Отличный шашлык из говяжьей котлеты с сюрпризом. Эксклюзивный рецепт от Казан TV.

В этот раз мы не смогли себе отказать в удовольствии поэкспериментировать с шашлыком и приготовили вкуснейший шашлык с начинкой из говяжьей котлеты на кости.
В для этого нам понадобилось:
Говядина на кости;
Соль;
Черный перец молотый;
Зира молотая;
Кориандр молотый;
Лимон;
Лук репчатый;
Сметана;
Чеснок;
Укроп;
Говядину отбиваем с двух сторон, посыпаем солью, перцем, молотым кориандром и молотой зирой с обоих сторон. Укладываем в емкость для мариновки, предварительно сделав на дне подушку из лука. Сверху выкладываем дольки лимона, выжав сок на мясо и лук. Оставляем мариноваться на 40 минут.
Пока мясо маринуется, делаем соус, который пойдет у нас в начинку.
В сметану крошим чеснок, укроп, добавляем немного черного перча и соли, перемешиваем и начинка готова.
Мясо выкладываем на решетку, половину, которая ближе к кости смазываем соусом, заворачиваем вторую половину так же в сторону кости и отправляем на угли.
Жарим на остывающих(седых) углях 30 минут. Не забываем переворачивать каждые две минуты.
Если все было сделано правильно, то Ваши старания будут оценены на высоком уровне и едоки будут просить добавки. Да и сами Вы получите неземное удовольствие от получившейся вкуснятины.
Всем приятного аппетита, любите себя и готовьте вкусно!!
Для Вас всегда стараются:
Спец по казану Роман / _roman_kazan_
Спец по мангалу Серега / ​​​​​​
Мастер видеосъемки Игорь / h_arryc_h