Орнамент "Кызыл эремсек" Хайбулла, Макан, 2014г. "Красный" творог по-башкирски.

Башкирское национальное блюдо - кызыл эремсек - готовят в дер. Макан Хайбуллинского района.
Башкирская кухня, национальные блюда - разнообразны и целебны, основаны на природной белковой и растительной пище. Башкирским мезимом или Башкирским фесталом называют национальный продукт "корот" (корт, курт, курут). Богат аминокислотами блюдо "кызыл эремсек" (букв. "красный творог"). "Муйыллы корот" (букв. "корот с черемухой" - так называется редкое блюдо, любимое для всех. "Корот" готовят башкиры из племен кыпсак, усерген, тунгаур, бурзян, табын, минг, тамъян, кубаляк, проживающие на южных, юго-восточных и юго-западных районах Башкортостана.
Автор фильма Сарвар Сурина, оператор Исмагил Кудакаев, монтажер Булат Амиров, Уфа, БСТ, 2014..#орнамент, #бст, #сарварсурина, #башкирскиесладости, #башкирскаякухня, #бишбармак, #макан, #хайбуллинскийрайон, #халма, #кызылэремсек, #красныйтворог, #нафисакадаева, #башкирыусерган,