ОТРАВА НА НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ. Какая рыба вредна для здоровья?

[@procvetok]

Итак... Одно дело - это обсуждать результаты собственных экспериментов, а другое - делать обзоры широкой статистической информации. Чтобы избежать кривотолков и спекуляций на этой теме, привожу некоторые из источников, которые легли в основу этого выпуска. На самом деле, проанализирована масса данных. Во-первых, далеко ходить не надо, достаточно набрать 2 слова в поисковике (например, Google): "salmon harmful", чтобы убедиться, что тема, по меньшей мере, не спорная. Однако, интернет и поисковики - штука коварная. С тем же успехом можно найти еще больше сайтов о пользе лососевых рыб (Омега-3, здоровое сердце и все такое). Аналогично - с Бокаши и прочими новомодными увлечениями. Поэтому доверимся только хорошим обзорам, базирующимися на официальных исследованиях, а также самим исследованиям. Во-первых, вот этот обширный обзор: www.healthy-holistic-living.com/farmed-salmon-one-toxic-foods-world.html?HHL&AZ8 Это документальный фильм Николаса Даниэля «Филе-о-рыба», где он критически рассматривает рыбную индустрию, показывая эксклюзивные кадры с рыбных ферм и фабрик по всему миру. У многих до сих пор довольно романтичный взгляд на рыбалку, но когда дело доходит до крупномасштабного производства продуктов питания, картина на самом деле довольно мрачная. Сегодняшнее рыболовство сталкивается с рядом серьезных проблем - от чрезмерного вылова рыбы до химического загрязнения и генетических мутаций в результате токсического воздействия. Как отмечают создатели фильма, «благодаря интенсивному земледелию и глобальному загрязнению мясо рыбы, которую мы едим, превратилось в смертельный химический коктейль». Несмотря на это, рыбный бизнес находится на подъеме, отчасти благодаря усилиям, направленным на то, чтобы не допустить попадания "грязных недр" современного рыбоводства в поле зрения общественности. Во-вторых, вот здесь есть простая и понятная таблица, где разные морепродукты отсортированы в порядке возрастания содержания ртути (FDA - US Food and Drug Administration), но надо помнить, что культивированный норвежский лосось в США в основном не попадает - у них своих угодий хватает: www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm115644.htm Хорошее исследование по креветкам можно найти в публикации: Determination of toxic heavy metal levels in commonly consumed species of shrimp and shellfish using ICP-MS/OES ( www.researchgate.net/profile/Kyong_Kim/publication/270577615_Determination_of_toxic_heavy_metal_levels_in_commonly_consumed_species_of_shrimp_and_shellfish_using_ICP-MSOES/links/54c71aa50cf238bb7d0a4c8e/Determination-of-toxic-heavy-metal-levels-in-commonly-consumed-species-of-shrimp-and-shellfish-using-ICP-MS-OES.pdf?_sg%5B0%5D=XhVzii8PzfRnSJMVVbaZDHrjO-_u9dE6UgLW4_t7EwI_HxThchxrfir6HpVX5cf6bRfLS-X8g6-tAjoDOSEPBg.7YhP6m8pQYIf9tcXeUYF91arwgpKYQ6JSTRgoWuUaxvM4oPrzo4uuutZb-il081IABOcWJ1Z49VOjuv61faOuA&_sg%5B1%5D=KSzGcjlU4WLA5SvsLVVuJqe9q6CvtludgqoUyPKW8iIpXL70jmmDEXXebDRBX6AOIhHR7wfXqy_VrR298rA-cgDRRCw_v1nbXBdvXoJIr7oF.7YhP6m8pQYIf9tcXeUYF91arwgpKYQ6JSTRgoWuUaxvM4oPrzo4uuutZb-il081IABOcWJ1Z49VOjuv61faOuA&_iepl= ) Вот здесь есть все в картинках и схемах: www.fda.gov/downloads/Food/ResourcesForYou/Consumers/UCM536321.pdf Много информации со ссылками вот здесь: www.epa.gov/fish-tech/2017-epa-fda-advice-about-eating-fish-and-shellfish Вот здесь - даже с картинками - как чистить рыбу, чтобы удалить основные токсиканты (никаких супов на плавниках и никакого соскребания "такого вкусного и полезного" подкожного жирка: www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/UCM537120.pdf Да и вообще, информации и статей очень много. И в завершении про японцев: "Болезнь Минамата впервые была обнаружена в префектуре Кумамото , Япония , в 1956 г. Это было вызвано выделением метилртути в промышленные сточные воды от Chisso Corporation - химического завода, что продолжалось с 1932 по 1968 г. Это очень токсичное химическое соединение накапливается в моллюсках и рыбе [...], попало в пищу местному населению и привело к отравлению ртутью. Хотя гибель кошек, собак, свиней и людей продолжалась в течение 36 лет, правительство и компания мало что сделали для предотвращения загрязнения. [...] По состоянию на март 2001 года 2265 жертв были официально признаны страдающими болезнью (1784 из которых умерли). (Только!) к 29 марта 2010 года было достигнуто соглашение, чтобы компенсировать потерю здоровья недообследованных жертв. «Болезнь Минамата, как считается, является отравлением ртутью, проникающей в организм человека главным образом через рыбу и моллюсков». ( en.wikipedia.org/wiki/Minamata_disease#Finding_the_cause ) Кому-то этого мало? Мне - нет. Не хочу, что бы через N-лет оказалось, что моя любовь к красной рыбе (здоровое питание, профилактика болезней сердца и сосудов, Омега-3...) привела пусть и не к столь плачевным, но все-таки весьма негативным последствиям. Всей правды мы все-равно не узнаем.... И для тех, кто дочитал до конца: Если закусывать и заедать репчатым луком и чесноком - то не так страшно. ) Там много серосодержащих соединений (тиоэфиров). Они способны образовывать сульфиды с ионами металлов, в том числе тяжелых - и они не всасываются - проходят транзитом! Например, сульфид ртути вследствие его крайне низкой летучести и нерастворимости в воде применяется как соединение, образование которого служит одним из методов демеркуризации. А еще сульфиты для этого подходят. Они тоже нерастворимы у таких металлов. Поскольку сейчас в любых сухофруктах полно сульфита - их обрабатывают диоксидом серы от плесневения и моли, то при взаимодействии с ними ионов тяжелых металлов последние инактивируются и проходят транзитом. Так что можно запекать рыбу и обложить ее курагой и/или черносливом. Что тоже для скорейшего транзита неплохо! ))) без шуток! И натуральные сорбенты хороши! Свекла, например, еще те же сухофрукты, яблоки, а еще грибочки! Так что можно вполне организовать безопасный новогодний стол и с деликатесами! )) Главное - не увлекаться!

[@НатальяДягилева-м9й]

Огромное спасибо за Ваши знания, профессионализм, доброе сердце и просветительскую деятельность. Все вопросы, что Вы поднимаете, очень актуальны, а информация, с которой Вы делитесь с нами, недоступны простому обывателю. Желаю Вам дальнейших успехов на этом поприще! И с Новым Годом! А мы по-прежнему будем с нетерпением ждать Ваших выпусков.

[@alterego4576]

Еще больше научных документальных фильмов и фактов в интернете и на РЕН ТВ можно найти о марсианах, леших, првидениях и пр.:)))

[@ВикторияПанфилова-м8о]

Иван,я представляю,какой кусок работы Вы проделываете,прежде чем выложить готовый и удобоваримый ролик для нас. Не перестаю удивляться щедрости Вашей души и не нарадуюсь,что нашла Вас.Да воздастся Вам по делам Вашим многократно! Спасибо огромное!

[@АндрейЧирцев-о1ю]

чтд Исследования в стиле открытий британских учёных)))) Наглосаксы и не то обоснуют, чтобы их сжиженый рЫб Европа покупала втридорого.... Нашли, кому верить.... Америка, это империя лжи... У них в экономических учебниках учат обманывать... НЕЛЬЗЯ НЕ БРАТЬ В РАСЧЁТ ТОРГОВЫЕ ВОЙНЫ в таких вопросах и "рейтингах"

[@procvetok]

@@alterego4576 ну, это да - для развлечения )))))))

[@СветланаСтатская-о5н]

Спасибо ,Иван..тему затронули опасную..смелый вы человек..это достойно уважения

[@ВераМаксимова-в1т]

всё, что касается нашего с вами питания, опасно в эфире распространять, тк все мафии от фармакологии, хлебопечения, маслоделания, сыроделания и тд, всегда наготове подкинуть свинью в продукты питания. Прибыль и деньги на первом месте. Ничего нового не открыла.

[@ЛюдмилаЖуравлева-ц7г]

Да до каких пор все скрывать. Ведь все тайное , когда то становится явным.Тема нужная и полезная.

[@КивитНет]

Отравленно всё и вся наша жизнь враньем, жадностью, бездуховностью!

[@lenasachivko9539]

Также можно разобрать любой продукт) Мясо с антибиотиками, овощи из магазина с нитратами, хлеб, выпечка с трансжирами и т.д)

[@НиколаЕзло]

Но это так и есть к сожалению!!!(((

[@1500-j6v]

Такое отравление давно. Человек над человеком правит, только на вред ему. Написано в Писаниях. Бога отвергли, выбрали себе человека.

[@НиколаЕзло]

@@1500-j6v а не в Писании ли говорил Господь: и будете вы властвоватьнад многими народами,а они над вами не будут властвовать! И будут вам служить их цари!!!

[@helenawitness6848]

"Чужеземцы будут строить твои стены, и их цари будут служить тебе." (Исаия 60:10). Пророчество! Первоначальное исполнение: на израильтянах вернувшихся из вавилонского плена, когда цари и представители других народов помогали в восстановлении города Иерусалима и храма.(Ездра 3:7; Неемия 3:26).

[@olgahutman7540]

Абсолютно согласна с вами. Океан весь загадили, но также загадили и землю, на которой выращиваем сельхозпродукцию.

[@ЛюдмилаБоганова-й4г]

Поздравляю сотрудников канала Рrocvetok , Ивана Анатольевича, всех подписчиков и гостей канала. Удачи в жизни, крепкого здоровья, благополучия в семьях, улыбок.С Новым годом друзья!

[@conytojeponi2141]

А за одно и весь коллектив НИЛ, кафедры, факультета, да и весь БГУ.

[@МодэстАстахов]

Ну, и за одно с 8м марта и 1м мая! ( 24ноября...)

[@svetasveta401]

Спасибо огромное! ! Вы спасаете и оберегаете не только растения, но и наши жизни!!)) Здоровья Вам и Вашим близким!

[@ФирузаАдыева]

После Вашего выступления скоро вся рыба на прилавках будет атлантическая. С наступающим Вас!

[@ozarinskayal-club6290]

И к гадалке не ходить ))) Все только из Атлантики)))

[@БілийВорон-х2и]

это точно... подделают все надписи...

[@НинаКирьянова-ю7ц]

Не покупайте крупную рыбу, лучше мелкую.

[@Татьянамазуренко-л7х]

Иван, огромное спасибо! Будем все здоровы, благодаря и вам в том числе! С наступающим вас Новым годом, всех благ, здоровья близким и родным, весёлых праздников. Ещё раз спасибо за ваш труд!

[@РадмилаПобережная]

БлагоДарю Вас! Мира и Радости Вам и Всем кого Вы Любите! Полезная информация.Приятно Вас слушать.

[@МаринаКисапова-ю2р]

Господи!!! В наше время не только есть но и жить вредно...

[@ИринаПонедельник]

Увидев название, я прямо попросила :" Только не сельдь!"Спасибо за полезный обзор.Где-то уже что-то такое слышала, но не так подробно.Новый год не справляю, но буду иметь в виду и детям перешлю.

[@ЛидияБуркина-й4у]

Все хорошо, спасибо. Меня удивляет как легко все изменили классификацию рыб. Красная рыба - это осетровые: осетр, севрюга, белуга, шип, стерлядь, калуга. У них мясо белое. Белая рыба - это лососевые: сига, нельма, белорыбица. У них мясо белое. Лососевая рыба- мясо красное: семга, нерка, нельма, лосось, форель, горбуша, кета, чавыча. Карповые: сазан, кутум, тарань, лещ, карась, линь, шемая, жерех, вобла, рыбец. Окуневые: судак, берш, морской судак. Тресковые: треска, пикша, налим, навага. Красный цвет мяса - это не "красная" рыба.

[@ГалинаКиселева-з5л]

Сейчас опасно есть любую рыбу!Не соблюдаются сроки хранения,нарушается качество рыбных консервов. Упразднен Гос.контролькачества рыбных изделий!Необходимо возвращение И, В. Сталина!За некачественную продукцию : Растрел !

[@ИринаМещерякова-р6ш]

Спасибо. Каждое слово правда!

[@МаринаАлексина-ф2х]

Сейчас и рыбы то нет нормальной та же мойва которую люблю в советское время мама моя кошку кормила , а сейчас я призадумаюсь покупать мойву цена за триста рублей

[@ТатьянаТатьяна-ж8и3э]

Иван, большое спасибо. Очень ценная информация. Если честно - не знаешь, что уже безопасно есть в современном мире. И вкус, и запах продуктов стал уже совсем не тот. Многие ругают, какое питание было в советские времена. А я с таким удовольствием вспоминаю картошечку из чугунка из русской печечки, да с соленым огурчиком, да с квашеной капусткой с не рафинированным маслицем, да с кусочком свиного сала! Объедение!

[@procvetok]

тут обеденное время уже тю-тю... а Вы про такие разносолы! эх!! как в детстве - скорее бы уже новый год! )))

[@ВикторияПанфилова-м8о]

@@procvetok Ссобойку берите,чтобы не так страдать при упоминании таких разносолов,а то на голодный желудок захлебнутся слюной можно))).

[@loralora9817]

Забыли про кильку в томате)) Ммммммм, такая вкусненькая была, особенно на природе у костра....

[@ТатьянаТатьяна-ж8и3э]

Сама слюной захлебывалась, пока писала))) Не одна я, значит, ностальгирую по той простой, сытной еде?)) И в животе легкость всегда была) Лучше не вспоминать?) Так грустно становится (

[@ВикторияПанфилова-м8о]

@@ТатьянаТатьяна-ж8и3э Вот поели мы тут слюны собственной и хватит))).

[@ЕленаЮргель-ю2ы]

Ну как Вас Иван не поблагаларить за очередную заботу о нашем здоровье? Вы супер, Вы самый лучший, Вы наш любимый и желанный блогер!!!10000 лайков! С приближающимся Новым годом!

[@AleksandrsTeplukovs]

Ужас! Мы живем в Латвии. 20 км от моря. Вся рыбка балтийская. И рыбку любим. И берем местную. Местными рыбаками выловленную и приготовленную. И некоторые виды морских рыб идут на нерест в реки. Тоже кушаем в сезон. Возникает вопрос : речную тоже нельзя? Живем на реке. Рыбы много. Окунь, щука и т.д.

[@ЕленаЮргель-ю2ы]

@@AleksandrsTeplukovs вам нравится речная рыбка ? кушайте на здоровье,я тоже люблю щуку,окуня, плотву и т.д.

[@AleksandrsTeplukovs]

Елена Юргель Спасибо!

[@AleksandrsTeplukovs]

Я пишу с аккаунта мужа! Надо самой зарегистрироваться.

[@ЕленаЮргель-ю2ы]

@@AleksandrsTeplukovs с приближающимся яновым годом!

[@ЗояГолкова]

Иван большое спасибо! очень полезная информация. Иван с наступающим Новым Годом! всех вам благ и процветания вашему каналу.

[@procvetok]

Очень взаимно!

[@izanina7631]

Как определить откуда родом скумбрия, если она замороженная?

[@ЛюдмилаБорисова-о2г]

Спасибо, Иван Анатольевич !

[@ТаняТанечка-э2й]

С наступающим Новым годом, Иван, здоровья вам и Вашей семье, благодарность за очень важную информацию.

[@ОляРиб]

Спасибо за полезную информацию.👍. С наступающим Новым годом! Здоровья Вам и благополучия😍

[@еленатюзюльбаева]

Спасибо за заботу! низкий поклон родителям Вашим.

[@МаргаритаУльянова-л1ь]

Благодарю Вас за информацию. С уважением Маргарита.

[@ЕленаП-б7ч]

Спасибо за информацию. Иван, а вы можете рассказать про куриное мясо. Говорят, что там сплошные гормоны и антибиотики. С наступающим Новым годом.🎄

[@ТаняГринева-ь6и]

Поддерживаю! Это тема - бомба!

[@РткМтс-м1ц]

Я бы тоже очень хотела услышать от Ивана про куриное мясо

[@Светлана-с6п1е]

Спасибо а информацию,очень полезная. Поддерживаю тему куринного мяса.

[@ТатьянаЦыплякова-б8я]

...а еще свинина со свинокомплексов,также на гормонах...выводятся ли гормоны в процессе термической обработки?

[@elenafadeeva9191]

Исследования Ивана куриного мяса (и других тоже) будет актуально только для Белоруссии. У остальных регионов продукты других производителей. В России можно следить за исследованиями Росконтроля

[@ТетянаРудик-б7с]

Иван, сотрудники канала, все подписчики, с Новым годом!!!.Благодаря всем этот год получился очень знаниеёмким. Теперь предстоит все эти знания внедрить в практику. Переходим на второй курс. Надеюсь, новый год будет не менее плодотворным. До встречи в новом году!!!

[@procvetok]

Спасибо!!! С наступающим!

[@procvetok]

@@ЕленаК-п8о хороша!

[@Людмила-н4к5ь]

Иван очень нужная информация,благодарю за ролик.

[@МихаилВнуков-щ3в]

Что касается креветки, то читал, что значительная её часть выращивается нв рисовых плантации и напичкана ядхимикатами

[@izanina7631]

Тоже читала.

[@TraumYou]

Смотрела передачу о том как выращивают креветку. От морепродуктов у них осталось только название! Выращивают на бывших рисовых полях и кормят как собак- комбикормом!

[@МарияВасильева-х3н]

Спасибо вам и благодарность за полезное видео!

[@ZhannaFokinaMSK]

Иван, понравилось видео. Спасибо. Такие познавательные видео не увидишь на центральном телевидении. Не хотят доносить до простого народа такую информацию...

[@ЛюдмилаВиноградова-т3и]

Спасибо за нужную и оберегающая информацию.

[@nadezhda4129]

Предлагаю поговорить о чаях. Сушила сама из вишни,смородины,липы,лаванды,эстрагона,душицы. Первый раз ферментировала вишню и с ородину,очень ароматные! Хочу приготовить из Иван-чая,у нас его полно. Думаю,всем нужно на свои чаи переходить!

[@nadezhda4129]

Извините, телефон)))

[@nadezhda4129]

Читать:смородина

[@procvetok]

очень люблю эту тему!!!!

[@ТатьянаНильга-е7к]

@@procvetok Вот и продолжите эту тему, пожалуйста.

[@Надежда-ю6п9н]

@@nadezhda4129 Надюша, очень хорошая тема. Мы полностью перешли на домашние чаи. Ферментировала первый год и разными способами, т.е. и перекручивала сырье и просто измельчала. Оба варианта мне понравились. Мяту и душицу просто сушила. Самый ароматный чай у меня получился из осенних молодых (после обрезки) листьев малины. Делала большую ставку на листья вишни, т.к. раньше готовила чай из веточек вишни, вкус обалденный, наверное потому, что это вкус детства🤔😊. А вот из листиков у меня что то пошло не так. Листья резко поменяли цвет , а в конечном результате получился слабый запах ацетона или краски, а цвет очень насыщенный. Думаю, что был нарушен температурный режим при ферментации🤔. Интересно бы узнать, как у других получился из листьев вишни. Хочется продолжить эту тему. Всех с наступающим Новвм годом!🙋🎅⛄❄🎄🎇🎉🕛

[@ПРОсад]

Спасибо, только креветка тоже есть выращенная в луже.

[@alyusov]

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!))

[@procvetok]

Спасибо!!!

[@КристинаШевчук-я3э]

С Новым Годом, Ванечка!Я очень рада, что в этом году у меня появились Вы и канал Procvetok.Очень приятно Вас слушать и видеть тоже приятно.Процветания Вам!!!

[@АлексБукс]

ИНТЕРЕСНО ! БУДЕМ ЗДОРОВЫ В 2019 ГОДУ ! СПАСИБО ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ !

[@ТамараКузьминичнаДевянина]

Добрый день!!!С наступающим Вас,Иван.Эту рыбу давно не покупаю,пенсионерка.Так что ем в оновном полезную и то сама солю.В любом случае полезно знать.Про масло видео никак не посмотрю,боюсь даже смотреть,но надо.Удачи во всем в новом году,переходу на Ваш канал.Давно не была..

[@КатюшаНикитина-ж1м]

Уважаемый Иван, огромное Вам спасибо за Вашу просветительскую работу. Благодаря Вашим урокам в моей голове складывается правильное мировоззрение по отношению к саду, огороду и не только. Вы все раскладываете по полочкам, даете пищу для размышления, учите думать и понимать законы природы. С огромным уважением к Вам, с наступающим Новым Годом. Всех Вам благ, здоровья, счастья.

[@tamarakulikova5661]

Благодарю ! Читаю, интересуюсь , но кое чего не знала ... ! Рада знакомству с вами ! С наступающим Новым Годом ! Удачи и Радости во Всем!👍🌹❤️

[@ЯЧЕЛОВЕК-т9х]

Я печень трески избегаю - много подделок - используют рыбьи молоки !!! О семге хотелось бы услышать ! СПАСИБО !

[@ТатьянаБеленькая-б2к]

С новым годом вас, успехов, здоровья, везения

[@ЛюдмилаНикитина-щ3б]

С наступающим Новым годом,наш любимый Иван и все слушатели канала. Всем удачи

[@Галина-ц4ю3ы]

Спасибо за информацию!Расскажите про рыбу судак кефаль и др . рыбу наших южных морей.Креветки выращенные искусственно тоже очень вредны.С Новым Годом, всех благ и здоровья.

[@МарияПобежимова-ы9щ]

С Новым годом ИВАН!!! Здоровья ВАМ и вашим Близким!!!Благодарю за видео пусть чаще счастье ВАМ улыбается а мечты сбываются!!!

[@СвітланаКовальчук-ж4р]

Ну вот, опять огромное спасибо!

[@СветланаСеменова-о7й]

Как только произнесли, что хвостовая часть рыбы самая жирная - стало все понятно, человек " отлично" разбирается в рыбе!

[@ученикБога]

Хвостовая часть сома содержит много жира.

[@ТатьянаКасаткина-ь9й]

Лучше бы о растишках умничал)))

[@ЛюдмилаНовикова-п6г]

Умник в хвостовой части находятся железы воспроизведения, и выведения отходов, вся отрава в хвосте.

[@malina-g7e]

@@ЛюдмилаНовикова-п6г, есть некоторое сходство с куриным хвостом, не так ли? 🐔🐟🤔

[@hopewin7745]

Согласна с Вами. Рыбу люблю и часто солю. Хвост это самая нежирная часть у рыбы.

[@vasilijrudchenko9825]

Благодарим Вас, уважаемый Иван Русских, за это очень полезное и интереснейшее видео для нашего здоровья. Скажите, пожалуйста, а горбуша натуральная в консервах "Курильский берег" вполне съедобна? Она не повредит здоровью? Василий. Рига.

[@АнастасияК-н7и]

Зато цены на рыбку выше крыши.Металл ,наверное,дорогой.😃

[@ЛенаЛена-р3й]

да цены пипец... а за что? за яд!

[@annastabnikova5468]

так вот теперь должна подешеветь)) Красная хоть))

[@viktork.7902]

@@annastabnikova5468 сомневаюсь, что рыба красная а не крашенная.От красителей подложка,на которой лежит рыба,розовая.А цены заоблочные.

[@ТиночкаА-ф1п]

@@viktork.7902, была передача про красную рыбу, и там было два интересных момента: те, кто выращивает красную рыбу, сами её не едят, зная, в каких условиях её выращивают, и то, что рыбу однозначно подкрашивают, в природе она такого интенсивного розового цвета не имеет(

[@Марина-ъ1з3е]

Тиночка А. , ничего -их курятиной " полезной" накормят! Круговорот .... в природе!

[@ЛюдмилаМагирко]

Приготовила тунца , съели с аппетитом. Решила, что один раз в год можно рискнуть, уж очень вкусно!

[@peteshick2692]

Спасибо за своевременный предновогодний ликбез! В балтийской рыбе давно и успешно ЦСМ раньше находил лет 20 назад (сейчас не знаю) хлорорганические пестициды (альфа ГХЦГ и проч.). И откуда? И я одного не могу понять, как японцы, имеющие одни из самых высоких концентраций в крови и органах ртути и кадмия, живут так долго. Из-за уровня медицинской помощи? Да, и самое главное - ВСЕ В МЕРУ!

[@ЛарисаПотапова-ъ2х]

Спасибо большое,за информацию. Теперь буду знать,какую скумбрию покупать.

[@МаринаКрахалева-ф9ц]

Ув.Иван! Расскажите, пожалуйста, об осетровых рыбах, какую опасность они таят в себе для человека. С наступающим Новым годом, всех Вам благ, удач, процветания Вашему каналу!

[@ТатьянаКиселева-м6щ]

Слоа много, информации мало!

[@СергейСидоров-э7е]

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!! Здоровья, счастья, успехов и дальнейших интересных материалов!

[@БулатСитдиков-я7в]

Вы очень разносторонний человек. Спасибо за науку, взял на заметку.

[@АлишаАлёшина]

Спасибо за ПРОСВЕТительскую деятельность! С наступающим НГ!

[@lulok2008]

Иван!классная информация,спасибо огромное.С Наступающим!Здоровья и......КАРЬЕРЫ,

[@ЕкатеринаШкабыдова-б9т]

Иван,с Наступающим Вас и Вашу команду!Вы лучшие!Успехов и процветания!

[@natali310519]

Розкажите про хек и минтай, пожалуйста

[@procvetok]

Безопасны. Жира мало - металлов накапливают мало.

[@НадеждаШаталова-ф9щ]

а еще в СССР в 70-80 годы про ментай предупреждали, что он “санитар” моря - и накапливает радиацию и тяжмет - ерунда？

[@procvetok]

@@НадеждаШаталова-ф9щ мало накапливает.

[@procvetok]

@@ЕленаК-п8о очень полезная, не накапливает

[@ЮляЯковлева-ф5у]

А путасу.

[@ЛюсяГимазова]

Я всегда покупаю и люблю консервированную тихоокеанскую сайту в масле, скажите Иван она тоже вредная для еды? Спасибо Вам за все,что Вы делаете для нас и с наступающим новым годом, здоровья и успехов Вам в новом году!

[@elenasosina5375]

Да, Иван, расстроил под новый год.🐟🐟🐟 Народ, ничего страшного, ели, едим и будем кушать. 🐡🐡🐡Всех С новым годом!

[@Любовь-х3е6щ]

Ну да, болели и будем болеть...

[@ЕленаГусева-й9ы]

Иван, спасибо, смотрю все Ваши видео .

[@ЛюдмилаБолдырева-ц5з]

Спасибо, Иван, за ценную информацию и за заботу о нашем здоровье!

[@ГалинаНиколаевна-ы5к]

Спасибо большое за разъяснение! С наступающим Новым годом! Мира, радости, добра! 🎆🙏

[@ТаняГринева-ь6и]

Здравствуйте, Иван! Спасибо за рекомендации! Да, бывали случаи отравления на Новый год. Особенно было обидно, что страдали и дети. Хотя подбиралось все очень тщательно. Такие сейчас продукты. Теперь сама все пробую за несколько часов, на всякий случай. И при возможности, вообще, обхожусь меню попроще, не перегружая стол. Хороших и здоровых Вам праздников!

[@procvetok]

Взаимно!! С наступающим праздником!!

[@Інна-б2ю]

Спасибо за полезную информацию за ваш труд. Очень полезный канал. Желаю вам успехов и процветания!

[@ЗояГамашова-э6д]

А как окунь морской и хек по этим показателям? Их хоть можно есть?

[@ТамараБородина-ц1и]

Доброго здоровья! Иван! Скоро год, как я смотрю все Ваши видео и верю только Вам. Среди своих близких веду пропаганду не вредного образа жизни. На вопрос, откуда у меня информация, конечно, всех отсылаю к Ивану Русских, - он учёный, микробиолог, сам делает исследования, либо имеет доступ к первоисточникам. Иван, обычно, Вы нам всё подробно обьясняете, логично и доступно, что и с чем, почему и зачем, сколько и куда, и, наконец, как это применить, если всё куплено и очень хочется. Иван, вера-это большая сила! Я в новогоднюю ночь НЕ СМОГУ съесть свой любимый бутерброт под шампанское!!??: ((((( Срочно нужен Ваш рецепт для новогоднего стола!

[@procvetok]

в конце прикрепленного коммента есть мои лайфхаки! Признаюсь - и я грешен. И шпротик на черном хлебе все-равно съем...

[@ТамараБородина-ц1и]

@@procvetok спасибо, я уже прочла и намотала на ус намотала!

[@ЛюдмилаПрокопенко-г1ъ]

Большое спасибо за ценную информацию о рыбе, я такого не знала, хотя в свое время заканчивал Плехановский институт , технологическое отделение.

[@nimerinkanimerinkina9116]

Очень крутая история про рыбу, низкий поклон Вам в ножки за неё. Но я хотела бы продолжить тему про севиче, по рецептуре этого латиноамериканского блюда сырая рыба обрабатывается соком лайма и буквально минут 20, подобные рецепты часто видно у Джейме Оливера и ему подобных всемирно известных поваров. Насколько кислота за пол часа способна поубивать в сырой рыбе гельментов и другую заразу?

[@ТатьянаТатьяновна-в3щ]

Большущее Вам спасибо, Иван, за знания! С громаднейшем удовольствием смотрю и слушаю Вас, и стараюсь запоминать и применять. Плохо, что Вас нет на Российском ТВ.

[@ГалинаФролова-д1н]

Спасибо, Иван. Только креветки тоже культивируют, причём в огромных количествах в Азии. И вреда от них больше, чем пользы. С наступающим Новым Годом! Здоровья Вам и Вашим родным и близким.

[@357Android]

Насколько я знаю, культивируются в искусственных условиях так называемые "королевские" и "тигровые" креветки. Они значительно больше по размеру, но имеют менее выраженный вкус, чем те креветки, которые обитают в водах Атлантики.

[@procvetok]

я больше читал, что культивированные идут на корм рыбам на рыбных фермах. Но чего только не бывает в этом мире...

[@ЛарисаРеутова-ч1м]

@@procvetok Во Вьетнаме креветки культивируются в искуственных условиях, им скармливают в т.ч. и свинной навоз! Воды, в которых содержат креветок, напоминают жижу из самого свинарника! Не покупайте вьетнамские креветки!

[@olgapetrova424]

Иван! Огромное спасибо за полезную инфу. Как всегда все очень емко и по делу. Поддерживаю вопрос по поводу куриного мяса и еще: очень актуальный вопрос по поводу глютена. Насколько он вреден и как делают безглютеновые макароны и муку. По составу такая мука состоит из крахмала и рисовой муки, а вот пшеницу или рожь можно очистить от глютена. Это вообще сто за "зверь " такой?

[@ТатьянаЮрьева-й8ж]

Спасибо за информацию, стоит задуматься тем, кто часто употребляет морскую рыбу и тем, кто хочет поправить своё здоровье этой рыбой.

[@tanyatarasyuk8721]

Спасибо большое за очередную полезную и нужную информацию. Вы как всегда на высоте. Жду с нетерпением Ваших выпусков.

[@ДмитрийИванов-ч5р]

Здравствуйте Иван! К рыбе у меня отношение нейтральное, я вырос в сельской местности в далеке от каких либо водоёмов с изобилием рыбы, поэтому мясо является у меня можно сказать основным источником белка. Но когда вы сказали про селёдку, а я человек того поколения что не представляет себе праздничный стол без селёдки под шубой, тут же побежал на кухню посмотреть от куда же она прибыла в мой холодильник))) кстате оказалась атлантической))) хотя я бы уж и балтийской не побрезговал бы раз она уже добралась до моего холодильника, но впредь конечно уже буду обращать внимание на поставщика))). У меня снова к вам вопрос, правда он не по этой теме. В преддверии нового года и дальнейшей после новогодней судьбы ёлки хочу у себя на страничке сообщества подать материал о предлогаемом вами препорате, аналоге ,, НВ-101". Просматривал какой состав действующего вещества заявлен производителями НВ-101. Большенство ограничиваются лишь тем что дают список наиболие недоступных хвойников из которых они извлекли биологически-активные вещества, встречаются производители с менее засекречеными данными которые указывают что основным компонентом являются финолкарбоновые кислоты - флавоноидные. Но вот нашёл я совершенно мне непонятный состав, скидываю вам дословный текст: Основным компонентом этого удобрения для растений является диоксид кремния, извлечённый из сока и древесины таких долговечных и крепких культур, как сосна, подорожник, кипарис и кедр. Помимо упомянутого выше элемента в состав виталайзера (витолайза) НВ-101 входят и другие питательные и полезные вещества: в больших количествах - азот (девяносто семь миллиграмм на литр), натрий (сорок один миллиграмм на литр), кремний (семьдесят четыре миллиграмма на литр), кальций (тридцать три миллиграмма на литр), в более малых пропорциях - магний (чуть больше трёх миллиграмм на литр), железо (около двух миллиграмм на литр), сера, калий, марганец, фосфор. Данные микроэлементы, извлечённые из перечисленных выше растений,благотворно влияют на рост и производительность садовых культур.

[@procvetok]

Самое главное там - Дигидрокверцетин. так его в любых хвойниках навалом. А доступный кремний - я вот папоротник подмешивал. А с ним и море всего другого полезного. Нет папоротника - не беда. А все их заморочки про экзотические хвойники - это для пущей важности. ))))

[@ДмитрийИванов-ч5р]

@@procvetok Спасибо вам за ответ! Я конечно по поводу экзотических хвойников даже не заморачивался, понятно что это маркетинговый ход чтобы продать подороже))) Я просто хотел разобраться с основными действующими веществами без которых препарат теряет смысл. Как говорится хочется понимать всю цепочку действия препарата, чтоб не только применять, а чтоб можно было и объяснить как это работает.

[@ЛюдмилаКовальова-г1б]

Благодарю за информацию, а как же культивация креветки ?

[@procvetok]

Мелкую креветку никто разводить не будет.

[@АннаГришина-ю3ю]

в прихвостовой части рыбы содержание жира ниже чем в тушке следовательно там содержание ртути не может быть выше чем в тушке

[@procvetok]

Количество жира, а также его распределение в теле зависит от биологических особенностей вида, сезона и возраста.

[@РткМтс-м1ц]

Спасибо.С Наступающим Вас добрый и хороший человек.Очень рада что познакомилась с вами..

[@ЛюдмилаНевядомская]

Если из продажи убрать все вредные продукты... магазины опустели б Или по честному на упаковках была ВСЯ инфа чтоб люди сами решали с'едобно или нет Нас преднамеренно травят!!!!! БОЛЬШИЕ. люди с этого стола не едят а на нас плевать ничего ж не меняется Иван спасибо!!!!!!!!!!! Жаль не в ВАШЕЙ компетенции это изменить

[@procvetok]

да. увы. Но хоть скажу....

[@SiyanaMin]

Точно подмечено! Поэтому будем выращивать сами по возможности себе еду.

[@ОЛЬГАЛЁВКИНА-в6п]

Спасибо огромное вам Иван Анатольевич! Ваш труд достоин уважения.Мир не без добрых людей! И вы один из них! Прислушаюсь к вашим советам.Успехов вам в работе вашей!

[@ГалинаШпанова-д3ц]

Хотелось бы еще услышать о рыбе с белым мясом такие как треска, судак, хек. Я всегда, кроме селедки, покупаю только эту рыбу т.к. она считается диетической.

[@ЭллаЧернова-о9ю]

Можно мне?))) Треску норвежцы ОЧЕНЬ уважают! Следующая после лосося у них. Но. Едят ТОЛЬКО выловленную из океана зимой - самая полезная! "Бройлеры" - только на экспорт, брезгуют. У нас в продаже дикая рыба вдвое дешевле искусственной. У них - НАОБОРОТ! Отличия: у дикого лосося мясо розовато-сероватое, у бройлеры - очень яркое и жирное, просто расползается. И хвост у бройлера сточен под корень - о садок стирает. У морского - обычный раздвоенный. Вот так, сами мне в Норвегии рассказывали. Рыбий жир - по столовой ложке ежедневно пьет вся страна. Все месяцы, где есть буква Р. Там его, как у нас водки, самого разного! Судак - лучшая речная рыба. По полезности и вкусу. Ну, хек - тоже ничего. Пикша, сайда, сардинелла - связывают в организме нашем витамины группы В. Есть можно, но об этом не забывать и витаминки добавлять.)) Ну, где-то так. С наступающим Рождеством Христовым!)))

[@ДмитрийВенедов]

Очень удачная подача! Рекомендации не только о том , что вредно, но и о том, что можно есть.

[@ponialfffff]

Подскажите, пожалуйста, как правильно дома посолить сельдь, чтобы избежать сюрпризов. Спасибо! С Наступающим Новым Годом!

[@maijakrivenko7178]

Anna Lazouskaya Могу поделится своим рецептом. Готовим тузлук. Этого количества воды хватает для засолки 4 шт сельди. Закипятить 1 литр воды с 4 ст л соли (с небольшим верхом) и 2 ст л сахара. Выключаем нагрев и всыпаем специи: пару листиков лаврушки, и по 1/4 ч л - перец черный, перец душистый, кориандр, гвоздика, семена горчицы, семена укропа. Если есть какие-то особенно любимые специи - можно добавить и их. Тузлук должен остыть. Я у сельди обязательно удаляю жабры. Если лень возиться - обрезаю головы. Внутренности оставляю. Я подобрала контейнер для хранения еды в который помещаются 4 сельди. Заливаю тузлуком и убираю в холодильник. Через двое суток дегустирую ( дольше не могу удержаться). Сельдь получается малосольная. И не подлежит длительному хранению. Если намерены лакомиться в течении месяца - порцию соли увеличить. Если мне не удаётся быстро скушать всю рыбу, то я остатки ее мариную. А маринованная уже ничего не боится

[@ponialfffff]

@@maijakrivenko7178 Спасибо, обязательно воспользуюсь вашим рецептом

[@АЗ-РУССКИЙ5]

Нарезаю на порционные кусочки и солю гималайской солью из расчета 1кг-7ст. Ложек. Никакой водыб сверху груз. Два дня

[@ЛюдмилаКостюченок]

Всегда слушаю вас с удовольствием и доверием.

[@romangridin9744]

Если жрать каждый день, то можно набрать опасную дозу, если на новый год ничего не случится. Другие продукты также могут ьыть опасны.. относительно безопасна только говядина, так как её ещё выращивают в относительно естественных условиях. Вообще планирую на даче кролей развести. А пока лучше не париться, поели рыбки и забыли, а то от невроза можно скончаться.

[@Светланасветлана-ж1ф9и]

И вас, так думающих до фига, умница! :-) :-)

[@aleksandrbrechko1242]

Перепелов заводите - суперпродукт!

[@МаринаВасилисса]

Roman, cамое безопасное мясо - баранина и крольчатина. Баран просто не может ничего искусственного принять, как ни крути. Про кролика - есть сомнения, но пока не подтверждённые. Про коров лучше не пишите. "Относительная естественные" это ниочем. Возьмите телятину молочную и понюхайте, чем пахнет - а потом рассказывайте. Телят с первого дня( если, конечно, это не домашние телята) кормят искусственными добавками. Да так, что мясо их буквально воняет. Вот вам и "относительная естественность"

[@МаринаВасилисса]

@@aleksandrbrechko1242 Да. Перепела это тоже еда норм.

[@Маргарита-ы9ц8м]

@@МаринаВасилисса , насчёт баранины абсолютно верно, когда овцам дают антибиотики, те просто погибают, так что баранина - самое экологически чистое мясо. И ещё, кажется, индюшатина, но насчёт неё не уверена.

[@ZemZna28081987]

Спасибо, Иван, как всегда, прав.

[@ЛюбовьЗ-з9э]

С наступающим новым годом ! Профессор вы наш ! ❤️

[@procvetok]

Спасибо!! С наступающим!

[@СлаваКарнушин]

Дядя Ваня сновым годом! Вас.

[@HB-qi3ry]

Всё верно вы говорите, спасибо за заботу о нас. На фермах в озёра добавляют антибиотики, чтобы рыба не болела. Скажите, пожалуйста про рыбу с Аляски.

[@olga_semenova]

Ой,как жалко!А я так красную рыбу люблю и всегда покупаю!Спасибо,Ванечка,что просветили!Впредь буду осторожнее.С наступающим Новым Годом Вас и всех зрителей канала!Здоровья,счастья,любви,удачи и всех благ!

[@etoua2088]

Какое полезное видео! Очень интересно! Спасибо.

[@ЕленаНовожилова-б5э]

Огромное спасибо за информацию , зато цены на рыбу космические .

[@ИринаГордеева-н9ч]

Иван,очень интересно увидеть ваш новогодний стол.

[@dvoyechnik]

Согласно российскому законодательству, разрешено производить товары по своей собственной «оригинальной» рецептуре, с использованием дешевых ингредиентов, говорит эксперт «Международного финансового центра» Гайдар Гасанов. «Подобные продукты могут быть абсолютно не полезными и в какой-то степени вредными для человека, но со стороны закона никаких нарушений нет. В этой связи на современных рынках продаются товары даже с грубыми нарушениями технических норм. Порядка 12% сливочного масла, около 78% сыра, а также 80% варено-копченых колбас можно признать фальсификатом», - отмечает эксперт. По его мнению, с учетом снижения доходов и высокой закредитованности граждан, спрос на дешевые продукты еще больше возрастет. К слову, 86% россиян согласны покупать фальшивки, так как денег на оригинальные бренды у них и так нет, следует из результатов опроса юридической компании BrandMonitor. Потребители понимают, что берут поддельную продукцию, но им не остается ничего другого, поскольку в противном случае они вовсе останутся без еды: на настоящую продукцию у них не хватает денег. Ранее министр промышленности и торговли Денис Мантуров говорил, что в разных отраслях контрафактная продукция занимает от 20% до 50% рынка. По мнению замглавы ведомства Виктора Евтухова, люди отдают предпочтение подделке только потому, что её стоимость значительно ниже качественного и оригинального товара. (((

[@lilybelle1326]

Иван, спасибо Вам огромное за столь полезные видео! А подскажите, пожалуйста, на счёт таких рыб, как минтай, путассу, терпуг?

[@СветланаПочтовая-м4я]

Минтай и хек у нас самая доступная, а треска считается очень полезная, Иван что скажете про эти рыбки?

[@procvetok]

скажу, что тощие рыбы в этом смысле гораздо более безопасны. Собственно, у меня весь обзор именно про жирные морепродукты - они и более полезны (Омега-3), но некоторые - и более опасны.

[@yulenka-z]

Из тресковых Пикша понежнее мясо. Правда йодом чуток отдает.

[@fedotstrelcov2254]

Как то купил минтая по старой памяти, в школе по четвергам кормили. Получил неслабое расстройство пищеварения, отравление по сути. Почему - не знаю! Но больше в сторону минтая не смотрю. Причем рыба была просто потрошёной, не филе.

[@ЕкатеринаКолосова-с4м]

Спасибо, здоровья вам

[@шоколадка-д8рт]

Что есть? Мясо нельзя,рыбу нельзя....на траву переходить? Там тоже нитраты

[@MegaVeronicaVeronica]

остается самим выращивать)

[@ЕкатеринаЛарина-ь9ю]

А вы за город езжайте - там травка чище и сочнее ;-)

[@ЕленаКлимова-в9ц]

Доброе время суток.Иван,а я слышала что креветки собирают всякую гадость и употреблять их в пищу не есть хорошо.И да,что касается рыбы-мой незабвенный котик никогда не ел искусственно выращенную рыбу.Из красных пород больше всего уважал кижуча.Селёдочку тоже почитал.

[@ninanesteruk4779]

Спасибо,Ваня,-приму к сведению...Но,моя любимая поговорка-кто не курит и не пьет-тот здоровенький помрет...ведь какой продукт не возьми,-что то в нем вредного да найдется!

[@МарияКремень-о6ы]

Нет худа без добра.Хорошая информация для пенсионеров , и не только.

[@HomeUser-zl2yg]

По своей, невостребованной в жизни, профессии ("Биолог. Ихтиолог. Гидробиолог") лекцию послушал. Приятно вспомнить молодость. Спасибо! Насчёт накопления токсических веществ в жире думаю имеет смысл уточнить. Жирорастворимые токсические вещества - да. Однозначно! Радиоактивный элемент Cs-137 (биологический аналог натрия) накапливается в мышцах, печени, крови. Радиоактивный элемент Sr-90 (биологический аналог кальция) - в костях. И т.д. (Это я диплом вспомнил) ))))

[@procvetok]

Все верно. Но в ролике я в основном по органо-минеральные комплексы ртути....

[@викторияи-ш3ф]

Станислав, может я что-то упустила в биологии , но сам термин "биологогичский аналог" мне не понятен, поясните, пожалуйста.

[@HomeUser-zl2yg]

@@викторияи-ш3ф Думаю химик сказал бы "химический аналог". Но мы то - биологи. ))) Когда вещество или элемент А ведет себя в живом организме подобно другому, хорошо изученному веществу или элементу Б, можно сказать что А является биологическим аналогом Б. ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%B9-90

[@викторияи-ш3ф]

@@HomeUser-zl2yg Спасибо.

[@Nalenok]

Большое спасибо за кальмара. Мне только его и можно есть. А то я переживала, что и кальмара нельзя. А про креветок слышала, что они антибиотиками перекормлены. Так ли это?

[@galinavolkova5578]

Иван, спасибо! Вы великолепны! Впрочем ,как и всегда.... А что же о шпротах? Значит рижские нельзя? Балтика...

[@procvetok]

их со всех сторон нельзя. Но если с лимончиком, в сопровождении селедки под шубой, с закусками с лучком или чесночком - то потихоньку можно ))

[@galinavolkova5578]

@@procvetok Иван....мммм как вкусно..... Ну вы и ответили...))))) Спасибо!!!!!)))))))