Orientalischer Burger - Kochen im Tal

[@markusgross521]

Immer nach Feierabend wenn ich heimkomm, bevor ich mir was zu essen mache, schaue ich immer ein paar Talvideos um richtig hunger zu bekommen. Ausserdem such ich mir dann was aus zum Nachmachen fürs Wochenende, wenn ich Zeit hab. Der Kanal ist wunderbar und unglaublich entspannend anzuschaun nach jedem stressigen Tag, da gehts mir gleich immer besser.

[@zwergnase1981]

Du glücklicher, wenn Du alle Zutaten fürs Wunschgericht zuhause hast 😉

[@markusgross521]

@@zwergnase1981 Natürlich muss ich dann erst zum Einkaufen gehen. Der Kühlschrank ist meist leer und der Magen brummt nach einem Talvideo wie ein Bär.

[@TG_GuRgb]

Genau SO mach ich das auch 🎉

[@zwergnase1981]

@@markusgross521 kenn ich irgendwoher. Nur schau ich die Videos immer dann, wenn der Supermarkt zu hat 🤣

[@christoph5146]

da muss ich eins bis zur Hälfte anschauen😂

[@HakanBey71]

ich muss ehrlich sagen ,ich hab wirklich kaum einen der hochgepriesenen TV Köche gesehen, die so respektvoll mit dem essen umgeht und sich auch noch freuen kann wenn es lecker ist

[@jasminbisson9059]

Das ist Fastfood next Level 😉☺️ Ihr zwei seit echt ein klasse Team und witzig noch dazu 😂❤

[@metalspy]

Nichts hat mir mehr überzeugt, dass ihr Ahnung habt was gut schmeckt als diese Paulaner Spezi Flasche im Hintergrund.

[@SuperTschack]

Genau so eine Burgeralternative hab ich schon ewig gesucht. Nicht immer nur fettig, Käse, Ketchup. Mal was gescheites. ❤

[@gerhardhotzinger2365]

So, jetzt habt ihr es wieder mal geschafft: ich hab Hunger! Mir gefällt, das dieser Burger völlig ohne E-Nummern auskommt, nur beste frische Zutaten. Weiter so! Beste Grüße aus Berndorf (Ö)!

[@markusgross521]

Ich finde die orientalische Küche grandios, mit den Zutaten und dem Spiel mit den verschiedenen Gewürzen. Habe mir gerade Sumach, Ras el Hanout und Garam Masala bestellt weil sie in vielen Gerichten immer wieder auftauchen. Bringt einfach ein Gericht auf ein höheres Level.

[@cocina141]

Kleiner Tipp aus Uruguay, das habe ich auch erst hier reaktiviert. Ein Teller auf die Schüssel geht auch statt Folie. Liebe Grüße

[@petergehlbach7782]

Bester Burger!!! Bei euch gegessen und dann zu Hause versucht nachzukochen… ist nur ähnlich geworden Ab jetzt nach Originalrezept, es wird ein Fest für meine Frau, die diesen Burger noch mehr als ich liebt! Liebe Grüße aus Köln Peter

[@KochenimTal]

Vielen Dank für das Lob und lasst es euch schmecken! 😊

[@PCookInc]

Hab’s schon zweimal gekocht, beim zweiten Mal allerdings abgewandelt als Wraps statt Burger, sprich das Hack geformt als Bällchen, ähnlich Falaffel. Gefällt mir persönlich sogar noch besser, weil der (extrem leckere) Petersilsalat sich noch besser um das Fleisch legt. Danke für die Inspiration ❤

[@andreasturk4145]

Liebes Jammertal-Team, lieber Stephan, ich liebe Euren wunderbaren Humor und VOR ALLEM, dass es beim Kochen jede Menge Freiheiten gibt, das macht für mich das Kochen gerade so reizvoll. Macht weiter so! Liebe Grüße Andreas

[@Uli_Krosse]

Ich hatte keine Ahnung, dass es Petersiliensalat gibt. Sehr schönes Rezept, vielen Dank!

[@19ithor74]

nennt sich eigentlich Taboule, kommt aus der libanesischen Küche,

[@Ramsi-Berlin]

Genau 👍🏼 Tabule is super lecker ❣️ Das nehm ich auch immer in meine Schawarma Tasche mit rein, beim Araber 🤤

[@DerMarcus_27.Juni.]

Ich liebe es, Frischhaltefolie großzügig zu verwenden. Rum, rum und drumherum🔃. Auch dann hält die Rolle ewig😆.

[@g.s.4321]

Ich bin 'geflasht'...toll, das Wasser läuft mir schon im Mund zusammen beim Video anschauen. Bei der Zutatenliste bitte noch Oregano hinzufügen! UND wenn ihr schon für Sumach etc. (im Salat) beim Türken seid, nehmt euch getrocknete Minze von dort mit: Nane! Die Nane=Minze hat dann nicht soviel geschredderte Stielchen wie der Inhalt von Teebeuteln... Und als Ersatz für das 'Lieblingsgewürz' (geräucherter Paprika) ruhig mal Pul Biber probieren😊

[@henrikhausweiler3290]

Im Lammburger-Video von 4/2022 ist schon Deine große Begeisterung für den Petersiliensalat zu spüren, die Du diesmal nochmal toppst. Auch die Sauce ist diesmal aufwendiger gemacht. Jetzt ist der Burger aber auch bei mir endlich mal fällig. Lieben Dank für das tolle und inspirierende Video.

[@matthiasbaier7225]

Mit der Einschätzung zur türkischen/arabischen Küche bin ich völlig bei euch! Ich habe früher für Türken in der Küche (Burgerladen) gearbeitet und wir waren nach Feierabend oft in dem einen oder anderen türkischen Grillimbiss essen (Berlin)… da kam meine Liebe zum türkischen Essen auf… Es ist in der Regel viel weniger aufwändig, als andere Landesküchen, aber keineswegs weniger wert… die Aromen, die Frische… einfach „ehrlich“ und einfach geil! Wir hatten auch einen Oriental Burger im Angebot, wo das Fleisch ähnlich gewürzt war wie euer Patty, aber als Soße hatten wir eine Art Ezme (Gewürzpaste aus Tomate, Paprika, Petersilie und Gewürzen)… das war auch der Hammer… schön fruchtig 😋

[@KochenimTal]

Ezme lieben wir auch!

[@mattadams3135]

Lecker. Gerne mehr orientalische Gerichte, vielleicht mal ein One Pot Gericht.😊

[@mattes_du6740]

Ich bin kurz vorm Durchdrehen.. Das sieht soooo geil aus!!! Danke für das Rezept und das Video! ❤

[@martinascholl5158]

Ich bin keine Burger-Fan. Aber der hier war der Knaller. Kommt jetzt öfters auf den Tisch. Danke für das Rezept :-)

[@monikaellenberg3502]

Hallo ihr lieben gestern den Orientalischen Burger gesehen heute ausprobiert wir sind begeistert der Geschmack einfach irre 😋😋👍

[@Alexxx07947]

Hab ihn heute nach gekocht, allerdings mit Fladenbrot..... Eine Sensation.... Respekt

[@followp]

Marcel paa hat vor paar Tagen ein dönerbrot Rezept rausgehauen… das mit dem hier kombiniert ist bestimmt eine Granate. Würde dann aber keine patties aus dem hack Formen sondern doch wirklich Köfte.

[@SilkesWelt]

Eine klasse Idee. Dank unseres Istanbul-Urlaub haben wir eine absolute Affinität zu einem Köfte Burger mit türkischen Krautsalat. Granatapfel ist einfach mega lecker darin. Die geschälte Paprika ist eine tolle Idee! Süß und fruchtig zu gleich. VG Silke

[@ChillberPlay]

Lieber Herr im Tal, gutes Video!

[@jurgenharder1578]

DAS ist ein Burger, wie gut, dass ich heute eh in den türkischen Markt muss . Lieben Dank😊

[@wernerbohler5407]

Ich schreibe nie Kommentare. Ausnahmsweise geändert. Heute gekocht, so lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept. Meine Familie war auch total begeistert.

[@KochenimTal]

Das freut uns sehr!

[@karstenrhld]

Wieder locker und gut gelaunt Kochwissen vermittelt. Das macht Eure Videos so unterhaltsam. Und das Rezept macht Appetit. Wird ausprobiert . Bleibt so wie Ihr seid!👍🏼

[@KochenimTal]

Vielen Dank 😊

[@MrSilentv]

Ich habe das heute nach gekocht … Alter das ist Mega 😊 - danke dafür und bitte mehr davon 👍

[@KochenimTal]

Dankeschön für das Lob, cool dass er dir auch geschmeckt hat 😊

[@LiberaFerus]

Sehr, sehr geil! Ich steh auch nicht so auf diese völlig überladenen Burger (generell find ich dieses: immer ne Stufe mehr, immer noch n Stück Käse drauf und ne Scheibe Bacon drum etc. nicht so geil) Noch als kleiner Tipp, für alle die bis hier gelesen haben: wenn euch die Zwiebeln so roh zu scharf sind einfach mit kochendem Wasser übergießen. Am besten direkt durch ein Sieb. Dann ist die „aggressive“ Schärfe weg. Zurück bleibt der Geschmack 👍🏼

[@allegutennamenwarenschonweg]

Dieser Burger blieb uns nach unserem ersten Urlaub bei euch im vergangenen September in Erinnerung, weil er so gut war. Letzte Woche waren wir wieder für fünf Tage bei euch und haben uns umso mehr gefreut, dass wir letzten Freitag wieder in den Genuss dieses tollen Burgers kamen. Er schmeckt fantastisch! Danke für den Rezept, wird direkt am Wochenende umgesetzt (bin aber ehrlich: lieber würde ich ihn bei euch essen! 😂)

[@axelvoss1355]

Oh nein, wie geil!!! Ich glaube, eines der besten und leckersten Videos bisher! Danke Stephan 🙌👏👏👏

[@KochenimTal]

Dankeschön für dein Lob 😊

[@mikecuper7416]

Hallo Ihr Beiden! Ich habe wie ein Hund gesabbert.... Diesen Burger werde ich sehr gern ausprobieren. Danke für das Tolle Rezept. Glückauf Micha

[@KochenimTal]

Sehr gerne 😊

[@WienerWaldAndi]

Sieht richtig genial aus! 🎉 Ohne den ganzen sonstigen Firlefanz auf Burgern. Topp! Danke!😊

[@KochenimTal]

Gern geschehen 😊

[@haste.gesehen]

Werde ich mal nachmachen, hört sich sehr lecker an. Kleiner Tipp unter „Kollegen“ ich schäle meine Paprika mit dem Sparschäler geht viel schneller und ist einfacher. Ein Lob an dich, im Moment die beste Kochsendung die man sich anschauen kann, echt wahr!

[@schnullobullo]

Dann sind die Paprika aber immer noch roh. Andernfalls sind sie angegart und dadurch finde ich verträglicher.

[@haste.gesehen]

@@schnullobullo Das stimmt, aber wenn du sie mit auf die Grillplatte legst ist auch dieses Problem erledigt, da hast du zusätzliche Röstaromen und es kostet nicht mehr Zeit😎 Ich schäle die Paprika immer und wenn du ein Gulasch kochst, legst du sie die letzten 3 Minuten mit rein, so haben sie Biss und sind bekömmlicher als ungeschält. Weil man die Haut nicht verdauen kann! Daher auch das Aufstoßen nach dem Verzehr.

[@joerg_koeln]

Oh, das ist ja wirklich eine tolle Alternative. Danke fürs Teilen, probiere ich bald einmal aus.

[@dancingcowbbq8733]

Ich finde echt cool, wie Stephan die orientalische Küche bewertet, Ich hab auch meine Liebe dazu gefunden, war ganz lustig, hatte ein Catering für ne Firma mit ca 90% syrischer Mitarbeiter, es ist echt der Hammer, wenn man sich damit beschäftigt. Diese Tabuleh ist absolut eine Alternative zum Chimichuri. Übrigens, auch mit den Burgern bin ich voll bei Dir, ich mach die auch nicht so übertrieben, in den USA sieht man die auch nie so überladen.... Ein schönes Video, wie immer. Schöne Grüße aus dem Vogtland.

[@Augustus581]

Das sieht sehr gut aus. Werde ich nachkochen. Vielen Dank für das Rezept.

[@KochenimTal]

Sehr gerne 😊

[@vornamenachname8783]

Eigelb, Kapern, Senf als Sauce Feldsalat, luftgetrockneter Schinken (in Pfanne ausgelassen), evtl. Tomate, Röstzwiebeln ungewürztes Pattie aus Rinderhack (Lamm würde auch gut passen) Dinkelbuns Mein Lieblingsrezept! Aber auch mein Patent, Obacht 🤪

[@KochenimTal]

Hört sich gut an 😇

[@renelange5151]

Die arabische Küche find ich sehr subtil. Und total lecker

[@KochenimTal]

Das stimmt 😊

[@benjaminwillmes1447]

Dankeschön ich für dieses fantastische Burger 🍔 Rezept. Das wird auf jeden Fall nachgebaut.

[@KochenimTal]

Unbedingt!

[@curtellenberg9604]

Heute nachgemacht, dieser Burger plus Salat und Sauce ist einfach nur lecker.

[@jan_borchen]

WOW 5 von 5 Sternen! Vielen Dank, wird nachgekocht. LG

[@annetteweber4753]

Vielen Dank für das leckere Rezept; ein paar 'etzes' habe ich aber doch (ich habe in Istanbul kochen gelernt und für mich ist die türkische Küche die Nr. 3 nach der französischen und chinesischen). Die Köfte= Fleischpatties sind eine Variante der sog Metzger-Köfte, die mit vielen Gewürzen bereitet werden, wobei man die Palette um eine Spur Piment und Cumin erweitern kann. Der Zimt sollte von den harten Zimstangen sein und statt Aiwar verwendet man oft Biber-salcasi, d.h. konzentriertes Paprikamark, das es in türkischen Supermärkten zu kaufen gibt, genauso wie Pulbiber (geräucherte Chiliflocken) und Nar Eksisi (Granatapfelsirup), der wunderbar zum Petersiliensalat passt (z.B. statt Sumak). Der Trick beim Zubereiten der Köfte ist die vergleichsweise lange Knetzeit von 7-10min. und die darauffolgende Kühlung (auch über Nacht), die das Fleisch weich und geschmeidig macht. Danach kann man sie dünn ausklopfen und ohne Fett auf dem Herd grillen. Halbierte Pide ( türk. Fladenbrot), im Ofen kurz aufgebacken, eignet sich hervorragend als Unterlage.

[@christianebrandl5055]

Einfach nur mega !!! Werd ich sicher probieren 😋😋 Dankeschön ☺️ Kennst du vielleicht ein wirklich leckeres Rezept für Schweinekoteletts? Das würde mich mal interessieren 🙂🙋‍♀️

[@Rethus91]

Herrlich, die Diskussion über die Erwähnung von Marken bei KZbin. Und im Hintergrund steht die Paulaner Spezi 😅 Nices Rezept. Das werde ich definitiv auch demnächst mal ausprobieren 😊

[@miniflummi5890]

Kochen ist Kunst und Ihr seid die Künstler!! Vielen Dank für die immer wiederkehrenden Inspirationen. Leider ist grad Sonntag nach 1 Uhr und ich hätte jetzt auch so einen Appetit auf diesen Burger...aber spätestens am Donnerstag, wenn ich endlich Dienstfrei habe, werde ich diesen Burger versuchen nachzubauen - frische Minze ist immer im Garten/Haus!! Und zum Anderen möchte ich nun gerne zu meinem Geburtstag nicht mehr zum Chinesen sondern die Indische Küche ausprobieren ... danke 💖🥰

[@ulrichhomann1189]

Ich hatte mich vor Jahren mal am Lammburger probiert, der war recht trocken. In der Metzgerei hatten die mich schon vorgewarnt... Aber wenn ich das jetzt sehe; ich glaub ich muss da noch mal ran. Am Wochenende wird gegrillt. 😎 Danke fürs Rezept und liebe Grüße!

[@NinxeD]

Sehr leckerer Burger Stephan👍, die Zutatenliste muss ich aber kritisieren. Von der "Soße" reicht bestimmt ein drittel und vom Salat ein fünftel oder sogar weniger. Es fehlen in den einzelnen Sektionen auch einige Zutaten, z.B. kommt eigentlich an alles Zitronensaft und Süßmittel. Wenn man beim Kochen nur auf die Zutatenliste schielt, besteht die Gefahr einiges zu vergessen und nicht so ein schönes Ergebnis zu erhalten.

[@The6packsteve]

boah, ist mir dieses Mal das Wasser im Munde zusammen gelaufen. 😋 Das probiere ich bald aus. 🙏

[@zwergnase1981]

Obwohl ich kein Lamm mag, sieht der Burger zum niederknien lecker aus. Ich mach den nach; möchte wissen, wie Zimt mit Rindfleisch schmeckt 😉 supi, weiter so! Liebe Grüße aus Hamburg, Nina

[@gustavgutsle4664]

@zwergnase1981 Liebe Nina, bei deiner nächste Bolognese Soße machst du einfach eine Messerspitze Zimt dazu. Lieber erst weniger, nachwürzen geht. Man darf den Zimt nicht dominant herausschmecken. Er vermengt sich mit der Tomatensoße und es gibt ein ganz tolles unterschwelliges Aroma. Meine Gäste sagen immer, dass es ganz besonders gut war, können aber den Grund nicht erraten oder herausschmecken. Viel Spaß, Gunnar

[@zwergnase1981]

​@@gustavgutsle4664 danke, Gunnar. Wird nachgekocht 😊

[@Aaronski00]

Boah… war ich beim Abbeißen neidisch. Dafür wird morgen erstmal eingekauft :) Danke für das Zeigen, hatte ich null auf dem Schirm.

[@KochenimTal]

Sehr gerne, lass es dir schmecken 😊

[@00725817]

Heute nachgekocht und es riecht noch Stunden danach völlig neuartig in der Wohnung, obwohl hier viel dt., asiatisch, italienisch, grün, JO, OL, Henze, usw. ausprobiert wird. Die eigentlich oft von uns verwendete Minze, trägt wohl neben Paprika sehr dazu bei, trotzdem merken viele Esser kaum, dass da neben Petersikie so viel Minze unterwegs ist. Minze unterstreicht hier einige Zutaten und ist gar nicht domonant. Wie du sagst, viel zu unterschätzt. Zwar ist natürlich keine der verwendeten Zutaten hier selten in Verwendung, aber das finale Geschmackserlebnis, ist hier tatsächlich ein anderes und der Hammer. Allein die Paprika im Backofen (Test mit Grill+Umluft 200 ) produziert vorab einen derartig angenehmen Grundduft, dass ich Paprika seit heute ganz anders einschätze. Mit der Soße muß man aufpassen, dass es nicht zu flüsssig wird. Die Buns (gekauft) waren unser Schwachpunkt, zu weich. Meine Freundin mag keine Hamburger. Seit heute hat sich das gändert, sagt sie... Danke für diesen genialen Kochkanal!

[@KochenimTal]

Dankeschön für das ausführliche Feedback 😊 du hast recht, die Minze unterstreicht eher, als dass sie dominiert. Schön, dass ihr auf den Geschmack gekommen seid, und bei den Buns findet ihr noch die richtigen für euch 👌🏻 Viele Grüße 🙋🏻‍♂️

[@StyloMilo219]

Ich habe schon von meinem ehemaligen Chef gelernt, dass die orientalische Küche, besonders für vegetarisch, absolute Delikatessen hat! Der gute Mann konnte mich von seinen Kristallen und ätherischen Ölen nicht überzeugen, aber für den Einblick in eine komplette Küche, die ich davor nicht einmal auf dem Radar hatte (außerhalb des grenzwertigen Döners vielleicht), bin ich Ihm immer noch sehr dankbar. Den Salat merke ich mir! Mein Neujahrsvorsatz war endlich mal konsequenter trainieren und Salate essen und obwohl meine momentanen schon ganz gut geworden sind, das ganze Jahr die selben 3~ Salate im Zyklus essen will man ja auch nicht :D

[@berndbodenstein2258]

Super!

[@fern6114]

Excellente idee, danke aus Luxemburg 🇱🇺

[@friedhelmputzke9325]

toller burger echt lecker

[@lutzreichel1165]

Ich werde das ausprobieren! Das kann nur lecker sein!

[@KochenimTal]

Unbedingt!

[@AtmunRa]

Glückwunsch zu 65000 Abos uns super Rezept

[@abseitsdesmainstream7982]

Super! Auf Burger hatte ich bis Dato niemals Lust, doch jetzt... ;-) Übrigens habe ich den besten Petersiliensalat im Restarant Libanon in Düsseldorf gegessen, mit Tomateconcassee noch... herrlich. Lieben Dank für die Inspiration!!!

[@Martin-einer]

Diese Zange nutze ich seit einiger Zeit auch. Ein sehr gutes Tool. 😂❤

[@petranies]

Das sieht köstlich aus und wird alsbald ausprobiert. Danke.

[@KochenimTal]

Unbedingt!

[@pippilangstrumpf8189]

Die orientalische Küche ist die beste der Welt

[@Exilbayer_in_Südbaden]

Na toll, jetzt hab ich wieder Hunger🙄...und die Gewissheit, mir wirklich im Herbst eigene Schafe zuzulegen! 🤣

[@Ramsi-Berlin]

Mmmmh, lecka ❣️🤤 Den mach ick Mal nach ❕ Schön mit Lammgehacktem 👌🏼😊 Mir is voll das Wasser im Mund zusammen gelaufen beim Video gucken 😅 Dicken Knutscha aus Berlin, Ramsi 😘 🙋🏻‍♂️

[@KochenimTal]

Hi, danke dir! LG Stephan

[@ihuntforfood5285]

Frage für die "Dumm gefragt Reihe": Wieviele Rezepte kennt ein "durchschnittlicher" Koch auswendig? Bzw. wie oft schaut Stephan in seine Rezeptsammlung bei Gerichten die erschonmal zubereitet hat?

[@nicywoerner]

Hab richtig Spaß gehabt heute beim schauen 😂😂😂

[@P3nnY666]

Wow, das ist mal eine Burger Variation, die ich so noch nie gesehen habe. Werde das sicherlich mal probieren. Was würdet ihr hier als Beilage empfehlen, wenn man das Abends mit Freunden auf den Grill haut? Weiter so, euer Kanal ist klasse.

[@rehlein781]

Ich kann auch keine Burger mit BBQ leiden Deiner sieht fantastisch aus Werde ihn mal machen

[@lope3147]

14:18 ich sofort am Singen und dann stimmt der Schnieder tatsächlich selbst mit ein :D

[@klaustomasini]

Straight Burger = best !! Der Burger ist für mich King und wird durch Saucen und Beilagen unterstrichen. Orientalische Richtung hervorrragend! Könnte auch super vegane Richtung einschlagen. Patty auf Linsenbasis?

[@RalfHerrmann]

Erst mal ein dickes Lob für den Kanal - Content perfekte Mischung und tolle Gerichte - bin jetzt seit Tagen dran, die Videos Stück für Stück anzuschauen. Jetzt meine Frage: Wo gibt es die Zange, bzw. von welchem Hersteller ist das Teil - Danke, LG und weiter so!

[@KochenimTal]

Das ist eine Weber Grillzange, die bekommst du online ganz gut.

[@RalfHerrmann]

@@KochenimTal Dankeschön

[@maddin_westufer]

Jawoll - Lamm und orientalisch - zwei Sachen vereint die ich Liebe ❤ Vielen Dank dafür 🤗

[@renelange5151]

Des war Kalb,aber trotzdem okay

[@maddin_westufer]

Und sorry für die schnippische Antwort - konnt mas net verkneifen - ich gelobe Besserung 😅

[@jorgburgener9231]

Ja was soll man dazu sagen? Ein lockeres Gespräch von zwei großen Jungs ( einschließlich Beckenbauer Gedächtnis Zeile) und was kommt nebenbei raus? Man merkt es kaum. Ein lecker Burger 😊!Respekt. Gruß an Gustavo, jb

[@forfreedom5344]

Das sieht wirklich sehr lecker aus. Das muss ich ausprobieren :)

[@KochenimTal]

Unbedingt!

[@steffenbauer3503]

Etwas Zimt ins Fleisch mache ich immer wieder Mal gerne ... Erinnert mich immer an den (tollen) Film "Zimt und Koriander" 😃

[@KochenimTal]

😋

[@Atti294]

Lecker! Beim Salat: Gib noch Couscous mit dran und Du hast nen Tabouleh. Mache ich jeden Sommer mehrmals fast genauso. Rockt!

[@KochenimTal]

😋

[@TheCyberrunner]

„ich brauch doch Alufolie“ und kommt mit Klarsichtfolie wieder 😂

[@KochenimTal]

🤣hatte keine mehr

[@kaibruning7401]

Was für ein geniales Rezept - ich freue mich schon aufs Nachkochen!! Kleine Anregung zum Pfefferminztee: Es gibt ne Teesorte (Aufgussbeutel) „marokkanische Minze“, die geschmacklich ziemlich dicht an frischer Minze dran ist. Gerne mal probieren! Grüße aus Lübeck

[@daschwammalmo7126]

Das ist mal wieder ein Rezept, bei dem ich mir noch nicht vorstellen kann, wie das schmecken wird. Da sind doch einige Zutaten dabei, die ich so in dieser Zusammensetzung noch nicht gegessen habe; die eine oder andere kenne ich gar nicht. Bei dieser Begeisterung beim zubereiten und probieren muss es ja eigentlich gut sein. Ich muss jetzt tatsächlich mal schauen, wo hier am Land der nächste türkische Supermarkt ist.

[@KochenimTal]

Solltest du echt mal probieren. So wie dir ging es sehr vielen, die den Burger bei uns am Buffet lieben gelernt haben 😀

[@MeinNameistFlo]

Sieht nach einer richtig guten Nummer aus. Mach ich mir mal mit Fladenbrot, klingt für mich auch nach der besseren Kombination 👍

[@hofie2878]

Ich kann mir diesen Burger sehr gut vorstellen. Ich denke Hammelhack ist sehr wichtig und natürlich die klare Geschmackslinie! Vom Volumen her halt auch gut essbar! Wenn ich manche Menschen 20cm hohe Machwerke essen sehe, die beim mampfen zur optischen Müllhalde mutieren, dann ist ihre Variante auch estetisch eine andere Qualität! Vielen herzlichen Dank von Horst aus Zwickau!

[@KochenimTal]

Stark formuliert, danke 😀👍🏻

[@thomasrueter4072]

Wunderbar, Danke!

[@andystone6777]

T.O.P. ! ! ! 👍🥰👍 Du alter 🦊

[@christiangowarzewski8191]

Die ganzen Komponenten hab ich schon mal einzeln gemacht als Gericht mit Arabisches Fladenbrot dabei und ja ich habe auch noch Sumach verwendet 😅 Kann ich nur empfehlen...👍

[@BastetFurry]

Also den Schnieder Döner kannst uns auch mal zeigen. Immer dran denken, Döner macht schöner! ❤

[@kirchhasel]

Sehr geil !

[@KochenimTal]

Absolut ✌️

[@kamiros9739]

Sehr geil, werd ich ausprobieren, jedoch mit Kreuzkümmel statt Zimt (Freundin mag Zimt nicht so), Pul Biber & wie genannt Sumac. Danke!

[@merkelrona4life958]

Deine Alte kann zu mir kommen danach mag sie Zimt inklusive Stange.

[@FloschiX]

Mach dir doch nicht immer so viele Gedanken über potentielle Kommentare von Leuten, die nur unzufrieden mit dem Stock in ihrem Hintern sind 😂 Eure Videos sind der Hammer!

[@KochenimTal]

Dankeschön! 💚

[@gertlacher6634]

WERD AUF jeden Fall probieren, danke

[@KochenimTal]

Mach das mal! Ist sehr lecker

[@spatzspatz]

Ich schäle die Paprika immer mit einem scharfen Sparschäler. Oder kommt es bei dem Gericht auf das Geräucherte an? Mit einem spez. Gerät schnipple ich alles in Windeseile fein und gleichmäßig. Der Salat sah auf den ersten Blick aus, wie Entenfutter. 😉😅 Mit der Aussage über die orientalische Küche gebe ich dem Juniorchef recht.👍 Minze wächst jedes Jahr im Garten und wird für den Winter getrocknet. Den Burger🍔 mache ich auf alle Fälle mal nach.😋

[@michaelmeyer8543]

mir läuft das Wasser im Mund zusammen -- soooo lecker sieht das aus -- bitte bei den angegebenen Zutaten die (abgezogenen) Paprika nicht vergessen !! 😉😉

[@KochenimTal]

Ist ergänzt, Dankeschön!

[@cochin42]

Ich bewundere dich wie du in aller Seelenruhe die Paprika in der offenen Flamme verbrennst. Ich konnte ja nur beim Video schauen nicht die Augen von den Paprika lassen ;)

[@renelange5151]

😂😂

[@daniw4789]

Die Kochjacke von Stefan spannt von Video zu Video immer mehr🤭🤭

[@mikab.9761]

Kochjacken neigen dazu ständig einzulaufen, ein Größe auf 4 Waschgänge 😉🤣

[@ulrike3206]

😂

[@Carstenauscapelle]

Lieber Stephan , diesen Burger durfte ich einmal bei Eurem Buffet genießen. Ein Mega Geschmack ❤ Diesen Dienstag waren wir beim Italienischen Abend und ich darf sagen…. trotz des Burgers, möchte ich mit den Ravioli mit Feigenfüllung nicht verzichten 😅😅Herzliche Grüße an Hakan und liebe Grüße ans Team Euer Carsten aus Capelle..

[@KochenimTal]

Das freut uns sehr!

[@Carstenauscapelle]

@@KochenimTal❤

[@Sniperwithalc]

super schöner Burger da wird man glatt dazu gezwuzngen den nach zu kochen. was empfehlt ihr dazu einen leichten cous cous salat um im orient zu bleiben? Denke Pommes passen dazu einfach nicht. Liebe grüße aus Hessen macht weiter so ich liebe es wenn ich von arbeit komme und von euch ein neues Rezept bzw video generell sehe.

[@Megalomaniac2005]

Geiles Ding, da kriegt man schon beim Zugucken Hunger! Könnt ihr sowas auch indisch?

[@nicywoerner]

😎😋 sehr schönes Rezept.

[@KochenimTal]

Dankeschön 😋

[@NoName-rp6ww]

Tolles Video, danke dafür! Vielleicht könnt ihr bei zukünftigen Videos ein bisschen detaillierter die einzelnen Kochschritte erklären? 😊

[@Sorefol]

Wo hängt's denn? Vielleicht kann man ja helfen.

[@joerglasch8255]

​@@Sorefolich geh mal davon aus, das es Sarkasmus war. Denn detaillierter geht es wohl ....

[@Hyalcin70]

Wie immer sehr gute Unterhaltung. Aber wenn ich darf, möchte ich eine kurze Anmerkung zu der Cig Köfte machen. Original wird es mit sehr magarem Hackfleisch gemacht. Aber seit langem ist es auch in der Türkei nur Vegan erlaubt. Außer einigen Restaurants mit Lizenz dürfen es Original herstellen.

[@KochenimTal]

Oh okay, das wussten wir nicht, danke für die Info!

[@Hyalcin70]

Danke für Ihre Antwort. Bitte macht weiter so. Ich liebe eure Art. Und kurz zu der petersilie es ist für uns eine Art Droge 😂😂 wir Türken lieben Kräuter und Gemüse sehr.

[@alextakashima2013]

...... cool - durchsichtige Alufolie - 😁😉 Spott off - Versprecher passieren.....

[@KochenimTal]

Ich wollte wirklich Alufolie haben, hatte aber keine mehr🤣🤣

[@ifr-ed]

Gerade gemacht (mit Rind). Weltklasse.

[@KochenimTal]

Nicht wahr?! Das Ding ist der Hammer!

[@ifr-ed]

@@KochenimTal Jop. Wird auf lange Zeit die Rangliste anführen :)

[@christoph5146]

Wann gibt es den immer? Dann muss ich vorbeikommen 🤤

[@KochenimTal]

Den gibts bei uns immer freitags am Buffet - seit kurzem als „Mini“, damit man mehr Chancen hat die anderen, leckeren Sachen zu kosten 😉