Особливості оцінки вин на конкурсах

[@aegroup6616]

Олег, вітаю з дуже пристойним рівнем ваших вин. Ваша праця і досвід дуже цінний. Дякуємо.

[@samsungklient1439]

Фантастично,що така висока експертна оцінка,це велике досягнення,вважаю Ви талановитий винороб!Бажаю наснаги та подальших успіхів!

[@alexd8989]

Як, цікаво... До речі неодноразово брав і цитронний і ландиш... І так наче здавалось, що вони майже майже однакові... Але коли в один вечір одразу провели родинну сліпу дегустацію... То цитронний сподобався більше ніж ландиш, але звісно, то тільки суб'єктивна думка... Взагалі подобаються Ваші білі сухі... З нетерпінням очікую виходу з Вашого конвеєра білих новинок... Олеже, дуже цікаве та пізнавальне відео... Дякую

[@PetroVasuluk]

Дякую за відео. Дуже цікава і корисна інформація.

[@dmytromykulyak7724]

Дякую за вашу працю, цікава інформація.

[@ViktorVitomsky]

Дякую Олеже!Досить цікава інформація.

[@ALEX.30543.]

Дякуємо. Цікаво.

[@ВолодимирОгнівенко]

Вітаю! Напевно, дегустатори порівнюють якість вина з еталонним по даному сорту та стилю. Оскільки з Ландишу раніше ніхто вин не робив, то і встановити його подібність до ідеального вина з цього сорту не мають змоги за замовчуванням. 🤔 Тому на конкурси треба слати відомі класичні сорти🤔. Ще хотів додати свою думку, що в наших умовах важко упіймати і повторити кондиції винограду кожного року важко, тому треба використовувати купажування декількох сортів і партій вина з різними тех прийомами (бочками) і т.д., щоб збалансувати готове вино до потрібних Вам характеристик. Так роблять топові виноробні складаючи свої бленди.

[@innanivenglovska1887]

Дякую за інформацію. З нетерпінням чекаю часу коли відкрию пляшку Ландиша, яку я придбала у вас. Відео дуже корисне.

[@ВладиславВолошин-з6р]

Доброго вечора,корисна інформація.

[@oleksandrdehtyar7609]

Доброго вечора 🫱🏻‍🫲🏼 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻

[@Анатолій-т2г]

А десертні вина на конкурс возили?

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Ще ні. Можливо на наступний буду надсилати.

[@Андрей-ж8и1ъ]

Добрый день! Подскажите пожалуйста как уменьшить или убрать горечь в вине! Спасибо!

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Чекати

[@АннаМирош]

Добрий день. Чи можна придбати у вас кущ тех.винограду?Підкажіть різницу між рубіном і мерло у смаку вина. Проживаєм у Львівській обл.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

У формі жарту відповім: "червоний мак" і "каракум". Начебто обидві смачні, але за смаком різні. Якщо серйозно, то вже бачу, що Рубін може бути не менш танінним ніж Мерло. Органолептика різна, хоча маються і спільні риси. Рубін при аналогічному навантаженні буде раніше Мерло десь на тиждень-декаду.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Саджанцями не займаюся.

[@АннаМирош]

Дякую за відповідь

[@Игорь-л2ы6в]

Доброго здоров'я. Корисна інформація на рахунок категорій, за якими оцінюється вино. Мені здається булоб набагато цікавіше почути які аромати та смаки відчувають дегустатори.

[@Serhii.Babii1989]

Доброго дня. Потрібна Ваша порада. Станом на сьогодні у вина ще не пройшло яблочно молочне бродіння, ph 3.2, такий як і був до спиртового бродіння. Зараз стоїть при температурі приблизно 16-18 градусів. На початку дроблення добавляв пірсульфіт калію менше норми. Чи доцільно мені зараз проводити кріостабілізацію чи неуможливить вона яблучно молочне бродіння? Чи все ж краще дочекатися щоб яблучно молочне бродіння пройшло?

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Ви не вказали з якого винограду та яке це вино. Але як би там не було білі вина зазвичай показують себе гарно і без ЯМБ. Стосовно червоних, то відповідно до вподобань та традицій вживання. Якщо кислувате, то намагайтесь запустити ямб. Хоча-б вином що у стадії ямб, якщо у Вас таке мається. Якщо велика кількість, то варто придбати відповідний прекурсор.

[@Serhii.Babii1989]

@Виноградарствотасучаснедомашнє Дякую за пораду. І за влог, завжди цікаво дивитися Ваші відео. Моє питання стосувалося червоного сухого вина мерло і кабарне.

[@Анатолій-т2г]

Звук ппц просто😢

[@jurik77]

Цікаве відео, видно що ви розумна людина в даній справі, але куча лишньої інформації яку звичайним любителям що роблять вино нідочого, це все можна було описати простими словами більш доступними для простих смертних як кажуть. Вам успіхів у вашій праці.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Jurik77, які мої слова, словосполучення, вирази, речення, блоки речень з цього відео являються для Вас недоступними? Дайте конкретну відповідь, будь-ласка. Ви вже вдруге пишете нечіткий та розмитий коментар. Нещодавно свою позицію щодо невідповідності моїх знань до якості мого вина, яким Вас хтось "пригостив", Ви конкретно не обгрунтували, але це ж можна було-б зробити. Невже не так? Наприклад: "у такому-то вашому вині з такого-то сорту винограду я виявив наступні недоліки: 1, 2, 3 і т.д.". Однак, напевне, Вам для цього не вистачило часу, або "простих слів". В мене таке враження, що Ви тут з'являєтеся щоб підняти свою самооцінку. Якби Ваші претензії знаходилися-б у розтлумаченому для мене вигляді (як зазвичай це і повинно відбуватися), то я передостаннє своє речення не писав-би. Однак дякую за Вашу цікавість до мого каналу. Напевне все-ж присутня потреба взнати чогось нового у свої 47 років, і це добре. За гарні побажання дякую. Зичу Вам такого-ж, що Ви мали на увазі.

[@jurik77]

@Виноградарствотасучаснедомашнє Спробуйте поставити себе на місце початківців які хочуть щось навчитись по ваших методиках, як ви думаєте буде доступно для розуміння ваші словосполучення у ваших відео дуже багато ви говорите розумних фраз , ви як вчитель який подає інформацію не пояснюючи учням простими словами, робите дуже багато корисно відео але як для мене вони спрямовані для тих хто вже як і ви маєте досвід. У вас дуже цікавий канал але в тойже час як вищі науки). Нехай ваш труд принисе золоті нагороди.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Юрій, що Вам було не зрозуміло у цьому відео. Яке слово чи словосполучення виявились складними для Вашого сприйняття? Дайте нарешті конкретну відповідь, будь-ласка.

[@jurik77]

@@Виноградарствотасучаснедомашнє Я не настільки грамотний як ви щоб обґрунтувати щось конкретно, я узагальнив свій коментар так як майже 98%усіх ваших відео вже передивився і деякі відео дуже важко як для початківця даються хочеться багато роботи по ваших відео але є дуже багато незрозумілих для мене моментів через це не ризикую щось робити, після ваших відео інколи більше запитань ніж відповідей. Тому і написав вам такий коментар, що інформація у вас правельна і, цікава але важко дається для сприйняття, а можливо виноробство це як вища математика, не знаю бо лише став на цю дорогу.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Повернімося до першого Вашого коментаря. Перечитайте його ще раз, та скажіть, що все-ж у цьому відео для Вас виявилось складним та яка інформація від мене була зайвою? Кон-крет-но, будь-ласка !!! Також назвіть хоча-б декілька відео з узагальненої Вами категорії складних для сприйняття моїх відео (98%), що стали для Вас "непідйомними".

[@uuupssful]

Микрофон купить не судьба

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Я полагаю, что Вам нужно сменить телефон. Тогда будет слышнее.

[@Vyacheslav_]

Особисто мені цілком нормально чути.