Pasta Fresca all'Uovo - Ricette che Passione Blog

Pasta Homemade Egg , entirely handmade , good for lasagne , tagliatelle , ravioli and tortelli... Italian Pasta

[@mmarlonbr]

Mas que lindo !! Parabéns, eu sou apaixonado pela Itália e por tudo que existe neste maravilhoso país (principalmente a cozinha).. Meu sobrenome é Motta, minha esposa Ferrari, meu time de futebol Palmeiras (antiga Palestra Itália). Abraços de amizade vindo do Brasil !! Obrigado pela receita.

[@luciamancino7598]

Perfavoreitaliano

[@ricettearabe8042]

Bravissima ho cercato tantissimo questa ricetta

[@mouradakacha3786]

Brava mi piaciuto il metado come impasti perché un Maestro comanda l'impasto non l'impasto che lo comanda❤

[@allegramorgagni7340]

Perfetto grazie mille la stavo cercando da una vita👍🏻👍🏻❤️

[@giulygeri1037]

No acqua!!!

[@giulygeri1037]

Poi puzza

[@ricettearabe8042]

L'ho fatta anch'io e l'ha pubblicata su il mio canale ma in Arabo😘😘.faccio anche ricette in italiano.

[@Anna-kq2rr]

Ma bisogna farle sbollentare prima in acqua? O direttamente in forno?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Io le sbollento un attimo, poi in teglia

[@rominafattori4000]

Grazie,volevo proprio a mettermi a fare la pasta fresca, è che non sapevo con precisione le dosi e quanto lavorare la pasta😦!!! brava 😙

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Ciao Romina, leggi anche la ricetta sul blog... lì spiego un po' le dosi che servono in base al tipo di pasta da preparare... adesso allego la scheda della ricetta sul canale :)

[@sumaakter-xg9bp]

Brava

[@rominafattori4000]

Bene bene grazie!!!😍

[@elvirapendolino836]

Bravissima😍io ci ho provato ma dopo un po' sono diventate scure , perché??? Cosa posso fare per farle essicare ed evitare che si oscurino?Vorrei conservarle più a lungo.Grazie😊

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Io di solito la pasta all'uovo la consumo subito. Se diventa scura si ossida... Anche per l'umidità che c'è in casa... Ti consiglio di farla senza uova se la vuoi asciugare, magari ora che fa più caldo

[@ahlamboufqir9663]

Grazieee 👍👏

[@user_S_01]

Ma se volessi prepararle il giorno dopo come posso conservarle🤔grazie in anticipo per la risposta ☺️

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Le devi fare asciugare un po', se fai pasta ripiena usa anche semola nell'impasto, metti su un vassoio e in frigo

[@user_S_01]

@@ornellascofanoricettechepa6957 quindi se devo fare i cannelloni quanta semola devo mettere 😬

[@ornellascofanoricettechepa6957]

@@user_S_01 per i cannelloni puoi usare semplice 00 o aggiungere una parte di semola anche il 20%

[@ricetteerisateinpochiminuti]

brava !!! ottima esecuzione♥♡

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Grazie per essere passate... io ho intravisto qualcosa.... devo ripassare con calma... ma prima di tutto Auguri alla mamma della Sposa...

[@ricetteerisateinpochiminuti]

+Ornella Scofano grazie carissima !!!! adesso sono in viaggio di nozze♥♥

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Beati loroooooo Augurissimi... dove di bello???

[@ricetteerisateinpochiminuti]

+Ornella Scofano Minorca !!!♥♥

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Un paradiso... :D

[@marziamany6947]

Brava :) posso chiederti per quante persone è questa dose per una lasagna al forno? Tu quanti strati riesci a fare con questa dose e per quante persone? Così mi regolo , se volessi fare una lasagna al forno abbondante per 4 persone ad esempio , quanti grammi di pasta mi consigli di fare?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Per una lasagna x 4 già 200 g di farina son sufficienti ma se vuoi abbondare anche 300. Gli strati dipende dalla teglia.

[@rachidtubemax3802]

Ho provato a farla più di una volta ma non mi viene così cioè il colore non è così un po' giallo a me viene sempre chiaro l'impasto consigli ?

[@antoniettalombari6463]

Il colore dipende dalle uova avvolte escono i tuorli arancioni e la pasta viene più gialla ma il sapore è uguale

[@vioricarosu3808]

Va mulțumesc pentru rețete !

[@grappabionda]

Velocidad sideral BRAVissimA!!!!!!

[@ileanabarbulescu8590]

Cos"è olio di gomito?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

È un modo di dire, per dire bisogna metterci un po' di fatica

[@julie25ize]

1 uovo gai scritto pero nel video hai messo 2 ?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

un uovo per ogni 100 g di farina

[@guliano_011]

Ti amo mi fissi per favore?😢😢

[@bincabella4389]

Non stai facendo il pane !,,?lavorata troppo bisognava farla riposare ,hai bevuto molto caffè 😁😁😂

[@cheerbearlovable]

Grazie mille =^,-,^=

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Grazie a te ;)

[@graziellademartino9813]

Perché nella ricetta di diice uovo e poi uno edopo nel video si vedono due e anche la farina di piu

[@ornellascofanoricettechepa6957]

la ricetta è per ogni 100 g di farina, ognuno poi si regola di farne quento ne occorre

[@yasmine5128]

Ciao scusa siamo una famiglia numerosa quanto devi mettere per 34 persone

[@yasmine5128]

Perché ci sono zii cugini zie e cugine nonni e nonne e gli piace molto la mia lasagna

[@ornellascofanoricettechepa6957]

@@yasmine5128 per 34 persone, pernso ci vorranno almeno 6 teglie grandi, 1,5 kg di farina almeno

[@marcoscarpati8339]

Consigli l’olio nell’impasto?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Un goccino puoi usarlo, ma soprattutto se aumentando le dosi usi meno uova, al che aggiungi poca acqua e un filo di olio

[@sammsarabefr]

grazie video e ottimo.secondo me devi pensare a fare dei video con la tua voce

[@chiaraforlenza5092]

Cosa ma la pasta non si fa con la farina di grano duro?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

La ricetta base per la pasta all'uovo è con farina 00, quella senza uova con farina di semola, ma ognuno può apportare delle modifiche a proprio gusto, a me piace anche in quella senza uova aggiungere un po' di 00, è sempre una questione di gusti personali

[@jeancarlos8442]

belo

[@annamariatese1742]

io non le ho sbollentate che succede ora?non si possono mangiare?😱

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Andrebbero sbollentate, ma se son ben cotte le puoi mangiare ugualmente

[@forzajuventus8298]

Perché metti l acqua

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Perchè le uova erano piccole... e risultava un po' asciutto, se avessi messo un altro uovo avrei dovuto aggiungere farina... e non volevo farne di più, l'acqua aiuta a regoalre la consistenza

[@forzajuventus8298]

Ornella Scofano ma tu sei in gamba voglio provare a fare uguale a te

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Grazie, prova... oggi ne ho preparata un'altrasenza uova :)

[@joker8282]

FORZA INTER NON FORZA JUVE!

[@allegramorgagni7340]

Joker ecco lo stavo per scrivere io ti amo 💙🖤💙🖤💙🖤

[@rose0049]

ah ma quindi nn c'è da aggiungere il pizzico di sale? grazie per l'informazione ^_^

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Io non lo metto, praticamente mai, sto attenta a preparare le salse di condimento appena un po' più salate, così come per le sfoglie di lasagne che acquisto pronte :)

[@rose0049]

Ornella Scofano grazie per la risposta rapida 😊

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Ma figurati, per così poco :)

[@giulygeri1037]

Niente acqua, mi spiace.... solo uova e la farina va pesata!

[@nushenglish7131]

100 grammi di farina? sembrano pochi

[@ornellascofanoricettechepa6957]

per 2 persone

[@ornellascofanoricettechepa6957]

se vuoi puoi fare anche 100 a persona, io mi regolo a seconda di come la farcisco

[@hxhxjuyzjv2484]

X essere vere lasagne la farina deve essere semola e non la zero

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Io di solito faccio metà 00 e metà semola, ma se non piace troppo ruvida va bene anche 00

[@hxhxjuyzjv2484]

@@ornellascofanoricettechepa6957 OK grazie del suggerimento , bravissima comunque

[@forzajuventus8298]

ma non la lasci riposare mezz ora

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Di solito si, ma i nquesto caso era così tanto lavorato, che era già perfetto da sfogliare

[@forzajuventus8298]

Ornella Scofano no sai perché io sono ignorante in materia allora vorrei imparare 😉

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Ma non credo che sia così.. .se guardi i video stai già imparando... non sei poi così ignorante :)

[@forzajuventus8298]

Ornella Scofano grazie sei molto cara 😘😘😘

[@ornellascofanoricettechepa6957]

:D

[@alegem9150]

1 o 2 uova? nel Menù dice 1 uovo, dopo li prepara con 2 uova..boooo

[@ornellascofanoricettechepa6957]

1uovo per ogni 100gdi farina

[@alegem9150]

@@ornellascofanoricettechepa6957 Ok,grazie

[@bincabella4389]

Non è 100 grammi e dici di farina

[@ornellascofanoricettechepa6957]

100 per 1 uovo

[@tizianopasquarelli5586]

e bello insegnare la cucina specialmente italiana ma per chi si improvvisa o comincia ad avere un approccio per la cucina indicate bene machete spessore è ma non la fai riposare in frigo Minimo 1 ora la maggior parte di chi si mette in mostra con i video cerca solo visualizzazioni fanculo e police👎

[@ornellascofanoricettechepa6957]

io non la lascio riposare in frigo, e lo spessore varia a seconda di che pasta vuoi fare, ognuno si regola a gusto in base a quello che prepara, io non voglio insegnare, non sono un maestro di cucina, non voglio insegnare nulla, mostro solo ciò che faccio io in cucina, può non piacerti, ma ti ringrazio lo stesso per la tua visita

[@silviabaire1486]

Brava

[@giulygeri1037]

Niente acqua, mi spiace.... solo uova e la farina va pesata!

[@ornellascofanoricettechepa6957]

1 uovo per 100 g di farina

[@sumaakter-xg9bp]

Brava

[@marilenagalotto5324]

Brava

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Grazie Marilena