Original Hunsrücker Zwiebelsuppe wie im Mittelalter!

[@wb2351]

Danke für dieses Rezept!

[@manuelstocker1991]

Ohhh ich liebe Zwiebelsuppe, werde ich nachkochen,,, vielen Dank für deine Interprätation!

[@Aufregional]

Danke für deinen netten Kommentar und viel Spaß beim Nachkochen! :) Freut mich :)

[@dawvideokanal7369]

einfach nur geil, ich liebe natürliches essen, weil ich es am besten vertrage und keinen hautausschlag bekomme und keinen durchfall.

[@hausmannkocht]

Faszinierende Inhalte. Bin begeistert. Wirklich gut. Abo und Like von mir

[@Aufregional]

Hallo, vielen Dank für den netten Kommentar und natürlich auch für das Abo und den Like:) Danke :)

[@elisa-kocht]

schönes Video. Rezept mit den richtigen Gewürzen. Gut recheriert👍 abonniert😊

[@Aufregional]

Vielen Dank! Freut mich sehr und weiß ich sehr zu schätzen:)

[@OurWorldstgt]

Servus. Sieht sehr lecker aus und einfach zu machen. Ich vertrage leider keine Zwiebeln sonnst hätte ich es einmal nach gekocht. Danke dir und eine schöne restwoche. LG markus

[@Aufregional]

Hi Markus, lieben Dank für den netten Kommentar :) Alles Gute dir und liebe Grüße!

[@j.s1634]

Geil ich liebe die youtube for you page aieht gut aus, mach weiter so mit deinem kanal!

[@Aufregional]

Vielen Dank, freut mich, dass dir das Video gefällt :)

[@landeimitbalkon]

Gemüsebrühpulver ist sehr mittelalterlich, aha.

[@donronn71]

Toll😂

[@alexanderkaiser8770]

Je weniger Zutaten, umso besser, ich liebe den Purismus.

[@Aufregional]

Hallo! Verstehe ich sehr gut, geht mir auch so! Vielen Dank für den Kommentar!

[@thomasjuettner6229]

Wobei, weniger Pfeffer eingesetzt wurden, sondern nach Pfeffer schmeckenden Kräutern und Essig auch nicht, eher sehr saurer Wein und so informiere man sich über alte genutzte Kräuter, die im übrigen auch eine Insekten.-Bienenweide sind 😉

[@You-y4l9n]

Gemüsebrühe im Mittelalter? Einfach das Gemüse mit Wasser drauf.

[@Aufregional]

Hallo! Die klassische Gemüsebrühe wie wir sie kennen gab es bei den Menschen wahrscheinlich schon in jüngster prähistorischer Zeit. Da haben die Menschen Kräuter und gefundenes Gemüse in den "Topf" geschmissen , um den Ernährungsplan etwas reichhaltiger zu gestalten. Gerade im Mittelalter hatte die Gemüsebrühe dann eine echte Wandlung und hatte große Bedeutung in der mittelalterlichen Küche: Durch eine größere Gewürz - und Nahrungsmittelauswahl wurden diese klassischen Gemüsebrühen dann zu echten Suppen wie wir sie heute kennen. Ich hatte allerdings keine Gemüsebrühe vorrätig, sodass für das Video eine gekörnte, hefeextraktfreie Bio-Gemüsebrühe herhalten musste 😅 So war's dann wenigstens etwas authentischer. Aber ja, wer es wirklich zu Einhundertprozent akkurat haben möchte, kann natürlich als Brühe eine echte Gemüsesuppe mit ansetzen und die statt der gekörnten Brühe nehmen. Danke für deinen Kommentar!

[@Anunum-cq2dy]

Dass etwas käuflich erworben werden kann, heißt noch lange nicht, dass es für den normalen Bürger bzw. Handwerker auch erschwinglich war. Pfeffer wurde mit Gold aufgewogen und war lange sehr reichen Bürgern oder Adeligen vorbehalten. In einer Zwiebelsuppe wird man sowas nicht verwendet haben, "So manch orientalisch Specerey" kam zu Weihnachten in teures Gebäck für die Superreichen. Später, als der Seeweg die Preise sinken ließ blieb er trotzdem noch so teuer, dass sich normale, freie Bürger sowas immer noch nicht leisten konnten, von leibeigenen Bauern will ich hier gar nicht reden.

[@knutpetersen6909]

Spekulation Sonst nichts.

[@Aufregional]

Hallo. Tatsächlich steckt hinter dem Video eine ausgiebige Recherche, um die Authentizität dieses Rezeptes durchaus zu erhalten. Sämtliche genannten Zutaten waren im Mittelalter auch im Hunsrück weit verbreitet. Hildegard von Bingen hat zum Beispiel einige Informationen und Rezepte hinterlassen. So kann man sich einen guten Überblick über die Esskultur im Mittelalter machen. Daher würde ich das nun nicht als reine Spekulation bezeichnen. Zwiebelsuppe und die genannten Gewürze waren weit verbreitet und beliebt. Daher ist eine Kombination davon ziemlich wahrscheinlich. Danke für deinen Kommentar und ich wünsche noch einen schönen Abend!