@asenaoznurkizilok6196]

Denedim mayalamada çok iş varmış gerçekten artık hep böyle mayalarim ben tam buğday unu kullandım zeytinli peynirli sade yaptım ve küçük bezeler aldım bu kadar güzel olabilir daha öncede çok yaptım ama yemin ederim bu efsane oldu çok teşekkür ederim ,🌹🙏🥰

[@yildizal2607]

Harika gorunuyor mutlaka yapacağım emeğinize sağlık 👏