Ostsee- Zander gebraten von Fischsommelier Andre Domke

2 Personen: 2 Zanderfilet ( Ostsee) je 200g-250g grätenfrei mit Haut, 50g Meersalzbutter, 1/2 Zitrone, handvoll Dill, Meersalz, Zitronenpfeffer, Mehl
Gesamtbratzeit 4min.!
www.fischdomke.de
www.der-fischsommelier.de

[@manuelatandler6916]

Ich wünsche mir ein tolles Rezept für eine leckere Fischsuppe.

[@georgeamgrill7351]

Geil Wir hatten heute Abend Zander Viel dünner und auch sonst hash du mich damit auf neue Gedanken gebracht Ich lasse dir mal ein Abo da 😋

[@SuperSpurN]

wow !!!!

[@ramonanagel-fetgenheuer1791]

Andre,zeig doch mal wie du du die leckeren Fischkartoffeln machst ...

[@avinovino2656]

Dill auf dem Brett vom Rohfisch geschnitten...😱Ansonsten ein Super-Rezept und tolle Tips! Danke! Ich hab immer zu lange gebraten!

[@silviawalther9615]

Wie viele Hautseiten hat eigentlich der Zander 🤔in diesem Video glaub ich zwei 👍😉

[@damon4308]

Tipp für die das video endecken den fisch bitte nich von der Fleischseite einmehlen. Braucht man eigentlich gar nicht da die haut den Fisch zusammenhält. Man kann ihn von der Hautseite mit mehl einreiben dann wird die haut noch knuspriger aber die Fleischseite wird unnötig trocken dabei. Dann lieber mittlere hitze deckel drauf das die Hitze zirkulieren kann und die haut trotzdem knusprig wird.