ОСТАЛАСЬ ОДНА ДОМА | ПЕКУ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ | ДОМАШНИЕ ДЕЛА

#деревня#заимка#хутор#жизньвдеревне#
Закваска "Ржаная"
Ингредиенты:
50 гр ржаной муки
50 гр воды
Нам понадобиться банка 500гр или 1 литр, пищевая пленка или крышка с дырочками
1)День 1. В банке смешиваем 50 гр муки и 50 гр воды, главное хорошо перемешать. Накрываем пищевой плёнкой, делаем в ней небольшие отверстия. Оставляем в тёмном теплом месте на 24 часа. Лучше всего если в этом месте, где вы поставите закваску, будет температура примерно 20-25 градусов, так закваска поспеет быстрее.
2)День 2. Простояв сутки, закваска приобрела не очень приятный запах, это нормально. Если были соблюдены температурные условия, то в закваске должны были появится первые пузырьки. Подкармливаем закваску в таких же пропорциях 50 гр муки и 50 гр воды. Перемешиваем, закрываем плёнкой, и оставляем в тёмном теплом месте снова на сутки. Ничего из закваски выбрасывать не нужно, оставляем как есть.
3) День 3. В закваске появилось ещё больше пузырьков, и она поднялась. Должен измениться запах в сторону яблочного, но может быть резким, как брага, это значит, что закваска ещё не готова. Ничего из закваски не выбрасываем, снова подкармливаем в тех же пропорциях, перемешиваем и закрываем плёнкой. Оставляем на сутки.
4)День 4. Закваска должна подняться в 2-3 раза, пузырьков становится ещё больше, запах должен измениться на нежный яблочный. Если все это есть ваша закваска готова! Можете взять 1.5 чайные ложки или столовую ложку для опары.
Уход за закваской:
Хранить её нужно в холодильнике.
После того, как закваска готова, вы взяли пару ложек на опару, её нужно обязательно покормить, дать ей немного постоять и убрать в холодильник, закрыть капроновой крышкой.
Подкармливать закваску нужно раз 2-3 дня. Достаём её из холодильника, оставляем на 1-2 часа проснуться, затем берём закваски на опару или просто убираем 1-2 ст ложки из банки, подкармливаем в тех же пропорциях, хорошо перемешиваем. Даём немного постоять и в холодильник.
Кто хочет нас поддержать, вот Катина карта СБЕРБАНКА:
4276 1603 5584 2783
Наш Instagram:
_homeforest_?ig...

[@nataliafeofilaktova5765]

Катенька Катюшенька хлопотунья душенька, как же приятно на тебя смотреть, варит, печёт, рисует, вяжет, ну на все руки мастерица, повезло Никите с выбором второй половинки, и Кате тоже повезло с Никитой. Вы большие молодцы. Удачи вам. . Вы наши любимки.

[@user-he5uy4ry5h]

hi

[@user-ft1he4nb9i]

^л@а*

[@svet777ivanova]

@@user-zv8ii2mt1m Просто если собака на человека лает, то он ей лаем не отвечает, это же нормально для нормального человека. А вас тут несколько таких "собак" сбилось в стаю и лаете на ребят. Правильно делают, что не отвечают на такое дерьмо.

[@remington6265]

НУ И КАК ИМ ЖИВЁТСЯ БЕЗ ДЕТЕЙ?

[@remington6265]

@@user-lm9gp5ti7j ЯГОДЫ БЫВАЮТ РАЗНЫЕ, ОДНУ ХОЧЕТСЯ ПОКУШАТЬ, А НА ДРУГУЮ СМОТРЕТЬ ТОШНО, МОЖЕТ И МУЖЕНЁК ЕЕ ТАК .

[@user-re6iv2zn2g]

Как замечательно, что такие хорошие люди нашли друг друга. Никита и Катя будьте счастливы и здоровы!

[@user-os5jh7wk3v]

Какие замечательные люди.

[@user-oz8zi2ov7m]

Оба такие работящие,без дурных привычек

[@user-tj4mg6eu5p]

@@user-os5jh7wk3v ...

[@user-ij3xm5iu6o]

Катюша- МИС Уральской глубинки! Хорошую дочь воспитали родители! Им тоже Лайк!

[@user-jb9nj3ow4l]

Да..я тоже об этом думала...ребята не избалованы , и воспитаны правильно.

[@user-ws3nr3wm3y]

Ко всему ещё и красивая девушка)) не только душой, но и визуально

[@user-iu1ij6li5f]

Катюша,какая умница.Молоденькая ,а все умеет.Вкусно кормит Никиту,молодчина.Счастья вам ребята и взаимной любви.

[@user-fl5ol6kz6w]

Муренка-красотка! Повезло кошечке с хозяевами! Катюшка прекрасная хозяюшка! Счастья тебе и любви, девочка.

[@user-wd9zl3sn2u]

Катюша поправляйся немножко, худенькая совсем, оттого, что всегда в движении, Никита у тебя как богатырь....!!!!!

[@katiakaijberg2111]

Катюшка ставь хлеб в формочки он поднимется

[@user-zw7rs8pu1g]

Добрый вечер. Никита, ты настоящий сибиряк - хозяин! Таким и должен быть мужчина. Я живу в Зауралье, и знаю, что мужчины в наших краях сдержаны в проявлениях чувств публично. Но, Никита прошу не скупись на добрые слова и похвалу Кате. Она так на тебя смотрит, так хочет угодить тебе. Бабе Гале привет, она у вас настоящая бабушка, теперь таких днем с огнём не найдёшь - добрая, мудрая, любящая🤗💕

[@mariabuller1319]

Молодцы ребятки,вы просто пример всем молодым,вот как на жить.Такая деревенская жизнь только на Руси и возможна,чистая и девственная,счастья вам и здоровья, низкий поклон вашей бабушке,пусть она ещё долго живёт и здравствует и помогает вам умом да советом.

[@Nadeica]

Молодец, Катюша! Хороший хлебушек. Скоро набьешь руку на хлеб на закваске и оптимизируешь этот процесс, будет все быстрее.

[@user-lk6ib9it9y]

Молодец,Катюша! А по выпечке хлеба очень хорошие советы у Светланы Кучерявой на ее канале, там прям энциклопедия по хлебу, я много у нее взяла. Канал называется Светлана Кучерявая.

[@user-mq7vg9ic3w]

@@user-iv8xl2cb8g "ванна" в бане, а туалет на улице. Это деревня, не город. Вы бы ещё спросили, про джакузи! А первозданная чистота потому, что Катюша чистюля, умница хозяюшка! У баба Гали тоже чистота и порядок! Конечно, сейчас и в деревнях стараются благоустраивать дома, но ещё не везде и не все могут себе позволить это. "Москва не сразу строилась"

[@user-ut7cu8gc5x]

Сейчас в деревнях в каждом доме есть газ, вода холодная и горячая, туалет и ванна в доме.

[@user-taksa]

@@user-ut7cu8gc5x вы заблуждаетесь. Газ в деревнях есть только в баллонах, которые подключают к газовым плитам и пустые заправляют на газовых заправках. Так что отапливаются многие дровами и углём. До нашего города газопровод не проведён. Это Курганская область. Вооот. Давайте расскажу про воду…. Воду в нашем городе Макушино включают три раза в день утром 2 часа, в обед час и вечером 3 часа. Из этой ситуации мы вышли, поставили большую емкость(накопитель) которую стараемся заполнить и насос, под давлением вода поступает в краны, душ, туалет. Я живу с мужем и мы ещё не старые сделать всё это было по силам и по средствам, но есть старики, бабульки одинокие им такое не преодолеть. На улице были колонки, туда за водой с вёдрами и флягами ходили люди. Сейчас обслуживать эти колонки стало для Водоканала дорого и их демонтировали, а чтобы завести воду в дом нужно 30-40 тысяч.А есть ещё дальние деревни, там с водой вообще всё плохо. Водопроводные трубы, которые ещё с советских времён все уже сгнили. Вот так.

[@user-lp6jq5yi4h]

@@user-iv8xl2cb8g а вам нужно показать туалет и ванну,это деревня ,значит на улице

[@user-qp6bl2bi4h]

С Такими ребятами России жить и жить!!!! Молодцы, так держать ☝️👍👍

[@user-tk7eh6ve5o]

@@user-oc6yl7zy1c Они работают на себя,а не на дядю ,вы что считаете,что это лёгкий труд ,жить в деревне?,а в принципе,кто не жил,тем не понять,денег не просят,едят все свое,что вырастили своим трудом,по вашему было было бы лучше,придя с работы,живя в квартире,один на диван,другая в телефон уткнулась?

[@user-tk7eh6ve5o]

@@user-hp6mz8mo3d значит им хватает 8тысяч,а кому то и 80 мало,у них все свое ,что вырастили своими руками,молодцы,удачи!!!

[@user-tk7eh6ve5o]

@@user-oc6yl7zy1c Ну,ну...Вы правы лежат на диване,и им с неба молоко молоко козье льется,мясо кусками падает.

[@user-de7tr1es1s]

Всё равно они большие молодцы и Катя и Никита, они не лодыри, трудяжки! Здоровья вам дорогие ребята и процветания вашему хозяйству! Бабушке Гале здоровья крепкого!

[@user-zy3so9mt3w]

@@user-hp6mz8mo3d А тебе солнышко сколько треба? Чтобы не выплескивала свой негатив в комментах.

[@user-pv8ih7jy9q]

Ох и красотка ваша Мурена . Глазки зелёные, красивые ,а сама такая хитрушка. Дел в деревне всегда много ,особенно когда скот. Вы очень трудолюбивые ,здоровья вам и счастья. И пополнения в семье.😉

[@irinasta6862]

Всем бы таких соседей как вы)

[@ljubovaltai2226]

Я хочу таких соседей!Золотая молодежь!

[@user-ek2ok7vz2e]

Здравствуйте Никита и Катя я совсем не давно наткнулась на ваш канал смотрю теперь без конца ваши ролики , очень душевно и приятно . Какие вы молодцы ребята. Никита настоящий хозяин , а у Катюши золотые ручки удачи вам .большой вам привет из Казахстана 🇰🇿❤️

[@user-nd1rs3mm7u]

Баба Галя, Катенька, Никита! Какие же вы хорошие люди! Всё ваши ролики пропитаны добром! Смотрю вас всегда с удовольствием! Трудолюбивые! Везде порядочек и чистота! Здоровья вам, успехов в ваших делах! Пусть всё складывается легко в вашей жизни! Всего доброго вам, светлого!

[@user-bw9oj5ul9y]

Здравствуй ребята. Помню бабушка когда пекла хлеб ржаной , то маслом ни когда не смазывала , она его накрывала, а пекла очень много, весь стол был заложен хлебом. У них в деревне когда пекли, то раздавали хлеб по дворам (12 дворов было) А пекли по очереди и возвращали долг, поэтому всегда в доме был свежий хлеб. Но вы молодцы учитесь не забываете наших традиций. Пусть Господь вас оберегает. Здоровья вам и вашим близким.

[@user-yo6iq5vd4m]

Никита и Катеринка у вас как всегда все хорошо.От Мурёнки глаз не отвести.Кошечка что надо.Счастья вам.С Наступающим вас.И всех тех кто пишет коментарии.С Наступающим Вас Люди.

[@ZaimkanaUrale]

И Вас с Наступающим Новым Годом 🎆

[@user-yo6iq5vd4m]

@@ZaimkanaUrale Это Никита или Катеринка поздравили нас?

[@TanyaVolgaRu]

Спасибо! 😊 И Вас с наступающим! 🎄Здоровья и счастья всем! 💖🥰

[@user-yo6iq5vd4m]

@@TanyaVolgaRu 🌷🌷🌷🎂🍨🍹

[@user-dj5lg5lu7h]

И вас, Гуля, с наступающим Новым годом!!

[@user-cb5ym9fz9i]

Замечательная пара , вы супер! Просмотрела уже три видео , не могла оторваться . Так у вас уютно и хорошо! Вы труженики большие! Катюша умничка вообще !

[@nadezdafomenko]

Катюша, Никита невозможно не написать хоть несколько добрых слов, вы такие замечательные 🥰!!!! Благодарю за то тепло, которым вы делитесь!!! Здоровья и успеха вам!!!!

[@user-tr3rj9lh6r]

Катя Никита, какие вы трудолюбивые, аккуратные и хорошие хозяева. Приятно на вас смотреть и слушать. Удачи вам во всех делах

[@user-pz9pb6fp3x]

Ребята, Вы большие молодцы. Хотела дать Вам совет - после выпечки хлеб любой должен отдохнуть не менее 6 часов. Свежий а особенно теплый хлеб приводит к заболеванию поджелудочной и кишечника. Будьте здоровы!

[@user-vl3fk1hb7i]

Обсолютно с вами согласна ещё лучше с вечера до утра не есть свежий хлеб.

[@user-zx9dv3ot7k]

Я обычно заворачиваю в полотенце и оставляю на ночь, у него продолжается ферментация, это надо обязателтнт

[@veronikakapsomun947]

@@user-vl3fk1hb7i дэ х то

[@user-hz8jb7kh9w]

Спасибо

[@user-sg2eo7rl9r]

В русской печи хлеб особенный и вообще вся еда👍👍

[@panizosja2120]

Какой милый , патриархальный , красивый у вас жизненный уклад . Замечательная милая , красивая пара . Сердцу радость и утешение смотреть на вас , на вашу жизнь , на красоту вокруг . Здоровая , полезная , сытная у вас еда , никаких пармезаном с запорами не надо . Вот где жизнь ! Счастья вам детки !

[@user-zz8lz3bj8b]

Молодые, трудяги, красивые, добрые, светлые-смотришь и радуешься за Вас!!! Счастья Вам!! И бабушка просто прелесть!!!

[@user-gs4gm8ww5v]

Катерина такая замечательная хозяюшка! Все получается, изучает что-то новое. Как здорово быть рядышком!

[@user-pn7ys2hv6v]

Хлеб надо смазывать водой, будет блестеть и не пригорит😊

[@FromourVillage]

Уже давно печем такой хлеб, не болеем! Молочнокислое брожение - закваска полезна для иммунитета. Приятно видеть вас с НАСТОЯЩИМ ХЛЕБОМ! 🍞🍞🍞

[@Mister-qe1wb]

А где живёте?

[@irinalozovai6820]

Нет ни малейших сомнений , что ужин вкуснющий , как и все остальное , что Катя готовит . Очень старательная хозяюшка .

[@user-gn9hs1no5l]

Цены тебе нет ,от вас такой благодатью веет счастья вам бабе Гале огромного здоровья

[@user-co6nu6lu3f]

Катя,Никита здравствуйте.Заглянула к вам поучиться печь хлеб на закваске.Просмотрела ролик на одном дыхании.Ощущения:как налитая до краев чашка ароматного чая!Не расплескать бы ту гамму положительного настроя от вас,посмаковать в сердце моем. Принимаете в свою подписку пожилую даму?!Еще и Мурена из сказов Бажова!!!🥰👩‍🦳🖐

[@user-se2sr9ei5q]

Спасибо за такие прекрасные слова

[@user-tc6mq5uu1s]

Мурёнка просто чудо

[@user-qr7yh7ye2p]

Какие хозяева такие и домашние животные , работящие , добрые, приятные душой и телом👍

[@user-yr7kn5ml3p]

О Боже! Как же хочется в деревне зимой пожить,с печкой,баньку затопить в морозные вечера🤗🌷

[@mora5965]

Катюшка,ты очень хорошая хозяюшка,пусть Бог тебя хранит,удача и любовь тебя не покидает,будь счастлива

[@user-dj5lg5lu7h]

Бабушка мора, а Бог пишется всегда с большой буквы!! Он наш Бог и творец видимого и невидимого мира!!

[@user-hs1vu9dl9h]

@@user-bw3nk2sn8j У них и холодильник и морозильник есть

[@svetlanashramko9955]

Ребята, какие вы молодцы, Катюша умница, за что не возьмётся всё получается.

[@user-uy4jf6zm8y]

Главное не боится пробовать новое, импровизировать. Молодец!

[@Nelliii]

Правда,простой хлеб ,с пятого раза ......

[@elenaev1694]

Катюша вы большая умничка!! Хлеб на закваске это божественно вкусно и оочень полезно!!) Моей закваске уже 6 лет) и каждые 4 дня пеку свежий хлебушек) Могу вам дать один совет, надеюсь прочитаете)) Хлеб на закваске очень любит холодную ферментацию, благодаря ей он становится ещё более полезнее) Вот уже много лет только так я его и пеку! И очень довольна) По пробуйте замесить тесто с вечера, что бы успеть его вымесить хотя бы пару раз, каждый час, и за тем оставить его в вашей большой белой миске на всю ночь в прохладном месте, где у вас место с температурой как в холодильнике не выше! Так вы сэкономите своё время, чем ждать 2-3 часа на подъем, а потом ещё 2ч. на втрой подъем… А печь можно хлебушек с утра или чуть позже как будет время)) я пеку в 11утра, как раз к обеду хлебушек успевает остыть) Не знаю как быстро вы съедаете одну буханку , но можно уже и на следующий вечер замешивать следующий замес, так у вас будет и закваска всегда в деле и свежий хлебушек в доме) по пробуйте это очень удобно! И в разы полезнее с холодной ферментацией!! И даже не переживайте) в холоде хлебушек очень замечательно поднимается! Удачи Вам!! И привет из Солнечного Эквадора!

[@KGL80]

Можно спросить, вы опару тоже делаете или сразу замес теста?

[@elenaev1694]

@@KGL80 так как моя закваска сильная, я конечно делаю опару, но всего лишь 3 часа, а не 12 часов как Катюша, я ее кормлю и она поднимается в тепле, затем уже делаю замес теста)

[@KGL80]

@@elenaev1694 спасибо Елена, сегодня уже делаю вашим способом, а закваски сколько по вашему рецепту.? Хочу научиться у проверенных....👍🙂

[@elenaev1694]

@@KGL80 беру где то 2ст.л закваски и добавляю 100грм.муки пшен. вобщем получается 150грм. опары. За 3ч.поднимается с не большими пузырьками. Пробуйте! Удачи!

[@KGL80]

@@elenaev1694 спасибо за совет😘👍

[@nataliamarianovski6162]

Ну что деревенская жизнь трудная , но за то всё экологически чистое все продукты. Хлеб отменный и для первого раза отличный. Катя молодец Никита тоже молодец ! Живность вся чистая , накормленная и ухоженная. Ну что ребята исполнения всех ваших задумок и удачи!

[@user-me4sc1jj8b]

Добрый вечер! Как всегда Катюша стряпает, а Муренка кушает 👍👍👍👍. Здоровья вам и бабушке 🙏🙏

[@user-vu5mj2xd4f]

Настоящий хозяин и хозяйка.Отдыхать нужно обязательно, Никита.

[@iram1894]

Так все красиво, аккуратно, вкусно и спокойно. Молодцы, как всегда доставили нам зрителям удовольствие.

[@user-op2rk3fy6i]

Никита и Екатерина вам всего-всего самого наилучшего здравия Здравия Здравия благополучия Милости Господней вам.

[@user-vd5bw4es8i]

Ребята с Наступающими праздниками!!!!!

[@ZaimkanaUrale]

И Вас с наступающими праздниками 🎆

[@tataulybka]

Кошечка у вас просто красотка.

[@user-Irina9004]

Здравствуйте!!! Я Вас обожаю и жить не могу без Вас!!! Счастья Вам и здоровья!!!!! Ваши фильмы это жизнь, по которой скучают все кто добр и культурно воспитан!!! Процветания Вам!!!

[@user-zs9vm3bl5j]

Никита и Катя, приятно заходить к вам в гости. Угощаться вашими вкусняшками. Наблюдать за вашей кошечкой и греться около русской печи. Спасибо вам за наши воспоминания о далекой деревне, которой уже нет. И в наступающем Новой году хочу вам искренне пожелать. Чтоб никогда не гас огонь в печи. Чтоб утро радовало вас силой. И солнца первые лучи. Желанны в вашем доме были. Бабе Гале желаю сил на много лет заниматься своей вкусной стряпней. С благодарностью тоже баба Галя. Геленджик.

[@muniranur3522]

Хлеб сразу водой надо смазывать тогда корочка не потемнеет😊😍

[@LubovGeorgievna52]

Добрый вечер! Завтрак у Вас чудесный! Все свое, вкусное, полезное, но какой труд за всем этим строит... Будьте здоровы и счастливы!

[@user-xb2yr4ke8p]

Ребята пересмотрела почти все видео с вами. Тоже очень люблю природу, но жизнь сложилась иначе, это такое счастье жить так как вы живёте и заводов- параходов не надо. Вот оно богатство! Берегите друг друга.

[@microbody7583]

Смотрю на вас и душа отдыхает!

[@svetlanashramko9955]

Никита тоже за что не возьмётся, всё спорится, хороших детей вырастили родители.

[@CherryStreetBlog]

Когда дома готовишь и с любовью, всё выходит вкусным, а хлеб - особенно👍 Помогай вам Бог! Привет с канала Улица Вишнёвая😉

[@ZaimkanaUrale]

Привет 🤗

[@user-lh1tb1qs4b]

Молодец Катя, как по моему совету посуда красивая.А то писали, главное еда.Не спорю конечно еда.Но....

[@CherryStreetBlog]

@@user-lh1tb1qs4b хорошая у ребят посуда, мне нравится. Особенно та, в которой готовят. Одни чугунки чего стоят!👍

[@user-lh1tb1qs4b]

@@CherryStreetBlog Согласна с вами.В глубинки ДА для съемки очень хорошо и чугунки люблю .А разве плохо глинянная посуда ?Когда я начала смотреть канал было совсем по-другому.Люблю ребят.Желаю всего доброго.Всем здоровья

[@CherryStreetBlog]

@@user-lh1tb1qs4b в виду особенностей работы регулярно приходится пользоваться глиняной посудой. Непрактичная она. А если без поливы внутри - так ещё и вдвойне. Кажется вымыл ты чашку, тщательно. Ан нет - глядишь, и через пару дней на дне брови из плесени выросли. А все потому что глина пористая🙂

[@user-ny2eh9ep1z]

Какая хорошая Хозяюшка Катя,молоденькая,а какая УМНИЧКА!!!

[@user-ib6si6uj4x]

Я тоже ждала результат хлеба на закваске . Катюша , ты молодец , быстро справилась с закваской , отлично ! Вспомнила я свои мучения с закваской , как - то заново поставила с 1 стол ложки муки и столько же воды . И не стала ждать по суткам . Как видим , что начинает пузыриться , так и добавляем муки и водички без граммов , до кашеобразного состояния , по объему как то ,что было в банке . И дело пошло ! И еще важный момент , если у вас закваска "не идет" на какой - то муке , купИте другую муку и начните работать с новой ! Ребята , вы хозяева - хозяева ! Даже для кошки , в мороз, наловили рыбки !

[@ZaimkanaUrale]

Большое спасибо за совет)

[@user-hg9lj4cq9e]

К этому хлебу ржаному сало подойдет ваше вкуснючее😋😋😋

[@mikhaildurov2380]

когда вы вечером ужинаете хоть как ты будешь сытый но всегда проберет аппетит вы так смачно ужинаете

[@valentinaolneva1881]

Очень приятно на вас смотреть!!!

[@user-hc6un5ep5f]

Привет Катя и Никита. Сегодня все лайки и самые добрые Комментарии ваши. Вкусные блюда на столе благодаря вашему труду и стараниям. Хлебушек супер. Молодцы!

[@AAs-ry3zw]

Катя, поздравляю тебя с удачей! Это большая радость для женщины, что она смогла свою задумку воплотить в жизнь. Хлебушек получился проста отменный и не думаю, что там ничего особенного, как выразился Никита. Конечно особенный, сколько труда, переживаний и в отличии от дрожжевого полезный! А самое главное из русской печи! И он ещё говорит ни чего особенного! Кто кроме вас ест хлеб из русской печи? Вот сделайте для интереса опрос из всех ваших подписчиков и увидите! Я ем хлеб купленный в Кулинарии. А ваш хлеб это несбыточная мечта. Я такой ела конечно, когда жила в совхозе в Казахстане. Но это было... Анна

[@user-cn6yi7xh6x]

Почему несбыточная?я сама,да и уверена ооооочень много женщин,пекут хлеб сами.я,правда,в хлебопечке ,но на ржаной закваске,которую сделала сама.и кстати...привет из Казахстана))))

[@user-ee5li8pe7k]

Время у нас 12 ночи, а я смотрю Катя, как ты хлеб разделываешь, какой он гладкий, красивый. Прелесть. У нас тоже все мужики на рыбалку зимнюю мотаются, азарт. У нас море рядом, Японское. Приятного вам аппетита. 🤗😊

[@user-lh5bp1kw3u]

Вы с Сахалина?

[@user-id5of9ze9i]

Какая кисонька красавица! Счастья вам и здоровья! Лучшая жизнь - в деревне. Будущее за деревней. Города уйдут в прошлое.

[@ZaimkanaUrale]

Закваска "Ржаная" Ингредиенты: 50 гр ржаной муки 50 гр воды Нам понадобиться банка 500гр или 1 литр, пищевая пленка или крышка с дырочками 1)День 1. В банке смешиваем 50 гр муки и 50 гр воды, главное хорошо перемешать. Накрываем пищевой плёнкой, делаем в ней небольшие отверстия. Оставляем в тёмном теплом месте на 24 часа. Лучше всего если в этом месте, где вы поставите закваску, будет температура примерно 20-25 градусов, так закваска поспеет быстрее. 2)День 2. Простояв сутки, закваска приобрела не очень приятный запах, это нормально. Если были соблюдены температурные условия, то в закваске должны были появится первые пузырьки. Подкармливаем закваску в таких же пропорциях 50 гр муки и 50 гр воды. Перемешиваем, закрываем плёнкой, и оставляем в тёмном теплом месте снова на сутки. Ничего из закваски выбрасывать не нужно, оставляем как есть. 3) День 3. В закваске появилось ещё больше пузырьков, и она поднялась. Должен измениться запах в сторону яблочного, но может быть резким, как брага, это значит, что закваска ещё не готова. Ничего из закваски не выбрасываем, снова подкармливаем в тех же пропорциях, перемешиваем и закрываем плёнкой. Оставляем на сутки. 4)День 4. Закваска должна подняться в 2-3 раза, пузырьков становится ещё больше, запах должен измениться на нежный яблочный. Если все это есть ваша закваска готова! Можете взять 1.5 чайные ложки или столовую ложку для опары. Уход за закваской: Хранить её нужно в холодильнике. После того, как закваска готова, вы взяли пару ложек на опару, её нужно обязательно покормить, дать ей немного постоять и убрать в холодильник, закрыть капроновой крышкой. Подкармливать закваску нужно раз 2-3 дня. Достаём её из холодильника, оставляем на 1-2 часа проснуться, затем берём закваски на опару или просто убираем 1-2 ст ложки из банки, подкармливаем в тех же пропорциях, хорошо перемешиваем. Даём немного постоять и в холодильник.

[@user-cz4jq4tz1x]

Спасибо за рецепт

[@eplejenta]

класс.у нас продается в магазинах закваска, но что то у меня она не работает и пахнет плохо.

[@ZaimkanaUrale]

@@eplejenta вырастите свою)

[@user-vl3fk1hb7i]

Молодец Катюша. Я пробовала сделать закваску не получилось А так тоже пекла хлеб в русской печи сейчас пока пеку в духовке глядя на вас видно мне придется затапливать печь. ещё в русской печи я делала свиную колбаску,тушила мясо тоже в чугуне пироги пекла много чего можно приготовить в печи та же мультиварка.

[@user-wq8cz7qn5l]

Ой ребята какие вы молодцы,Катюша как всегда столько вкуснятины наготовила Никита главный дегустатор, спасибо за видео

[@VESELUSHKA175]

Молодец девочка, красивая, умелая!

[@user-br4pc3pc4c]

Храни вас господь !!!

[@user-ci3iy7pt7t]

Добрый вечер, Никита и Катя. Хлеб без дрожжей очень полезень для здоровья, у нас мама смазывала не маслом, а водичкой.

[@user-xq4xm2go8p]

При этом дрожжи очень важны для организма🤷‍♀️

[@TheNaty201112]

@@user-xq4xm2go8p пивные разве что, в них витамины. Обычные кормят раковые клетки

[@whitedragon6041]

при запекании еще бы не помешало емкость с водой ставить в печь на первые 10-20 минут. закваска полезна тем что молочнокислые бактерии крахмал и углеводы хорошо перерабатывают, дикие дрожжи не могут этого делать, но они тоже присутствуют в закваске и дают питательную среду для молочнокислых бактерий. полезен такой хлеб в первую очередь тем что в нем гликемический индекс ниже + мкб полезные вещества вырабатывают. закваску можно получить и с использованием покупных дрожжей, так же выводя ее несколько дней. но большого смысла в этом мало.

[@user-ng7jq7od7k]

Когда вас смотришь ,всегда вспоминается старые русские деревни. С вами отдыхаешь душой

[@hopsikwapis3865]

Oglądam z chęcią Wasze filmy. Jesteście super! Młode, pracowite i mądre. Życzę szczęścia, dużo zdrowia i spełnienia wszystkich marzeń. Bardzo mi się podoba gotowanie w piecu!

[@the_village]

Думаю будет все как всегда отлично! Лайк

[@ZaimkanaUrale]

😊👍👍👍

[@vasilisa_romashkina]

@@user-go5cm5rf5k вы ещё и не совсем умная))) как и та тётка что написала про съёмки в деревне)

[@Alina-gt1kd]

@@user-go5cm5rf5k если вам не нравится...... сгиньте с этого канала 🤨🤨🤨

[@user-rt6se2ce9i]

@@user-go5cm5rf5k Не несите бред.

[@user-zr8uv8fo6b]

@@ZaimkanaUrale с какой Вы области, района?

[@user-pn7ys2hv6v]

Такой хлеб сытный и долго не черствеет, не крошится

[@user-ct5ml1dd9e]

Умница Катюша,хозяюшка.Отличный у тебя получился хлеб.Ешьте на здоровье ,милые.

[@lyubachanel]

Сегодня испекла хлебушек, как у вас, Катенька. Вы молодец. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт. Всегда смотрю ваш канал. Красивые, классные видео!

[@user-mt8td2jy4q]

Привет,ребята! Рада снова видеть вас 😊 кошечка у вас, тьфу тьфу! Супер!👍👍👍

[@user-qd7eg2qt7d]

Заимка, радуй нас, живи в радости и счастья всем.

[@ljubovaltai2226]

Ребята,вас посмотришь и на душе спокойно становится,я даже несколько раз пересматриваю ваши видео.Это просто релакс.Я сама из деревни,а жизнь прожила в городе,а душа рвется в деревню.Спасибо вам за доброту!

[@user-px7zj7rp1m]

🥰💋💋💋💋

[@natalijakebkalo7727]

воткаких жён надо искать!это счастье большое найти вот так друг друга!❤❤❤

[@user-mu5sn8oy9e]

Спасибо, доза уюта получена успешно 😚😚😚😚😚

[@ZaimkanaUrale]

🤗🤗🤗

[@Nikolay189]

Здравствуйте наши дорогие Никита и Катя , молодцы , сходили на рыбалку супер , смотрел с удовольствием 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤝🤝🤝

[@user-ki7xj1bs1u]

Добрый вечер ! Вот и опять проведу вечер с вами, хоть немного приятного времени , тихого и спокойного ! Благодарна вам за это ! Дай вам Бог здоровья ребята !!!

[@user-pc4vi1qn3q]

огромное уважение таким людям!!!

[@user-sb9ip2hw9i]

Эту мелочь можно посолить,когда муж приносил такую мелочь:2ст.л соли и 0,5стл сахара.Перемешатьи просто посолить.Через несколько часов будет готова.С печёной,или в мундирах картошечку-это цимус ,как в Одессе говорят.Я с Украины.

[@user-sn3wu9cf4y]

Сейчас не встречаю такой вазочки на ножке под варенье,она раньше всегда стояла на столе почти в каждом доме вам и к ней маленькие каждому до чая,бабушка Галя точно помнит и может у нее в сервате есть такой набор.Катя,молодец,хлеб такой вкусный и полезный!

[@stasonkirilov5085]

Счастья вашей семье, тепла вашему дому..🙏❤

[@user-id8xv7zg7v]

Умничка-Катюша!!!! Как приятно смотреть вас,, душа отдыхает,, , красивые у вас места. Снежок припорошил лесок, деревушку словно в сказку попали. Как хорошо наслаждаться красотой, и свежим воздухом. Удачи вам Катюша, Никита!!!! 👍👍👍🍵

[@user-dc1ul7ii8s]

Я с очень большим удовольствием смотрю ваши видео 😊. Нравиться простота, неспешность, отсутствие суеты. И очень нравиться тембр ваших голосов.

[@user-ws1di4et1b]

Катюша руки надо водой смазывать для ржаного хлеба ч то бы не тянулось тесто вот попробуй следующую выпечку а вообще вы молодцы смотрю вас и умиляюсь моя бабушка из сибири а я уже в украине мне 73 года я не поучаю тебя моя хорошая а из опыта тоже делаю закваску и пеку ржаной хлеб с добавками изюм и чернослив очень вкусно

[@user-je2wy4fo5q]

Такая вкусная рыбка,посолить ичуть завялить,у нас дорого стоит,но такое наслаждение!

[@user-qn9wo4do7d]

Ребята, с вами очень тепло и уютно! С Наступающим Годом, радости, здоровья вам и вашим родным!!!

[@user-gr6tn9ci3d]

Привет из Казахстана! Ребята, вы большие молодцы👍

[@marinatimakova1373]

Творожок, сметанка, варенье, что может быть лучше на завтрак!) Хлебушек аппетитный с гречей, капустой - всё у Катюши получилось) Заимку, ее жителей и подписчиков канала с Наступающим!) Всех благ Вам!)))

[@ZaimkanaUrale]

И Вас с Наступающими праздниками 🎆😇

[@user-cz8ku9qs1z]

Молодец, Катюша! Печь хлеб дело очень не простое!

[@valentinjustus6445]

Блинннн, слюной подавился. Молодцы ребята, удачи вам и много счастья в новом году.

[@irinavitgur]

Здравствуйте , Катя и Никита! Благодарю за видио! Катя, поздравляю тебя с первым бездрожжевым и очень полезным хлебушком! Никита, с уловом тебя! Муренке сделал рыбный праздник!)Молодцы!!! Люблю и уважаю вас!)

[@ZaimkanaUrale]

Спасибо большое 😊

[@user-tf9vg6hj1n]

Катя,зайдите на канал ,Оксана Леви" и вы увидите весь технологический процесс приготовления ржаного хлеба.Желаю удачи!

[@user-zm4zr1xe6j]

Добрый вечер друзья! Да делов много в хозяйстве. Убраться и покормить животных. Катюша осталась одна муж ушёл на рыбалку. Посмотрела как пекут хлебушек конечно опыт приходит не сразу. Всему надо учиться . Когда я пеку хлеб всегда получается разный.А вроде.рецепт один тодже. Ну домашний хлебушек всегда вкусный. Посмотрела с удовольствием благодарю лайк+💯 Власенко Хозяюшка Катюша наступающим Новым годом. Счастья вам здоровья любви С уважением🌲🧑‍🎄❄

[@ZaimkanaUrale]

И Вас с Наступающим Новым Годом🎆

[@user-ii1fj4ry3e]

Как хорошо ,что попала на ваш канал Так тепло ,и уютно находится там с вами Счастья вам !

[@tat_art51]

Приятного аппетита, вкусности, настоящий черный хлебушек, такого в магазине не купишь. Молодцы, ребята! И Муренку рыбкой накормили!

[@user-vy7il7fc3f]

Чудесная пара! Парень русский богатырь девушка русская красавица! Смотришь душа радуется что не все в этом мире скатились к гейропейским ценностям!

[@user-ui1ie8wi5i]

Никита,купи Катеринке зеркало побольше.Будь дедом Морозом,тем более девочка Катя была хорошая весь год!!!

[@user-so1wj9oo4o]

Долгих предолгих лет вам жизни, милые ребята. Я давно смотрю ютюб, но впервые пишу отзыв, зацепило до слез.

[@user-sm2uv1hb2n]

Ребята вы молодцы! Мне очень приятно за вами наблюдать!!! Счастья вам, здоровья и благополучия!!!!

[@user-yh2eu6em6j]

Муренка у вас молодец, а вы дружная замечательная семья.

[@user-wb5le1vu2t]

запахи через экран доходят. аж слюнки потекли.😂

[@oksyabaykova697]

Мне так светло на душе, когда я смотрю ваш канал, как будто я вернулась в детство

[@user-vz1mq4sz5w]

Как интересно смотреть на вашу жизнь!!! Счастья и здоровья Вам, прекрасные люди!!!

[@user-xp4ix6sr5u]

Котейка с рыжим носом, довольная, творожок ,сметанка

[@user-gg1pj7rg3n]

Что написать, молодцы вы ребята, просто настоящие люди! Пусть все, что вы задумали, у вас сбывается! Бубуле здоровья!

[@user-fk3vb5om1l]

Катюша, молодец, мужа разнообразно кормит! Пока не получилось в сторону не убрала закваску, умница, труженица! Хорошие вы ребята, настоящие!!! Дай Бог вам здоровья и вашим родным и близким!

[@user-gq9el2op6r]

Катенька какая же ты умничка, ребята дай Бог вам здоровья.