Основи з Лате Арт та капучіно

Теорія по лате арт. Як малювати молоком по каві. Інформація від новачка, який тільки почав це робити.
Як користуватись кавоваркою Delonghi dedica ec685 для створення базового капучіно та піни для лате арту.
P.s. у відео ми використовуємо занадто широку чашку, яка теж могла впливати на результат за рахунок того, що "не вистачало пінки" щоб накрити таку площу. В тачки все-таки не потужний стімер.

[@user-fg2pn4xd4g]

Купил себе такую тачку.Супер !!! Посмотрел Ваши выпуски...Дякую за цікаву інформацію ! Підписався на канал

[@simonshandrinov9079]

Уся світова кавова спільнота давно вже радить знімати той клятий панарело, фіксувати гумовий носик стяжкою та робити більш-менш нормальну піну, а не це) Наступний крок - то вже від сильвії тулити запчастини. Каналу успіхів!

[@roastdays]

Буде металева насадка. Для звичайної людини, яка не хоче малюнків, це дуже зручний варіант

[@askroller]

Красивенна біла підставка на полиці 😍😍😍

[@stash.14]

Дякую за корисне відео😊

[@linkolnpresent4409]

Гайз, как и писали ниже насадка от панарело летит в топку, прикручиваете тот носик резиновый что бы не слетал, и держим под правильным углом питчер, сбивает молоко на очень высоком уровне, остаток пузырьков воздуха два удара питчером об стол убирает, сбивал как 150грамм так и 300, до 65градусов справляется на ура) Себе еще за 150-200 гривен купил насадку на алике вместо резинового носика (без разборок, устанавливается простым движением) сбивает еще чуть лучше, но больше для эстетики)) Классный канал, лайчинский установлен!)

[@_AddSense_]

В мене звук тоді іде як когось ріжуть під тієї резинки настільки свістить вона, у вас норм?

[@user-kh7qq1lf3h]

міф про нездатність цих тачок готувати норм капуч розбито🤗

[@askroller]

Навіть плями робити можна) То як з гейзерками та турками міфи були ;D

[@_AddSense_]

Дяк за контент ) тіко не сказали ніби чим режим капучіно на панарело тому не підходить

[@artemtasso9840]

латеарт- дуже просто, всього 20 чашок зробити треба😂

[@roastdays]

Але з таким відео може і з першого разу вийде

[@toyizzayakoho]

😂😂😂😂😂

[@HorribleDex]

Є один суттєвий мінус в цій всій історії, це панарело, як не пробуйте, молоко все одно рихле. Але є метод вдосконалити - викиньте верхню насадку, а резинку що всередині, зафіксуйте стяжкою, щоб під тиском не знімало її з трубки. Молоко буде взбиватися краще, з першого разу і буде більш еластичним а піна більш гладша і без великих бульбашок повітря.

[@roastdays]

В мене занадто гучно починає працювати, тому відмовився від цієї ідеї. Але докупити металевий стімер і замість панарело поставити - гарний варіант

[@artemtasso9840]

рихлувате, це так, але якщо ретельно вимішати, то доволі непоганий глянець можна отримати

[@HorribleDex]

@@artemtasso9840 Тут також криється проблема, щоб ретельно вимішати потрібно довше часу, тобто молоко буде більше нагріватися, а при температурі 70 градусів лактоза почне згортатися і замість солодкого смаку молока ви отримаєте вже смак вареного. Тому баристи використовують пастеризоване молоко і нагрівають його під час взбиття до 60-65 градусів.

[@artemtasso9840]

@@HorribleDex мається на увазі вимішати вручну в пітчері, але ви праві)

[@roastdays]

Nanofoamerом добити 🤪