Эффективный метод удаления из самогона сивушных масел и всего ненужного! Улучшаем вкус самогона.

[@ВладимирЮрьевич-х5п]

Почитал все коменты, со многими соглашусь: проще перегнать повторно, НО: для старения спиртов и углубления вкусовой органолептики настоек метод существенно сокращает сроки отдыха напитков. Спасибо за инфу, честно скажу не знал, возьму себе на вооружение. Автору ролика и всем комментирующим СПАСИБО! ВСЕМ УДАЧНЫХ И КАЧЕСТВЕНЫХ НАПИТКОВ В ТВОРЧЕСТВЕ!!!

[@евгенийшаров-г6ж]

Вчера по вашему рецепту сделал коньяк из 10 литр. Бочки. В бочке стоял 6 месяцев и 3 мес отдыхал в стекле. Коньяк был очень вкусный. Но сегодня попробовал после нагрева 4 часа, аэрация 15 мин, и ночь в морозилке.Коньяк получился в несколько раз вкуснее и ароматнее. Огромное вам спасибо за рецепт!👍👍👍

[@OSEME78]

да не за что! Спасибо вам за добрые слова. А тут норовят послать обычно на три буквы))) Если дать после процедуры недельку другую постоять в стекле! вообще супер будет

[@евгенийшаров-г6ж]

@@OSEME78 давно об этом способе старения коньяка слышал, но всё вокруг да около, ни какой конкретики, а тут всё расписано Бери да делай. Чачу паралельно баночку сделал, завтра попробую как облагородилась. Ещё раз спасибо за рецепт.

[@OSEME78]

@@евгенийшаров-г6ж а вот с чачей как то был конфуз! после помутнела!!! Не просто так говорят что ЧАЧА должна созреть!

[@евгенийшаров-г6ж]

@@OSEME78 у меня чача на чипсах 2 недели и отдохнула месяц

[@ИгорьСпасский-в4м]

С какого перепуга аромат коньяка стал сильнее? После процедуры состаривания аромат коньяка, виски или рома становится несколько слабее, снижается резкость, а ароматика становится более тонкой и многогранной. Так что не несите чушь, дистилляту из бочки не требуются никакие манипуляции. Дабы ускорить старение дистиллята в бочке следует бочку поместить в условия периодической смены температурного режима (жарко- холодно). Данный метод уже более 100 лет используется на многих вискокурнях мира. Вот как-то так сказочники.

[@artemkononykhin2513]

Отличный метод. Делаю так со всем своим самогоном. Особенно круто получается Ром, самогон на фрукте, зерновой. Метод нашел тут. Сам бы наверное не до кумекал, даже и не подумал что так можно. От себя хотел бы добавить что после заморозки если в СЭМе был какой то осадок, очень легко снять с осадка, прошу автора в следующем видосе для подписчиков это упомянуть. На выходе качество отменное.

[@parenmishai837]

Замороженный самогон нужно было перелить через тряпочку или несколько слоёв марли. Это позволило бы избавиться от хвостов-масел, которые выделяются при аморозке и плавают в виде соплей или осаждаются на стенках.

[@СтаниславКолыванов]

Отец родной, да вы что такое говорите? Как масла отделить через марлю??? Только двоинои перегон, и не как иначе!!!Хвосты как вы через марлю отделите?

[@ИгорьСпасский-в4м]

Станислав полностью вас поддерживаю.

[@ГенаКрокодил-ь1ж]

@@СтаниславКолывановесли правильно, то именно так, но при замерзании и последующей фильтрации незначительно удастся собрать масла на фильтре.

[@СтаниславКолыванов]

@@ГенаКрокодил-ь1ж Спорить с вами не буду, пусть каждый останется при своем мнении.

[@ЕвгенийНикитин-в7в]

Ни механически, ни химически самогон не очистить....

[@lopedesalo6432]

Категорически благодарю! В домашний сборник полезных технологий. Однозначно!

[@sergeykushakov3157]

Спасибо за видео. Мне кажется при аэрации спирт окисляется и образуются альдегиды. Вот бы сделать анализ до и после. Но то что головы и изики выпарятся это однозначно, но появятся альдегиды. Я думаю, можно нагревать с открытой крышкой, периодически помешивая, без аэрации. Будет тот же эффект, но с меньшим количеством альдегидов. Но хвосты почти не куда не денутся я думаю.

[@TENI-SVAROGA]

Мне та же мысль пришла в голову, потом увидел ваш комментарий.

[@ВалерийМануйлов-к9м]

Огромная Вам благодарность! Считал себя опытным винокуром.Провёл эксперимент с готовым вискарём и виноградным дистиллятом,которые были лучшими моими продуктами. После 2-х заморозок и 2-х аэраций по часу,без нагрева,эти продукты кардинально изменились. Появились во вкусе энантовые эфиры,которых месяцами ждёшь в бочках! Продукты из хороших превратились в фантастические! Прорыв в производстве!!

[@OSEME78]

спасибо вам за добрые слова! мы все учимся потому как винокурение это просто огромное поле для экспериментов!!

[@АлександрФенин-и2ъ]

@@OSEME78 здравствуйте а если аэрацию проводить подачей кислорода 99% кислородным генератором?:)

[@OSEME78]

@@АлександрФенин-и2ъ ну это естественно будут вообще супер) Добрый день!

[@ОлегКолядин-л9ю]

Заливать бочки не пробывал спиртом температурой 70градусов, и так же аэрацию прямо в бочку, ещё лучше кислородом. 5лет за 10 дней получается. Бочки до 50 литров

[@АлександрФенин-и2ъ]

@@ОлегКолядин-л9ю здравствуйте, спасибо за коммент, всё это хорошо, но всё таки это больше субъективная точка зрения - Вы не проводили анализ до и после на хроматографе? к дистилляции и ректификации отношения пока не имею, но готовлюсь)

[@BogdanKhmelnitsky-r3m]

Первый мною купленый вискарь был Дьюварс. И он мне шибко понравился. Каково было мое разочарование, когда я снова купил бутылочку заветного напитка... И было это в мае. И тут до меня дошло! Тот зимний Дьюварс был просто чуть подморожен (при перевозке или хранении) и потому стал так хорош). Не верите? Попробуйте сами!

[@madetowin1612]

Нагревать лучше не меньше суток. Но лучше риформить хорошие напитки... Таким вот методом очистка очень слабая, он не для "очистки", а для сокращения сроков выдержки...) А в целом, комплексный метод демонстрируется хороший.

[@viktorkhmelev2683]

Я делаю так. Замораживаю в морозилке. На вакуумном насосе фильтрую, через колбу с ватой. Пользуйтесь.

[@Vicnoric23]

Спасибо за полезное видео! 👍👌🤝Обычно даю сэму просто постоять и то, это его улучшает... Надо ваш способ попробовать обязательно...!

[@ДмитрийГлумов-г7о]

Можно было перегнать 3й раз и был бы отличный сем! Интересный ролик про старение напитка,спасибо возьму на вооружение!

[@formagame6676]

Хороший способ улучшить продукт💪🏻🤝👍Сам попробывал, получилось очень классно!

[@gosha9491]

Здравствуйте, сделал весь цикл процедур со своим бренди . После размораживания и доведения до комнатной температуры температуры напиток помутнел. Это не составило проблемы -двойная фильтрация через воронку с обычной ватой - и бренди стал снова кристально чистым. Что можно сказать : запах стал нежнее, благороднее, во вкусе особых сдвигов не произошло, ну может быть совсем чуть-чуть. В крепости потеря составила 2.5 ℅. Лично для меня - это плюс, т. к. Был 43,5 ℅ , а стал 41 ℅ , для питья в самый раз . Теперь хочу сделать то же самое с дисцилятом , чтобы его улучшить. Спасибо автору видео !

[@АлексейСтаростин-щ7ф]

Термический риформинг вещь очень полезная, но применять его лучше для ускорения старения дистиллята. Для исправления вонючего самогона его лучше и проще перегнать. Теперь об аэрации: чем ниже температура жидкости, тем лучше она насыщается кислородом и, соответственно, наоборот. Когда аэрируют напитки с целью скорейшего их окисления (старения) их предварительно охлаждают. Да, возможно интенсивное перемешивание сэма струей воздуха способствует выходу из него вонючеров, но, повторюсь, для этого лучше применить дополнительную перегонку. Охлаждение дистиллята в морозилке годится ТОЛЬКО для последующей холодной фильтрации напитка. Больше она (заморозка) ни для чего не пригодна. В старении напитка, улучшении его органолептических показателей заморозка абсолютно бесполезна. Это старое заблуждение, запущенное на ЮТуб уже и не помню каким именно алкоблогером достаточно давно и с тех пор оно успешно кочует по каналам и пабликам. З.Ы. При применении риформинга для ускоренного созревания дистиллята следует быть готовым к тому, что сразу после охлаждения напиток просто поражает своей питкостью, ароматом и вкусом, далее с каждым днем он превращается в жесткое пойло с паршивой органолептикой. Длится это около недели, а потом, на протяжении еще недели, он постепенно восстанавливается и вновь обретает мягкость и отличную вкусоароматику. Это я к тому, чтоб кто-то случайно не вылил продут в унитаз, подвергнув его термориформингу в первый раз).

[@ВладимирЖивицкий-у6г]

А холодная фильтрация в каком случае нужна?

[@АлексейСтаростин-щ7ф]

@@ВладимирЖивицкий-у6г Если Вы хотите получить прозрачный бочковой напиток крепостью 40*. Холодная фильтрация связывает избыточные масла (сивушные, эфирные), но урезает вкусо-ароматику. Если Вас устраивает напиток спиртуозностью 46*, то холодная фильтрация Вам не нужна. Именно поэтому в среде любителей виски особо ценятся те сорта, спиртуозность которых 46* и выше. Фильтрацию можно применять и для связывания излишков сивушных масел и в "белых" напитках, но это уже если серьезно накосячили).

[@djindv]

​@@ВладимирЖивицкий-у6гтолько при опалесценции

[@ИгорьВС.РБ]

Замечательный совет, спасибо , и комменты есть толковые !!! 😉

[@GLAYDER67]

Возьму на заметку, только надо сразу делать напиток градусов 42-43, что бы он потом в районе 40 был.

[@александр-ч9у3е]

Как сказал классик - "ничто не появляется из ничего, и не исчезает бесследно..."- куда же по Вашему делись размазанные по погону головы, и поздноотсеченные хвосты..? - а ведь в первом прогоне ( в составе ) - 80 фракций.., куда все это делось? Нет уважаемый автор, нам нужны только повторные прогоны и ректификация ! Только так мы избавляемся от лишней гадости в напитке...

[@yuriykorablev9123]

Головы удаляются при аэрации напитка,а хвосты старятся при прогревании и дают вкус напитку(в особенности зерновые).Практически это и происходит в бочке.

[@AlexeiM-o8m]

Не гони фигню, просто надо делать нормально

[@SidvishioS]

Этил впринципе тоже яд и гадость😂

[@АндрейШабров-о7н]

Какой распылитель воздуха используете, интересует толерантность к спирту.

[@sergiosidorov8582]

Дихлофос с похмелюги. Хорошо и тройник но это пошутить всем хороших праздников добра и мира

[@ЮляКор-ч6ж]

Кругом одни толеранты😂

[@Papa_Men]

Интересно. Честно сказать, я о таком методе не знал. Возьму себе в копилочку. Спасибо, надо будет попробовать при случае.

[@ВинДизель-ь3ж]

Как всë сложно, пойду выпью.

[@bivipi94]

Привет, какой крепости использовал самогон?

[@OSEME78]

привет..а разве это сильно важно?

[@Cerdey1964]

Забыл ещё в землю закопать. Тоже великолепно старит. Особенно когда забудешь, где закопал.

[@andreym6707]

Сочувствую вам и лайкнувшим сие глубочайшее умозаключение. Любителям тормозной жидкости нюансов не понять.

[@Ioseph_Stalin]

Лишь бы 🎉😂 Вы - всё понимали , это главней !​@@andreym6707

[@АлександрЩербаков-ы9ъ]

​@@andreym6707надо ценить юмор.

[@andreym6707]

@@АлександрЩербаков-ы9ъ без проблем. Но юмор такой себе. Способ действительно рабочий для недостаточно качественно отобранного продукта. Вполне себе может заменить повторный перегон. Ну и так - для "состаривания" спиртов тоже пригодный метод. Но если вы имеете эффективную колонну, да еще и с автоматикой, которая поможет уверенно отберать чистое тело и вовремя остановить отбор, то эта заморочка будет лишней. Хотя, опять же, "состарить" продукт после даже качественного отбора совсем лишним не будет при наличии желания.

[@БездельникЯ-д2л]

Раззве такое забудешь

[@Mr.Erikovich]

После замораживания нужно делать фильтрование. Загущеные холодом масла лучше задерживаются фильтрацией, лучше вакуумной

[@ИгорьСпасский-в4м]

Никакой холод и никакая фильтрация не поможет избавиться от сивушных масел. Единственный способ- это повторный перегон, либо углевание кокосовым углем.

[@ВасяПупкин-г3у8т]

​@@ИгорьСпасский-в4м мужик открой свой канал😂

[@НиколайСафонов-ъ1и]

ХИ - ХИ

[@edgardogolazo]

Всё верно, я так и делаю. Сам не гоню. Дают в подарок самогон я его и дорабатываю) после фильтрации спец бумагой напиток становится прозрачным и уже не густеет на холоде и не мутнеет

[@alenakooper1707]

​@@edgardogolazoспец- бумагой в рулонах?

[@АнатолийГарагуль]

На водяной бане при температуре ниже 78 С (т-ра кипения С2Н5ОН) выкипает эфиро-альдегидная фракция (метанол, эфиры и альдегиды, они же "головы") потому крышку не надо закрывать туго. Лучше все же пользоваться правильным аппаратом.

[@andreykonenko3879]

Проще перегнать, НО: речь идет о старении и улучшении вкуса и ароматики! Я в мультиварке так делаю, в режиме су-вид или нагрев. Температура там автоматом 65-75 градусов. Само остывает и в морозилку. Один цикл - около года старит. Добавляю на 2 цикла дубовую щепу. Через неделю у вас 5 летний отдохнувший домашний коньячок! Будьте здравы, друзья!

[@spar9857]

Добрый день, подскажите пожалуйста по подробнее как вы это делаете?? Я имею ввиду сколько в мультиварке времени стоит и т.д. за ранее благодарен вам

[@nikolayartemyev5663]

Эхэээхэхэхээээээ

[@ИгорьСпасский-в4м]

Андрей, Вы наверное невнимательно смотрели видео, там один чувак пытается нам показать как из г**** конфету сделать, взяв за основу знания нормальных людей по облагораживанию дистилятов. Он наверное волшебник или просто писатель фантаст.

[@dimakalash-777]

Сказка про суп из топора ещё актуальна ? ))) может лучше 2 раз перегнать ? Хотя можно по класике марганцовкой и содой часть грязи и кислот убрать , а потом всётаки перегнать ?

[@ЛеонидЛиманский-д1ы]

Спасибо огромное за информацию , обязательно возьму на заметку ,так как я , только и занимаюсь настойками .

[@antonboganov6206]

Способ достойный и действенный, НО дешевле и быстрей просто перегнать.

[@ИгорьКупцов-ш7ш]

согласен, гораздо проще и быстрей перегнать повторно, даже на самом примитивном апарате

[@Clocental]

Я думаю этот метод применим и для ректификата, из просто ректификата, после процедуры станет фантастическим ректификатом. Вообщем нужно пробовать

[@user-uo3bn5rq8e]

У каждого свои нормы продукта

[@Роман-н1г7ю]

Дистилляция ректификата 😊

[@TWA3786]

В общем ставил на паровую баню ( нагревал отключал) на 4 часа потом компрессором делал аэрацию , потом охлаждал на улице минус почти . В итоге напиток замутнел . P/S напиток кукуруза на Кодзи 2 перегона отрубал при втором перегоне головы хвосты и он стоял в бочке 20 литров (дуб бон пос) 3 года. Вопрос что случилось ?

[@sergiynuzhny4275]

Большое спасибо. ВОПРОС. А что если эту очистку пройти со спиртом тоесть ректефикат. СПАСИБО

[@MykolaKharkivsky]

Красно дякую ...цей метод дійсно працює. Я зробив помилку і замість хвостів влив голови . як потім з"ясувалося самогон вийшов нікудишній. Хотів вже знову переганяти... але знайшов ваш ролик і зробив... Зараз отримав самогон що можно пити. Тільки я в ваш метод вніс свою поправку ...в час нагріву у 70 градусів открив кришку і запустив прямо в бутиль повітря з компрессора. Правда втратив 1 літру і 2 градуси ... так тепер самогон можно вживати....Дякую.

[@Dead_inside....]

А что на счет духовки или сушилки для фруктов? Банка же закрытая я так понял?

[@ВалерійІзотов]

Скажите пожалуста,не страшно держать стеклянную банку в морозилке,не лопнет ли она,если в морозильной камере более 20 градусов

[@edgardogolazo]

Вы прикалываетесь?))) не лопнет

[@АнатолийД-л3ь]

спасибо поржал от души..особенно над дигустацией.хочется сказать закусывать надо ..а то в процесе такой дигустации сомогон плохого качества становится все лучше и лучше..

[@boris3d843]

ДЕгустация сАмогона. Он САМ гонится, а сома надо не гонять, а приманивать.

[@nicry9045]

Конечно работа проделана не плохая. Улучшения по любому. Ещё и через Барьер бы, ещё лучше было бы. Так как нагрев, старение, аэрация , улетучивание лёгких фракций, то есть голов. Но сивуха то так и осталась, просто состарилась и сильнее размазалась.. Фильтрация удалила бы и её. Не всю конечно, но большую часть. .. Сам иногда так делаю со своими НДРФ , если нужно срочно его состарить. Спирт делаю редко, не очень нравится, не живой он какой то, а вот НДРФ градусов 94 само оно. Только без морозилки. Пробовал морозить и не морозить, разницы никто не ощутил. А вот нагрев и аэрация дают хороший результат. Так же и при настаивании на чём либо, если нужно ускорить процесс, то просто нагреваешь всю настойку со всеми ингредиентами до 55 градусов, плотно закрываешь и укутываешь до остывания. Процесс ускоряется раза в три. ..)) Но а соседу было бы гораздо проще и быстрее этот свой некачественный сэм просто перегнать ещё раз. Погон был бы быстрее, так как голов уже отбирать меньше, и хвостов тоже. ))😁

[@ВалерийЦыганов-ц3д]

... само словосочетание сивушные масла вводит людей в некоторое заблуждение,...это не маслянная пленка на поверхности вашего самогона или дистиллята от которой можно избавиться с помощью фильтрации и пропускания через уголь, там группа низших спиртов, фенолов и кислот, и если они растворены в основном продукте этиловом спирте, уголь вам не поможет, простая физика: растворенные и взвешенные компоненты, от взвешенных избавитесь, от растворенных нет, пролетят вместе со спиртом...

[@ЛеонидЛиманский-д1ы]

Приветствую вас, А вакумные крышки ,разве не ускоряют процесс настаивания напитка ?

[@nicry9045]

@@ЛеонидЛиманский-д1ы Настаивание ускоряют. Да. Примерно в 2-3 раза. Происходит более ускоренный процесс диффузии спирта с продуктами настойки, за счёт вытягивания воздуха и замещение его спиртами. Но старение, как то улучшение вкусовых качеств, происходит так же долго. Старение это окисление спирта. Насыщение кислородом. Под вакуумом кислорода не хватает. для ускорения старения. Нагрев этот процесс ускоряет. Так же и ускоряет настаивание в несколько раз

[@ЛеонидЛиманский-д1ы]

@@nicry9045 приветствую вас. Нашёл для себя выход для термореформинга. Есть у меня терморегулятор с подключенным к нему термонагревателем , и решил его опустить в перегонный куб 37литровый , а туда как раз вмещаються три 3х л банки с уже готовыми настройками. Вот теперь стоит вопрос , какую температуру , установить для состаривания напитка ? , у Шульмана в его видеоролике , где он рекламирует свой термо бокс , он обозначил температуру 70'С , но это для дуб брусков , а вот для настоек , эта тема осталась открыта , или 50 -60 - 65 ? Если кто в теме , подскажите , буду вам признателен.

[@nicry9045]

@@ЛеонидЛиманский-д1ы Приветствую. Для состаривания белого напитка, просто самогона, нагреваю до 70-73. Грею банку на водяной бане с обычным термометром , без регулятора. Визуальный контроль. Поэтому погрешности бывают. Для быстрого настаивания , даже например на щепе, так же грею как и в первом случае, но до 55 градусов. Так же с погрешностью в несколько градусов. Думаю плюс минус пару градусов роли не играет большой. Было раз что пока грелось, отвлекли от контроля на долгое время. Ну и пока вернулся, вода перегрелась и сэм в банке уже даже закипел. И цвет от кубиков набрал как будто год уже настаивался. Уже такой тёмный тёмный. Закатал под металлокрышку, укутал .. Через 5 или 6 дней процедил. поставил дальше на отдых. Отдыхало недели две. И ничего не случилось страшного. Так же настой был питким и вкусным. Ушло на ура с соседями на праздники.)) Только чуток градус испарился. Но думаю ещё повезло что кубики были не первой свежести, несколько раз отработанные. Были бы свежие, получился бы точно плинтус)) А так конечно лучше надо с регулятором. Уже заказал у китайцев. ))

[@ВалерийПлохов-э7э]

Он прав на 100 процентов так делают шотландские, виски искусственое старение

[@КириллЗалевский-ф4б]

Я просто оставляю банку с самогоном на сутки торое накрытой чистой хб тряпкой и перетягиваю резинкой, результат вас порадует!

[@XABAyou]

А потерь по крепости не сравнивали???

[@zhekka34]

Сивуха никуда от этого шаманства не делась. Как был говносэм, так им и остался

[@OSEME78]

спасибо за ваше мнение!!!!!!!!

[@Валерий-я9н5ц]

Единственный лучший и правильный способ убрать сивуху это правильный отбор.

[@Виталийманцуров]

При нагревании легкие спирты испаряются, но тяжолые в том числе и сивуха остаются.

[@MultiWnn]

я начинающий гнал пару раз с двойной перегонкой между погонами чистил угольным фильтром при втором погоне снимал головы хвостов так и не дождался в смысле запаха сивухи получился вобще без запаха но ждать пока отстаиваться не стал чувствую пьётся жостка .вопрос чтобы состарить достаточно нагрева и охолождения без аэрации да? И вопрос по щепе дубовой .Когда её добовлять при такой процедуре до нагрева или после

[@НиколайВартэк]

Хвосты убираются углевание,начисто,если делать правильно.Правильнее убрать головы вторым перегоном,хвосты углевание,после.Третий-убрать наведенные углем головы,альдегиды.Получишь чистейшую водку,от которой жутко болит голова.Ибо чистая-злой яд.Хороша при небольших количествах употребления.Как основа для настоек.Некоторые любят.Хвосты не зло.Особенно зерновые.

[@Ginger443]

😄❗ А как, насчёт доокисления спирта в уксус, за счёт барботирования кислородом воздуха ? Сивушные масла, это, прежде всего, лёгкие фракции жиров. А жиры, как удаляются ? Правильно, или дальнейшим доокислением, или реакцией нейтрализации. Не даром, в спирты вводят бикарботаты(соду).

[@АлексейКлимов-у6е]

Здравствуйте. А куда делась сивуха, хвосты которые не вовремя отрубили?

[@ЕвгенийБуцанов]

ОН ДУРАК.

[@balamut013]

Никуда не делись

[@ВладимирПетик-м3ш]

После выморозки появляется осадок, его надо отделить от продукта. Осадок это и есть застывшие сивушные масла. Автор почему-то этого не указал.

[@ИгорьСпасский-в4м]

@@ВладимирПетик-м3ш Владимир от хвостов можно избавиться только двумя методами: повторным перегоном, либо методом адсорбции, то есть углеванием, а не этой глупостью.

[@НиколайСафонов-ъ1и]

онже блогер ему надо побольше роликов.чтоб получить деньги. А он ролики штампует каждый день. И ни какой ответственности. Просто отписывайтесь от него . и другим советуйте.

[@ДенисВолков-щ2н]

По-моему проще просто делать хороший самогон, а если так уж получилось, что он плох (ну тут сначала построиться надо сделать его плохим), то оставьте его до следующей перегонки, хоть с брагой, хоть с СС.

[@АндрейКепа]

а сделать хороший самогон еще лучше ЭТО РАЗВЕ ПЛОХО)) ?

[@gammymishka1086]

Просто,для соседа ещё так стараться???посчитайте действия +,если можно достать чистый????

[@АндрейКепа]

@@gammymishka1086 вы что дедушка импатентушка?)) Что вы во всем подвох видите? Для вас делают а вы только обгадить можете! Менталитет российский на лицо!

[@gammymishka1086]

@@АндрейКепа я вас не оскорблял....

[@gammymishka1086]

@@АндрейКепа а,да,у вас там на подстилке на стол написано большими буквами MOCHA,,(это про напиток????)"....раз уж на то пошло?????

[@ВикторПчеловодов]

При какой температуре кристализуется сивушное масло? После заморозки нужно фильтровать

[@yuriykorablev9123]

При заморозке -12 в течении недели хвосты становятся хлопьями.Проверил на тутовке.Фильтровать надо сразу на морозе иначе хвосты снова растворяются в спирте.

[@НиколайСафонов-ъ1и]

@@yuriykorablev9123 это правда?

[@Milin291]

Добрый вечер из за 3литров так заморачиваться а если больше легче перегнать

[@ВиталийОльшевский-х5к]

Достойно, интересно. Скорей всего возьму на заметку

[@СашаГорбик-р5д]

А если нагреть и в термос? Никто не пробовал?

[@поведенческийаналитик]

Идея, что проще перегнать 2 раз очевидная. Есть шведские водки которые 6 раз перегоняют. Но после перегона, хоть 3 раза перегонять аэрация и заморозка качество улучшит, тепло будет не в горле, а в желудке. Чем выше уровень алкоголя, тем ниже он раскрывается и тем интереснее букет.

[@Сова77-ъ2б]

Водка делается из спирта,он гонится один раз на колонне.Никто и никогда не будет перегонять 6 раз,потому что это бестолковое занятие!😂

[@ДенисГалдин-н2с]

Можно попробовать, возьму на заметку. Но возьни конечно много. Если будет время то попробую

[@Alexander.san.Ivana100zzz]

Молодец! Очень интересная тема,буду грызть гранит науки!

[@victormezentcev4807]

Какое время нужно кипения и времени аэрации

[@vzinvzin5801]

я не большой спец, но нагрев применяю для настоек, не важно каких что ягодные или на дубовой щепе или или....делаю так банка под вакуум ставится в кастрюлю с водой туда "сувид" выставил 50-60 и забыл на 10 часов, получил то что месяцами настаивается...(конечно потом охлаждение)

[@ДобрыйШубин-щ3ч]

Самогон без сивушных масел- это уже заурядное пойло.Многие ученые мужи уверены, что именно в сивушных маслах вся прелесть и даже польза самогона.

[@СергейУшаков-щ6л]

Истину глаголишь! Главное, чтобы было в меру.

[@MichaelPutikhin]

Спасибо, дорогой

[@69v80]

Делайте двойной перегон. Не мучайте напиток )))

[@ВалерийМануйлов-к9м]

Странный коментарий Вы написали. Все дискуссии здесь идут в основном по поводу состаривания продукта 2-го перегона. Никто и не думал проводить подобные эксперименты со спиртом сырцом первой перегонки. Спирт сырец - промежуточный продукт. Винокуры его не употребляют.

[@69v80]

@@ВалерийМануйлов-к9м разве тут речь идёт о втором перегоне?

[@69v80]

@@ВалерийМануйлов-к9м он же в самом начале сказал, что "как сделать не очень хороший самогон"....... Как может быть плохим самогон второго перегона?

[@ВалерийМануйлов-к9м]

@@69v80 Это был пример для получения конкретного результата. Все нормальные винокуры имеют современное оборудование. Вопрос не во 2 -м и 3-м перегоне. Можно сделать 5 перегонов на 10-этажной 4-х дюймовой колпачковой колонне . Это вопрос о состаривании готового качественного продукта. На примере спирта сырца можно увидеть эффективность этого метода. Метод работает! При тепловом ударе и замораживании с аэрацией созревание в бочке ускоряется в сотни раз по времени! Удивительно читать комментарии начинающих,которые упоминают про 2-й перегон.

[@РустемВели]

@@69v80 легко!!!! Если мало отобрать голов, и много отобрать тела!!!! В продукте будут головы и хвосты! Надо просто не жадничать!))))

[@olegkarpov4534]

Спасибо! Надо попробовать! А плинтусовку этот метод уберет?

[@РадикВалеев-й2ж]

Плинтусовку уберет время.Отлейте в отдельную емкость и ждем.У меня через в средем полгода получались приличные вещи.

[@OSEME78]

уберет! Почти точно такой же)позже будет видео!

[@selta4774]

Добрый день, извините, два коротких вопроса не по теме. 1. Настаивать на черносливе только без косточек, т.к. пишут что от косточек горечь и один вред. 2. Сделал настойки, имитация виски, коньяка и т.д., отфильтровал, перелил в бутылки, и оставил в бутылках щепу дуба средней обжарки, два-три брусочка, на которые и настаивались настойки, и Вы рекомендовали щепу на чём то настоять для дальнейшего использования, и вот читаю несколько рекомендаций, настояли, и сразу выбрасывайте щепу, якобы она использовала свои полезные свойства, у меня уже с полгода "плавают" в бутылках). Интересно Ваше мнение.

[@OSEME78]

Мое мнение щепа на раз. Но это мое мнение)! Если сегмент более крупный можно использовать еще раз! Ну и не знаю как она у вас по пол года плавает! Что за вкус то получается? Щепа самое простое , промыть. Залить кипятком дать постоять сутки. Слить промыть высушить!) Либо второй вариант) 12 часов воде потом 12 часов в вине.

[@selta4774]

@@OSEME78 Спасибо.

[@selta4774]

@@OSEME78 Я не для экономии), читал что кубики, брусочки, МОЖНО оставить, будет более насыщенно, я смотрел Ваше последнее видео, где этот вопрос Вы тоже коснулись. Ещё раз спасибо за Ваше мнение.

[@OSEME78]

@@selta4774 кубики и брусочки ДА щепу НЕТ! НО )) это мой взгляд1 возможно я не прав

[@donbas100]

@@OSEME78 5 лет дубовые бруски работают! Да, настаивать надо больше времени, но и результат улучшается.

[@pavelguretskiy2457]

Способ имеет право на жизнь! Делал так со своей чачей, но без аэрации. Разницы не почувствовал, т.к. до того облагородил ее быстрым пропусканием ч/з кокосовый активированный уголь. Поэтому активированный уголь считаю лучшим вариантом в подобном случае, особенно кокосовый. З.ы. в технологии производства коньяков после настаивания на дубе есть его существенное охлаждение до -18"С (точно не помню) перед разливом в бутылки - для предотвращения последующего помутнения.

[@user-uz6qn2yb8t]

Можно взять с собой в баню и париться вместе с банкой в парилке :)

[@dimaars2429]

🤣🤣🤣🤣 а потом в прорубь

[@sergiosidorov8582]

И можно самогоном пар поддовать классно будет

[@Урагарай]

И кума не забыть взять с собой

[@ЕвгенийЗамятин-я9с]

Лучше куму

[@POMAH_KY3bMUH]

@@ЕвгенийЗамятин-я9с кума лучше, есть за что держаться, а с кумой можно убиться)

[@SWolf-N]

Нужно выгонять нормальный продукт, и не нужны будут всё эти танцы с бубном...

[@OSEME78]

разве я этого не сказал??? иль просто так комент пишите))? И потом продукт продуктом. А состарить спирты лишним не бывает

[@vanychistykov5223]

Совершенству нет придела.

[@user-uo3bn5rq8e]

Нормы продукта и каждого свои

[@ДмитрийНиконов-п1я]

Сразу видно делитант -выскочка.

[@user-uo3bn5rq8e]

@@ДмитрийНиконов-п1я ненадо быть столь котегоричным а хамом так вообще

[@guntarsjakobsons5702]

Подскажи соседу чтобы снимал с осадка брагу также как это делают с вином! Это первый шаг к хорошему продукту! Ну а готовый самогон можно подержать на берёзовых углях примерно две недели, угли слой толщиной с указательный палец в трех литровой банке..и всё будет ок. Головы и хвости тоже конечно убирать надо, ну как обычно!

[@ДмитрийСоловейко-к7и]

Лучше с кокосовым чем берёзовым углём, хоть и дороже, но чистит в разы лучше + по времени достаточно часа переодически помешивая (с углём проводил лабораторный анализ)

[@ЕвгенийНикитин-в7в]

Сосед у меня дочистился углем. Уехал в онкологию.....

[@guntarsjakobsons5702]

@@ЕвгенийНикитин-в7в 🤔 думаешь уголь виноват? Ну, не знаю, не верю...! Рачок всегда подкрадывается не заметно...и чорт знает откуда зараза берётся..☝️

[@НиколайСафонов-ъ1и]

вумный как вутка

[@СергейАбрамов-щ2в]

Есть такая наука химия,сивушные масла выпадают в осадок при 28-30 спиртовых градусах ,потом пропускаем через древесного угольный фильтр и повторная перегонка

[@sergeicim9485]

А в духовку не проще? Там легче температуру поддерживать

[@АндрейЕвгеньевич-ш4ь]

Уточним, в электрическом духовом шкафу.

[@serhio748]

Сколько градусов в банке было в самом начале?

[@СлаваВересов-й2х]

Аэрация может положительно повлиять на органолептику, но сивушные масла и высококипящие спирты не уберёт. Я бы рекомендовал делать укреплённый дистиллят на колпачковой колонне, где немно6о сохраняються ароматы, но и сивухи меньше значительно. Кстати, даже самые знаменитые коньячные дома не гарантируют, что у тебя не будет болеть голова на утро, там речь идёт только про органолептику

[@ДмитрийГлумов-г7о]

Прошу совета! Залил сэм в 3л дубовую бочку простояла 6мес попробывал пить не возможно отдаёт очень деревом.

[@Гача_Лучи]

А если нагревать до 70 и одновременной аэрацию.

[@deitreider9055]

А с каким градусом производить эти манипуляции,уже готовым употреблению или можно и при 60-70? Спасибо.

[@OSEME78]

конечно можно !

[@MrAstamandor]

Скорее это старение самогона, термориформинг, побочным свойством которого является и улучшение самогона, в видео это сказано, но название сбивает с толку :)

[@ВасилийТонких-я6л]

Не проще ли заново перегнать...

[@ВованЗахаров-щ8ъ]

Сивушные масла никуда не испарились так и остались а вот градусы улетели....сто грамм молока на литр самогона 45% размешать дать постоять если не свернулось добавить чайную ложку лимонного сока свернется и снять с осадка ...

[@iezuit197]

голов я отбираю минимум 15%, вот хвостов наверное надо было может 20% отбирать вместо так же 15% ?

[@ВладимирДеговцов]

Всё отлично

[@KyB4uk]

Новая полезная информация, о которой я и не слышал, благодарю.

[@ilmarbiserov9758]

По вопросу старения вопросов нет, а куда девались хвосты?

[@ЕвгенийПечерских-е3х]

Пользуюсь нагревом с кубиками кидаю на полок в баню 3-4 раза температура держится 65-75°С затем аэрация иногда заморозка и фильтрация через плотную ткань Была вишнёвая настойка со вкусом браги один заход в парилку и аэрация Получился вишнёвый сок с лёгким намёком на алкоголь а крепость составляла 27-30% всём удачи может кому помог

[@rnproduction4758]

А можно фоновую музыку погромче, а то вас ещё слышно

[@andreym6707]

Добрый день. А у меня после аэрации самогон помутнел. В вашем видео об этом не сказано. Так должно быть или что-то не так? До этого был прозрачным. Делал так же: 4 часа при 70°С и сразу укутал и провел аэрацию 30 минут. После отключения аэратора и раскутывания он стал мутным как в фильме Самогонщики.

[@OSEME78]

Добрый день! нет недолжно! И вы же видели все сами. Я снимаю реально что делаю! Может вы хвостов с лихвой хапнули при перегоне!?

[@OSEME78]

бывает что при разбавлении мутнеет! . Так как процент содержания спирта снижается, то и фракции, которые входили в состав, больше не могут быть полностью растворены, и становятся видимыми. При этом, если в такой мутный раствор добавить самогон более высокой крепости, то есть повысить содержание спирта, он снова станет прозрачным.

[@andreym6707]

@@OSEME78 ну я перегонял на ректификационной колонне - две царги по 50см с спн. Отбор тела закончил, как только температура на узле отбора начала изменяться на +0,1°С. Врочем, как обычно. Не должны были хвосты проскочить. Тем более, чтоб в таком количестве. Аэратор вот мощный из Китая приехал, решил опробовать. Может нааэрировал так и перенасытил воздуха? Ведь после нагрева все было прозрачным, как и до него. Посмотрю. Если после морозилки ничего не изменится, попробую увеличение крепости.

[@OSEME78]

@@andreym6707 помутнение возможно только если скажем так какие либо фракции попали в продукт. Это же логично. Если вы грешите на воздух все же. Значит отдых должен помочь! Как я думаю. У меня Джин если все же чуть на косячу бывает мутноватым. Но отдых делает свое дело.

[@andreym6707]

@@OSEME78 благодарю за ответы! Будем экспериментировать🤷🏻‍♂️

[@redkodmitrij1692]

А как же окисление спиртов кислородом? Иди за 4 часа ни легче просто еще раз перегнать? Мож надо еще в навоз закапать на трое суток, только писать с верху раз в день?

[@medvedevscom2532]

А если озоном пробить, еще круче будет. И температура 50 град, а не 70.

[@German_Mosolov]

Как исправить плохой самогон?: - может сменить сырьё и попробовать другие дрожжы?... нет. - может купить дорогой аппарат, поднять высоту медной колонны?... нет. У нас только передовые технологии: аэрация, мастурбация, нагревация!

[@ИВАННЕВАЖНО-ъ4щ]

солидарен , проще и быстрее перегнать

[@АнатолийШкапин-ъ9о]

Так а сивушные мосла то куда уходят ??? Волшебным способом что-ли ?

[@РафаэльГеворкян-ь7р]

Спасибо за проделанную работу. Но я думаю лучше заново перегнать такой напиток.

[@maksim_lisovskiy]

Доброй ночи! Спасибо большое за видео.

[@Damino1414]

Попробую сделать так с озонатором.

[@ut5edt]

Какое колличество "голов" нужно сливать в унитаз? Допутим браги в дистиляторе 10 литров. И сколько хвостов?

[@ИгорьСпасский-в4м]

Сначала надо перегнать брагу на спирт-сырец, а затем уже, узнав спиртуозность, рассчитывается количество голов и хвостов. Всё ясно как божий день.

[@ФадейЕвлампий]

Может кто подскажет. Дали спирт, разбавил до 60град. очистил белком яиц. Вкус мягкий но кислотность в рту после пития. Кинул соду в стакан посмотреть будет гасить или нет. никакой реакции вообще. что это может быть и в чем причина?что за послевкусие кислоты в полости рта? возникли сомнения в чистоте напитка..

[@iezuit197]

а 40-градусный в морозилке с -23 не замёрзнет ?

[@KyB4uk]

только загустеет немного. в -30 появляются небольшие ледяные вкрапления.

[@VoronovV]

Лизать, не поставить диагноз спиртному. Нужно глотать. Спасибо за видео ! Доступно и легко ..

[@ЕвгенийМилов-т3ш]

Молодец, продолжай.

[@ВячеславАникеев-л4у]

Проделал данные манипуляции с ячменнным дистиллятом настоянным на дубовой щепе. В итоге он изменил свой цвет, стал намного темнее и сильно помутнел. Испортил продукт. p.s. проделал ту же процедуру с пшеничным ректификатом разведённым до 40%, результат тот же, помутнел. Что я мать его не так делаю то?

[@СергейНовиков-е7ц2л]

Итог один, часть этила выпариться, а сивуха останется😂

[@АлександерГраненко]

А если нагреть до 70грд. И на сутки в темос.

[@ВениаминКузнецов-щ7о]

Есть технические люди самоделкины и среди самогонщиков тоже пруд пруди самоделкиных. Меня удивляет, как только купил не дорогой средний апарат и сразу заделался химиком.

[@vavigr]

Не пробовали абсорбционное центрофугирование синхрофазотроном ?

[@iscanderlazar5838]

У меня вопрос, как из джемесона сделать лагавулин хотябы 8 лет??

[@СергейЦарев-щ9я]

Один час на электро угольной колонне погонять и будет вам счастье ,от водки не отличить,а это танцы с бубном!

[@ludwigboltzzman6514]

только после угольной колонны там ацетальдегидов будет выше крыши, а они пострашнее сивушных масел

[@СергейЦарев-щ9я]

@@ludwigboltzzman6514 кто вам такое сказал?

[@СергейЦарев-щ9я]

@@ludwigboltzzman6514 зачем тогда уголь активированный пьют пачками при отравлении просто так чтобы долго не мучаться?

[@ludwigboltzzman6514]

@@СергейЦарев-щ9я лабораторные исследования

[@СергейЦарев-щ9я]

@@ludwigboltzzman6514 вы заблуждаетесь!

[@Inlog2023]

Тоже так делаю иногда, но с морозилкой проблемы - она вечно забита мясом и продуктами. Так что ставлю на ночь или на балкон зимой, или просто в холодильник, где +6...+8° 😢

[@user4maks]

Если в морозилке много продуктов,значит вы мало пьете!!!😜🤣

[@ОлегСмирнов-я9т8и]

Ну не знаю.... Фильт БРИТТА... 2ва раза прогоняю через фильт кувшин потом 100гр фиников на 1л....и все👍🥃 ну будем....