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JR大阪駅直結の駅ビル「イノゲート大阪」に7月31日オープンした『バルチカ03』。軽く一杯飲める立ち飲み店からゆっくりと食事を楽しめる店まで50の飲食店が並びます。ホルモン焼き・串カツ・海鮮など、どれも“おっさん”の大好物。
この開業の日を特別な思いで迎えていたのが、「バルチカ03」の仕掛け人・舟本恵さん(46)です。「おっさんの人口密度が一番高い場所になれたらいいなと思います」と話す舟本さん。ターゲットを“おっさん”に定めた新スポット誕生の舞台裏に迫りました。
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