Original Texas Chili - Westmünsterland BBQ

[@WestmuensterlandBBQ]

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[@kaidzaack2520]

Moin! Perfekt! Hat meine mexikanische Freundin auch so gemacht - allerdings mit „Chiles de arbol“ (arbol = Baum). Und die Samen kommen natürlich NICHT weg, sondern in die Erde! 😜 Dank auch an die Kamerafrau-Frau. Sehr sympathisch! 💯👍🫶

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Ich habe noch einige Packungen davon. Da werde ich einiges einpflanzen, wenn die Zeit da ist.

[@Michael-ht8cy]

Moin Rolf, ich habe vor einiger zeit auch so ein Chili gemacht. Im dutch oven habe ich es gemacht. War wirklich sehr hervorragend. Ich habe allerdings neben der Guajillo auch Chili de arbol und Pasilla Chili genommen. Die Kombi war wirklich unschlagbar. Wenn du magst, kann ich dir das Rezept auch einmal geben. Ich habe auf meinem Balkon Guajillo Chilis angebaut. Frisch sind die einfach der Hammer. Gefüllt mit einem Frischkäse aber auch geröstet uond klein geschnitten im Essen sind die wirklich gut. Kann ich nur empfehlen. Vielen Dank dir für das sehr schöne Rezept. Ist wirklich gut und macht Spaß dir zuzusehen. In diesem Sinne Beste Grüße aus dem Münsterland

[@conradmaile6670]

Diese schöne getrockneten Chili-Kerne wirft man doich nicht weg. Die kann man doch noch anderweitig zum würzen verwenden.

[@thomaskurschner2949]

Werde ich auf jeden Fall ausprobieren ❤ verwende meist zwei Rezepte, ein Coffee Chili und Texas Jailhouse 😅

[@jorgbuda1318]

Hallo Rolf, ein sehr tolles Rezept. Ich mache an mein Chilli immer noch einige Stücke kräftige Schokolade. Das beste Mittel gegen tränende Augen beim Zwiebelschneiden sind Taucherbrille und Schnorchel 😂

[@saschaheutmann1155]

Carolina Reaper zum nachwürzen 😁. Tolles Rezept, wird probiert. Laschke ist, zum Glück, um die Ecke 😊

[@wilsonsbbq231]

sehr genial. Hab mir die Cillis und das Mehl eben bestellt. Nächstes WE gibt es genau das. Vielen Dank für das Rezept. VG aus Frankfurt/M.

[@UweLuck]

Moin Ihr Beiden. Hab‘s ausprobiert. Was soll ich sagen? Mega. Am nächsten Tag den Rest aufgewärmt noch besser. Danke für Eure Inspirationen. Gruß aus dem Westerwald, Uwe 🙋‍♂️

[@WestmuensterlandBBQ]

Das freut uns sehr! ✌️😀

[@rolandroth4479]

Wunderbares Gericht - erst recht passend für den Herbst! 👌 Das wird ausprobiert! Und ganz ohne Hackfleisch und Bohnen! 😁

[@WestmuensterlandBBQ]

Unbedingt! ☺️👍

[@user-nm2cr2we5y]

Nachdem nun auch Bobby von 030BBQ von den getrockneten Chilis so begeistert war, wie du es auch warst, habe ich jetzt tatsächlich getrocknete Chilis geordert und werde als erstes dein Texas Chili probieren. Bin mal gespannt und freu mich schon drauf. 🌶🌶🌶🌶🌶🥩

[@WestmuensterlandBBQ]

Die haben echt einen super Geschmack ✌️😊

[@siegfrieddargatz7177]

Wow , sieht das Phantastisch aus , werde ich im laufe der nächsten Woche nachkochen . Danke für das Rezept

[@jurgendrews1982]

Mal ne idee fürs kackwetter im winter,neben deinem bw erbseneintopf 🤤🤤🤤🤤

[@BjornSchmidt-vz5yf]

Geiles chili sieht super aus bekommt man richtig Hunger. Danke für das geniale Video Rolf

[@WestmuensterlandBBQ]

Sehr gerne 👍

[@silvioschroeter_tesla]

Als du sagtest man benötigt keine bohnen ist mir ein Stein vom Herzen gefallen original Texasflame ist ohne Schnickschnack wie Bohen Mais oder dergleichen Gedöhns . Chili ist im übrigen das offizielle Landesgericht von Texas Chili Fleisch so wie es sich gehört.

[@WestmuensterlandBBQ]

Und genau so schmeckt es auch super! 😃

[@user-ob9lk8de2o]

Sieht ja sehr lecker aus, wow, ganz herzlichen Dank, viele Grüße aus Shanghai

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen lieben Dank und auch viele Grüße ✌️✌️😊

[@Michael-ht8cy]

Moin Rolf, wenn du jetzt dazu noch eine gute Guakamole und alles auf einer Tortilla isst, dann ist es noch besser. Aber was soll ich sagen. Es ist wirklich ein tolles Rezept. Habe es auch nochmal so gemacht, wie du es hier zeigst. Vielen Dank dafür. Ganz voll lecker. Beste Grüße

[@martinschnittker2697]

Hallo Rolf. Wie immer einfach klasse

[@WestmuensterlandBBQ]

Danke für das Lob!

[@elisabethrehbein7561]

Haben es am Wochenende getestet, was soll ich sagen......... Es war der Hammer. 👍👍👍👍👍👏

[@WestmuensterlandBBQ]

Das freut uns! 😃

[@michaeldiernlinger2114]

Sehr schön! Ich habe in Texas eine Mischung aus Guajillo, Pasilla und Chile de Arbol (für die Schärfe) kennen und schätzen gelernt. Dann spart man sich die frischen Chilis. Ausserdem kam da auch immer ein relativ mildes Chilipulver mit all den anderen Gewürzen mit rein. Aber das von dir würde ich auch jederzeit gerne essen ...

[@GrillFive0]

Ich mag so authentische Rezepte! 👍 Oh, Oh, Gulaschgröße nur in Kleiner... widersprich nie einer Kamerafrau.... 😅😅😅 VG vom Cowboy aus Mittelsachsen! 🤠

[@WestmuensterlandBBQ]

Ja stimmt 😜 Mein Fehler.

[@mikesummer65]

Klasse! Jetzt wo die kältere Jahreszeit kommt, eine klasse Abwechslung. Wird hier sicher bald auf'm Tisch stehen. Weiter so! Grüße aus Flensburg...

[@WestmuensterlandBBQ]

Dann schon mal guten Hunger ✌️😎

[@jorgliebelt1617]

Tolles Rezept, werde ich morgen ausprobieren. Vielen Dank und frohe Weihnachten. Grüße, Jörg

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen lieben Dank und frohe Weihnachten 🎁🎄

[@DieFrauamGrill]

Hi Rolf! Ein rundum geniales Chili 😉 für meinen Geschmack kann das ruhig auch ein bisschen Schärfe vertragen 🤤 Lecker 👍 LG Anja

[@marcusjohnck6063]

Andre hat aber eine hohe Stimme.😂😂 Liebe Grüße und auch ein tolles Rezept. Liebe Grüße

[@wmbbqandre]

😂😂😂

[@tobigartenwichtel1905]

Tolles Original. Hätte Samenkörner gegen einen Korb Früchte in 12 Monaten getauscht. Da muß ich mir echt mal Saatgut besorgen, aber bestimmt wieder verboten der Stoff🙈🙈🙈

[@guidopividori5352]

Ist ein schönes modernes Rezept! Aber ich glaube das die Mexikaner mit weniger Zutaten ein schmackhaft es Chili Con Cane kochen! Ich bin dafür essen so ürsprünglich wie möglich zu lassen!

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

was so orginal ist wissen wir nicht aber dein Rezept wird mal nach gemacht top LG und GlückAuf!

[@bartoswiglinski3274]

Sieht sehr lecker aus wie immer 😊

[@burgi68]

Huhuu....habe ich gerade nachgemacht....da ich einige Zutaten nicht 1 zu 1 bekommen habe, war es doch sehr sehr scharf. Daher musste ich es ein wenig abwandeln....hat sehr gut geschmeckt....Liebe Grüße aus Berlin😂😂

[@WestmuensterlandBBQ]

😂👍. Ein richtiges Chili muss scharf sein. Respekt! 🫡

[@grokranfan8578]

8:10 a pro pos Pfeffermix: der ist einsame Spitze!

[@ButhusBraut]

Kleiner Tipp: statt Zucker etwas zartbitter Schokolade. Wir machen noch zusätzlich etwas Hackfleisch dazu. Wir Essen das mit Cornbread. Grüsse aus Arizona.

[@WestmuensterlandBBQ]

Guter Tipp. Mache ich in die meisten Chilis auch rein.

[@OlliLow]

Tolles Rezept! Danke!

[@WestmuensterlandBBQ]

Sehr gerne 😊

[@jamesburner1103]

Super Rezept, da bekommt man Hunger ❤ Das Maismehl fehlt in deiner Zutaten Liste und das Bier

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank für den Hinweis 😃

[@mortonknatterton3291]

Und die Chilis/Habaneros …….

[@dianaholzapfel2216]

Wir machen sehr oft deine Gerichte 😍 und dieses war gerade echt der Hammer. Herzlichen Dank dafür. Mega leckerrrrrrr 😋😋😋

[@orep7217]

Schön das die Frau auch ein Bier bekommen hat. Interessantes Rezept

[@WestmuensterlandBBQ]

Na klar doch 😊👍

[@GrauerWaechter77]

Hi Rolf, habe es eben nachgekocht. Vielen Dank 🙏 für das geniale Rezept! Grüße und ein schönes Wochenende Marco und Silvia. P.S. Danke für die schnelle Lieferung deiner tollen Gewürze. Nächstes Wochenende machen wir Pinsa, da kommt dein Pizzagewürz zum ersten mal zum Einsatz.👍🏻

[@WestmuensterlandBBQ]

Das freut mich 👍

[@boristeitscheid8162]

Hab’s gemacht mit Chuck Eye von Aldi… einfach ein Traum 😋

[@Hobbykochstudio]

Kerne nicht wegschmeißen, entweder zu Gewürz verarbeiten oder als Saatgut benutzen.

[@wim.kluvers1942]

Kleiner Tipp Rolf… mit den Chilifingern auch nicht pinkeln gehen

[@WestmuensterlandBBQ]

😜

[@jurgenkohler5186]

Das sieht granatenmäßig aus. Probier ich auf jeden Fall 😋👍

[@mikeo.6256]

Interessantes Gericht für mich muss es auch nicht zu scharf sein 👍

[@chefvomboss]

ola, frage, du da mit dem rindfleisch in der tüte, mir sagte man mal, fleisch direkt nach dem einkauf auspacken, damit es atmen kann. bei dir sieht das so aus als ob das nach dem einkauf noch die ganze vorbereitungszeit in der tüte ist. was ist nun richtig ? will ja nur, dass es meinem fleisch gut geht, bevor es in mir landet :)

[@LivID007]

Geil, da wird mit ganz warm ums Herz 🔥❤️🤪 Ich liebe deine scharfen Gerichte 🌶 🌶 🌶 😍 Hat’s deiner Frau auch gemundet oder war es ihr dann doch zu scharf? 😅😇

[@WestmuensterlandBBQ]

Es hat ihr auch geschmeckt. Aber schärfemäßig grenzwertig 😂

[@janhendrikpape2190]

Moin Rolf, heute gab es dieses Chili, mal eine andere Version. Aber es war sehr lecker. Bier brauchte ich nicht, die Menge an Flüssigkeit hat völlig gereicht. War vielleicht ganz gut, ich hatte nichts anderes als Pilz zu Hause 😂😂. Viele Grüße Jan

[@davidb.ausl.374]

Hey Rolf Wenn du depressions Knollen ( Zwiebeln) schneidest,stell mal 1-2 Kerzen daneben. Bewirkt Ware Wunder.👍👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Könnte draußen aber schwierig werden.

[@davidb.ausl.374]

@@WestmuensterlandBBQ Einfach mal ausprobieren. Muss ja nicht Kamera dabei sein.😃

[@Formelveltins]

Hi, hast Du die Kerne der Chillis wirklich weggeschmissen ? 🙈😅

[@martinsbbq1972]

Das würde ich gerne so essen. Nur ist das immer ein Problem, die girls essen nicht scharf. Wenn ich das weniger scharf mache ist das kein chilli mehr. Vielleicht klappt das mal in einer Männerrunde.😁

[@TheLyfja]

Toll, das probiere ich auch mal. Das mit dem nicht ins Gesicht fassen nach dem Chili-Schneiden kann man übrigens sagen, nützt aber nichts. Diese Erfahrung muss jeder selber mal machen. Und dann passiert das nie wieder. Ganz bestimmt nicht. 🤣😂🤣

[@grokranfan8578]

Einfacher: beim Schneiden von Chili Einweghandschuhe tragen.

[@bartman6319]

In diesem Fall sollte Rolf dann die Handschuhe anziehen wenn er in's Bad muss für's kleine Geschäft.

[@horugeru7779]

Ich hoffe, ich kapere hier jetzt nicht den Kanal. Ich bin gerade bei 8:20, wo Rolf die Pfeffermischung verwendet. Vor ein paar Monaten dachte ich, du musst doch mal deine eigenen Geschmacksnerven erleben lassen, wovon Rolf immer so schwärmt. Und, ich möchte man sagen, er übertreibt nicht! Wenn du nach dem Auspacken das Tütchen zum ersten Mal öffnest, strömt dir ein wahrhaft intensiver, überaus angenehmer Geruch entgegen. Fantastisch!! Im Gegensatz zu Rolf wäre ich allerdings mir der Dosierung VIEL vorsichtiger. Die Pfeffermischung hat einen ganz bestimmten Geruch/Geschmack, der deutlich hervortritt. Wenn du nun - so wie Rolf --> viel hilft viel 😉, den Pfeffer in das Essen tust, schmeckt das ganze Essen am Ende nach dieser einen Zutat. Ich glaube, man sollte hier etwas vorsichtiger dosieren. Probiere es halt aus. Die paar Taler, die die Mischung kostet, ist sie meiner Meinung nach unbedingt wert. Ach so, wir reden hier über texanisches Chilli? Okay, die Guajillos werde ich in wenigen Sekunden bestellen und dann geht's los. Zusatz (bei 13:00): das Mehl fehlt übrigens in der Zutatenliste

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen lieben Dank ☺️👍. Das stimmt, man sollte ihn vorsichtig dosieren. Schön, dass er Dir gefällt.

[@at-dn5xk]

geil wars

[@davidleonhardt1573]

Ist ja witzig 😅ich ess grad auch den Rest chili von gestern den ich zur Einschulung gemacht habe. Die chilis werd ich mal probieren. Klassisch bestimmt auch ohne Bier oder?;-)

[@WestmuensterlandBBQ]

Habe auch texanische Rezepte mit Bier gesehen 😀

[@carlowagner641]

Ich würde mich sehr Freuen, wenn du ein Richtig gutes Vindalu entweder mit Chicken oder Lamm zubereiten würdest. Beilage Reis Lg ❤

[@Belindabbbbb]

Keine Bohnen#? 🧐

[@arnddegenhard2278]

Genial! Aber - kinderfreundlich oder nicht?

[@WestmuensterlandBBQ]

Für die Kinder, die ich kenne, eher nicht.

[@rolfoelmeyer7430]

Okay ich gucke mir jetzt gerade dein Video an. Ja wir haben jetzt hier auch vier Flaschen Potts Bier gehabt. Sorry das Zeug hat mich allerdings nicht vom Hocker gerissen. Aber Geschmäcker sind ja unterschiedlich.

[@n8rabe]

Das Ganze mit Habaneros Hot Chocolad, wer es noch kräftiger mag.

[@Blmovie]

Zwiebel Tip: Das einzige was hilft ist ein scharfes Messer und vor allem.... DU musst die Zwiebeln SCHNEIDEN und nicht hacken! Du merkst das ganz schnell, wenn das Schneidebrett "klack" sagt. Dann hast du nicht geschnitten, sondern gehackt. Dann spritzt der Zweibelsaft überall hin, auch in die Augen. Immer wenn ich dich mit einem Messer sehe, kann ich nicht glauben, dass du schon seit Jahren eine Kochsendung machst! Irgendwann musst man das doch mal lernen! 😅 😉

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich sehe da kein Problem. Ich bin da Ergebnisorientiert: Zwiebel klein, Finger noch dran, Essen schmeckt...

[@andreasgoehler6592]

👍👍

[@konaefahreruwe1227]

Meine Frau mag auch keine scharfen Gerichte. Ich muss für mich immer nachher schärfen.

[@markuspupkes1693]

Echt cooles Rezept, werde es definitiv nach machen aber als Ostfriese gehe ich davon aus, dass die Menge "ein Teelöffel " nicht ganz passt, werde dann einen Kaffee Löffel nutzen 😉

[@WestmuensterlandBBQ]

😜 ok, das geht auch

[@manfredbetker159]

Wenn du das nasse Tuch auf die Augen legst, passiert nix mit den zwiebeln😉

[@Hermethikus]

Welches Herbsthäuser?

[@krooph13]

Geilomat 8.000

[@NightyB]

Vorm schneiden Zwiebel abwaschen brennt weniger in den Augen, weiß nicht wieso das hilft

[@smsdelux]

Statt dem Maismehl einfach eine Hand von Cornflakes zerdrücken und rein!

[@studio1966]

Jetzt muss ich die Tastatur trocken legen.....alles vollgesabbert. Kommt in meinen Rezeotbestand.

[@adamlibor2423]

Wo ist Andrucha schon wieder?😂

[@WestmuensterlandBBQ]

Schon wieder mit dem Wohnwagen weg 😅

[@wmbbqandre]

Kein Verlass auf Camper, dauernd unterwegs 😂

[@dcnorthsea]

Sehr geil ❤ Ja so kenne ich auch und mache ich auch unseren Texas Chili Eben ohne Bohnen und Mais ✌️ die werden aber durchaus dazu gereicht um die Schärfe zu mildern aber bei einigen Texaner durchaus sehr oft verpönt 😅 Und Chili con Carne heißt ja schlicht übersetzt Chili mit Fleisch und nicht noch Bohnen und Mais dazu, da sind wir dann eher in der Tex Mex Küche aber mein Gott wenn es schmeckt Wir essen es hier ja auch mit Bohnen und Mais aber das nennen wir dann auch nicht Chili con Carne

[@jurgenschmidt4480]

richtig scharf ist ja, wenn es am nächsten Tag noch mal brennt.

[@mcbastel03]

Richtig scharf ist es erst wenn es am Tag danach dem Kanalarbeiter noch in den Augen brennt. Gutes Chili brennt ja 3x 😂😂😂😂

[@StefanRose19]

Taucherbrille 😅

[@Downhiller79]

Also texanisches chilli ist mit Hack und Rindfleisch , dunkles Bier usw

[@WestmuensterlandBBQ]

In ein richtiges texanisches Chili kommen weder Hackfleisch noch Bier. Aber es mag auch sicher Texaner geben, die das so machen...

[@Downhiller79]

@@WestmuensterlandBBQ ok dann hast du wohl andere Themen in dem Bereich/ ich kenn das eben mit Gulasch und Hack / Bier und Kakao

[@CamaroMann]

Ich hätt's als "Schale Rotes" übersetzt…

[@WestmuensterlandBBQ]

Stimmt. Das macht Sinn 😅

[@CamaroMann]

@@WestmuensterlandBBQ Ich hab' meine Momente. Das war der für die kommende Woche 😄

[@grokranfan8578]

Bowl ist eher "Schüssel". Daher "Schüssel Rotes"

[@christianhafner5358]

Gratuliere, Deine Frau "HÖRT" sich sehr hübsch an, wie Dein Kumpel, aber viel hübscher... ( ;- ))))))

[@Walter-cn3rz]

Atme bei Zwiebel schneiden nur durch den Mund...

[@JensHerrigel-dk4rp]

Den Schmarrn hast Du mit Sicherheit gegoogelt, da gehören Bohnen mit Speck und ein bisschen Ingwer rein. Alles Liebe.

[@StefanRose19]

Nein, dass ist texanisches Chili. Da sind keine Bohnen drin. Die sind im mexikanischen Chili: Chili con carne

[@rolfoelmeyer7430]

Scheiß was drauf ob das glutenfrei ist oder auch nicht. In erster Linie ist das Rezept wichtig. Irgendwie habe ich langsam die Faxen dicke. Uns diesen Klima Idioten unterzuordnen haben. Ich will einfach nur ein leckeres Rezept haben, das mit normalen Zutaten zubereitet wird. Sorry aber was ist daran falsch zu verstehen? Wie hat dieses ganze geändert oder was auch immer schon immer aufgestoßen. diesen ganzen schwachsinn 😢 Eure Videos werden auf jeden Fall darunter leiden im Falle einer Glaubwürdigkeit. Ich bin begeisterter youtube nachkocher. Aber wenn das hier weiter so ausartet, werde ich meine Rezepte lieber alleine gestalten. Schaltet endlich euer Gehirn ein, diese ganzen Blödsinn braucht kein Mensch.

[@WestmuensterlandBBQ]

Kann das sein, dass Du hier ein wenig abdriftest?