Turkish Buns 'Achma' Recipe

You won't get enough of these Turkish Specialty buns! Welcome to my channel!
Ingredients List:
650 gr flour (6 cups of flour)
An inch less than a glass of warm water
An inch less than a glass of milk
A little more than half a tea glass of oil
1 egg
125 g butter
30 g yeast
2 coffee spoons of granulated sugar
1 coffee spoon salt
Black Seeds
Preparation:
Mix the flour with the salt and make a well in the middle. Add yeast, sugar, water, milk and egg white. We melt the yeast well. We start kneading the dough starting from the middle. We get a super soft dough that sticks to the hand. We knead well. We put the dough in the mixing bowl and cover it with stretch film, then with a cloth and let it leaven in an oven heated to 40 degrees. Pour some oil on the leavened dough. We also pour some oil on the counter. We take the dough and press on to thin the dough. We take pieces from the softened butter as I have shown in the video and spread it to the dough. With the help of a knife, we cut the dough into strips in 2 inches thickness. We stretch the dough we cut. We connect the two ends. Then we twist it backwards, on the counter. After shaping them, we leaven in a warm environment for half an hour, then we spread egg yolk. We sprinkle black seeds. After the dough gets puffed out in a preheated 200 degree oven, we lower it to 190 degrees. After the buns are out, we spread melted butter on them. Then we serve it with tea. Bon appetit!
Join this channel to enjoy the privileges:
/ @chefoktayusta
Follow Chef Oktay Usta on his social media accounts;
Twitter: / chefoktayusta_
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
Website : chef-oktayusta.com/
Our videos have subtitles in 6 languages.
#cookierecipe #pastry #legend

[@aysel462]

Oktay Usta 2010' 'da köyden İstanbul'a yeni gelmiştim bir gün sizin yeşil elma programınızı izlerken baktım aşure yapıyorsunuz ya dedimki Allah Allah buğdaydan tatlı mı olur diye sonra tarifinizi defterime yazdım ertesi gün sabah tarifinize göre büyük bir tencere aşure yaptım ama yiyoruz bitmiyor misafirler geliyor ikram ediyorum bitmiyor bu ne bereketli tatlı diyorum sonra akrabalarımız evimize geldi hepsi 2 kase aşure yedi tadı çok güzel falan diyorlar sonra büyük halam dediki ben 10 yıldır İstanbuldayım aşure yapmayı bilmiyorum sen yeni geldin nasıl öğrendin dediler hepsi çok beğenmişti, İstanbula ilk geldiğim zamanlarda birçok şeyi sizin programdan öğrenmiştim

[@nerminaydn5086]

Ustacığım Açmayı sevmeyen varmı Helede oktay ustam pişrmişse lezzeti Şaahane olmuştur mutlaka eminim❤️❤️❤️👌👌👌❤️❤️🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌹🌹🌹🌹🌹

[@SemraAkgul-un6pw]

Mutfağınız hayırlı olsun Oktay usta, o Çiçeğin ismi "Atatürk" Çiçeği bunu söyleseydiniz keşke.

[@saticaglar604]

Bugün yapdim cok lezzetli olmus🤲🐎🙏⚘❤🍀🇩🇪🇹🇷👍🥐

[@ulkerteyze-li9ui]

Yazı tutuyor gustriyi

[@yaseminguven2798]

Malzeme listesini göremedim

[@gizemcebeci9362]

dort bes kere yaptım ama olmadi olmuyor.. sert oluyor; ya mayayı az koyuyorum ya yagini

[@seymenbicer1766]

Okday ustanın yeri başkadır yemek yapmak onacak yakışıyor sevgi ve saygılı tv de hiç yeri dolmadi ustalık kolay değil

[@ozgurunsal3466]

Oktay Bey cok kibarsiniz ya, Allah sizi hep mutlu etsin iki cihanda da..guzel insansiniz Allah bozmasin ..ellerinize saglik. sizin tariflerinizi bende kullaniyorum cok tesekkurler.

[@Aysi34]

Gece gece izleyip sabah yapicam diyenlere selam olsunn😌

[@aysegulozcivelek8449]

Ellerinize emeğinize sağlık Oktay Ustam harika bir açma oldu. Yiyenlere afiyet şifa olsun

[@gizemd.8933]

Oktay Ustam sizi görmek beni çok duygulandırdı Yeşil Elma programınızı ailecek çok severek izliyorduk muhteşem dekorasyonu vardı çok güzel perdeleri vardı o zaman daha çocuktum şimdi evlendim kendi evimizdeyim zaman ne kadar hızlı geçiyor Allah size sağlıklı uzun ömürler versin seviliyorsunuz🌺

[@mervesalih203]

ne kadar pozitif birisin Oktay Usta 😍😍

[@kpsnluybnci7176]

Oktay Usta ne yapsa yenir, begenilir 🧿

[@MERT12_12_]

ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK OKTAY USTAM 👍

[@esrayerli8875]

Oğlum ilk okula başlayana kadar sizi izledi ve çok severdi sadece sizi izlerdi bugun videonuzu görünce sesinizi dinlettim kim diye anne bu Oktay usta hiç unutmam bu sesi ben dedi oğlum şu an 15 yaşında ve sizi hala çok seviyor

[@gulbeseker5245]

Allah sizden razı olsun. Tatiflerinizden faydalanmak bir yana, güleç bir suretle rastlaşmak bile güzel.

[@elifkaraabdurrahmanoglu6652]

Ellerinize sağlık!

[@donducadrc6885]

Elinize emeğinize sağlık nefis görünüyo 👌🌸👍🏻😍

[@besradogar904]

Maşaallah , ellerinize sağlık