おせち料理の定番！ふっくら柔らかな【黒豆】の作り方☆とても美味☆

おせち料理の定番！ふっくら柔らかな【黒豆】の作り方☆とても美味☆
ふっくら艶やかでとても柔らかい【黒豆】です♪
黒豆作りは時間がかかるので難しいイメージがありますが、意外と簡単に出来るので
是非とも手作りの黒豆、作ってお正月に食べてみてください。
注意点は
★豆が煮汁の上に出ないように、常に煮汁の中にあるように、煮汁が少なくなったら
『お湯』を足す事です。煮詰め過ぎて豆が空気に触れるとシワなる原因になります。
★出来上がった後も黒豆が表面に出ないように煮汁に入れておいて下さい。
　翌日には豆が煮汁を吸い込んで、もっと大きく膨らんでます♪
皆様 、どうぞ 『まめ』に暮らせますように
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　 / @tsubuan1957
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〈材料〉
　黒豆　　　　300g
　砂糖　　　　300g
　水　　　　　1500cc
塩　　　　　小さじ　1.5
しょう油　　 大さじ　3
タンサン　　 小さじ　1
古クギ　　　 4～5本
お茶パック　　 1袋
☆作り方☆
①黒豆を洗う(豆を傷つけないようにそっと)
②黒豆を煮るための煮汁作り
　お鍋に水、砂糖、塩、しょう油、タンサン、古クギを入れて加熱する
※古クギはお茶パックやガーゼなどで包んで入れる)
　古クギの代わりに『鉄玉子』を使うのも便利です。
③熱い煮汁の中に黒豆を入れる
④そのまま一晩おいておく
⑤中火にかけ浮いて来たアクを取る
⑥アクが取れたら落とし蓋をして極々弱火で約6時間煮る
※落とし蓋はキッチンペーパーを使ってもいいです
　豆が空気に触れるとシワが出来るので煮汁の上に豆が出ないように煮汁が減ってきたら
　何回か〈お湯〉を足す
⑧出来上がったら豆全体が煮汁で隠れるぐらいにして冷まして冷蔵庫で保存。
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　BGM
　〇『PeriTune』
　〇甘茶の音楽工房
おせち料理の定番！ふっくら柔らかな【黒豆】の作り方☆とても美味☆
🌺ご視聴ありがとうございました!
つぶあんの簡単クッキング
　#黒豆 #おせち料理 #お正月料理

[@user-fm9kv5ce4u]

これは絶対うまい炊き方ですね😊間違いない！勉強になりました！ありがとうございました

[@tsubuan1957]

こちらこそです😊ご視聴いただき、うまい炊き方と言っていただき嬉しいです! ありがとうございます😊💐ぜひ作ってみてください😊

[@user-ow1xy2pk8j]

綺麗な黒豆ですね✨ とても美味しそうです🤤 時間をかけて作ってるのでお味も美味しいでしょうね⭐️⭐️☺️

[@tsubuan1957]

黒々として綺麗な色が出ました💓😊💓そうなんです、時間かけた分美味しいです💓ありがとうございます💓😊💓

[@user-ze1lk1dh8g]

お豆がツヤツヤしていて美味しそうです😄来年もよろしくお願いします😌

[@tsubuan1957]

ありがとうございます😊💐柔らかくて美味しいく黒豆です😊 こちらこそです、いつも見ていただきありがとうございます😊 来年もよろしくお願いします💐😊💐

[@nana-ix3wg]

こんばんは😃🌃 正月用にいいですね～😆👍️❤️

[@tsubuan1957]

お正月がすぐそこまで来てますね😊おせち料理の定番黒豆でした😊ありがとうございます💓😊

[@user-wg1pu6xc3d]

お正月にぴったりですね🎍✨ サムネからキラキラしてました✨✨✨

[@tsubuan1957]

こんばんは😊黒豆、キラキラしてます😊美味しかったですよ💓ありがとうございます💓😊 今年もあとわずかですね。どうぞよいお年を💓😊

[@user-bm5pw3wt5p]

おぉ、黒くてキレイです👍👍

[@tsubuan1957]

ありがとうございます💓😊ふっくらと膨らんで黒々としてます😊美味しいです💓😊

[@yutafukupino]

こんばんは♫😊 黒まめ美味しくて大好きです♫😍 食べると止まらな〜い♫🤣

[@tsubuan1957]

ほんと、止まらないですよね、黒豆💓私も大好きです。お正月には必ず食べたいおせち料理です😊ありがとうございます💓😊💓

[@Icanflyfreedom]

Thank you for good sharing.

[@tsubuan1957]

Thank you💓😊My friend😊Have a Nice day😊

[@user-dt4wu3ik7d]

こんにちわ 黒豆 食べる人が少ないので 私だけなので 出来あい 買ってました でも 動画を見ながら作りたいなと 思いました、頑張ります😃🙆ありがとう🎵

[@tsubuan1957]

時間がかかるので我が家も買う事が多かったのですが、今回作ってみて正解でした。めっちゃ美味しいですよ💓 動画見て作りたいって思ってもらえて最高に嬉しいです!!!!💓😊　ありがと～💐😊💐

[@doglove2348]

Yhinaつぶあんさん こんにちは。 黒豆をフワァッと仕上げるのは難しいですね。 体に良いし、仕上がったモチモチ・フワフワの黒豆を試食したくなりましたよ。

[@tsubuan1957]

こんばんは😊そうなんです、シワシワになりやすいんですよね。今回は大成功でふわっとなりました😊 ありがとうございます💓😊

[@akitaka3599]

お早うございます 素晴らしい過ぎる黒い真珠！🤩艶々ですね🤩 煮汁もトロトロでこれは美味しいです😋

[@tsubuan1957]

ありがとうございます😊💓黒光りしてて綺麗な黒豆になりました💓美味しいです😊もうすぐお正月ですね😊

[@user-dw9do1xw5f]

ヤツガシラのにかた

[@user-dw9do1xw5f]

ヤツガシラのにかた

[@tsubuan1957]

ご視聴ありがとうございます😊💐

[@BankeySharma]

Like 2 very beautiful video

[@tsubuan1957]

Thank you so much😊💓

[@RasoiSolutions]

Super Sharing like video 👍👍 nice cooking

[@tsubuan1957]

Wow💓Thank you😊My friend💓😊

[@SenjaAldee]

merry christmas my friend from Bali and thank you for your friendship

[@tsubuan1957]

Thank you 😊💓

[@souanifrance925]

Bonjour super vidéo bravo continue

[@tsubuan1957]

Thank you for watching😊💓

[@johnotooledoggames2336]

Very nice

[@tsubuan1957]

Thank you 😊My friend💓😊

[@Quayvkimcuong-]

Nice share 👌🌷🌷

[@tsubuan1957]

Thank you😊I'm happy💓😊

[@user-mq5fd7yq2u]

(;゜゜)ゎ美味しいそう私は‥金時豆も好きですがお正月はやっぱり‥黒豆ですね長年仕事ばかりで‥年末はいつも‥バタバタでした。こんなにゆっくりしたのは無かったです つぶあんさんにお会いして今年は‥お節も取らないので‥参考に致しまして‥作りたいと思います お餅は、毎年家で作りますお鏡は紅白ですお雑煮も丸餅ですお餅とか、赤飯も作りますが、赤飯は小豆がいまいち、固かったり、はぜたりでまちまちですがつぶあんさんのを真似しますね(笑)私の住んでいる所は鯖を挟んだり、鮭を挟んだりして甘い糀谷を作りかぶらずしなる物を作りますがこれだけは誰にも譲りません(笑)今蕪をつけた所です😅 郷土料理ですね 鰤を挟む方もいますおつな味ですつぶあんさんもご存じだと思います⁉️

[@tsubuan1957]

嬉しいコメントありがとうございます😊💐この黒豆、味もとても美味しいので、お正月料理に ぜひ煮てみてください。ちょっと時間はかかるけど絶品です(^^)v かぶらずしですか、知らなかったです。蕪にお魚を挟むのですか、ご馳走ですね😊 どんな味がするのか想像してます😊

[@user-cv5gl2ke1o]

あ～ん　年の瀬を感じますね～ 美味しそうに炊き上がってます　お腹すく時間ですね＾＾

[@tsubuan1957]

ですよね、おせち料理みたら年の瀬感じますよね😊この黒豆、ホントによく煮汁吸い込んで太って美味しいんですよ💓 ありがとうございます💓😊

[@family3375]

黒豆って美味しいですよね♡ 主人も私も大好きです(*´▽｀*) それにしても光沢が綺麗(*^▽^*)

[@tsubuan1957]

黒豆♪美味しいですよね💓私も大好きです♪お正月には絶対食べたいですよね😊ありがとうございます😊💓😊

[@folklorkulturvesanat]

very nıce..

[@tsubuan1957]

Thank you so much💐🎵😃💕

[@video6413]

おいしそうな黒豆です(^^)新年まであと少しですね(^^)/

[@tsubuan1957]

ほんと、もうすぐにお正月ですね😊黒豆おいしかったです😊ありがとうございます💓😊

[@hamu-0317whiteangel]

💕おはようございます╰(*´︶`*)╯♡💕 🌸ふっくら💕そしてツヤツヤ💕🤗🌸 💕煮汁を作ったり💕一晩寝かせたり💕極々弱火で💕煮込んだり🌸つぶあんさんの🌸料理愛🌸感動です🌸美味しそう💕💕💕 💕艶々と綺麗な黒豆💕釘が黒さを引き立てるのですね💕╰(*´︶`*)╯♡💕 🌸視聴させていただき💕とっても嬉しです💕いつも💕目にも心にも💕優しくて💕鮮やかな💕美味しいお料理💕をどうもありがとうございます🌸💕つぶあんさんへ🌸💕🌸 💖どうぞ良い🍀💖週末を🍀💖お過ごしくださいまし🍀💖🍀💖（╹◡╹）♡🍀💖🍀💖

[@tsubuan1957]

すぐにお正月が来ますね💓お嬢ちゃん達も楽しみでしょうね😊そうなんです、古クギそれも錆びてるクギが良い色を出してくれて黒々となります😊おせち料理の定番、黒豆でした💓ありがと～😊💓

[@SunVannthong]

美味しいですか？

[@tsubuan1957]

とても美味しいです💓😊ありがとうございます😊